Вс, 02 июл 2017 Автор: Марина Выходцева
Vafele moi sunt aproape cookie-uri! Dar nu foarte simplu, dar foarte
licitată și parfumată. Acesta poate fi suplimentat cu lapte condensat, gem,
creme și
chiar și o suflare. Paiele moi sunt de obicei groase, coapte
pietre speciale de fier de pâine, dreptunghiulare, rotunde,
poate fi în formă de
inimi.
Contents
Vafele moi – principiile generale de gătit
Aluatul pentru vafe moi este mereu amestecat cu adăugarea de
lichid. De obicei este lapte, kefir, puteți folosi smântână sau
cremă. dacă
reteta conține numai ouă și grăsimi, atunci structura va fi
mâncăruri crocante, crocante, vor arăta ca pâine subțire.
Numărul de persoane
zahărul în rețete poate fi foarte diferit. Câteodată gătesc
dulciuri foarte dulci, dar există mai multe opțiuni proaspete, toate
depinde de
privind prezența sau absența umplerii.
Pentru coacere, se folosesc adezivi adăpători adânci, în care
aluatul se toarnă pe celelalte părți, trebuie acoperit deasupra. dacă
fier de călcat
electric, temperatura și modul sunt selectate luând în considerare
datele din manualul instrumentului.
Ce vafe sunt servite cu:
• lapte condensat;
• blocaj;
• creme diferite;
• ciocolată, miere;
• sufle, jeleu.
Umplerea poate fi lubrifiată cu două vafe, lipiți împreună.
Uneori, crema este pur și simplu stoarsă din vârf, presărată pentru frumusețe
ciocolată sau
fulgi de nucă de cocos, bomboane colorate, fructe de padure sau
bucăți de fructe. Se pot turna toaletele moi doar topite
ciocolată
sau glazură gătită. De cele mai multe ori servește mai multe tipuri
plăci dulci într-un recipient separat.
Vafe moi într-un fier de vafe cu lapte condensat (aluat pe lapte)
Aluat simplu pentru un tratament teribil. Poate fi frământat
în prealabil, cu câteva ore înainte de a coace vafe moi într-un fier de vafe,
și la dreapta
moment pentru a vă bucura de gospodării sau de oaspeți. Dar depozitarea aluatului este mai bună.
în frigider.
ingrediente
• două ouă;
• 30 de grame de zahăr;
• 20 g cl. ulei;
• 240 de grame de făină;
• 250 ml de lapte;
• sare, sifon, vanilie;
• lapte condensat pentru lipire.
preparare
1. Separați veverițele, adăugați un vârf de sare la ele, bateți într-un puternic
spumă albă.
2. • Adăugați zahăr și vanilină la gălbenușuri. Beat sau doar
mănâncă bine culoarea albă.
3. • Se adaugă untul topit la gălbenușuri și se umple imediat laptele
temperatura camerei, se amestecă.
4. • Se adaugă făină, se amestecă.
5. • Adăugați cu grijă albușuri de ou, îmbuteliate în spumă.
6. • Luați 0,4 lingurițe. copt suc, răciți cu oțet, se toarnă în
aluat gata. Se amestecă ușor cu o spatulă. Încercați să nu
cu fața în jos
spuma.
7. • Puteți coace imediat vafe. Puneți aluatul pe încălzit
vafle suprafața fierului, acoperi până, așteptați pentru aur
maro.
8. • Înlăturați vafe, tăiate în sectoare sau cuburi, în funcție de situație
din formular. Lubrifiată cu lapte condensat fiert. Lipiți piesele între ele
de unul singur
2 bucăți fiecare.
Vafele delicate pe smântână
Pentru test, puteți folosi smantana de orice conținut de grăsime, dar mai bine nu
luați prea lichid sau acru produs.
ingrediente
• trei ouă;
• 150 de grame de zahăr;
• vanilie, sare;
• puțin suc de lamaie;
• 250 de grame de smantana;
• 220 de grame de făină;
• 1 linguriță. sodă (fără tubercul).
preparare
1. • Combinați într-un castron mare pentru frământarea ouălor și a zahărului.
Beat duet mixer până la o bună spumă. Aproape câteva minute
cinci.
2. • Adăugați smântână amestecată cu un vârf de sare și amestecați.
3. • Introduceți zahăr vanilină sau vanilie. Dar, de asemenea, potrivi orice
esența, alege aroma la gustul tău.
4. • Adaugati faina si adaugati sifon cu suc de lamaie. suc
nevoie de o lingura. Puteți înlocui toate acestea cu o pungă
gata
coacere praf de copt.
5. • Se amestecă aluatul până ce se îndepărtează netedele și se lasă deoparte
cinci.
6. • În timp ce puteți pregăti fierul de vafe, reîncălziți.
7. • Turnați aluatul astfel încât celulele să fie umplute. Gătit gros
și vafe moi câteva minute până când devin complet
de aur. Nu exagerați.
Paiete de ciocolată moale într-un fier de vafe
Rețeta pentru vafe moi într-un fier de vafe cu gustul și culoarea ciocolatei.
De fapt, aluatul pentru ei este frământat pe cacao. Dar alegeți
bine și
pulbere de copt de înaltă calitate.
ingrediente
• 100 de grame de zahăr;
• 28 de grame de cacao;
• 130 de grame de făină;
• 125 grame de unt (luați cremă);
• vanilie;
• 2 ouă;
• 0,4 tsp. ripper;
• 6 linguri de lapte.
În plus, aveți nevoie de o bară de ciocolată și 6-7 linguri
lapte. Puteți folosi crema de grăsime arbitrară.
preparare
1. • Se topește untul. Pentru bomboane de ciocolată moale puteți să luați și
margarina. Adăugați pudră de cacao, amestecați. În continuare se toarnă
formulare
lapte.
2. • Combinați ouăle proaspete cu zahăr. Bate până la lux
spumă sau mixer spumă. În primul caz, totul va fi
repede.
3. • Combinarea ambelor mase.
4. • Adăugați vanilină în aluat.
5. • Combinați făină cu praf de copt, toarnă în ciocolată
masa de
6. • Se amestecă aluatul bine, coaceți vafe groase și moi.
Deoarece aluatul este întunecat, monitorizăm atent disponibilitatea, nu
deshidrata.
7. • Spargeți bara de ciocolată în bucăți arbitrare, trimiteți-o
baie de aburi. Se încălzește, se toarnă laptele, se amestecă crema.
8.•Поливаем испеченные вафли ciocolată. Pot folosi asta
masă pentru lipirea perechilor.
Paiete delicate într-o tigaie
preparare мягких вафель в вафельнице не вызывает сложностей.
Dar dacă nu este? Acesta nu este un motiv să renunțe la minunat
desert! Există
O reteta minunata pentru cele mai obisnuite vase.
ingrediente
• trei ouă;
• un pahar de făină;
• 50 граммов ulei;
• un pahar de zahăr;
• 0,3 tsp. Ripper.
preparare
1. • Se topește, se răcește untul.
2.•Bate până la lux пены яйца с рецептурным песком. Pentru a intra
ulei pregătit, se amestecă.
3. • Umpleți aluatul cu făină și cu cremă de copt. dacă его нет,
apoi adăugați sifon. Aproape jumătate din normă, dar neapărat
Gasim
suc de lamaie sau oțet.
4. • Ungeți vasul. Puteți să o faceți cu o pensulă sau cu picătură
pânză de ulei. Se încălzește aproape la o temperatură.
5. • Împrăștiați vasul de lingură. Coaceți timp de 15-20 de secunde fiecare
laterale. Ne întoarcem cu ușurință, pentru a nu rupe.
6. • Lubrifiați tava înainte de fiecare nou lot de aluat
O crustă frumoasă a apărut pe vafe. Servit cu orice dulce
topping-uri.
Vafele moi în filtrul de vafe de porumb (cu cremă
cremă)
Reteta pentru vafe minunate moi într-un fier de vafe. Pentru cremă
utilizați cremă naturală bogată peste 30%, altfel se va arde
va fi imposibil
bătut
ingrediente
• un pahar de făină de porumb;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 0,5 ч. l. sifon;
• trei ouă mari;
• un pahar de mei de făină;
• 3 ложки масла сl.;
• un pahar de ser.
crema:
• un pahar de cremă;
• 100 g Mascarpone;
• 4 linguri de zahăr (poate fi mai mult).
preparare
1. • Aluatul este cel mai bine gătit cu o oră înainte de coacere. făină de porumb
trebuie să oferiți ceva timp să-l umflați. Se amestecă ouăle și
zahăr,
bate un minut. Adăugați serul, apoi untul moale.
Beat încă câteva minute.
2. • Se amestecă două tipuri de făină, se pune vanilie la voia, trimite
este totul în aluat. În timpul frământării se toarnă acidul
sifon.
Se amestecă aluatul, se lasă la timp.
3. • Coaceți vafele într-o formă unsă în mod obișnuit. Este important
nu exagerati. Se răcește. Puteți pune în frigider. Este
trebuie să
că крем не растаяl.
4. • Împingeți crema cu zahăr sau pudră până când spuma pufoasă, combinați
cu o brânză blândă de mascarpone. Opțional puneți lichiorul, vanilia sau
un cognac puțin.
5. • Se adaugă vafe cu cremă: puteți să le lipiți, să le stoarceți
flori din sacul de patiserie, ungeți și decorați ciocolata
firimituri,
fulgii de nucă de cocos.
Unturi moi de cacao cu lapte
O altă rețetă pentru vafe de ciocolată moale. Se pregătește aluat
în principal din lapte și făină.
ingrediente
• 140 de grame de făină;
• 60 граммов zahăr;
• 40 de grame de cacao;
• 0,3 tsp. sifon;
• 275 ml de lapte;
• 2 ouă;
• vârf de sare;
• 60 граммов ulei;
• pastă sau cremă de ciocolată
preparare
1. • Se amestecă toate ingredientele uscate în conformitate cu rețeta într-un vas.
2. • Într-un alt castron, agitați ouăle și laptele, adăugați
topit, dar în nici un caz ulei fierbinte.
3. • Combinați ambele amestecuri, puneți sifonul hidratat, amestecați
câteva minute până când aluatul este neted și neted.
4. • Turnați cana în fierul de vafe încălzit, coaceți până la
pregătire.
5. • Ungeți cu pastă de ciocolată sau cu orice cremă.
Vafele moi într-un fier de vafe cu lapte acru
Este lapte acru sau lapte acru stagnant? Excelent! Dintre ei
obțineți un aluat excelent pentru vafe moi. în plus
va avea nevoie
o portocalie
ingrediente
• 400 ml de lapte acru;
• o pereche de ouă;
• 120 граммов zahăr;
• 4 грамма ripper;
• portocaliu;
• 350 g de făină;
• 4 linguri de unt.
preparare
1.•Тщательно промыть o portocalie Scoateți pielea portocalie subțire –
coaja. Se taie cu un cuțit sau se scoate imediat plutitorul mic.
atunci
citrice tăiat, stoarce sucul. Străbește-te.
2. • Bateți ouă și zahăr, adăugați lapte acru, suc de portocale
și zest, turnați patru linguri de orice mic. Dar cel mai bun din toate
să folosească
ulei de măsline. Umpleți aluatul cu făină și cu ciuperci.
Se amestecă.
3. • Coaceți tortilla groasă în electricitate sau în câmpie
fier de călcat
Vafele delicate – sfaturi și trucuri
• Fără amestecător sau mixer? Pentru amestecarea ouălor și alăturarea aluatului
можно să folosească вилки, нужно вставить зубчики друг в друга,
că
между ними получился оваl. Lucrați exact la fel ca
măturică.
• dacă не планируете сразу употреблять вафли или смазывать, то
puneți-le într-un pachet. Altfel se usucă, nu vor fi moi.
• Fără lapte pentru aluat? Waffele pot fi gătite în apă. Poate ea
se amestecă cu smântână sau smântână. Aluatul fin poate
pentru a găti
din lapte condensat diluat, dar în acest caz va fi necesar să se reducă
cantitatea de zahăr.
• dacă fier de călcat новая, нужно ее обильно промазать маслом,
calde bine, apoi ștergeți cu hârtie.
