Ср, 09 мар 2016 Автор: Елена Сафонова
Contents
Principiile generale de gătit spaghete cu pui
Acest fel de mâncare, în același timp, rafinat și necomplicat,
perfect atât pentru cina de familie, cât și pentru
ieftin și rapid pentru a pregăti a doua.
Для приготовления этого блюда следует выбрать спагетти
из твердых сортов пшеницы. Acest lucru este destul de important
astfel încât, dacă pastele se topesc sau se lipesc împreună, antena
va deveni inestetic și nu prea gustos.
De obicei, pentru a preveni lipirea de spaghete, acestea se adaugă
o lingură de ulei de măsline. Cu toate acestea, dacă vă pregătiți spaghetele
pui în sos, este mai bine să faci fără ea, astfel încât macaroane înmuiate
sos, nu ulei de măsline.
Este mai bine să fierbeți spaghetele la gradul de pregătire al dente (“on
cuișor “- în acest caz, simțiți o ușoară rezistență a produsului
muscatura), deoarece gătitul nu este un proces de gătit
se va termina. Timpul de gătire pentru paste este indicat pe ambalaj, de obicei până la
pregătirea pentru al dente pe care trebuie să o gătească timp de 5-7 minute.
Можно использовать любую часть курицы, но
În mod tradițional, este obișnuit să luați carne pentru a găti spaghete cu pui
sâni. Cu toate acestea, dacă nu vă place o, ia un fileu de șold.
По-настоящему полагается использовать сыр
пармезан и никакой другой. Dar chiar lipsesc
delicatesele costisitoare ne vor opri în încercarea noastră de a gusta
spaghete cu pui? Luați o altă brânză, mai subțire și mai ascuțită
gust. Cel puțin Kostroma sau olandeză. Dar pentru o ocazie specială
este mai bine să cumpărați o bucată de parmezan.
Fără condimente, spaghetele cu pui nu pot găti. Va fi necesar
oregano și piper negru (desigur proaspăt măcinat) – obligatoriu
comandă. Puteți lua, de asemenea, busuioc și patrunjel, poate fi util și
usturoi, curry și praf de boia. Și puteți, de asemenea, să utilizați
doar o moară cu ierburi italiene.
Uleiul, desigur, este de dorit să luați ulei de măsline – aceasta va da farfurie
Aroma italiană, pentru uleiul de măsline are un gust distinct
și aromă. Dar dacă nu-ți place în ea, ia-o
ulei de porumb rafinat sau chiar ulei de floarea-soarelui, pe gust
spaghetele cu pui se reflectă foarte puțin vizibil.
Rețetă 1. Spaghete de pui în sos de smântână
Aceasta este, de fapt, o rețetă clasică pentru spaghete cu pui, este el
este cel mai popular.
ingrediente
Spaghete de ambalare (400g)
File de pui – cateva bucati
Usturoi – 4-5 cuișoare
Crema 20% grăsime – 0,2 l
Parmezan sau alte tipuri de brânză tare – 150 g
Uleiul de masline – 2 linguri
Unt – o bucată de grame în 40 de ani
Un amestec de ierburi italiene sau oregano separat și alte picante
ierburi, sare – la gust
Metoda de gătit
Puneți vasul cu suficientă apă,
aduceți la fierbere, adăugați o lingură de ulei de măsline, ușor de sare
și puneți spaghetele în apă clocotită. Se amestecă imediat, data viitoare.
se amestecă după fierbere și apoi se amestecă în timpul gătitului
de două sau de trei ori.
File de pui (este mai bine să o tăiați din piept, îndepărtând pielea)
clătiți și tăiați în bucăți mici. Rulați ușor piesele
pui într-un amestec de ierburi. Se condimentează cu sare.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește felii pe ea
pui timp de 10 minute, transformându-le de mai multe ori.
Scoateți puiul de pe tigaie pe o farfurie și puneți-l în formă fină
usturoiul mărunțit și gătiți-l, întorcându-se constant, minute
cinci. Se toarnă smântâna în usturoi, se reduce căldura și se fierbe încă un minut.
cinci.
Parmezanul se toarnă cu grijă și se toarnă cu agitare constantă
sos de smântână. Puneți untul. Se fierbe, amestecând
minute sau două, opriți, acoperiți și lăsați-le să stea.
Spaghetele se îndoaie într-un șuviță, se așeză pe plăci,
turnați sosul și adăugați bucăți de pui.
Rețetă 2. Spaghete cu pui într-un sos de roșii picant
ingrediente
Un pachet de spaghete (400 g)
Tomate cu carne – 3-5 bucăți
File de pui – o pereche de piese
Pătrunjel – grămadă
Ceapa – una mică
Vasile – cam jumătate de buchet
Pepper Mix
Ulei vegetal
Metoda de gătit
Se fierbe spaghetele prin scufundare din apa sarata sarata.
Clătiți fileurile de sân și tăiați fin. Se prăjește într-o tigaie cu
ulei, întoarcerea constantă.
Vasul și patrunjelul, clătiți bine, mai întâi într-un castron și apoi
sub apă curgătoare. Se taie foarte bine.
Pentru a îndepărta coaja de roșii, ardeți-le cu apă clocotită și apoi
Imersați imediat în apă foarte rece. Grind roșiile cu un cuțit.
Este posibil și un blender, dar mulți preferă să rămână
au rămas mici. Împreună cu sucul vărsat se află la
pui, adauga sare, un amestec de ardei, ceapa, tocata foarte taiata,
tocate verzui. Помешивая, готовить минут cinci.
Goliți spaghetele, aranjați în plăci, vărsați generos roșii
sos de pui.
Rețetă 3. Spaghete cu brânză de pui și parmezan
ingrediente
Un pachet complet de spaghete – 400 g
File de pui – cam jumătate de kilogram
Crema 20% grăsime – 200 ml
Parmezan – 200 g
Curry – pentru gust, dar nu mai putin de o lingurita
Pulbere de paprika dulce
Usturoi – o pereche cuișoare
Piper negru proaspat, sol
Legume, un ulei de măsline mai bun
Metoda de gătit
File de pui tăiat în felii frumoase. Tăiați usturoiul
cuțitul este destul de mic. Se toarnă untul în tigaie și când
cald, pune usturoi. Gatiti, amestecand cateva minute,
după care se prăjește usturoiul și se pune în tigaie
feliile de pui. Gatiti-le timp de aproximativ 10 minute, transformand-o din nou si din nou.
În cremă, se toarnă curry și boia de ardei, se amestecă și se toarnă
tigaie la pui. Gatiti timp de 3 minute, apoi adaugati piper negru
(nu exagerati, ar trebui sa fie un pic!) si usturoi. Opriți-vă
tigaie.
Simultan cu gătitul de sos, gătiți spaghete, pentru care
fierbeți apă, sare, turnați o lingură de unt. Puneți jos spaghetele
și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 7 minute (timpul exact este necesar
uita-te la pachet). Opriți-vă конфорку и, дав постоять 2 минуты,
ori spaghete într-un ciocan.
Se spală brânză fină. În plăci se pun spaghete, bucăți de pui,
se toarnă sosul și se presară cu parmezan ras.
Rețetă 4. Spaghete cu pui, măsline și rozmarin
Aceasta este probabil cea mai scăzută opțiune calorică și picantă.
spaghete cu pui, în timp ce diferă în italiană
culoare.
ingrediente
Pachet de spaghete de 400 de grame
Pui – 800 g – 1 kg
Pasta de tomate – 1 lingura
Măsline – 200 g
Măsline verzi – 200 g
Rozmarin uscat – la gust
Uleiul de măsline
Sare, amestec de piper
Pătrunjel tocat – opțional
Metoda de gătit
Pui, poti cu oase, taiata in bucati mici,
sare și piper și strat cu pastă de roșii. reține
marinați câteva ore.
Se încălzește untul într-o tigaie, se prăjește bucățile de pui, se toarnă
un pic de bulion sau de apă, acoperi și fierbe, timp de la
timp de agitare, aproximativ 20 de minute.
Se fierbe spaghetele într-o cantitate suficientă de săruri în fierbere
apă cu o lingură de ulei de măsline. Scurgeți și ușor imediat.
presarați cu ulei, presărați cu rozmarin, acoperiți și bine
se agită. Trimiteți, așezând sub forma unui cuib, în centrul căruia să le plasați
bucăți de pui, iar la margini – măsline și măsline. Dacă doriți, puteți
se presara cu patrunjel.
Rețetă 5. Spaghete cu pui și ciuperci
ingrediente
Spaghete – 400 g
File de pui – 700 g
Champignons – 300 g
Cremă de sticlă 20%
Parmezan sau alte tipuri de brânză tare – 150 g
Unt – 50-60 g
Rozmarin, oregano, busuioc uscat – pentru gust
Sare, amestec de piper, растительное масло
Metoda de gătit
Clătiți fileul, tăiați în cuburi mici, rotiți-l în amestec
ierburi și prăjiți la căldură scăzută timp de 7-10 minute, în acest proces
de gătit de mai multe ori.
Se taie felii de mărime medie într-o altă tigaie
ciuperci. Se toarnă cu smântână și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, după care
puneți untul cu sos de ciuperci și brânza rasă fină.
Se amestecă sosul și se oprește plita. Se toarnă sosul în
pui. Lăsați-l să stea câteva minute, puteți lăsa deloc.
spaghete timp de gătit.
Gatiti spaghete in apa sarata; uleiul în apă preferabil nu
adaugă pentru a face paste îmbibate cu sos.
Aruncați spaghetele gata făcute într-un ciocănel, aranjați în plăci și
toarnă sosul cu pui și ciuperci.
Rețetă 6. Spaghete cu pui și roșii uscate
ingrediente
Spaghete de grâu dur – 400 g
File de pui – 500 g
Ardei iute – 3-4 fructe
Vinete – 1 mediu
Roșii uscate – jumătate de cești
Cremă de sticlă 20%
Legume verzui (patrunjel, telina, busuioc) – o gramada
Legume uscate picante
Usturoi – 3-4 cuișoare
Ulei de legume (de preferință de măsline)
Sare, amestec de piper
Capre – opțional
Metoda de gătit
Se presară ardeiul bulgar și se coace în cuptor până se află
va deveni întuneric. Scoateți și puneți imediat într-o pungă de plastic.
După 5 minute, pielea de coajă se îndepărtează cu ușurință. Taie coapta
ardei în bucăți mici.
Tăiați fileul cu bucăți alungite, vinete – mici
cu cârlige, împreună cu coaja. Puneți puiul și vinetele în tigaie
cu unt încălzit și gătiți sub capac timp de 10 minute, adesea
amestecand ocazional.
Se taie usturoiul (dar nu trece prin presă!). Uscate la soare
se toaca rosiile sau, mai bine, se toaca cu oricare
blender.
Se toarnă puțin unt de ulei într-o cratiță, se prăjește mierea în ea.
usturoi. Puneți roșii uscate, adăugați ierburi uscate, sare,
piper, se toarna crema. Se fierbe puțin (câteva minute) și se toarnă
sos de pui cu vinete. Dacă doriți, puteți добавить каперсы.
Simmerați toate împreună sub un capac timp de 10 minute sau până când fierte
spaghete.
Спагетти отварить в кипящей воде, все время amestecand ocazional. Înapoi înapoi
pe un șuviță.
Aranjați spaghete pe plăci, de sus cu pui și legume
și se toarnă sosul. Se recomandă să se presară cu patrunjel tocat și
bazilica.
Rețetă 7. Spaghete de pâine cu pui
Aceasta este o rețetă foarte simplă de spaghete de pui, care este de obicei
cum ar fi copiii, pentru că felul de mâncare arată elegant, iar în partea de sus –
crustă roșie.
ingrediente
Spaghete – pachet de 400 g
File de pui – 700 – 800 g
Brânză de tip Gouda – 100 g
Mozzarella Brânză de tip Pizza – 100 g
Conserve de mazăre – o jumatate de cana
Кукуруза консервированная — o jumatate de cana
Сливки 20% жирности — o jumatate de cana
Unt – 50 g
Curry – 1 lingurita
Legume verzui, proaspete și uscate – la gust și dorință.
Sare, piper negru
Ulei vegetal
Metoda de gătit
Spălați fileul de pui și tăiați în bucăți mici. prăji
într-o tigaie de pâine cu ulei fierbinte, amestecând adesea, aproximativ 10
minute.
În cremă, amestecați curry, adăugați sare și piper, dacă doriți –
plante uscate. Se toarna crema peste pui si se gateste pentru un minut.
cinci.
Se fierbe spaghete în măsura în al dente, se scurge într-o șuviță,
pune imediat într-un castron, sezon cu unt, adăugați
branza Gouda rasa, mazare si porumb si se amesteca.
Ungeți vasul de coacere, puneți spaghetele
brânză și legume. Puneți cu grijă puiul deasupra și turnați-l pe toate
sosul. Se presară cu mozzarella rasă și se coace timp de aproximativ 10 minute
cuptor la 210 de grade.
Când serviți, puteți să se presărate cu verdeață tocată.
Spaghete de pui – trucuri și sfaturi
-
Se fierbe spaghetele mai bine la căldură scăzută, altfel ele vor deveni mai mult
lipicios. -
Conform acestor rețete, puteți găti o altă pastă, de exemplu,
coarne mici. Gustul va fi ușor diferit, dar nu toată lumea îi place să mănânce
spaghete lungi cu pui. Principalul lucru este să luați paste de înaltă calitate
grâu dur -
Cu spaghete cu pui se bazează pentru a servi vin roșu.
-
Nu vărsați niciodată spaghetele gata preparate în sos, altfel se va întoarce
nu frumos în stil italian, și incomprehensibil “Kissia”. pe
gust, desigur, aproape nu afectează, dar aspectul – și foarte
foarte.
