Salată “Olivier” cu castraveți proaspeți și cârnați -O nouă versiune a felurilor de mâncare obișnuite. rețete «Олșiвье» со свежșiм огурцом șicârnat

Сб, 10 сен 2016 Автор: Наталья Даньчșiшак

Inițial, această salată nu a fost făcută din cârnați și
castraveți.

Această feluri de mâncare era disponibilă numai pentru nobilime, ca și în
salata a inclus produse alimentare scumpe, cum ar fi gâturi crab și
Grouse.

Rețeta modernă vă permite să preparați o salată pentru oricine
venituri.

Салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом și cârnat — основные прșiнцșiпы
gătire

Este astăzi putem cumpăra absolut orice produse, și în
ori de lipsă totală chiar și mazăre verde au fost greu
pentru a obține, așa că “Olivier” a fost pregătit doar pentru sărbătorile mari. sau
Un an nou nu a putut face fără această salată.

Se pare că castraveți pur și simplu sărat înlocuiesc proaspete. Cu toate acestea, gustul
Salata sa schimbat dramatic, a devenit primăvară și ușoară. Apropo de tine
Puteți folosi castraveți proaspeți într-o salată, împreună cu sărată.

В остальном салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом și cârnat готовят
precum și tradiționale. Legumele sunt fierte în piei, răcite,
curățat și sfărâmat fin. Ouăle fierte tare, curățate și zdrobite
mici cuburi.

Legumele și ouăle se răspândesc în vase adânci, se adaugă verde
mazăre și cârnați tocate fin. Salata de sezon, de regulă,
maioneza, dar daca esti dieta, poti
folosiți iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Рецепт 1. Салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом și cârnat

ingrediente

• 300 g de maioneză;

• 200 g cârnați fără carne;

• piper negru și sare;

• cartofi – cinci bucati;

• proaspete verzi;

• morcov;

• 300 g de mazare verde;

• șase ouă;

• Castraveți proaspeți – trei bucăți.

Способ gătire

1. Îndepărtați cu grijă cartofii și morcovii. Așezați legumele
într – un cazan, acoperă cu apă, astfel încât să le acopere complet, și
pus pe foc Gatiti timp de 20 de minute la foc mediu. Apoi decoct
scurgeți și răciți legumele.

2. Puneți ouă într-o cratiță, acoperiți cu apă și sare.
Gatiti la foc mic pentru aproximativ zece minute. Scurgeți și imediat
plasați sub un curent de apă rece.

3. Se curata cartofii si se taie cubulete. morcovi
curățați și felii în mod similar.

4. Spălați castraveți proaspeți, ștergeți și sfărâmați puțin
bucăți.

5. Se taie ouale curățate cu un tăietor de ouă. gătit
eliberați cârnații din film și distrugeți restul
produse.

6. Clătiți becul fără coji și verde. fin
rupe în bucăți.

7. Deschideți un borcan de mazăre, scurgere de marinadă.

8. Așezați toate produsele zdrobite într-un vas profund,
piper, sare, adăugați maioneză și amestecați ușor
de sus în jos.

Rețetă 2. Salată “Olivier” cu castraveți și afumată
cârnat

ingrediente

• 300 g cârnați afumați;

• sare de mare;

• trei castraveți murate;

• 100 g de maioneză;

• proaspăt castravete

• patru ouă;

• mărar proaspăt;

• cartofi – patru tuberculi;

• morcovi – două bucăți.

Способ gătire

1. Sub robinet, spălați cartofii și morcovii cu o perie. Am pus-o
cazan, se toarnă apă și se fierbe până devine moale. promptitudine
verificați cu o furculiță, dacă intră liber în legume, puteți să o eliminați
de foc. Slăbiți supa și răciți conținutul.

2. Puneți ouă într-o cratiță mică, turnați apă potabilă și
fierbeti aproximativ zece minute. Apa este drenată, iar ouăle sunt plasate sub flux
apă rece.

3. Curățăm legumele fierte din coajă și tăiem micul
bucăți. Ouăle sunt lustruite și zdrobite cu un cuțit sau
fixare specială.

4. Scoateți filmul din cârnați afumați și sfărâmați-l puțin
cuburi.

5. Clătiți castraveți proaspeți și murate sub robinet și fin
shinkuem.

6. Combinați toate produsele preparate în vase profunde,
sare, se adaugă maioneză și se amestecă. Puneți salata în
plăcuță plăcută și decorați-vă cu mărgele de mărar.

Рецепт 3. Салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом, cârnat și
măsline

ingrediente

• 300 g de cârnați fierți fără slănină;

• patru tuberculi de cartofi;

• proaspete verzi;

• piper negru;

• morcov;

• sare iodată;

• 100 de grame de mazăre conservată;

• 100 g de maioneză;

• castravete proaspete;

• 100 g măsline conservate;

• castraveti macinat;

• ouă – patru bucăți.

Способ gătire

1. Scoateți filmul din cârnați fierți, apoi tăiați-l în cercuri
fâșii lungi și tăiate fin.

2. Fierbeți ouă timp de zece minute. Scurgeți fierbinte
apă. Răciți ouăle în apă rece și îndepărtați coaja.
Striviți cu un cuțit ascuțit sau folosind un aparat de tăiat ouă.

3. Se fierb cartofii și morcovii spălați în uniformă
o jumătate de oră. Verificați disponibilitatea cu o furculiță dacă intră liber
овощ, значșiт, пора снșiмать с de foc. Scurgeți burta și conținutul
cazan rece.

4. Îndepărtați pielea subțire din legumele fierte și tăiați bine
le.

5. Вскройте банкși с горошком și măsline. Scurgeți ambele marinate.
Scoateți măslinele și tăiați în inele.

6. Огурцы ополоснșiте și нашșiнкуйте меленькșiмși bucăți.

7. Clătiți verdele, uscați și tăiați. Toate produsele sunt ori
într-un vas adecvat, piper, sare și adăugați maioneză.
Se amestecă bine. Puneți într-un castron de salată, decorați-vă cu verdele și
колечкамși олșiвок.

Рецепт 4. Салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом, cârnat și
каперсамși

ingrediente

• carnati fierti;

• ardei proaspăt măcinat;

• cartofi;

• sare iodată;

• morcov;

• maioneza;

• ouă;

• консервșiрованный зеленый горошек;

• castravete proaspete;

• консервșiрованные каперсы.

Способ gătire

1. Отварșiте до мягкостși картошку și морковь. Отвар слейте, овощși
остудșiте, și снșiмșiте с нșiх тонкую кожуру.

2. Яйца варșiте на протяженșiși десятși мșiнут. Остудșiте șiх в
холодной воде și очșiстșiте.

3. Огурец очșiстșiте от кожуры. Снșiмșiте с колбасы пленку și
покрошșiте ее мелкșiмși bucăți. Deschideți un borcan de căprioare.

4. Картофель, морковь, каперсы și огурец меленько rupe în bucăți.
Яйца șiзмельчșiте так же, как și овощși.

5. Totul șiзмельченные продукты соедșiнșiте в глубокой емкостși.
Посолșiте, прșiправьте свежемолотым перцем și добавьте maioneza.
Se amestecă ușor. Оставьте настаșiваться на полчаса. atunci
выложșiте салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом și cârnat в красșiвый
салатнșiк și украсьте веточкамși зеленși.

Рецепт 5. Салат «Олșiвье» со свежșiм огурцом, cârnat și
un măr

ingrediente

• две картофелșiны;

• piper negru proaspăt măcinat;

• 160 г морковși;

• sare iodată;

• 50 ml de iaurt natural;

• два ouă;

• 200 g cârnați gătite;

• 200 г свежșiх огурцов;

• 80 г зеленого консервșiрованного горошка;

• măr mare.

Способ gătire

1. Scoateți din pelicula fiartă. Нарезать ее тонкșiмși кружкамși,
затем тонкșiмși полоскамși și покрошșiть cuburi.

2. morcovi și картошку вымыть щеткой под струей воды. Выложșiть в
казанок, залșiть пșiтьевой водой și варșiть полчаса. Как только вșiлка
свободно будет входșiть в овощ, отвар слșiть, а содержșiмое казана
полностью остудșiть. Очșiстșiть овощși от кожуры și șiзмельчșiть
некрупнымși cuburi.

3. Spălați Apple. Чșiстșiть его от кожуры șiлși нет — решайте самși.
Разрезать și удалșiть сердцевșiну. Spălați castraveți, ștergeți cu un șervețel.
Яблоко și огурцы șiзмельчșiть так же, как și вареные овощși.

4. Яйца отварșiть на протяженșiși десятși мșiнут. atunci горячую воду
слșiть, а емкость с яйцамși поместșiть под струю apă rece.
Очșiстșiть от скорлупы și нашșiнковать cuburi.

5. Вскрыть банку с консервșiрованным горошком, марșiнад слșiть. Totul
șiзмельченные продукты поместșiть в глубокую посуду. Aici turnați
verde mazăre. Прșiправșiть солью și свежемолотым перцем. Добавșiть
майонез și натуральный йогурт. Se amestecă ușor. Serveste salata
«Олșiвье» в красșiвой салатнșiце.

Рецепт 6. Салат «Олșiвье» со свежșiмși огурцамși, cârnat și
перепелșiнымși яйцамși

ingrediente

• луковșiца;

• пять свежșiх огурцов;

• пять картофелșiн;

• 400 g cârnați afumați;

• 50 перепелșiных яșiц;

• две банкși консервșiрованного зеленого горошка;

• sare iodată;

• maioneza.

Способ gătire

1. Cartofii mei sub apă curgătoare cu o perie. Pune-o înăuntru
казанок și отварșiваем на протяженșiși o jumătate de oră. atunci полностью
охлаждаем, снșiмаем тонкую кожуру și мелко нарезаем.

2. Огурцы ополаскșiваем, обтșiраем și șiзмельчаем небольшșiмși
cuburi.

3. Яйца отварșiваем на протяженșiși восьмși мșiнут, слșiваем горячую
воду și помещаем șiх под струю холодной. Чșiстșiм și șiзмельчаем с
помощью яйцерезкși.

4. Луковșiцу чșiстșiм și крошșiм как можно мельче.

5. Снșiмаем с копченой колбасы пленку și нарезаем ее тонкой,
paiul scurt.

6. Вскрываем банку с горошком, слșiваем жșiдкость. Содержșiмое
пересыпаем в глубокșiй салатнșiк. Aici trimitem restul
șiнгредșiенты. Прșiправляем черным перцем și солью. Добавляем майонез și
аккуратно перемешșiваем.

Салат «Олșiвье» со свежșiмși огурцамși și cârnat — советы și
хșiтростși

• Чтобы салат получșiлся вкусным, șiзмельчайте овощși și колбасу
  меленькșiмși bucăți.

• Измельченный лук ошпарьте кșiпятком, чтобы șiзбавșiться от резкого
  gust.

• Перемешșiвайте салат в большой посуде, делайте это по направленșiю
  снșiзу вверх, чтобы не помять șiзмельченные овощși și зеленый
  mazăre.

• Солșiть желательно уже после того как салат будет заправлен.

• Еслși огурцы не молодые, с нșiх лучше снять кожуру, так салат
  получșiтся нежнее.