Tort cu smântână clasică - desert delicat petoate ocaziile. Tort clasic de smântână cu gelatină, cireș,cacao, scorțișoară - Cum sa slabesti: dieta, nutritie si sport

Пн, 09 янв 2017 Автор: Наталья Даньчишак

Smetannik – produse de patiserie de casă clasice, pe care le iubesc
ușurința de preparare și aroma delicată. Deși pentru
preparatele folosesc cele mai obișnuite produse, acest tort
sa bucurat de o popularitate imensă de mulți ani.

Contents

Tort de smântână clasic – principii de bază
gătire

Torturi pentru o tort clasic smântână preparate pe bază de proaspete
smântână. Se dovedește un tort delicat și pufos. În plus față de smântână pentru test
veți avea nevoie de ouă, vanilie, făină, precum și praf de copt sau
bicarbonat de sodiu. În primul rând, bateți ouăle cu zahăr, apoi în ou
amestecul este injectat cu smântână și se amestecă. Conectați separat toate uscate
ingrediente și turnându-l treptat în amestecul lichid, frământați
тесто, консистенции домашней smântână.

Aluatul este turnat într – o formă detașabilă, lubrifiându – l cu grăsime și
puneți-l în cuptor timp de patruzeci de minute. Coaceți tortul la 200
grade.

Turta terminată este răcită fără a se îndepărta din formă, apoi se taie
de-a lungul jumătății. Cu cât doriți să obțineți tortul, cu atât mai multe prăjituri
trebuie să se coace.

Crema este făcută din smântână și zahăr. Pentru a face acest lucru, luați răcit
smântână, zahăr este turnat în ea și biciuit cu un mixer până la
toate boabele se vor dizolva.

Torturile grasează cremă plină de gust, colectând treptat tortul.
Partea superioară și partea laterală a prajiturii sunt șterse cu resturile de cremă și decorate pentru dvs.
discreție.

Smantana poate fi, de asemenea, un desert minunat de vacanță,
dacă adăugați fructe citrice, fructe de pădure, fructe cu coajă lemnoasă sau cafea.

Rețetă 1. Tort de smântână clasic

ingrediente

grăsime – 600 g;

vanilie;

trei ouă;

bicarbonat de sodiu – jumatate de bucati;

făină – o jumătate de ochelari;

zahăr – două pahare;

crema de grăsime.

Способ gătire

1. Noi conducem ouă în feluri de mâncare profundă, se toarnă într-un pahar de zahăr și
bate cu un mixer până la masa pufoasă. Apoi adăugați smântână și
continuați să bateți mai multe minute.

2. Amestecați făina cimentată cu ingredientele uscate rămase și
se toarnă treptat amestecul în masa lichidă. se amestecă,
până la un aluat omogen fără bucăți.

3. Împărțiți cu unt untul și turnați-l
aluatul. Trimis timp de patruzeci de minute în cuptor și se coace la 200
S.

4. Combina smântână cu un pahar de zahăr și bate până la terminat.
dizolvarea sa.

5. Scoatem prăjitura fină din cuptor, răcită și tăiem
de-a lungul jumătății.

6. Ungeți tortul cu jumătate de cremă, puneți al doilea pe partea de sus
turte și lubrifiați suprafața cu cremă. Tort Boca, de asemenea
acoperiti cu smantana cu spatula. Tortul poate fi decorat cu topit
ciocolată, fructe de padure sau fulgi de nucă de cocos.

Reteta 2. Tort clasic de smantana cu cirese

ingrediente

aluat

soda hidratată – două lingurițe;

cinci oua;

praf de cacao – două Art. l.;

făină – 300 g;

unt – o jumătate de pachet;

smântână – 220 g;

zahăr – 300 g

smântână

O jumătate de kilogram de cireșe netezite;

zahăr – 200 g;

grăsime – o jumătate de kilogram;

nuci – 100 g;

ciocolata – 70 g

Способ gătire

1. Se taie untul în bucăți, se îndoaie într-o farfurie și
pune într-o baie de apă. Ne încălzim la căldură scăzută, în mod constant
amestecând până se topește. Scoateți din baia de apă și
rece.

2. Bateți ouăle într-un castron și începeți să bateți cu un mixer
viteză mică. Treptat adăugați zahăr și bateți timp de încă un minut.
cinci, crescând treptat viteza până când masa pufoasă iese.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Lubrifiați forma de cremă
ulei.

3. Combinăm într-un vas separat, răcit, cu smântână.
Se amestecă până se înmoaie. În masa rezultată vom turna făină și
вымешиваем однородное aluatul. Împărțiți-le în jumătate. Într-o singură bucată
adăugați cacao și amestecați. Aluatul de ciocolată este turnat în formă și
trimiteți în cuptor.

4. Coaceți tortul de ciocolată timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți formularul,
Acoperiți cu un prosop și lăsați-l timp de zece minute. Scoatem prăjitura,
помещаем его на решетку и rece.

5. Снова смазываем форму и выливаем в нее светлое aluatul.
Coaceți tortul timp de 30 de minute. Scoateți-vă, lăsați timp de 20 de minute sub
полотенцем, перекладываем на решетку и rece.

6. Cireșul meu, scoateți oasele și treceți fructele
colander pentru a stivui suc suplimentar.

7. Curățați și prăjiți piulițele într-o tigaie uscată până la apariție
nut aromă. Se răcește și se macină cu un bolț.

8. Коржи разрезаем de-a lungul jumătății. Adăugați zahăr și smântână
biciuiți la viteză medie până la pufos.

9. Puneți tortul de ciocolată pe o farfurie largă, ungeți-l cu un strat subțire
un strat de smântână, puneți un strat de cireșe și acoperiți-l cu cremă.
Acoperiți-l cu un tort ușor. Repetați straturile până la prăjituri și cremă
alerga afară. Crema de grăsime top și laterală. Se presară părțile laterale ale tortului
tocate nuci. Trimitem tortul timp de șase ore
un frigider

10. Spargeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-o farfurie mică.
Am pus o baie de apă și s-au încălzit, amestecând, până când s-au dizolvat.
Se toarnă suprafața tortului cu ciocolată topită și se pune
frigider pentru încă zece minute.

Reteta 3. Tortul acrisor clasic într-un aragaz lent

ingrediente

zahăr – 1? sticlă;

smântână 25% – 400 g;

făină – un pahar;

trei ouă de pui.

Способ gătire

1. Ouăle sunt conduse în vase adânci, turnați-le un pahar de zahăr și
bateți, crescând treptat viteza, până când obțineți o grosime
spumă pufoasă.

2. În amestecul de ou, introduceți făina, amestecând ușor cu o spatulă,
se mută în sus, astfel încât masa să nu se stingă. În caz contrar, tortul se va întoarce
plat.

3. Смазываем чашу сливочным жиром и выливаем в нее aluatul.

4. Așezați vasul în aparat, setați programul “coacere”
45 de minute și închideți capacul. La sfârșitul timpului verificăm
test de pregătire cu o scobitoare. Dacă este necesar, plecați
aluatul este în modul de încălzire, astfel încât să se potrivească în detrimentul acestuia
temperatură.

5. Scoateți tortul terminat din castron, răciți-l pe un suport de sârmă și
taie-l în jumătate.

6. Se toarna trei sferturi dintr-un pahar de zahar in smantana si se adauga bine.
bate timp de zece minute pentru a face o grosime
cremă uniformă.

7. Coacem prăjiturile cu cremă și culegem tortul. Și plăcile
acoperiti cu smantana. Decorați cu ciocolată topită sau zdrobită
fructe cu coajă lemnoasă.

Rețetă 4. Tort clasic de smântână fără coacere cu gelatină și
căpșune

ingrediente

O jumătate de kilogram de smântână;

o jumatate de cana de apa calda fiarta;

200 g de zahăr;

200 g de căpșuni congelate;

20 g de gelatină instant;

400 g căpșuni proaspete;

120 g cookie-uri “jubileu”.

Способ gătire

1. Puneți căpșunile congelate într-o farfurie adâncă și plecați
dezghețare la temperatura camerei. Apoi adăugați două la ea
lingura de zahăr și amestecul submersibil amestecător pentru a obține
consistența gemului.

2. Puneți gelatina într-un vas profund și acoperiți-o cu apă caldă.
Se amestecă cu o linguriță până se termină și se lasă să se umfle de patruzeci de ani
minute.

3. Curățați căpșunile proaspete din cozile, puneți-le într-un șuviu
și clătiți sub apă caldă menajeră și lăsați-o puțin timp,
să pătrundă toată apa. Răsturnați căpșuni subțire.

4. Întrerupeți cookie-urile și puneți-le în castronul blenderului. Smash sus
frământări fine.

5. Puneți smântână într-un castron, adăugați la ea restul
zahăr și bate cu un mixer la viteză medie până când ajungeți luxuriant
omogenă. Zaharul trebuie dizolvat complet.

6. Puneți o bucată de biscuiți într-o formă detașabilă și împăturiți-o
cu o lingură.

7. Se pune vasul cu gelatină într-o baie de apă și se dizolvă
его, постоянно перемешивая cu o lingură. Se toarnă gelatina lichid subțire
jet în frisca și amestecați totul cu un mixer, bătând
viteză mică.

8. Puneți o treime din cremă pe un strat de cookie-uri, împrăștiați-o
întreaga suprafață. În sus, cu gem de căpșuni și felii de fructe de pădure.
Acum puneți restul cremă și din nou un strat de căpșuni. trimite
se formează în frigider timp de patru ore.

9. Scoateți tortul congelat din frigider. Formați un pic pe
minute în apă fierbinte și puneți tortul pe un vas plat. felie
felii și serviți cu băuturi.

Rețetă 5. Ciocolată tort de smântână clasic

ingrediente

lapte condensat – 200 g;

făină – jumătate de kilogram;

cacao – 50 g;

bicarbonat de sodiu – 5 g;

două ouă;

un pahar de smantana;

zahăr – jumătate de kilogram;

unt de ambalaj;

10 g de cafea.

Способ gătire

1. Combinați zahărul cu ouăle și amestecați până la spumă pufoasă. Adăugați la
amestecul rezultat condensat cu lapte, smântână, sifon și cacao. Totul
se amestecă bine.

2. Adăugați treptat făină la amestecul lichid, amestecând bine.
după adăugarea fiecărei porții. Împărțiți aluatul pe jumătate. coace
два коржа при 200 С на протяжении сорока minute.

3. Scoateți prăjiturile finite și răciți-le pe un suport de sârmă. Taie fiecare
de-a lungul jumătății. Ar trebui să facă patru prăjituri de ciocolată.

4. Împingeți uleiul moale până când se formează o masă de aer. Adăugați a
în ea cafea și lapte condensat. Cafea instant poate fi adăugată la uscat, și
de la naturale este necesar să gătești espresso și numai după aceea
adăugați-o în cremă. Bateți toate ingredientele până când acestea sunt netede.

5. Lubrifiați tortul de cremă și formați un tort. Boca, de asemenea, promezhte
cremă. Decoreaza tortul cu ciocolata rasa pe partea de sus.

Rețetă 6. Tort de smântână clasic cu scorțișoară

ingrediente

prune topite. ulei – două lingurițe. l.;

коричневый сахар — полsticlă;

scurgere. ulei – un pahar;

мука — треть sticlă;

белый zahăr – două pahare;

felie de scorțișoară – 5 g;

două ouă;

sare;

smântână – un pahar;

praf de copt – 5 g;

мука — два sticlă;

vanilie – 10 g.

Способ gătire

1. Încălziți cuptorul la 175 de grade. Lubrifiați formularul
crema de grăsime.

2. Într-un castron adânc, bate untul cu zahăr alb. Unul câte unul
introducem ouăle, fără a se opri să se scuture. Apoi adăugați vanilie și
smântână. Se amestecă separat făina cu un vârf de sare și coacere
pulbere. Introduceți amestecul uscat și frământați aluatul, consistență.
густой smântână.

3. Turnați jumătate din aluat în formă.

4. Într-un recipient separat, amestecați oa treia ceașcă de făină cu maro.
сахаром, корицей и топленым ulei. Se amestecă umplutura.

5. Выкладываем половину начинки на aluatul. Distribuiți de sus
restul de aluat, deasupra caruia se afla umplutura. Am pus-o
духовку на сорок minute. Tortul gata se răcește pe zăbrele.