Soare, 31 iulie 2016
Рыбный салат — это очень вкусное и полезное
fel de mâncare. În funcție de tipul de pește utilizat în acesta, compoziția
componentele rămase și, în special, sosul de toaletă,
gustul poate fi complet diferit: picant, picant sau, invers,
dietetice și moi. Conținutul de calorii al vasului este, de asemenea, foarte dependent de
ce fel de pește se numără printre ingrediente, de exemplu, somonul
face foarte satisfacatoare, iar codul – usor. Peștele conține foarte mult
valoroase pentru substanțele corpului uman, cum ar fi
proteine ușor digerabile, acizi grași omega-3 nesaturați,
vitaminele liposolubile A și D, vitamina B, fosforul etc.
Contents
Salata de pește – Gatit
Dimensiunea și materialul recipientului, care este necesar pentru gătit
salata de salata depinde de forma in care va fi servita:
se așeză în straturi sau se amestecă. În primul caz, salata
va arăta bine în sticlă suficient de mare
astfel încât toate straturile sale să poată fi văzute prin pereți. Ezitat
salata în acest vas imediat după tăiere, fiecare strat este udat
sos sau dressing. În cazul în care salata înainte de servire ar trebui
amestecați, atunci pentru pregătirea sa este mai bine să luați una
�Capacitatea “frontală” și un obișnuit, de exemplu, un geam mare sau
vas cu email. În acest caz, ingredientele după tăiere
ori în al doilea rezervor, dress up cu sos,
amestecate și apoi usor așezate în feluri de mâncare,
care vor fi servite pe masă. Porțiunea medie a salatei este
150-250 de grame.
Salata de pește – Pregătirea produselor alimentare
Pentru salata de pește se poate folosi aproape
orice fel de pește în funcție de rețetă. Poate fi fiert,
aburit, afumat sau sărat. În unele
bucătăria națională, de exemplu, în japoneză, există rețete pentru salate
chiar și cu pește crud, cu toate acestea, astfel de rețete ar trebui să fie utilizate cu
prudență, deoarece acestea sugerează utilizarea
proaspăt prins pește de mare care numai
locuitorii regiunilor de litoral. Înainte de gătit salata trebuie să fie pește
să tăiați, să îndepărtați oasele, pielea etc., să fiți în salată
numai fileul.
Salata de pește – cele mai bune rețete
Rețeta 1: Salata de hering “Rin” cu carne
Ingredientele și metoda de preparare a acestei salate pot la început
aspectul este surprinzător și chiar perplex, dar gustul său este foarte
plăcută. Datorită prezenței cărnii și a vasului de pește se pare
inimile, mărul și castravetele dau condimente și prospețime. Cel mai bun
Adăugarea la salată va fi o baghetă proaspătă crocantă.
Ingrediente pentru salată (pe 4
порции):
250 g cartofi fierți 100 g hering sărat 250 g fierți
carne de vită1 sfeclă medie fiartă2 soiuri acru de mere3 sărat
castravete60 g nuci2 oua fierte250 g lapte
Ингредиенты для соуса:
150 g smântână 100 g maioneză 2 linguri. Lingurite otet, piper,
pătrunjel
Metoda de gătit
Fileul de hering se clătește cu apă rece, se pune într-un castron, se toarnă
lapte și se lasă timp de o jumătate de oră. Sfecla, carne de vita, castraveti taiate
mici cuburi. Coaceți mărul, tăiați subțire
felii. Tăiați nucile, lăsând bucăți 5-6 întregi pentru decorare.
Apoi trebuie să scoateți heringul, să ștergeți cu un șervețel de hârtie tăiat
benzi. Pește cartofii tăiați, tăiați în cuburi puțin mai mari decât
alte legume și carne. Apoi gătiți dressing-ul prin amestecare
un recipient separat de smântână, maioneză, oțet, sare și piper (la gust).
Puneți toate ingredientele într-un castron, turnați sosul, ușor
amestecați, puneți în frigider timp de 2 ore. După aceea, scoate-te
antena, lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de o jumătate de oră,
garnitura cu frunze de pătrunjel, nuci și ou fiert,
tăiat în felii.
Rețetă 2: Salată cu somon cu Friss
Aceasta este o salată extrem de ușoară și apetisantă, care este excelentă.
chiar și pentru cei care urmează o dietă strictă. Se pregătește cu
folosind bulion de pește, deci este logic să gătești
această salată împreună cu supa de pește, luând un puț de la ea.
Ingrediente pentru salată (pe 4
порции):
400 g file de somon 200 ml supă de pește 100 ml alb uscat
vin 1 lămâie1 / 2 cap de friză de salată100 g castron1 salată
bec
Ингредиенты для соуса:
150 g smântână 1 lingură. maioneza lingura1 lingura. lingura de mustar,
piper
Metoda de gătit
Somonul curățat temeinic de oase, tăiat în cuburi aproximativ
3×3 cm. Spălați lămâie, tăiați 4 felii. Se toarnă bulion în oală,
вино и положить лимон, соль и piper (по вкусу). Aduceți la fierbere.
Puneți somonul în tigaie, gătiți timp de 4-5 minute, apoi îndepărtați și
se răcește Salată frunze, se spală, se usucă pe un prosop, lacrima
mâinile și îndoiți-le într-un bol de salată. Puneți bucățile de somon deasupra.
Se taie ceapa în felii subțiri, se presară cu pește. amesteca
в отдельной емкости сметану, майонез, горчицу, соль и piper, полить
dressing salata si servesc imediat.
Rețeta 3: Salată picantă cu ton
Aceasta salata este potrivita pentru iubitorii de feluri de mancare savuroase, este pregatita in totalitate
în jumătate de oră, astfel încât să poată ajuta în caz de sosire a unui neașteptat
oaspeții. Folosește conserve de ton în propriile sale
suc, deci nu trebuie să vă mâncați cu pește de gătit.
Ingrediente pentru salată (pe 4
порции):
350 g conserve de ton în suc propriu 2 fierte
ouă fierte2 ardei dulci roșii50 de grame de măsline verzi,
фаршированных паприкой1 средняя bec1 кочан салата латук
Ингредиенты для соуса:
4 linguri. linguri de ulei de măsline3 linguri. linguri de oțet (mai bine de la
хереса)1 зубчик чеснокасвежемолотый черный piperорегано, тимьян и
pătrunjel (по 3-4 веточки)
Metoda de gătit
Spălați piperul, curățați-l de miez și semințe, tăiați
cuburi. Яйца очистить, также нарезать cuburi. Sliczați măslinele
cercuri. Se coaja și se toacă ceapa în felii subțiri, salată
Clătiți salata, uscați-o pe un prosop, rupeți-o cu mâinile.
Выложить на блюдо сначала салат, затем лук, затем piper и оливки.
De la borcanul tonului, scurgeți sucul, curățați peștele de oase și mustul
cu o furculiță. Apoi, puneți tonul pe vas și gătiți dressingul. pentru
zdrobi un catel de usturoi, pune-l într-o ceașcă mică,
добавить туда уксус, масло, соль и piper. Tăiați verdele,
adăugați la sos, amestecați. Turnați salata pe salată, decorați-o
fierbe ouăle și servesc.
Rețetă 4: Mimosa Salad
Această salată poate concura foarte bine în popularitate
celebrul “Olivier”. Variațiile de rețete ale acestui fel de mâncare sunt atât de multe
ceea ce este suficient pentru întreaga carte. În “Mimosa” și a pus ulei, și orez, și
cartofi, dar încă cea mai clasică rețetă este ouăle, peștele,
brânză și ceapă.
Ingrediente pentru salată (pe 6-8
порций):
6 bucăți de ouă1 conserve de pește (salată, somon roz, somon) 150
grame de brânză tare 3 becuri de dimensiuni medii verzi
ornamentare
Ингредиенты для соуса:
maioneză aproximativ 200 de grame (suma exactă depinde de
gust preferințe)
Metoda de gătit
Gatiti oua fierte fierte (gatiti nu mai mult de 7-10 minute, altfel galbenusul
va fi acoperită cu o floare albăstrui). Apoi, răciți-le în apă rece,
pentru a șterge. Se separă gălbenușurile de proteine. Veveritele tăiate în mici
кубиками, желтки размять cu o furculiță. Capacitățile produselor tăiate
acoperire cu. Coaceți ceapa, tăiați fin (dacă ceapa este foarte amară,
îl puteți turna cu apă clocotită). Branza de brânză pe o răzătoare fină. pește
вынуть из банки, удалить кости и слить сок, мякоть размять cu o furculiță.
După aceea, ia un bol de salată, în care se va servi felul de mâncare
masă (puteți lua un vas larg și scăzut, dar puteți, dimpotrivă,
recipientul transparent transparent, prin pereții căruia se vor aplica straturile de salată
bine vizibile). Puneți brânza pe fundul vasului de salată, lubrifiați suprafața
maioneza. Apoi, puneți jumătate din pește, apoi jumătate din proteine, care de asemenea
надо смазать maioneza. Apoi pune ceapa, apoi peștele rămas,
сверху нее белки, смазать maioneza. Puneți salata pe partea de sus
Credeți, puneți în frigider cel puțin 2 ore (de preferință 3-4).
Înainte de a servi, decorați-vă cu verdele.
Salata de pește – sfaturi de la bucătarii experimentați
1. Dacă peștele gras este utilizat într-o salată
(hering, somon, macrou), atunci ar trebui să fie prăjite la minim
cantitate de ulei.
2. Principalul lucru în prepararea peștelui nu este să-l exagerați. Este
se aplică pentru gătit, pentru prăjire, pentru abur sau pentru
gratarul. Pregătirea peștelui este indicată de pulpa suculentă, care
ușor de separat de oase.
