Rozul de somon roz - versiune festivăgătit pește roșu. rețete горбуши целиком запеченной сbrânză, cartofi - Cum sa slabesti: dieta, nutritie si sport

Ср, 13 янв 2016 Автор: Наталья Даньчишак

Contents

Roz somon roz – principiile de bază ale gătitului

Rozul somon este un pește roșu accesibil, care poate fi achiziționat la
orice magazin. Există multe modalități de a găti acest pește. Poate
chestii, friptura și coaceți cu legume, sau
gătiți întregi.

Rozul somon este ars sub diferite sosuri, cu legume sau
orez.

Peștele este pre-eviscerat, spălat și marinat. Dacă nu
doriți să vă mândriți la masă cu oase, puteți elimina creasta și
oasele mici, lăsând întreaga carcasă.

Pentru marinada folosiți sos de soia, lămâie, ulei vegetal și
condimente. Se freacă carcasa uscată în interior și înăuntru și pleacă
pentru câteva ore. În principiu, marinada poate fi orice
depinde de preferința și fantezia ta.

Pântecele de somon roz poate fi umplute cu verdeață sau legume.

Pe carcasele realizate incizii transversale în care sunt inserate
lama de lamaie sau felii de tomate.

Coaceți somonul roz în întregime în medie de la o jumătate de oră până la patruzeci de minute,
în funcție de dimensiunea carcasei.

Rețetă 1. Somon roz, întreg, copt în folie

ingrediente

kilogram de somon roz;

o bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă;

ceapa;

câteva cârje de patrunjel;

o jumătate de lămâie;

piper și zahăr;

75 ml de ulei de măsline și sos de soia.

Metoda de gătit

1. Scoateți somonul roz de cântărire, scoateți branhiile și interiorul.
Clatiti bine sub robinet si uscati-o cu unica folosinta
prosoape sau servetele.

2. Ginger curățați și frecați fin. Într-o placă separată se toarnă
sos de soia, adăugați ghimbir, ulei de măsline și ceai
o lingură de zahăr, piper. Totul se amestecă bine cu o lingură.

3. Desprindeți ceapa. Taiati lamaie si ceapa
inele.

4. Acoperiți cu folie de copt. În centru stați puțin
sosul, puneți somonul roz pe el și acoperiți peștele de sus și de interior
sosul. Lămâie și ceapa și pătrunjelul sunt așezate în burtă.
Am învelit somonul roz în folie, astfel încât atunci când se coace nu scapă
suc.

5. Puneți tava cu pește în cuptor timp de o jumătate de oră și coaceți
200 C. Câteva minute înainte de pregătirea noastră vom întoarce somonul roz la
top browned. Serviți întregi sau tăiați în porții
în bucăți. Ca o farfurie, puteți servi orez sau fiert
cartofi.

Rețetă 2. Somon întreg, coapte sub o crustă de brânză

ingrediente

un kilogram și jumătate de somon roz;

100 ml de maioneză;

un cuplu de becuri;

piper, sare și condimente pentru pește;

tomate;

100 de grame de brânză.

Metoda de gătit

1. Curățați somonul roz din cântare, tăiați capul, coada și aripioarele.
Vypotroshim și clătiți sub robinet. Să se usuce peștele cu șervețele. Noi piper și
sare în afara și din interior. Sprângeți cu mirodenii pentru pește.

2. Curățați și clătiți arcul. Нашинкуем его полуinele. tomată
se spală, se usucă și se taie gros. Brânză fină
sodiu.

3. Acoperiți foaia de coacere cu folie. Am pus-o pregătită
carcasă de somon roz. Puneți ceapa în burta peștelui și ungeți-o deasupra
jumătate din maioneză. Răspândiți-l pe o tomată. Top stropi totul
jumătate de brânză rasă. Strângeți marginile abdomenului cu scobitori sau
lemn de frigarui. De sus, carcasa somonului roz va fi acoperită cu maioneză.
Acoperiți cu folie.

4. Vom coace peștele la o temperatură de 200 ° C, aproximativ o oră. minute
în patruzeci, luăm un somon roz din cuptor, scoatem stratul superior
folie și se presară peștele cu brânza rămasă. În așteptare pentru brânză
topit și acoperit cu o crustă roșie, și scoateți foaia de copt.
Serviți întregul somon cu o farfurie în gust.

Rețetă 3. Un somon roz întreg, cu sos de menta-ghimbir

ingrediente

kilogram de somon roz;

sticlă incompletă de maioneză;

pe un vârf de paprika și zira;

două artă. l. ghimbir ras;

50 ml de ulei de măsline;

25 ml de sos de soia;

sare și piper;

cap de usturoi;

25 ml suc de lămâie și miere;

menta proaspătă este o mică grămadă.

Metoda de gătit

1. Deschideți ghimbirul și frecați-l pe un segment mic de grătare. Usturoiul
dezasamblați dinții, fără piele și zdrobiți
usturoi de concasoare. Clătiți menta sub robinet, ușor uscat și
tăiați bine. Se îndoaie toate plăcile adânci, se adaugă maioneză,
suc de lamaie, sos de miere și soia. Aruncați-le pe toate pentru a le șterge.
uniformitate. Se acoperă cu folie și se răcește.

2. Somonul roz, curățați cântarul, tăiați aripioarele și intestinul.
Spălați temeinic și uscați cu prosoape de hârtie. Fă-o
mici incizii transversale. Se amestecă untul cu zira și boia de ardei.
Cu un amestec parfumat, frecați peștele înăuntru și în afară, fără să uitați
incizii. Se presara cu piper și sare. Lăsați un marinat de somon roz ca
cel puțin o jumătate de oră.

3. Decoreaza cu folie, pune peștele marinat pe el,
înfășurați-l în folie și puneți-l într-un preîncălzit de 200 de grade
cuptorul timp de 20 de minute. Puneți somonul roz pe o farfurie,
se toarna peste sosul de menta de ghimbir si se serveste cu o farfurie laterala
legume sau orez.

Rețetă 4. Somon întreg, copt cu ardei dulce

ingrediente

carcasă roz de somon – kilogram;

un amestec de ardei și sare;

sos de soia – 110 ml;

lamaie – jumătate;

ceapa – doua capete;

morcov – 2 buc;

ardei dulce – două păstăi.

Metoda de gătit

1. Seara, lăsați peștele să se dezghețe. Separat de carcasă
capul și coada, tăiați aripioarele și curățați peștii de cântare.
Se curăță și se clătește bine sub robinet. Uscați somonul roz
în interiorul și în afara șervețelelor.

2. Pe ambele părți faceți incizii transversale pe creastă. stoarce
de la jumătate de suc de lămâie chiar pe carcasă. Apoi lubrifiați-o abundent.
sos de soia, piper și lăsați-l să se înmoaie cu mirodenii
и sosul.

3. Desprindeți și clătiți legumele. Scoateti ceapa si ardeiul gras
inele. Tăiați morcovii în cercuri.

4. Puneți amestecul de legume pe fundul matriței profunde. Pe partea de sus a ei
pune carcasa de pește. Puneți formularul în cuptor, preîncălzit la 200
C. După zece minute, scoateți peștele, periați-l cu ulei de măsline.
și trimiteți-l să coaceți încă 10 minute.

Reteta 5. Somon roz, copt cu sampanie

ingrediente

carcasă roz;

50 de grame de brânză;

ceapa;

ardei grași și sare;

unt – 200 g;

mărar de copaci;

50 ml de ulei de măsline;

lamaie;

200 g de șampițe.

Metoda de gătit

1. De la carcasa de somon roz scarpinem baloti, taie aripioarele si intestinul.
Clătiți cu apă curată și uscați cu prosoape de hârtie.
Se freacă cu un amestec de piper și sare pe toate părțile și în interior.

2. Curățați capacele de ciuperci din film, clătiți ciupercile,
ușor obsushivaem și tăiat platina. Scoateți coaja din arc și
шинкуем тонкими полуinele.

3. Puneți o cratiță pe sobă și topiți untul în el
unt. Am pus ceapa în ea și trecem trei minute până la asta
va deveni transparentă. Apoi am pus felii de pâine și am fiert
șapte minute împreună cu ceapa, până când toată umiditatea sa evaporat.
Întoarceți-vă pe o sită pentru a scăpa de excesul de ulei.

4. Brânză frecat grosier. Se spală verdele și se toacă fin cu un cuțit.
am pus o farfurie de ciuperci cu ceapa, adaugam branza si verdeata, si bine
amestecăm totul.

5. Umpleți abdomenul cu amestecul și coaseți incizia.
fire culinare. Ungeți forma cu ulei și puneți-l în somon roz.
доль всей тушки делаем поперечные надрезы, куда вставляем
jumătăți de lămâi. Ungeți peștele deasupra cu ulei de măsline și puneți-l
timp de o oră în cuptor, preîncălzit la 180 ° C
am întins frunzele de salată verde și verde și am întins pe ea gata
roz în întregime.

Rețetă 6. Somon roz întreg, coapte cu roșii

ingrediente

полтора kilogram de somon roz;

150 grame de orez;

sare de masă și piper negru;

trei căței de usturoi;

patrunjel sau marar;

tomate;

200 g de maioneză;

50 ml de suc de lamaie.

Metoda de gătit

1. Dezghețăm peștele, curățăm pielea cu un cuțit de la cântare și dulce.
Foarfecele tăiau aripile pectorale și dorsale. ынимаем жабры, и
spălați carcasa sub apă curgătoare. Folosind prosoape, îndepărtați excesul
umiditate din carcasă. Se taie un somon roz cu un amestec de sare de piper și se presară
suc de lamaie.

2. Curățați usturoiul, strângeți-l în placă cu
presă specială. Se adaugă maioneză și se toacă fin
verdeață. Хорошо amestecăm totul. tomată моем, обтираем и режем
prin cercuri.

3. ыкладываем на противень достаточно большой лист фольги. pe
Sos de grăsime din centru cu usturoi și ierburi. Puneți carcasa pe sos
pește. Pe partea de sus a ei раскладываем кружочки помидоров, обмазываем
sosul rămas și înfășurați bine în folie. Ne coacem
cuptor timp de patruzeci de minute, la 180 ° C.

4. Se fierbe orezul până se gătește și se îndoaie într-o sârmă.
ыкладываем его на блюдо ровным слоем, сверху кладем запеченную
pește în întregime și decora cu felii de roșii și verde.

Rețetă 7. Somon roz, întreg, coapte cu brânză

ingrediente

большая carcasă roz;

25 ml de ulei de măsline;

cap mare de ceapa;

trei căței de usturoi;

doi morcovi;

sare și piper;

50 g muștar francez;

150 g de brânză;

100 g smântână.

Metoda de gătit

1. Curățați carcasa somonului roz de la cântare, tăiată cu foarfece
aripioare și intestin. peд струей воды промойте рыбу снаружи и
în interior. Scurgeți carcasa cu șervețele de hârtie. Se freacă peștele cu sare
piper. отдельной посуде смешайте сметану с французской горчицей.
Puneți cu grijă acest sos cu peștele și lăsați-l să marinateze
frigiderul timp de o oră.

2. Legumele curăță și se spală. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcov
trei mari. Usturoiul освобождаем о шкурки. Puneți tigaia
focul moderat, se toarnă ulei de măsline și se răspândește
întregii dinți de usturoi. Se prăjește până la rumen. Scoatem usturoiul și
aruncați-vă. ароматное масло кладем лук и морковку и тушим,
adăugând puțină apă, zece minute. Când beți tigaia
Acoperiți cu un capac.

3. Режем брынзу маленькими кубиками, или trei mari. Am amestecat
adăugați-l cu smântână, sare, condimente, piper, și adăugați un pic
muștar francez. peлученную смесь выкладываем в брюшко рыбы, и
sigilează incizia cu scobitori.

4. Puneți legumele fierte pe o foaie de copt, distribuiți-le
în mod egal de-a lungul fundului. Puneți peștele pe o pernă de legume și coaceți 20
минут при температуре 180 С. конце смазываем рыбу пряной смесью
din brynza. peдаем с гарниром из риса и зеленого горошка.

Rețetă 8. Somon roz, întreg, coapte cu cartofi

ingrediente

carcasă roz;

sare, curry și piper;

maioneza;

cartofi.

Metoda de gătit

1. Curățăm carcasa somonului roz de la cântare și ajungem la branhii. Am tăiat peștele
de-a lungul coamei, tăiați osul principal și îndepărtați creasta și micul
oase. нутренности также вынимаем. Spalam somonul roz sub pod
apă.

2. Am amestecat 50 г майонеза с солью и piper. Acest amestec
acoperim somonul roz înăuntru și afară. ыкладываем в смазанную форму
pește, burtă jos.

3. Desprindeți cartofii, clătiți-le cu apă curentă și tăiați-le
lobuli mari. Schimbăm cartofii într-un castron, adăugăm
maioneza, piper si curry. Se amestecă astfel încât cartofii să fie acoperite
amestec mirositor din toate părțile.

4. Cartofi sunt puse în jurul valorii de pește, și pune în cuptor,
Preîncălzit la 200 ° C timp de patruzeci de minute.