Пн, 22 фев 2016 Автор: Марина Выходцева
Жаркое в горшочках — это блюдо, которое употребляется
только свежим и горячим.
Nu se încălzește și nu se folosește a doua zi.
Și dacă gătiți gustoase, atunci nu va mai fi nimic de plecat!
Roast opțiuni o cantitate imensă!
Dar cel mai adesea vasul este preparat din carne cu cartofi.
Contents
Prăjită în vase de carne și cartofi – principii generale
gătire
pentru gătire жаркого в горшках используется любое
мясо, можно птицу. Porc, carne de vită, miel doar
sunt tăiate și fierte. Rabbit preferabil înainte de gătit
scufundați ca un joc. Любое мясо можно замариновать или
обжарить, вкус блюда от этого только выиграет. Pentru mai multe
părțile moi și delicate pot fi pre-bate.
Картофель очищают, нарезают кубиками, ломтиками
sau cuburi. Poate fi și prăjit într-o tigaie, dar mai des
se află în stare brută.
Ce altceva se adaugă la felul de mâncare:
• legume diferite;
• ciuperci;
• condimente;
• produse lactate, inclusiv brânzeturi.
Uneori șuncă, cârnați și
face friptură de echipă, asemănătoare cu o pauză. Ghiveci poate
se toarnă sosurile sau se toarnă produsele în sucul lor. Pentru umplere
Puteți folosi cremă, smântână, ciorbe, sucuri de legume.
mai mult lichid, cu atât mai mult va arata o supa.
Rețetă 1: Roastă în ghivece de carne și cartofi
acasă
Inima proaspătă. Pentru friptură în vase de carne și cartofi
utilizați carne de porc, miel sau carne de vită.
ingrediente
• 700 de grame de carne;
• 2 becuri;
• 1 morcov;
• 800 de grame de cartofi;
• 2 căței de usturoi;
• 2 frunze de dafin;
• unele uleiuri;
• condimente.
preparare
1. Tăiați carnea în cuburi, prăjiți până când crusta ușoară este bine
ulei încălzit.
2. Morcovi tăiați, tăiați arbitrar ceapa.
3. Curăță cartofii tăiați în cuburi.
4. În partea de jos a vaselor impuneți carne, apoi un morcov cu ceapă,
deasupra cartofilor.
5. Adăugați piper, sare, puneți o bucată pe partea superioară
frunze de dafin. Nu aveți nevoie să puneți o mulțime, nu faceți asta
merită, astfel încât friptul să nu aibă gust amar.
6. Turnați jumătate din apă, acoperă.
7. Am pus în cuptor timp de o oră, temperatura este de 180-190. atunci
opriți, adăugați o bucată mică deasupra fiecărui vas
usturoi, acoperiți și lăsați într-un cuptor fierbinte pentru altul
o jumătate de oră
Rețetă 2: Friptură cremoasă în vase de carne și cartofi
O variantă de friptură foarte tare cu cartofi și carne, care
turnat smântână. Puteți folosi lapte gras 5-6%.
ingrediente
• 400 de grame de carne;
• 400 de grame de cartofi;
• 250 de grame de cremă;
• 40 de grame de unt (unt);
• 1-2 cepe;
• condimente.
preparare
1. Puneți o bucată de unt în tigaie, topiți, adăugați
ceapa și se prăjește până la piese transparente.
2. Tăiați cartofii curățați și carnea, amestecați și
expuse în vase.
3. Combină crema cu ceapă prăjită, sare și piper.
4. Umpleți friptura cu sos de cremă și gătiți 70-80 de minute la
170 de grade. În final puteți adăuga mărar tocat sub capac,
frunze de frunze de bob de brânză.
Rețetă 3: Roastă în ghivece cu carne, cartofi și ciuperci
Foarte parfumat și bogat fel de mâncare, pentru care este folosit
campioni regulați. Dar puteți lua pădure uscată sau proaspătă
ciuperci.
ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 8 cartofi;
300 grame de campioni;
• 40 de grame de maioneză;
• 50 de grame de brânză;
• 2 cepe;
• sare, piper, puțin ulei.
preparare
1. Tăiați ceapa în sferturi de inele. Puneți în tigaie,
turnați 2 linguri de unt și prăjiți.
2. În trecut, ați tăiat felii de ciuperci
spălat. Trecem la ceapa, se prăjește împreună timp de 3 minute.
3. Tăiați carnea și cartofii în cuburi. În loc de carne puteți
utilizați pui, curcan.
4. Puneți carnea pe fundul vaselor, apoi pe cartofi și pe partea superioară
ciuperci cu ceapa. Sare un pic de produse.
5. Puneți în fiecare oală o jumătate de lingură de maioneză, toarnă
100 grame de apă. Puteți lua bulion de ciuperci sau se diluează
cub.
6. Trei branzeturi și presărați oalele deasupra, capacul.
7. Am pus copt timp de 40-50 de minute. atunci духовку выключаем и
lăsăm oale în el pentru aceeași perioadă de timp
cât de mult au pregătit. Asta este, 40-50 de minute.
8. Înainte de servire, puneți o cremă de patrunjel sub capac, puteți
mărar.
Rețetă 4: Roșii în ghivece de carne și cartofi în roșii
sos
pentru gătire этого жаркого в горшочках с мясом и картошкой
nevoie de roșii proaspete. Dar dacă nu sunt, înlocuiți roșiile
paste, ketchup, orice sos rosu.
ingrediente
• 500 de grame de carne de vită;
• 5 cartofi;
• 1 ceapă cu bulb;
• 3 roșii;
• ulei, condimente;
• usturoi, unele verzi.
preparare
1. Se taie ceapa decojită în cuburi, se prăjește două
minute.
2. Adăugați usturoi tocat. Numărul de dinți de pe dvs.
gust. Dacă nu vă place usturoiul, atunci nu puteți să-l puneți deloc. prăji
împreună pentru o clipă.
3. Ștergeți roșiile, îndepărtați pielea și împrăștiați masa
tigaie. Dacă folosiți tomate lipiți apoi 3 linguri
70-80 grame de apă sau bulion. Sos de coacere timp de 5 minute.
4. În timp ce legumele sunt gătite, carnea de zaruri, coaja
cartofi. Am tăiat-o, precum și carnea de vită.
5. Luăm o altă tigaie, prăjim ușor carnea de vită, bucăți
вынимаем и обжариваем cartofi. Dacă există o tigaie mare, atunci
poți prăji toți împreună, dar fă un foc mare, așa că
Produsele nu lasă sucul.
6. Răspândiți carnea și cartofii în ghivece, adăugați apă,
astfel încât să ocupe o treime din capacitatea rezervorului. Sare, piper. de mai sus
Răspândiți sosul de roșii și ați terminat!
7. Rămâneți să coaceți friptura timp de 1,5 ore în cuptor și puteți să apelați
de masă!
Rețetă 5: Friptură afumată în vase de carne și cartofi
Opțiunea este feluri de mâncare foarte aromate. Pentru friptură afumată
coaste sunt ideale pentru oale de carne și cartofi. Dar poți
ia alte părți, tipul de carne, de asemenea, nu contează.
ingrediente
• 500 de grame de carne afumată;
• 500 de grame de cartofi;
• ceapă, morcovi;
• ulei;
• sare, piper;
• smântână (puteți lua crema);
• bulion sau apă.
preparare
1. Tăiați cartofii în felii mari și prăjiți-le
pan până la maro auriu, acoperiți vasele nu au nevoie.
2. Scoateți cartofii, puneți pe aceeași tigaie, ceapă tocată
și morcovi, prăjiți timp de trei minute.
3. Carnea afumată tăiată în bucăți, astfel încât să se potrivească
ghivece.
4. Puneți toate ingredientele, adăugați sare, piper.
5. Turnați până la jumătate apă sau bulion. de mai sus кладем ложку
smântână.
6. Coaceți 50 de minute. Imediat nu eliminăm vasele, lăsăm-o încă
pentru o jumătate de oră într-un cuptor fierbinte.
Rețetă 6: Roșieți în vase de carne și cartofi
într-o manieră comercială
Opțiunea de fripturi saturate în vase de carne și cartofi în
сметанном sos. O atingere specială pentru feluri de mâncare este adăugarea muștarului.
ingrediente
• 600 de grame de carne de vită;
• 3 becuri;
• 500 de grame de cartofi;
• 1 lingură de muștar;
• 2 pahare de smântână;
• 1,5 linguri de făină;
• condimente.
preparare
1. Spălați carnea de vită, scoateți filmul, tăiați în bucăți, ca
pe gulaș. Se presara cu condimente, se pune muștarul, se amestecă și se spală
se lasă la marinat timp de 2 ore.
2. Puneți făina pe tava uscată, prăjiți câteva secunde
înainte de a obține o umbre de smântână. Tale adăugați smântână. sos
amestecați, încălziți și opriți focul.
3. Tăiați ceapa decojită în inele, cartofii în cuburi. pe
Ceapa poate fi prăjită.
4. Заполняем ghivece. Pentru a face acest lucru într-un castron mare, amestecați carnea
cu legume, adăugați sos de smântână. Dacă este necesar, punem mai mult
sare, piper. Se descompune prin recipiente pregătite
umeri.
5. Acoperiți și coaceți până când ați terminat. Dacă doriți să adăugați
verdeață, este mai bine să puneți sub capac cu 10 minute înainte de sfârșit,
nu este nevoie să se amestece.
Rețetă 7: Roșii în ghivece de carne, cartofi și albe
vin
Friptura de vin este un fel de mâncare delicioasă care va cuceri
aroma sa. pentru gătire лучше использовать свинину, с
Carnea de vită nu este atât de suculentă. Acest fel de mâncare este mai bine să nu înscrieți
condimente, pentru a nu pierde aroma subtilă a vinului. Numărul de persoane
produse pentru oală cu 4 porții.
ingrediente
• 700 de grame de carne de porc;
• 200 de grame de vin alb;
• 700 de grame de cartofi;
• 4 roșii;
• 4 căței de usturoi;
• 200 grame de bulion sau doar apă;
• unt, sare, puțin piper.
preparare
1. Tăiați straturile de carne de porc, respingeți puțin, apoi tăiați
cuburi. Заливаем vin, добавляем соль с перцем и пока
retrase din circuitul agricol.
2. Tăiați cartofii decojiți și roșiile în felii mari.
Pliați în plăci diferite. Usturoi tocat fin.
3. Luați vasele și puneți câte o bucată de unt în fiecare.
atunci поровну разделенную свинину. Răspândiți uniform în recipiente
vin cu sucuri de carne.
4. Puneți cartofi, apoi felii de roșii. adăugare
usturoi și bulion sărat.
5. Acoperiti si coaceti timp de o ora. atunci крышки нужно снять и
țineți ghivecele deschise timp de încă 15 minute.
Rețetă 8: Friptura cu carne, cartofi și dovleac
Versiune foarte luminată a vasului cu adaos de dovleac. de fapt
Rețeta este de bază și puteți adăuga și alte legume la vase:
vinete, dovlecei, piper. Dar dovleacul este convenabil pentru că este minunat.
depozitate toată iarna și în orice moment un vas luminos se va ridica
starea de spirit.
ingrediente
• 400 de grame de carne;
• 300 de cartofi;
• 300 de grame de dovleac;
• 1 ceapă;
• 30 de grame de ulei;
• morcov;
• 100 de grame de smantana;
• condimente.
preparare
1. Se taie ceapa cu paiete de morcovi, se prăjește cu o tigaie
adăugând orice ulei sau grăsime.
2. Tăiați cartofii și dovleacul curățat în cuburi, puteți imediat
amestecați împreună, sare și piper.
3. Мясо тоже режем cuburi. Dacă ai timp, poți
Marinare în avans în condimente, nu numai că va accelera
gătirea, dar și îmbunătățirea gustului vasului.
4. Lingurați dovleacul cu cartofi, apoi gatiți
legume, la sfârșitul pune bucăți de carne.
5. Se amestecă smântână cu 200 grame de apă sau bulion,
Se toarnă în vase. Fluidele nu trebuie să depășească 2/3 din înălțime.
capacitate.
6. Coaceți vasul timp de 50 de minute. atunci можно крышки удалить и слегка
se prăjește bucățile de carne.
Friptură în vase cu carne și cartofi – sfaturi utile și
trucuri
• Orice friptură arată mai apetisant cu o crustă de brânză. Peste 15
минут до окончания gătire просто откройте крышку и добавьте
ușor frecat sau tăiat produs. Poate că nu se întoarce capacul
întoarceți și prăjiți brânza.
• Anterior, oalele au fost făcute și vândute fără capace. pentru
păstrând gustul gazdelor folosite pentru a închide aluatul de oală.
De ce să nu o faceți acum? Și pe lângă friptură, tu
obțineți pâine delicioasă de casă înmuiată în aromele de carne, condimente
și cartofi.
• Nu toată lumea îi place mirosul de usturoi fiert. peэтому можно не класть
imediat, și adăugați un pic sub capac în gătit deja,
dar încă mai fierbinte fel de mâncare.
• Roastul este servit în oala în care a fost preparată
mănâncă în vase. Nu este obișnuit să se schimbe în plăci,
garnitura cu legume proaspete. Orice suplimente sunt servite într-un separat
feluri de mâncare, cum ar fi sosurile.
