Marți, 15 aprilie 2014
O varietate de salate astăzi nu poate surprinde pe nimeni. oameni
au învățat să combine o varietate de ingrediente, să le umple
pansamente interesante și sosuri, rezultând într-o frumoasă
gust. Astăzi ne vom familiariza cu un singur tip de salată sub
Numele lui. Înțelegem că numele este interesant și cel mai probabil
mulți dintre voi ați înțeles că aceasta este o salată coreeană, modă pentru care
au intrat ferm în bucătăriile noastre. De obicei, cu tehnologie de gătit
Aceste salate au fost introduse pentru prima data de catre prieteni coreeni, dupa care
Bucătarii noștri au început deja să adauge o parte din fanteziile lor, inclusiv în
Ingredientele ingredientelor sunt mai accesibile pentru noi. În ceea ce privește Salata Xe
– deci este o opțiune excelentă pentru cei dintre noi care ne place să ne răsfățăm
mâncăruri picante. În principiu, salata Xe în același timp poate fi luată în considerare
salată și o gustare bună.
Mănâncă clasic modern Heh – acesta este un aperitiv ascuțit,
preparate din pollock, ton sau macrou. că
gătiți-l trebuie să pre-marinați peștele, dar nu
tratate termic. Pregătiți Heh și de la miel,
carne de vită și păsări de curte. Doar carnea de porc nu este folosită pentru acest fel de mâncare.
în nici un caz.
Dacă vorbim despre interpretarea modernă a rețetelor de gătit
Mâncăruri coreene, apoi bucătari ruși în unele cazuri
produsele sunt supuse unui tratament termic, dar în toate celelalte
tehnologie de gătit opțiuni, să adere la tradiționale
Tehnologia coreeană.
Contents
Rețetă 1. Salata “Heh”
Ingredientele necesare:
– carne de vită – 0,5 kg;
– sare, oțet, puțin zahăr și sos de soia;
– morcov – 5-6 buc.;
– ceapă – 2 capete;
– usturoi – 3-4 capete,
– ardei negri și roșii fierbinți.
Metode de gătit:
Luați puțină carne congelată și tăiați-o în fâșii.
Pregătiți marinada dintr-o cantitate mică de oțet, sos de soia,
zahăr și sare. Toate se amestecă și se toarnă carne de paie. Oferirea de carne
marinare într-un loc răcoros (nu în frigider) toată noaptea.
Utrechkom curățați morcovii preparați și tăiați-l. Va tăia
jumătate de inele de ceapă și se amestecă cu carne. Adăugați negru
piper, puțin piper fierbinte și cuișoare
usturoi de la 3-4 capete de dimensiuni medii. Toate bune
amestecați-l.
Se toarnă 50 g de ulei în tigaie și se încălzește până la acesta
grad, astfel încât fumul să apară peste el. Ulei cald
se toarna salata, se amesteca cu o spatula din lemn si da
Vino până seara. Seara, salata lui Xe este servită.
Reteta 2. Salata “Heh”
Ingredientele necesare:
– file de somn, pollock, ton sau alt pește – 0,5 kg;
– morcov – 2 buc;
– ceapa – 4 buc;
– catei de usturoi – 2 buc;
– piper dulce, coriandru, condimente, esență de oțet 1
Art. L.;
– sare și zahăr.
Metoda de preparare:
Mai întâi procesăm fileurile de pește, asigurați-vă că toate sunt îndepărtate.
oase și taie-o în benzi subțiri. Se toarnă otet și se lasă
marinare timp de 40-50 de minute. Morcov curat și felie coreană
paie. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se fermentează morcovul.
Când morcovul se înmoaie puțin, sare. Scoateți din căldură și întindeți-vă
morcov pe stratul de pește.
Ardeii sunt curățați și tăiați în fâșii – acesta va fi al treilea
un strat de salată. Apoi trebuie să puneți un strat de inele de ceapă, sare, turnați
oțet, se presara cu condimente, sare, zahăr și se toarnă oțet.
Se amestecă și se adaugă cuișoarele de usturoi și cilantro.
Se scoate salata intr-un loc rece timp de 24 de ore.
Rețetă 3. Salata “Heh”
Ingredientele necesare:
– Carne de vită – 800 g;
– suc de portocale (proaspăt) – 1 ceașcă;
– ardei bulgari – 100 g;
– Ceapa – 1 buc.;
– томатная паста — 3 Art. L.;
– verzui de busuioc, marar, patrunjel, jira; ground black and
ardei roșu; sare.
Metoda de preparare:
Tăiați carnea în fâșii, ca în cazul stroganomului de carne de vită.
separați castronul, amestecați sucul de portocale (200 g), pasta de tomate și
tocate verzui. Ștergeți ceapa rasă, apoi bateți-o.
blender, adăugați piper, sare și bate din nou într-un terci de blender.
Adăugați sosul gătit la sucul de portocală și pastă de roșii.
Adăugați mai mult ardei bulgară tocat și amestecați. pe
coacere folie căptușită. ыложим слоем соломки мяса, заливаем
sos și închideți al doilea strat de folie. Trimiteți coaceți la 40
minute în cuptor, încălzit la 150 de grade.
Apoi puneti salata pe farfurie, garnisiti cu verdeata si serviti
tabelul.
Rețetă 4. Salata “Heh”
Ingredientele necesare:
– file de pui – 0,5 kg;
– morcov – 3 buc;
– ceapa – 3 buc;
– ulei vegetal – 150 ml;
– уксус 9% – 7 Art. L.;
– Sare, piper, condimente pentru morcovul coreean – 2 linguri.
Metoda de preparare:
Piept de pui tăiat subțire. Curățați morcovii și
frecați cu un răzuitor special pentru morcovul coreean. şters
ceapa de ceapa taiata in jumatati de inele. pe сковородку наливаем масло и
încălziți-l. Горячим маслом поливаем ингредиенты, amestecați-l.
Apoi turnati otetul, adaugati toate condimentele, amestecati din nou si
scoateți salata Xe în frigider timp de 24 de ore.
Rețineți că toate condimentele din această salată au nevoie
adăugați numai după cât de fierbinte va fi salata
uleiul. Doar în acest fel veți putea să vă păstrați aroma și
gust!
Rețetă 5. Salata “Heh”
Ingredientele necesare:
– știulete proaspete, partea de filet – 1 kg;
– уксус 70% – 1 Art. L.;
– morcov – 2-3 buc.;
– ardei roșu fierbinte, boia de ardei, ceapă – 1 cap, sare, oțet și
растительное uleiul.
Metoda de preparare:
Curățați știuca, tăiați fileul și tăiați fileul în mic
fripturi. Îndepărtați-le într-un castron mic și turnați 1 lingură. 70% acid acetic
Acid. Se amestecă. Lăsați într-un loc răcoros pentru a murat
ceva timp.
Coaceți ceapa și tăiați-o în inele. Agitați din nou
fille și adăugați inele de ceapă.
Acum, pentru morcov. Se curata si se taie
răzătoare speciale. Trimiteți-l pește, sare și adăugați 2 lingurițe.
ulei vegetal. Se amestecă, se adaugă boia de ardei, ardeiul fierbinte.
Se amestecă din nou, se adaugă 1 linguriță. soia lichidă, acoperiți vasele
acoperiți și lăsați să marinate timp de 2,5 ore.
Apoi amestecați bine salata și puneți-o într-un bol de salată. Această salată este
gustare perfectă pentru un pahar de vodcă!
Salad Hye – secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
– Dacă nu sunteți sigur de calitatea peștelui, utilizați-l
timpul maxim de decapare – 24 de ore
– Când gătiți salata Xe, folosiți condimente speciale,
care astăzi deja fără probleme pot fi cumpărate în supermarketuri. Este
va reduce timpul de salată de gătit.
