Salata “Nezhinsky” de castraveți pentru iarna – gust,pe care toată lumea o amintește. Metode de preparare a salatei “Nezhinsky” de lacastraveți pentru iarnă

Castravetele de castravete sunt foarte populare.

Pentru ca pregătirea lor să nu necesite mult efort și timp, și
O gustare gustoasa va va incanta toata iarna.

Salata “Nezhinsky” – principiile generale de gătit

Готовить салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă можно как из
castraveți tineri și din fructe suprapuse. Baza salatei este
castraveți și ceapă, iar restul ingredientelor fac gustul salatei
originale și expresive.

Приготовить салат можно двумя способами:

1. Castraveții sunt spălați, tăiați în cercuri. Ceapa și cojile de ceapă
semicercuri. Legumele sunt amestecate cu mirodenii, ulei și oțet în
mare pelvis. Apoi, un amestec de legume este transferat în borcane,
sterilizate și laminate.

2. Legumele sunt preparate în același mod. Pan cu legume
puneți pe foc și fierbeți timp de 5 minute, adăugați oțet și fierbeți încă un minut
cinci. Salată caldă așezată pe maluri și rolă.

Există multe opțiuni pentru gătitul salată “Nezhinsky”
castraveți pentru iarnă. Este gătită cu roșii, morcovi, bulgară
piper sau varză. În articol am colectat vechiul, dovedit
rețete și noi opțiuni de gătit pentru această salată.

Рецепт 1. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă

ingrediente

ceapa si castravetii proaspeti – doua kilograme;

ulei vegetal – un pahar;

oțet – o jumătate de ceașcă;

sare – 90 g;

zahăr – 2 linguri. linguri;

piper negru – pinch.

Metoda de gătit

1. Spălați și uscați castraveții. Îndepărtați vârfurile de pe ambele fețe și
tăiați în felii de o jumătate de centimetru grosime.

2. Decojit și spălat ceapă nashinkovat inele subțiri.

3. Legumele puse într-un recipient din aluminiu, adăugați zahăr
și sare, se amestecă bine și se lasă să marinate timp de o jumătate de oră
salată verde făcută.

4. Trimiteți vasul de salată la foc și aduceți-l la fierbere.
o salată de fierbere turnați ulei și oțet și gătiți încă șapte minute,
amestecând constant.

5. Puneți salata fierbinte într-un recipient de sticlă pregătit,
adăugați trei boabe de piper negru în fiecare borcan și rostogoliți-le.
Întoarceți conservarea și răciți-o sub o cârpă caldă pentru
zile.

Рецепт 2. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă с колечками
morcovi

ingrediente

castraveți proaspeți – 3 kg;

kilogram de ceapă;

o jumătate de kilogram de morcovi;

zahăr – o jumătate de ceașcă;

ulei de floarea soarelui – sticlă incompletă;

sare – 90 g;

proaspătă mărar – o grămadă;

patrunjel – două ciorchini;

esenta acetica – 30 ml;

negru și varză – 10 mazăre.

Metoda de gătit

1. Clătiți proaspăt castraveți proaspeți, puneți-i într-un castron adânc,
se acoperă cu apă și se lasă câteva ore. Deci nu au
devine moale în timpul gătitului.

2. ыньте огурцы из миски и разложите на столе, просушите и
cozile tăiate și nasurile. Tăiați fiecare castravete de-a lungul și
порубите semicercuri.

3. Curățați, clătiți și tăiați jumătatea inelului de ceapă. Castraveți și
Ceapa se îndoaie într-un recipient mare. Sortați prin patrunjel proaspăt și mărar
spălați și tăiați cu un cuțit. Peel, spălați și tăiați subțiri
feliile de morcov. Puneți-l într-un recipient cu castraveți și ceapă.

4. овощную смесь всыпьте соль, душистый и черный перец, сахар
și verdele. се перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы салат пустил
suc.

5. Spălați borcanele și capacele cu sifon, clătiți bine, sticlă
Trimiteți recipientul la cuptor pentru sterilizare și fierbeți capacul
câteva minute.

6. Puneți recipientul pe foc și fierbeți salata timp de cinci minute.
Aranjează salata în formă fierbinte pe maluri și se rostogoleste. conservare
lăsați sub pătură până se răcește.

Rețetă 3. Salata “Nezhinsky” de castraveți cu usturoi

ingrediente

castraveți – trei kilograme;

usturoi – 3 felii;

zahăr – un pahar;

oțet – 150 g;

patrunjel – două ciorchini;

sare – 3 linguri. lingură.

Metoda de gătit

1. ымытые огурцы выкладываем в большую миску и заливаем водой
pentru câteva ore, este de dorit ca apa să fie aproape ghețată.
Apoi scoateți legumele, tăiați cozile și nasurile și tăiați
dungi destul de subțiri.

2. Desprindeți usturoiul. Iarba verde, clătiți și
Scurgeți un șervețel. Se taie usturoiul și verdele cu un cuțit.

3. большой емкости смешиваем огурцы, чеснок и зелень, всыпаем
sare și zahăr, se toarnă în oțet și se amestecă totul bine.
Оставляем салат как минимум на 12 часов, чтобы он пустил suc.

4. банки, прошедшие стерилизацию разложить салат и накрыть
huse din plastic. Păstrați-le în frigider.

Rețetă 4. Salata “Nezhinsky” de castraveți cu muștar

ingrediente

Castraveți proaspeți – patru kilograme;

zahăr, ulei vegetal și oțet – un pahar;

sare – 60 g;

muștar pulbere – 40 g;

usturoi tocat și mărar proaspăt – într-o grămadă;

piper negru și roșu – 5 g.

Metoda de gătit

1. Clătiți castraveții, tăiați-le din două părți și tăiați
o jumătate de centimetru grosime.

2. Verdeață proaspătă, sortați, clătiți, scuturați excesul de umiditate
și mănâncă. Scoateți usturoiul curățat cu
usturoi de concasoare.

3. Puneți castraveții într-un recipient din aluminiu profund, adăuga
usturoi și ierburi, adăugați zahăr, mustar, sare, piper negru
și roșu. Se condimentează salata cu ulei vegetal și oțet. bine
se amestecă și se lasă timp de trei ore.

4. Spălați și sterilizați borcane. подготовленную стеклянную
salata tarata. Acoperiți partea de jos a tigaiei cu un prosop, locul
pe ea bănci, acoperă cu capace. Se toarnă apa în tigaie
a scos coșurile cu hanger și a sterilizat salata timp de un sfert de oră cu
moment de fierbere. Rotiți și bănuiți. Acoperiți cu căldură
тканью и остужайте в течение zile.

Рецепт 5. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă с морковью

ingrediente

șapte kilograme de castraveți proaspeți;

килограмм morcovi;

două kg de ceapă;

două cioburi de verdeață;

75 g zahăr;

sare – 90 g;

100 ml de oțet;

ulei vegetal – 300 ml.

Metoda de gătit

1. Spalam castravetii si le udam in apa cu gheata timp de o ora
patru. Apoi, scurgeți apa și puneți-l pe un prosop pe sticlă
excesul de umiditate. Am tăiat vârfurile de pe ambele părți și am tăiat
barurile. Morcovii și ceapa curățate, spălate și tăiate mici
cuburi.

2. Legumele se află într-un recipient din aluminiu. Verzii se sortează
clătită și într-o formă mărunțită, adăugați la castraveți. сыпаем
aici, sare de masă și zahăr, umplem cu oțet și macră
ulei. bine перемешиваем и оставляем настаиваться на сутки.

3. Băncile și capacele sunt spălate cu sifon, sterilizate și așezate
salata pregătită salată prezentă, rotiți-vă, întoarceți-vă,
Acoperiți cu o cârpă caldă și se răcește.

Рецепт 6. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă с помидорами и
ardei gras

ingrediente

castraveți – două kilograme;

roșii și boia de ardei – 6 buc;

ceapa (alb si rosu) – 750 g;

ardei iute;

oțet, sare, ulei slab.

Metoda de gătit

1. Curățăm ceapa, curățăm partițiile din piperul fierbinte sau dulce
și semințe, eliminați sfaturi de la castraveți. се овощи хорошо
spălat.

2. Tăiați roșiile în felii, piper dulce și subțiri fierbinți
соломкой, лук — semicercuri. Castraveții sunt tăiați în lungime și tăiați
semicercuri. се складываем в глубокую миску, добавляем по вкусу
oțet și sare. bine перемешиваем и оставляем на три
часа, чтобы выделился suc. Fold, salată ușor, salată
в подготовленную стеклянную тару и разливаем suc.

3. Am pus bumbac pe o oală, pune-l pe
cutii cu gustare, se toarna apa astfel incat sa ajunga la umeri, si
vom fi sterilizați din momentul fierberii timp de 10 minute. каждую баночку вливаем
lingura de ulei vegetal fierbinte și roll up.

Рецепт 7. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă с морковью
по-корейски и ardei gras

ingrediente

castraveți de dimensiuni medii – 1 kg și jumătate;

200 г morcovi;

trei ardei gras;

otet de masă și ulei vegetal – jumătate de pahar;

usturoi – cap;

sare – 30 g;

zahăr – 50 g

Metoda de gătit

1. Castraveții proaspeți sunt bine spălați și înmuiați în apă cu gheață timp de o oră.
de trei. Apoi, scurgeți apa, tăiați marginile, tăiați și tăiați
prin felii subțiri.

2. Curățăm piperul bulgar, ștergem partițiile și semințele și
tăiate în benzi subțiri.

3. Чистим морковь и измельчаем ее на терке для morcovi
în coreeană. Usturoi liber de piele și tăiați fin cu un cuțit.

4. Legumele amestecate amestecate într-un recipient mare, adăugați
sare și zahăr, se toarnă în ulei vegetal și oțet, aproape
acoperiți și marinați timp de cel puțin zece ore.

5. Pune gustări în borcane sterilizate, se toarnă sucul,
care a fost format în timpul procesului de marinare. Încărcați și depozitați în
uscat, răcoros.

Рецепт 8. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă с капустой

ingrediente

castraveți proaspeți și varză – cu kilogram;

roșii, ceapă, ardei dulci și morcovi – cu o jumătate de kilogram;

zahăr – 25 g;

alb otet 10% – 1/3 cent;

sare – 60 g;

ulei vegetal – un pahar.

Metoda de gătit

1. Din varză scoateți frunzele de sus și sfărâmați-o
benzi. Castraveții mei, tăiați vârfurile și frecați împreună
coaja pe un segment mare de răzătoare. ымытую морковь измельчаем так
același. Лук чистим, ополаскиваем и нарезаем cuburi. Ardeți piperul
Scoateți cozile și semințele și tăiați în bucăți cum ar fi ceapa. roșii
se toarna peste apa fiarta si se cojeste si se taie cu un cutit.

2. се овощи складываем в большую алюминиевую кастрюлю. сыпаем
сахар и поваренную соль, заправляем салат уксусом и постным ulei.
се хорошенько смешиваем и ставим на огонь. De îndată ce salata
fierbeți-l, fierbeți-l timp de trei minute și desfaceți sterile
bănci.

3. Partea inferioară a recipientului larg este acoperită cu un șervețel din bumbac.
Am pus conservarea pe ea și turnăm apa în tigaie astfel încât să fie
a ajuns la cuierul de haina si a sterilizat salata la cinci minute de la
moment de apă clocotită. Rola metalică, fiartă
capace și răcite sub o cârpă caldă.

Рецепт 9. Салат «Нежинский» из castraveți pentru iarnă

ingrediente

Castraveți proaspeți – 700 g;

ceapa – 400 g

o grămadă de mărar verde;

соль — полторы ч. linguri;

varză și piper negru – 4 mazăre;

zahăr – tsp;

frunze de dafin;

Oțet de masă – 60 ml.

Metoda de gătit

1. Spalăți castraveți proaspeți, tăiați capetele și tăiați în cercuri
3 mm grosime. Ceapa fără coji, spălați, lăsați apa de scurgere,
разрезать пополам и измельчить semicercuri. Verde de mărar
bustul, clătiți, scuturați excesul de umiditate și tăiați în crengi
lungime de cinci mm.

2. Băncile se spală bine cu sifon și se sterilizează în preparat.
dulap. Puneți piperul pe fundul recipientului de sticlă pregătit
mazăre și soia răspândite verzi și legume, piper, sare și
zahăr. конце залить в банки уксус. Puneți laurii deasupra
frunze.

3. Legumele din bănci se toarnă apă fiartă, fără a adăuga jumătate
centimetru până la marginea gâtului. Lăsați salata înjectată timp de 20 de minute
minute. Apoi puneți borcanele sterilizate timp de un sfert de oră.
Rolați și răciți conservarea sub covor.

Salata “Nezhinsky” de castraveți – sfaturi și trucuri de la
culinar

• Pentru a face castraveții într-o salată crocantă, trebuie să fie
  înmuiați câteva ore înainte de utilizare în gheață
  apă.
• Nu gătiți această salată timp îndelungat, pentru ca castraveții să nu se întoarcă
  în terci. Cinci minute sunt suficiente pentru ca salata să fie gata.
• Pentru o salată, este mai bine să luați ceapă albă și roșie, asta o va face să arate
  mai atractiv. Același lucru este valabil și pentru ardei grași,
  Utilizați această legume în diferite culori.
• Stocată, salata poate, în subsol până la un an și jumătate, cu toate acestea,
  Poate fi servit într-o lună.
• Înainte de pregătirea salatei, trebuie să vă pregătiți în avans
  bănci. Containerele din sticlă sunt bine spălate cu sifon și supuse
  стерилизации над паром или в духовом dulap. Căștile de fier au nevoie
  прокипятить пять minute.
• Salată de servit “Nezhinsky” de castraveți într-un bol de salată la primul și
  principalele feluri de mâncare.