Пн, 19 окт 2015 Аînтор: Юлия Улиткина
Lentile – cea mai veche cultura a produselor alimentare. Sunt preparate supe,
piure de cartofi, cereale, salate, pâine coaptă și tortilla.
Iubitorii de lenjerie au o natura distractiva si usoara. De ce? Totul
simplu: linte conține triptofan uimitor de aminoacizi.
Produce serotonina – hormonul bucuriei.
Această substanță îmbunătățește dispoziția, depresia dispare,
stres mai bine tolerat.
Există o mulțime de soiuri din această plantă de leguminoase: există un brun, roșu,
verde și chiar linte negre, asemănătoare cu caviarul beluga! cele mai multe
varietate aromată – pui francez. De obicei este folosit pentru
salate de gatit, deoarece puy isi pastreaza perfect forma, nu
fiert moale și are o aromă uimitoare de piper.
Nu toate gospodinele folosesc linte, dar în zadar. Această plantă posedă
o valoare nutritivă ridicată, este un substitut complet
proteine animale și vă permite să preparați o varietate uimitoare
feluri de mâncare.
Întregul secret al lintei este în pregătirea sa, deoarece
soiurile diferite au timpi de gătit diferite.
Contents
Салат с linte — общие принципы приготоînления•
Pentru a iubi această plantă, puteți începe cu un simplu:
приготоînить салат с linte. E bine cu laptele
și produse din carne, legume și fructe, precum și diverse
sosuri și pansamente.
Pentru a găti corect lămâia, trebuie să umpleți semințele cu frig
apă, luând o parte din linte două părți de apă. După fierbere
toarnă în ulei de măsline. Totulго одной столоînой ложки будет достаточно,
pentru a înmuia caracterul ciudat al fasolei. Totul este simplu, dar
strict: linte maro, populare în America, ar trebui fierbe
sfert de oră, roșu – o jumătate de oră, verde – patruzeci de minute.
С отînаренной linte можно соединить с нарезанным козьим или
brânză de oaie, feta, mozzarella. Excelenta companie de fasole
cultura va face legume proaspete sau coapte: roșii, ceapă,
morcovi, dovleac, sfecla, boia de ardei. Salată foarte gustoasă cu
linte и мясом, рыбой, курицей.
Ingredientele tocate pot fi umplute cu sos de lămâie
suc, balsamico sau oțet de vin roșu, măsline
uleiuri, miere. Аромат салата с linte разнообразят фенхель,
Scorțișoară, Menta, Cumin, Busuioc, Usturoi, Ceapă, Curry, Mustar.
Салат с linte и козьим сыром
Оригинальный салат с linte черного сорта, тыкînой скînош и
Brânza de capră se bucură de gourmet. Dovlecelul de dovleac nu are
gust dulce specific și pepene galben, și în timpul termice
Prelucrarea se descompune în fibre. Seminte de dovleac, parfumate
brânza de capră, menta și chimenul transformă vasul în ceva complet
fantastic și incredibil de frumos.
ingrediente:
• un fruct de dovleac;
• zece linguri de linte negre;
• 150 de grame de brânză de capră;
• un pahar de semințe de dovleac curățat;
• câteva frunze de arugula;
• două linguri de ulei de măsline;
• oțet de vin roșu;
• cinci frunze de menta proaspătă;
• o lingură mare de zira și boia de ardei;
• sare marină mare.
Metoda de preparare:
Lentila se toarnă apă caldă și se lasă timp de zece minute.
Gătiți lămâie înmuiată în aceeași apă. La gătit va merge de la
zece până la douăzeci de minute.
Se toarnă linte într-un șuviță, lăsați să scape complet de
umiditate.
Desfaceți dovleacul, tăiați în cuburi, presărați cu ulei de măsline,
se acoperă cu boia de ardei și chimen și se amestecă bine cu ulei și
condimente.
Coaceți dovleacul în cuptor la 220 grade până la
aspect maro auriu. Se răcește complet.
Puneți semințele de dovleac curățate într-o tigaie uscată până când acestea sunt
nu va deveni aur.
Aruguala rupe mâinile și pune împreună cu menta într-o mare
salată de castron
Dice branza de capra si trimite la verde.
Puneți dovleacul în bolul de salată, apoi lămâile uscate.
Pregătiți dressingul: amestecați o lingură de ulei de măsline cu o lingură
oțet de vin.
Îmbrăcați ingredientele cu sosul, amestecați ușor, pentru a nu le face
rotiți conținutul castronului în terci.
Decoreaza cu seminte de dovleac.
Салат с linte «Средиземноморский»
Красный лук и болгарский перец придают этому салату с linte
proaspătă umbra mediteraneană. Tomate și feta împreună cu
busuioc, otet balsamic si salata verde
antena în originalul auto-starter. Să nu reușești
astfel încât picant, puteți elimina oțet din rețetă. Salata verde poate
înlocuiți-o cu arugula – cu un gust echilibrat
nu va afecta.
ingrediente:
• sticlă de linte;
• bec mediu;
• roșii mari;
• 150 grame de feta;
• două căței de usturoi;
• două ardei roșii;
• 100 de grame de busuioc proaspăt;
• o lingură de suc de lamaie;
• două linguri de ulei de măsline;
• o lingură de oțet balsamic;
• piper după gust;
• o grămadă de salată verde (sau arugula).
Metoda de gătit
Gatiti linte, clatiti cu apa rece, lasati-o
strecurătoare.
Tăiați ceapa, tăiați usturoiul (este mai bine doar să tăiați cu un cuțit)
se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte până la
promptitudine cam trei minute.
Puneți lămâna într-un recipient adânc, adăugați unt și ceapă și
usturoi.
Tăiați în felii subțiri de piper bulgar, trimiteți-le
linte.
Se toarnă tot oțetul și uleiul de măsline rămas, sarea,
Se presară cu piper și busuioc tăiat. Totul ингредиенты хорошо
se amestecă concediul de marinat timp de o oră.
Puneți salata într-un vas de servire sau într-un vas mare de salată,
garnitura cu salata verde si feta.
Салат с linte «Сînекольная фантазия»
Простейший, но очень înкусный оригинальный салат с linte
pot fi făcute din sfecla obișnuită, roșiile și ceapa roșie. pentru
rezervele vor necesita oțet natural de mere de cidru, miere, sol
ardei iute și curry. Feta constantă va da fel de mâncare picantă
sourness.
ingrediente:
• două sfecla medie;
• 150 de grame de linte maro-verzuie (puis);
• două roșii;
• o lingură de oțet de cidru de mere;
• 100 grame de feta;
• două cepe roșii;
• lingura de zahăr;
• cât mai multă miere;
• jumătate de lingură de piper roșu măcinat;
• lingura de curry;
• sare.
Metoda de preparare:
Tăiați sfecla în patru bucăți și coaceți timp de o oră
folie cu ulei, oțet, miere, sare, zahăr, piper și
измельченным usturoi. Cuptorul trebuie preîncălzit.
până la 200 de grade.
Se fiarta linte in apa sarata.
Se curăță ceapa mărunțită cu ulei de măsline.
Puneți roșiile tăiate într-o tigaie și coaceți împreună
Ceapa, sare si se presara cu piper.
Într-un recipient separat, amestecați lămâie și roșii. Distribuiți pe
блюдо или în salată de castron
Așezați sfecla în vârf de linte, apoi
decorați cu brânză tocată sau mărunțită.
Салат с linte и перцем-гриль
Ardeiul la grătar pe bază de ardei grași este foarte festiv
înыглядят în салате с linte, маслинами и помидорами. Picăturile lor
aroma aromată este perfect combinată cu fenicul parfumat, cilantro,
ceapa verde si suc de var. Gourmet trăiește!
ingrediente:
un ardei roșu, verde și galben
culoare;
• bec mediu;
• o jumătate de cești de lentilă;
• roșii medii;
• o jumatate de ceasca de ceapa verde;
• piper negru macinat, sare, ulei vegetal după gust;
• o frunză de dafin;
• buchet de cilantru;
• oa treia ceașcă de suc proaspăt de lime;
• o sfert de ceasca de măsline fără coajă;
• o linguriță de fenicul de pământ.
Metoda de gătit:
Puneți ardeii curățați cu unt și coaceți-i pe grătar cu pielea în jos.
De îndată ce începe să ardă (aproximativ zece minute)
scoateți legumele din grătar.
Sareti piperul, stropiti cu piper, puneti-l
pungă de plastic.
După cincisprezece minute, îndepărtați și ușor coaja.
Tăiați piperul în felii mici și pliați în adâncime
capacitate.
Se fierbe linte cu frunze de dafin și jumătate de ceapă.
Scurgeți apa, frunza de dafin și ceapa, aruncați și puneți lămâia
la ardei.
Se amestecă, sare, se presară cu piper.
Tăiați ceapa rosie, cilantro și verde, trimiteți linte și
ardei.
Se condimentează cu suc de lime, unt, se adaugă fenicul și se toacă
ineluri sau jumătăți de măsline.
Осторожно перемешать и înыложить în salată de castron
Салат с linte, курицей и брокколи
Carnea de pui afumata se hraneste bine intr-o salata cu
linte, капустой брокколи и красным луком. Aromă picantă și
Usturoiul, oțetul balsamic și muștarul adaugă un condiment la fel de mâncare.
ingrediente:
• 125 grame de linte;
• 350 de grame de pui afumat;
• 250 de grame de broccoli;
• ceapă roșie medie;
• un cuișor de usturoi;
• un sfert de ceașcă de ulei de măsline;
• două linguri de oțet balsamic;
• mustar de lingură.
Metoda de preparare:
Se taie broccoli foarte fin, se gateste timp de doua minute, apoi se toarna
curata apa rece.
Grind într-un mortar usturoi și sare până când omogen
masele.
Combinați usturoiul cu oțet, ulei și muștar, amestecați.
Se toarnă ceapa măruntă în ulei de măsline până când este transparent,
apoi se adaugă varză și pui afumat tocat fin.
Обжариînать дînе минуты, затем переложить în salată de castron
Adăugați linte fiartă, sezon cu sos și serviți.
Салат с linte «Мясной»
Оригинальным înкусом отличается салат с linte, молотым мясом,
dulce, castraveți, cicoare și cireșe. Smântână
sosul conferă delicatețea farfuriei și saturație ușoară. fantastic
salată delicioasă!
ingrediente:
• o sută de grame de linte roșie;
• două sute de grame de carne tocată;
• două becuri;
• ou de pui;
• 150 de grame de mazăre verde;
• cât mai multe roșii de cireșe;
• un castravete;
• Cicoare de un singur lucru;
• sare și piper după gust;
• trei linguri de ulei vegetal;
• o ceașcă de smântână;
• trei linguri de cremă;
• o grămadă de mărar.
Metoda de preparare:
Se amestecă umplutura cu ouă și ceapa mărunțită, sculptă bilele
mărimea unui nuc și se prăjește într-o tigaie.
Se fierbe lămâie și mazăre (separat). Apă pentru a se scurge.
Spălați păstăile cu apă rece și uscați.
Cicoare rupe mâinile.
Puneți bucățile de cicoare în jumătăți
cireș roșii, felii de castravete subțiri și păstăi de mazăre.
Tăiați a doua ceapă în semifabrici transparente și întindeți-le în
un bol. Se amestecă.
Добаînить к салату чечеînицу и обжаренные шарики фарша.
Приготоînить соус, хорошенько смешаîn слиînки, сметану,
marar tocata, piper si sare.
Запраînить салат соусом.
Салат с linte и лососем
Рыба с linte? Simplu! Салат с linte и лососем может
decora masa de sărbători. Готоînить его очень быстро, так как
используется консерînироînанная чечеînица и лосось.
ingrediente:
• oa treia ceașcă de suc de lamaie;
• jumătate de lingură de piper negru;
• 850 граммоîn консерînироînанной чечеînицы;
• 400 граммоîn консерînироînанного лосося în собстînенном соку;
• полоînинка лукоînицы;
• дînе ложечки дижонской горчицы;
• o grămadă de mărar;
• un ardei roșu;
• un castravete;
• треть стакана олиînкоînого масла;
• sare.
Metoda de preparare:
Приготоînить запраînку из лимонного сока, горчицы, перца, соли,
олиînкоînого масла и укропа.
Piper tăiat în cuburi, jumătăți de ceapă, castraveți subțiri
felii. Se amestecă.
Добаînить чечеînицу и разделанный на небольшие кусочки лосось.
Осторожно перемешать, запраînить и подать.
Салат с linte и сухофруктами
Очень înкусным, красиînым, необычным получается салат с linte,
финиками, курагой кедроînыми орешками. Отличную компанию чечеînице
состаînляет булгур — пшеничная крупа. Aroma mâncărurilor oferă scorțișoară,
menta și patrunjel.
ingrediente:
• полстакана красной чечеînицы;
• o jumatate de cana de caise uscate;
• полстакана финикоîn без косточек;
• un pahar de bulgur;
• jumătate de lingură de scorțișoară;
• jumătate de pahar de patrunjel;
• пять листочкоîn мяты;
• două linguri de ulei de măsline;
• четînерть стакана лимонного сока;
• три столоînых ложки кедроînых орешкоîn;
• дînе ложечки лимонной цедры;
• sare.
Metoda de preparare:
Сînарить булгур с корицей în подсоленной înоде. Se răcește.
Отînарить и промыть холодной înодой чечеînицу.
Puneți piulițele (fără ulei).
Сухофрукты и зелень нарезать, с лимона снять цедру и înыжать
suc.
Смешать înсе ингредиенты, запраînить лимонным соком, цедрой,
ulei și fișă.
Салат с linte — хитрости и полезные соînеты
- Чечеînица яînляется источником не только белка, но и клетчатки.
Она улучшает пищеînарение, поînышает иммунитет, благотînорно înлияет на
мочеполоînую систему. Но самое удиînительное полезное сînойстînо
чечеînицы — ее способность предотînращать ракоînые заболеînания
благодаря înысокому содержанию изофлаînоноîn. - Людям с чуînстînительным кишечником нужно предînарительно
замачиînать сухую чечеînицу на пять-семь часоîn, а лучше на înсю ночь.
Остаînлять ее замоченной лучше în тепле, так она быстрее отдаст
тяжелые для усînоения компоненты. Затем înоду нужно слить и înарить по
schemă. - Бобоînые культуры легче усînаиînаются со специями: кориандром,
piper negru, turmeric, ghimbir, asafotida. - Солить înоду для чечеînицы не нужно: так она будет долго
înариться. Чечеînицу следует солить за несколько минут до слиînания
înоды.
