Marți, 03 iunie 2014
Contents
Salată de ficat de vită – principii generale de gătit
Cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și să crească hemoglobina,
trebuie doar să includă în ficat de carne de vită. Dar de a folosi
produsul pur este un pic plictisitor, ca să-l gătiți
Are o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase, cum ar fi salata de carne de vită
ficatul. Există mai multe tipuri de salate de carne de vită
ficat: fierbinte, rece, puff sau cel mai frecvent, în cazul în care toate
componentele sunt pur și simplu amestecate.
Prăjituri și legume aburite (morcovi
cu ceapă), ardei gras, ciuperci, mazare verde, murat
castraveți, brânză, ouă și verdeață. Puteți să experimentați un pic și
încercați să combinați într-un singur vas complet incompatibil, la început
aspect, alimente (cum ar fi ficatul cu struguri, portocale sau
mere). În salatele de ficat de vită pot fi prezente și
alte organe, cum ar fi ficatul de pui. Pentru realimentare mai des
întreaga maioneză, smântână, amestec de ulei vegetal cu
muștar, suc de lămâie sau usturoi și oțet de masă.
Salată de ficat de vită – pregătește mâncare și mâncăruri
Începe să gătești salata de ficat de vită trebuie să fie cu
prepararea ingredientului principal. Pentru aceasta, ficatul ar trebui
Clătiți bine, îndepărtați filmele și gătiți. Poate, de asemenea
stingeți ficatul cu ceapă sau gătiți un produs secundar pentru un cuplu.
Timpul de gătire al ficatului de vită într-un cazan dublu este de aproximativ 1
ore. Dacă pre-tăiat ficatul în bucăți mici, acesta
fierte mult mai repede. Ficatul răcit este tăiat în mic
cuburi, pene sau paie. Legumele se spală bine dacă sunt
necesar – fiert sau prăjit în ulei vegetal, atunci –
sol.
Acesta este, de obicei, servit pe plăci de servire care pot
decorați cu salată și alte plante medicinale. Din vasele necesare
de asemenea, un bol de salată adâncă sau castron, pan, tigaie și mici
castron pentru sos de gătit. De la echipamentul de bucătărie utile
de asemenea, rasnita, bordul de taiere, colander si presa de usturoi.
rețete салата из говяжьей печени:
Rețeta 1: Salata de ficat de vită
Această mâncare delicioasă, gustoasă și consistentă este potrivită nu numai pentru oricine
de vacanță, dar pentru cina obișnuită. În salata de ficat de vită
folosind cele mai accesibile ingrediente care nu necesită complexe
pregătirea preliminară.
Ingredientele necesare:
- 300 g de ficat de vită;
- 2 cepe;
- O jumătate de cană de orez obișnuit;
- 2 oua de pui;
- Sare, piper negru – la gust;
- Ulei vegetal – 30-45 ml;
- Un buchet de mărar;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Se fierbe ouăle fierte, se toarnă apă și se răcește. Apoi – curățați și
frecați cu un răzuit grosier. fierbeți ficatul în apă sărată până la
pregătiți-vă și răciți-vă, frecați-le cu o răzătoare medie. Gatiti orezul până la
disponibilitatea în apă sărată, înclinați-vă într-un șuviu și răcit. mărar
spalati si macinati. Coaceți ceapa și tăiați în semilune subțiri.
Se prăjește ceapa într-o tigaie încălzită până la ulei până la aur.
culoare. Acum continuăm formarea straturilor de salată de carne de vită
ficat: 1 strat – ficat, 2 straturi – ceapă prăjită, maioneză, 3 straturi –
orez și unele maioneză, 4 strat – marar tocat fin, 5 strat –
ouă, maioneză pătată. Puteți decora felul de mâncare finit cu verdele
sau felii de roșii. Este de dorit ca salata să rămână câteva
ore în frigider și înmuiate.
Rețetă 2: Salată de ficat de vită și țelină
Acest vas de carne este foarte hrănit, gustos și parfumat.
Pregătirea unei salate suficient de repede și potrivită pentru orice eveniment.
(sărbători, sosirea oaspeților sau a rudelor, cină de familie și
etc).
Ingredientele necesare:
- 400 g de ficat de vită;
- 200 g ciuperci uscate;
- Oua de pui – 3 buc;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 tulpină de telina;
- maioneza;
- sare;
- mărar;
- Ulei vegetal – 2 linguri. l.
Metoda de preparare:
Clătiți ficatul în apă, tăiați în bucăți mici și gătiți până la
pregătirea în apa sărată. Ciupercile se înmoaie în apă și se fierbe până la
pregătire. Ceapa tăiată în semilune subțiri (se poate turna
apă de fierbere pentru a elimina gustul amar). Morcovii mei, curat,
grătură și se prăjește într-o tavă cu ulei vegetal.
Gatiti ouale fierte fierte, racoroase, curatate si tocata fin. Țelina mea
curățați și tăiați în bucăți mici. Puneți ficatul într-un castron,
ciuperci, ouă, țelină, morcovi și ceapă, îmbrăcați cu maioneză și
amestecați ușor toate ingredientele. Pentru a gusta adăugați sare și
decorați antena cu fantele de mărar.
Rețeta 3: Salată din ficat de vită cu struguri
Foarte gustos fel de mâncare care va surprinde pe toată lumea
oaspeții. Strugurii, ficatul și legumele sunt în armonie perfectă între ele,
rezultatul este un foarte interesant aromat
un aperitiv.
Ingredientele necesare:
- Carne de vită – 320 g;
- 2 cepe;
- 1 morcov mediu;
- Struguri neagră (soi fără semințe) – 120 g;
- Banda de salata verde;
- 2 linguri. l. unt și ulei vegetal;
- Ardeiul roșu și negru – la gust;
- Sare – la gust.
Metoda de preparare:
Ficatul meu, tăiat în bucăți mici și fierbe încet
foc până la gata, adăugând periodic apă. Ficat rece
sare și piper. Ceapa și morcovul curat, tăiate în benzi subțiri și
se prăjește într-o tavă cu unt până la maro auriu,
apoi se adaugă ficatul în legume și se toarnă împreună aproximativ cinci
minute. Spălați cu atenție strugurii, tăiați fiecare struguri
în jumătate. Frunzele de salata sunt spalate si uscate.
Am pus în ficat bolul de salată cu morcovi și ceapă, adăugați
struguri și sezon cu ulei vegetal. Toate componentele cu atenție
amestecați-l. Mâncarea finită este decorată cu frunze de salată.
Rețeta 4: Salata de ficat de vită “în limba franceză”
Principalele ingrediente ale salatei sunt ciupercile și ficatul, deci felul de mâncare
Se dovedește atât de hrănitoare și hrănitoare. Salată de ficat de vită
poate fi un fel de mâncare de zi cu zi festivă și obișnuită.
Ingredientele necesare:
- 250 g de ficat de vită;
- Champignons – 200 g;
- 1 bec de ceapă (mai bun decât roșu);
- Salată verde – 240 g;
- Ulei de măsline – 75 ml;
- Oțet – 40 ml;
- 50 g unt;
- Sare și piper negru – la gust.
Metoda de preparare:
Salata frunze bine spălate și uscate. Spălarea ficatului
și scoateți filmul. Spălați șampiunile mele și le tăiați în felii mici.
Ceapa curata si taie in semnele de inel. Se toarnă în tava preîncălzită
30 ml de ulei de măsline și se adaugă unt. prăji
ciuperci până la licitație, amestecând ocazional. Trecerea ciuperci în
castron, iar în restul uleiului se prăjește ficatul și ceapa. Adăugați la
puneti putin sare si piper. Scoateți uleiul rămas cu
oțet, piper și sare. Se amestecă ficatul, ceapa și ciupercile, se alimentează
sos fiert și așeza o gustare pe frunze de salată.
Рецепт 5: Salată de ficat de vită с маринованными
castraveți
Mâncarea devine savuroasă, parfumată și foarte gustoasă. putea
nu ezitați să oferiți o astfel de gustare oaspeților sau să pregătiți o salată de la
carne de vită pentru o masă normală.
Ingredientele necesare:
- Carne de vită – 400 g;
- 3 morcovi mici;
- Castraveți castraveți – 5 buc.;
- 3 cepe;
- maioneza;
- piper;
- sare;
- mărar;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Ficatul spalat bine, scoateti filmul, gatiti pana se face,
se răcește și se taie în bucăți mici. Morcovii mei, curat,
натираем на терке и тушим в растительном масле до pregătire. cepe
curățați, tăiați în jumătăți de inele și prăjiți în ulei vegetal
золотистого culoare. Castraveții sunt tăiați în cuburi mici și ușor
strângeți. mărar spalati si macinati. Pune toate ingredientele înăuntru
vas mare de salată, sare puțin, piper, maioneză și
Cum să amestecați toate ingredientele. Salată de ficat de vită с
castraveți mâncați gata.
Rețetă 6: Salată caldă cu ficat de vită “Manor”
Ingredientele necesare:
- 60 ml de sos de soia;
- 20 g de nuci de pin;
- 200 g de ficat de vită;
- amestec de piper piper măcinat;
- 100 g de șampițe;
- 10 ml de oțet balsamic;
- 2 roșii;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 30 g de anrocole.
Metoda de preparare:
Clătiți ficatul sub robinet, tăiați filmul și îndepărtați canalele.
Se scurge cu un prosop de unică folosință și se taie în alungită
benzi.
Coaceți, spălați și uscați șampiunile. Crumble ciuperci
plăci.
Turnați uleiul în tigaie, puneți focul și încălziți-l.
Puneți ficatul și prăjiți, amestecând constant, până la lumină
Ruddy. Adăugați ciupercile la ficat și gătiți încă trei minute.
Acum turnați sosul de soia, se amestecă și se fierbe timp de două minute.
Clătiți și uscați anrocrul. Puneți-o în vase profunde.
Se adaugă roșiile spălate și tăiate în felii. transfer
aici este ficatul prăjit cu ciuperci împreună cu sucul format
când prăjiți.
Se presară salata cu oțet balsamic, se condimentează cu un amestec de ardei.
și se amestecă. Serviti salata calda prin stropirea cu cedru.
fructe cu coajă lemnoasă.
Rețetă 7: Salată cu ficat de vită și mere
Ingredientele necesare:
- 400 g ficat de vită;
- piper negru;
- un măr;
- sare;
- ardei dulce;
- 80 g smântână;
- 3 castraveți murate;
- 50 g de maioneză;
- ceapa verde.
Metoda de preparare:
Clătiți ficatul sub apă curgătoare, puneți-l într-un vas adânc și
înmuiați o jumătate de oră în lapte pentru a scăpa de amar
gust. Apoi, dați laptele, ardeți ficatul cu apă clocotită și îndepărtați-o
de film. Tăiați ficatul în bucăți mari și fierbeți până când este moale.
Scurgeți apa. Răciți ficatul și tăiați în bucăți mici.
Ceapa verde spălată se prăbușește. Desfaceți mărul,
scoateți miezul și tăiați carnea în cuburi.
Eliberați ardeii din tulpină, curățați semințele și
tăiată în bucăți mici.
Castraveți decapați. Așezați toate măruntaiele
produse într-un castron adânc și amestecați-le cu maioneză și smântână,
sărate și condimentate cu piper negru.
Rețetă 8: Salata de cartofi din ficat de vită
Ingredientele necesare:
- o jumătate de kilogram de ficat de vită;
- maioneza;
- 400 g cartofi;
- 40 g de mărar;
- 200 g castraveti macinati;
- 50 g ceapă verde.
Metoda de preparare:
Spălați și curățați ficatul de filme. Tuburi și tăiate
fierbeți în apă puțin sărată timp de o jumătate de oră, adăugând tigaie
o ceapă decojită, o pereche de verdeață și câteva mazăre de piper.
Apoi se toarnă bulionul. Ficatul se răcește și trei pe o răzătoare grosieră.
Se fierbe cartofii în uniforme, se răcește, se îndepărtează coaja și
ne spargem ca și ficatul. Castraveți castrate freca
grate cu găuri mici.
Plăci adânci căptușite cu film de alimente și să se întindă
în straturile de salată:
– cartofi semi-fierți. Coacem cu maioneza;
– ficat de vită;
– castraveți murate. Verzii și grăsimi
maioneza.
Am întins straturile în această ordine din nou. Transformați salata
pe un vas plat. Снимаем тарелку и удаляем de film. generos
vom acoperi cu maioneză pe partea de sus și se presară cu mărar tocat.
Украшаем рубленными грецкими fructe cu coajă lemnoasă.
Rețetă 9: Salată cu ficat de vită și de sfeclă
Ingredientele necesare:
- patru sfecla;
- usturoi;
- carne de vită – 300 g;
- maioneza;
- o jumătate de ceasca de orez rotund;
- suc de lamaie;
- ulei vegetal;
- sare;
- buchet de patrunjel.
Metoda de preparare:
Spălați bine sfecla. Împachetați fiecare legume în folie și
coaceți în cuptor până când este moale. Apoi se răcește, coajă
și să se prăbușească în cuburi mici.
Clătiți ficatul sub apă curgătoare, turnați apă fiartă peste ea și îndepărtați-o
de film. Îndepărtați canalele și tăiați ficatul în bucăți mici.
Puneți subprodusul în uleiul vegetal încălzit și prăjiți două
минуты до легкой Ruddy. Acoperiți cu un capac, răsuciți focul și
потушите еще пять minute.
Se fierbe orezul spalat pana cand se toarna, se pliata intr-o santina si
clătiți. Pătrunjelul se sfărâmă. Pune toate pregătite
produse într-un vas profund. Sare, se toarnă suc de lămâie, se adaugă
мелко нарубленный чеснок și se amestecă.
Salată de ficat de vită – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Secretul principal al salatei de ficat de carne de vită
se află bineînțeles într-un produs secundar pregătit în mod corespunzător.
Dacă plasați mai întâi ficatul într-un vas de lapte și plecați
înmuiați pentru o perioadă de timp, produsul va deveni mai mult ofertă și nu va pierde
Această calitate este în proces de tratare termică ulterioară. dacă
sezon salata cu un sos dulce și acru, carnea se va dovedi în special
picant și parfumat.
