Вт, 10 янв 2017 Автор: Юлия Улиткина
Peste capelin mic – campion în producția anuală. Bole
o jumătate de milion de tone sunt exploatate anual în mările rece și
trimis pe rafturile magazinelor din întreaga lume.
Capelinul necostisitor este considerat unul dintre cele mai delicioase și
locuitori beneficii din apele maritime.
Contents
Compoziția capelinului
Compoziția chimică a capelinului poate fi numită, fără exagerare
unic. Conține indispensabilă pentru om
nutrienți ai corpului:
• acizii grași omega 3 și omega 6, care garantează
funcționarea normală a creierului, sistemul cardiovascular, contribuie
întări viziunea și vasele de sânge;
• cantități mari de cianocobalamină (vitamina B12) și
cholocalceferol (vitamina D), care sunt deosebit de importante pentru femela
organism, luând în considerare fiziologia sa;
• aminoacizi esențiali, incluzând lizina, treonina, cisteina,
metionină. Fiecare aminoacid are un set de individ
proprietățile și conținutul acestor substanțe în capelin este mai mare decât în
produse din plante;
• minerale benefice, incluzând potasiu, sodiu, fluor,
brom, precum și fosfor, care ajută la absorbția de calciu, prevenirea
osteoporoza, carii și dizolvarea pietrelor la rinichi;
• conținut ridicat de seleniu de substanță naturală unică,
care întărește forțele imunitare ale corpului, este implicat în formarea
scheletul osos;
• cantități mari de iod pentru a preveni probleme
glanda tiroidă.
Aminoacizii sunt importanți pentru sănătatea și frumusețea organismului.
capelina conținută în carne. Deci, datorită lizinei se formează colagen,
asigurând funcționarea normală a articulațiilor. Și nu numai cisteina
participă la producerea de colagen, dar contribuie și la încheierea
corpul substanțe toxice, reducerea expunerii la radiații,
normalizarea digestiei, regenerarea rapida a tesuturilor. De asta
Medicii recomandă capelin pentru pacienții postoperatorii care hrănesc și
de asemenea, cei care au suferit de arsuri si leziuni ale pielii.
Aproape un sfert din Capelin este format din proteine, ceea ce înseamnă că acesta
pot fi consumate cu obezitate și pentru scăderea în greutate. Boleе того, в 100 г
carnea brută și fiartă conține doar 116 de calorii. Este foarte
puțin, având în vedere saturabilitatea excelentă a cărnii de capelin.
Proprietăți utile ale capelinului
Beneficiile capelinei sunt neprețuite pentru persoanele cu diabet zaharat.
deoarece carnea acestui pește scade glicemia și stimulează
producția de insulină.
Capelinul este recomandat să mănânce și cei care suferă de încălcări
metabolice în organism. Dacă metabolismul este lent sau
încălcată de dieta și stilul de viață necorespunzător, este capelin
ajută la revenirea la normal a proceselor de metabolizare a grăsimilor.
În lista bolilor pentru care este indicată utilizarea
capelina include:
• boli cardiovasculare, inclusiv ischemie și atac de cord
infarct;
• boli respiratorii;
• scăderea libidoului;
• fragilitate osoasă datorată deficienței de calciu;
• cariilor, cariilor dentare;
• inflamația glandei tiroide;
• scăderea activității creierului, demența;
• imunitate redusă.
Oamenii de știință observă o legătură directă între utilizarea capelinului și a capelanului
normalizarea ritmului cardiac, scăderea glicemiei, creșterea
cantități de hormoni sexuali de sex feminin sau masculin. Dacă se observă
scăderea libidoului, puteți include capelin în dieta dvs. și a scăpa de
disfuncție sexuală.
Oamenii care folosesc constant capelinul rămân activi
creierul până la bătrânețe, nu suferă de demență legată de vârstă,
diferă în activitatea fizică. Articulațiile lor rețin
elasticitatea și oasele dinților – o forță sănătoasă. Proprietăți utile
capelin în acest caz datorită conținutului ridicat de fosfor.
Peștele mic are alte importante pentru oameni.
proprietăți. Deci, utilizarea regulată a capelinului este prevenirea.
neoplasme oncologice și tumori benigne. cu excepția
Mai mult decât atât, utilizarea capelin este, de asemenea, în faptul că el consolidează sistemul nervos.
Și toate datorită seleniului conținut în carnea acestui pește
riboflavina (vitamina B2).
Numai o porție de capelin conține o rată săptămânală de iod. Este
Aceasta înseamnă că, cu utilizarea regulată a unei boli bazate pe o persoană
nu este amenințată. Однако по этой же причине rănire мойвы может заключаться
în exces de iod. Prin urmare, este important să observăm moderarea.
Contraindicații privind utilizarea capelinului
Deși proprietățile benefice ale capelinului sunt foarte mari, există
o anumită categorie de oameni care nu pot regala acest lucru
pește. Contraindicațiile la capelin sunt alergii la proteinele din pește.
Persoanele care au o astfel de boală nu ar trebui să includă niciuna dintre acestea
produse din pește în dieta ta. Trebuie să înlocuiți peștele cu altele
tipuri de alimente proteice.
Este important ca, în unele cazuri, utilizarea capelinului să provoace
indigestie si chiar intoxicatii. Afectați capelanul în acest sens
caz se datorează poluării apelor în care erau pești
pescuit. Problemele de mediu afectează negativ
compoziția cărnii de pește. În special, se poate acumula în sine
o cantitate suficient de mare de mercur – cea mai periculoasă pentru
sănătatea și viața elementului chimic. Prin urmare, să dobândească produsului
ar trebui să fi dovedit furnizorii să nu devină victimă
intoxicații severe.
cu excepția того, отравиться можно и пропавшей, испорченной мойвой.
Покупая produsului, обращайте внимание на внешний вид рыбы. Dacă ea are
ochi plictisitori, culoare gălbui, mucus pe branhii, mai bine de la cumpărare
renunta. Pește proaspăt roșu
branhii.
Последнее, на что стоит обратить внимание, — это rănire копченой
pește și fum în general. Ele sunt necesare foarte rar, dar mai bine
refuză în general o astfel de masă, în ciuda savurosului frumos
gust. Faptul este că atunci când fumat pe carne, carcinogen
substanțe. Intrarea lor în organism este una din cauzele cancerului.
boli. cu excepția того, при копчении часть потенциально опасных
bacteriile și paraziții intestinali din carnea de pește pot persista acest lucru
de asemenea foarte periculoase pentru sănătate.
Cum se păstrează capelinul și cum se gătește
Dacă nu există contraindicații pentru capelin și sunteți sigur de prospețime și
безопасности produsuluiа, морскую рыбку обязательно следует включить в
dieta ta Este important să urmați regulile de stocare, astfel încât să nu
испортить produsului.
Ambalajul cu vid este o modalitate foarte bună de a păstra mult timp.
prospețimea peștelui. Pre-capelinul trebuie spălat cu apă cu gheață și
uscat și apoi ambalat în vid. Ca atare, peștele este stocat în
congelator timp de 3-4 luni, și în camera de frigider – nu mai mult de
două săptămâni.
Pentru a dezgheța capelina, trebuie doar să o trimiteți pe raft.
Se răcește sau se lasă la temperatura camerei timp de 1,5-2 ore.
Ceea ce nu poate fi făcut în niciun caz este scufundat
carcasă în apă caldă sau dezghețare în cuptorul cu microunde.
Numărul de feluri de mâncare de la capelin este foarte mare. Majoritatea capelinelor
Tăiat, aburit și fiert. Poate fi umplut
plăcinte de pește și plăcinte, servi rece și fierbinte. de capelin
sărate, murate și prăjite. Foarte gustos capelin prajit, dar cu asta
способе приготовления рыба получается более калорийной и rănireной за
explică formarea unei cruste.
Din capelinul delicios și gustos puteți găti foarte mult
mâncăruri sănătoase. Ca o farfurie pentru ea sunt cartofi buni, orez,
hrișcă, legume la grătar.
