Чт, 08 дек 2016 Автор: Марина ыходцева
Citricele sunt speciale! Aromă revigorantă a portocalelor
se va înveseli chiar și în cea mai griestă și cea mai sumbră zi. Pot coace
tort, prăjituri, turtă dulce, dar brioșe mai fermecătoare. Aceste cutii
asigurați-vă că vă place gustul!
Contents
Sucuri de portocale – Principii generale de gătit
Coaja dă o aromă specială de coacere portocalie. subțire
pielea de culoare citrică este măcinată și adăugată în aluat împreună
cu alte ingrediente. Dar pulpa și sucul de fructe poate, de asemenea
folosit, totul depinde de rețetă.
Ce altceva se adaugă la aluat:
• ouă;
• ulei;
• produse lactate;
• zahăr;
• făină.
Aluatul finit este descompus în forme mici. caliciu
umplut la jumătate sau 2/3. De obicei, brioșele sunt arse
cuptorul. Deoarece produsele sunt mici, temperatura este setată de la 170
până la 190 de grade.
Portocalii brioșe în ulei
Рецепт простейших апельсиновых briose. Baza testului este
unt, puteți folosi margarina de înaltă calitate, dar
cu un conținut de grăsime de cel puțin 72%.
ingrediente
• 150 g de zahăr;
• portocaliu mare;
• 150 g de ulei;
• trei ouă;
• 8 g rășină convențională;
• făină va avea nevoie de 200 până la 250 de grame.
preparare
1. • Din citricele spălate îndepărtați toată crusta subțire, mănâncați
în orice fel. Tăiați portocalul în sine, stoarceți tot sucul.
Oasele trebuie îndepărtate imediat, carnea este permisă. pentru
aluatul are nevoie de 50-70 ml de suc, motiv pentru care este aproximativ
cantitatea de făină.
2. • Uleiul este înmuiat. Pound împreună cu zahărul pe bază de rețetă.
Puteți bate mixerul pentru a ajunge mai repede.
3. • Introduceți ouăle unul câte unul, imediat lire.
4. • Apoi, adăugați suc de portocale, mai întâi în picături,
apoi turnați întregul. Nu vă grăbiți să nu curățați uleiul.
5. Zest, care a fost zdrobit anterior, trebuie combinat cu făină.
(200 de grame este de ajuns pentru acum) și un ripper obișnuit.
6. • Turnați făina în aluat, amestecați-o. Dacă se obține masa
apoase, apoi dormi mai multă făină. Realizați consistența gros
Smântână, care ar trebui să fie o lingură.
7. • Alungați aluatul portocaliu în forme.
8. Facem biscuitii sa se coace. Dacă matrițele sunt standard
dimensiunea, o jumătate de oră este suficientă la 180 ° C.
Brioșe de portocale “Shocktime”
Рецепт потрясающих briose из шоколадного теста с ароматом
portocale. pentru приготовления выпечки понадобится апельсиновая
zest și un suc. Există chipsuri de ciocolată în brioșe, dar
acestea sunt opționale, dacă este necesar, pot fi șterse.
ingrediente
• un pahar de zahăr;
• 45 g de cacao;
• 50 g ciocolată topită;
• 50 g bucăți de ciocolată;
• 250 ml de cremă;
• 1 lingura. l. coaja rasă;
• 2 linguri de suc de portocale;
• făină 1,75 cești (1 ¾);
• 2 ouă;
• ulei 50 grame;
• ripper 8 grame.
Puteți adăuga un pic de lichior sau esență portocalie.
preparare
1. • Ciocolata topita, care, conform retetei de 50 g, se amesteca
cu cremă, ouă, suc de portocale.
2. • Se topește untul, se răcește, se adaugă untul
amestecul.
3. • Separat, combinați coaja și făina, aruncați bucățile tocate
ciocolată, adăugați la ei zahăr și cacao cu pulbere de copt.
Se amestecă bine.
4. • Combinați ambele amestecuri împreună, amestecați aluatul. Pentru gust
adăugați esență sau puțin lichior, aroma va fi mai bogată.
5. • Auriu împrăștiat în matrițe.
6. • Puneți imediat brioșele viitoare în cuptor.
7. La 180 de grade, brioșele miniaturale vor fi coapte 22-25
minute. Verificați disponibilitatea lanternei de lemn (scobitoare).
Ciorbe de portocale pe lapte condensat
în specialстью этих briose является не только нежнейшее тесто на
smântână, dar și o felie de portocale parfumată în fiecare
produse.
ingrediente
• 100 g smântână de grăsime;
• 120 g lapte condensat alb;
• portocaliu mare;
• 150 g de făină;
• două ouă;
• 0,5 ч. l. băutură sifon (quench).
preparare
1. Scoateți coaja uscată dintr-o portocală spălată bine;
la făină.
2. Curățăm citricele, tăiem jumătate în felii mici,
понадобится штук 12-14 по числу briose.
3. A doua parte a pulpei portocalii este răsucită într-un mixer sau
se taie foarte bine.
4. • Bateți ouăle cu lapte condensat și cremă de grăsime, adăugați făină,
stingeți sifonul și turnați-l în aluat.
5. • Puneți portocalele tocate, amestecați.
6. • Am pus mucuri de portocale mute, aproximativ
centimetru.
7. • De deasupra împrăștiați bucățile de citrice pregătite anterior.
8. • Acoperiți cu un strat de aluat, astfel încât portocalele să nu fie
peeping out.
9. • Coaceți brioșele cu felii timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade, cu
trebuie să creștem timpul.
Ciuperci de arahide de ciocolată
Рецепт шикарных апельсиновых briose, для которых понадобятся
nuci. Ciocolată pe bază de aluat cu lapte și unt. zahăr
pentru această rețetă este mai bine să folosiți maro, dar puteți să luați și
nisip alb albastru.
ingrediente
• 2 ouă;
• 2 ч. l. coaja de portocala;
• nuci 100 g;
• 60 g de cacao;
• făină de 0,25 kg;
• 100 g de zahăr;
• 230 ml de lapte;
• 1 portocaliu;
• 110 g de ulei;
• 6 grame de copt.
preparare
1. • În castron uscat pour zahăr, făină și ripper, adăugați
cacao cu zest. Aruncăm un vârf de sare fină suplimentară. Greutatea uscată
se amestecă bine până se netezeste.
2. • Se taie piulitele, se adaugă amestecul uscat.
3. Ouăle sunt amestecate cu lapte, este convenabil să folosiți o măturică, aduceți
se amestecă până se înmoaie.
4. • Se toarnă untul topit în aluat, se amestecă.
5. • Combinați toate ingredientele lichide și uscate, amestecați, aluat
получится немного густоватое для briose.
6. • Taiati portocala in jumatate, stoarceti sucul dintr-o parte,
nava la masa totală. Agitați din nou.
7. • Desfaceți aluatul în mucegaiuri, puneți brioșele aromate.
pentru a coace. La 170 de grade, produsul va atinge gradul de pregătire în 40 de ani
minute.
Brioșe de portocale cu umplutură de ciocolată pe chefir
ариант простых апельсиновых briose, тесто готовится на
carnea obișnuită. În același timp, produsele se dovedesc magnifice și înalte.
Ciocolata este folosita ca o umplutura. Puteți lua lapte alb
sau produs întunecat. Nu este mult de adăugat.
ingrediente
• kefirul are nevoie de 1 cană;
• 3 linguri de zahăr;
• 0,5 portocaliu;
• 2 ouă;
• 10 g ripper;
• 1 ч. l. coaja rasă;
• 1.5 Art. făină;
• 30 ml de ulei;
• 12 bucăți de ciocolată;
• ciupitura de sare.
preparare
1. • Se taie foarte fin o portocală, se toarnă într-un castron. suc,
care va fi format în acest proces, de asemenea se toarnă
un bol.
2. • Combinați kefirul cu ouăle, agitați, adăugați ulei și
zahăr. Dacă vă place brioșele dulci, puteți turna un cuplu mai mult
linguri.
3. • Adăugați portocale tocate în aluat.
4. • Combinați toate ingredientele uscate rămase, transferați la
în vrac, amestecați aluatul, nu uitați să adăugați
struguri zdrobiți.
5. • Răspândiți aluatul în forme. Se pare că 12
brioșe.
6.• каждый втыкаем по кусочку шоколада, углубляем, чтобы
umplutura sa înecat și a dispărut din vedere.
7.•Ставим кефирный маффины pentru a coace. Trebuie să fie deja cuptorul
încălzite până la 190 de grade, aducem produse cu o umplutură
pregătire.
Portocale briose în ulei vegetal
Чаще всего тесто для briose замешивается на сливочном масле
sau fără grăsimi adiționale. Dar, de fapt, puteți folosi
ulei vegetal. ыпечка с ним получается очень нежная, легкая,
astfel de produse nu se agață de mult timp și rămân moi.
ingrediente
• jumătate de pahar de zahăr;
• два стакана făină;
• oa treia ceașcă de ulei;
• un ou;
• jumătate de pahar de suc de portocale;
• 1 ч. l. coji de fructe;
• 2 ч. l. praf de copt.
preparare
1. • Înзбиваем единственное яйцо с апельсиновым соком, добавляем к
ulei vegetal și zahăr, amestecați, îndepărtați
partea.
2. • Siftați două cupe de făină cu prescripție, adăugați-le
ripper, se toarna coji rase. Puteți lua pentru această rețetă
uscate și sucuri din pachet, nu contează.
3.•Соединяем все ингредиенты теста в единую amestecul. Am amestecat
până la consistența lină.
4. • Îndoiți în forme mici.
5. • Am trimis aluat pentru coacere. На приготовление briose уйдет
25 de minute la 170-180. După coacere, dați prajiturele puțin rece,
apoi scoateți din matrițe.
Machetele din portocaliu
pentru этих ароматных briose тесто готовится на масле со
smântână, dar puteți lua și smântână. Dacă macul nu este suficient, atunci
îndrăznește reduce numărul sau înlocuiți o parte din piulițele tăiate,
susan. любом дополнении получится очень вкусно и необычно.
ingrediente
• 0,5 pachete de unt moale;
• 0,25 кг făină;
• 3 ouă;
• 1 ч. l. ripper;
• 2 linguri de cremă gros (smântână);
• 90 g de zahăr;
• 1 portocaliu;
• 4 linguri de mac;
• vanilie, sare.
preparare
1. • Înзбиваем до однородности сливки с яйцами и сахарным песком.
Se amestecă sarea.
2. • Se adaugă untul îmbibat în ouă. Dacă nu, atunci
vă puteți topi și se răcească, totul se va întoarce.
3.•ыжимаем сок из одного апельсина, заливаем в тесто.
4. • Se amestecă macul cu făină. Adăugați la această masă și
rădăcină rasă.
5. • Combinați toate ingredientele împreună. pentru богатства вкуса можно
presărați niște vanilie. Interesant se dovedește cu un ciocan
scorțișoară.
6. • Așezați aluatul de mac în matrițele pregătite.
7. • Puneți produsele pe produse de patiserie, pregătiți brioșele de citrice
17-20 minute la 180 de grade.
Portocalii brioșe – sfaturi și trucuri
• Coaja de portocale pentru coacere poate fi uscată pentru utilizare ulterioară. în special
este convenabil să faceți în timpul sărbătorilor de iarnă, atunci când în casă
apare o mulțime de citrice.
• Если briose получилось много, то лучше их сразу заморозить.
Doar nu uitați să răciți produsul și să-l împachetați ermetic
ei nu au absorbit mirosurile străine de la congelator.
• Brioșele obișnuite (brioșele) sunt ușor de transformat în fermecător
brioșe. Este necesar doar pentru a decora produsele cu o pălărie de smântână, fructe de padure,
acoperiți cu mastic de zahăr.
