Вт, 30 май 2017 Автор: Наталья Даньчишак
Ce ar putea fi mai ușor decât spaghetele fierbinți. Dar fără
Sosul este doar paste. La urma urmei, sosul face spaghete
cu adevărat gustos.
Contents
Sos de roșii spaghete – principii de bază
gătire
Tomato – un produs indispensabil în gătit. Este folosit pentru
gătire супов, соусов, заправок и других блюд. în special
perfect pentru carne și spaghete.
Для gătire соуса применяют томатную пасту, свежие или
conserve de roșii.
Sosul de roșii dezvăluie pe deplin gustul spaghetelor. A fost el
face antena unică. Рецептов gătire томатного соуса
o mulțime.
În plus față de roșii, legume, ciuperci, carne,
fructe de mare, carne tocată și alte ingrediente.
Dacă sosul este făcut din roșii proaspete
căptușită cu apă clocotită și îndepărtează pielea subțire. Pulpă de tomate
zdrobite în cuburi mici, frecat cu un răzuitor sau sacrificat
folosind un mixer. Restul legumelor sunt decojite și măcinate. legume,
carne sau carnea este prăjită în ulei fierbinte, se toarnă toate roșiile
lipiți și torturați câteva minute.
Spaghete gata să-și expună o gheață pe o farfurie și să-i umple cu roșii
sosul.
Rețetă 1. Sos de roșii spaghete clasice
ingrediente
Un kilogram de roșii proaspete;
150 g piper dulce;
bulion – stivă;
ceapa – 100 g;
30 ml de ulei de măsline;
pasta de tomate – 50 g;
usturoi – 12 g;
7 g condimente italiene.
Способ gătire
1. • Se spală roșiile, se pune într-un vas adânc și se umple
apă fierbinte. După câteva secunde, scurgeți apa și scoateți-o din roșii
subțire coajă. Coaceți ceapa și usturoiul. Scoateți din piper
semințe. Toate legumele, cu excepția tomatelor, taie mic
bucăți.
2. • Se pune ceapa și ardeiul dulce în tigaie cu unt și se prăjește
încălzirea medie timp de șapte minute.
3. • Puneți roșiile și usturoiul în blender. Întrerupeți totul
la o stare de cartofi piure. Transferați amestecul de roșii într-o tavă cu legume.
Se amestecă. După câteva minute, se toarnă bulionul, se amestecă și se aduce
până la fierbere. Se toarna câteva minute.
4. • Se condimentează sosul cu sare, condimente și piper. Strângeți până la el
se ingroasa. Puneți sosul deasupra spaghetelor fierte, garnitura
patrunjel și frunze de busuioc.
Rețetă 2. Sos de roșii cu bacon spaghete
ingrediente
ceapa – doua capete;
250 g de brânză dur;
usturoi de usturoi;
5 g oregano;
30 g pastă de tomate;
cinci roșii proaspete;
200 g de slănină;
spaghete – 350 g
Способ gătire
1. • Așezați tava cu ulei de măsline pe sobă. Ceapa decojită
tăiați pe jumătăți de inele. Se prăjește maro auriu.
2. • Se taie baconul într-o paie și se pune într-o tigaie cu ceapă.
Gatiți încă cinci minute. Usturoiul curățat se sfărâmă și se înmoaie
trimitem după slănină.
3. • Se adaugă pasta de tomate în tigaie, se amestecă. roșii
режем мелкими bucăți. Puneți roșiile proaspete în tigaie.
Se condimentează totul cu piper roșu și oregano. Aducem sosul
fierbere, răsucirea focului și gătit, amestecând constant, încă
zece minute.
4. • Adăugați sos de roșii în spaghete fierte și amestecați.
Tomim la căldură scăzută timp de trei minute, se adaugă brânza rasă și servesc la
tabelul.
Rețetă 3. Sos de roșii pentru spaghete cu cremă și
șuncă
ingrediente
două roșii;
șuncă – 300 g;
40 g unt;
înghețată – stack;
5 g de ierburi uscate;
100 g brânză parmezan;
spaghete – 450 g
Способ gătire
1. • Se topește untul în tigaie.
2. • Spălați roșiile spălate cu un șervețel și le tăiați în bucăți mici
felii. Răspândiți în ulei, reduceți căldura și fierbeți până la roșii
Nu lăsați sucul. Apoi adăugați focul și frigeți timp de aproximativ cinci minute.
3. • Împroșcați brânza de parmezan pe o răzătoare medie sau grosieră. Am pus
o altă tigaie pe un foc lent, topi untul și
puneți brânza. Se toarnă în cremă, se condimentează cu piper, se usucă
ierburi și sare. Mănâncă mâncare, amestecând constant, minute
trei.
4. • Tăiați șunca în benzi subțiri și prăjiți până la lumină
rosy într-o tavă separată.
5. • Se adaugă un amestec de brânză cremă în tigaie cu roșii,
șuncă și se amestecă bine.
6. • Se fierbe într-o tigaie cu sos de roșii
spaghete. Rapid se amestecă.
Rețetă 4. Sos de roșii pentru spaghete cu vinete
ingrediente
250 g de vinete;
5 g condimente;
ceapa – 100 g;
700 g roșii proaspete;
ulei vegetal;
usturoi – 15 g
Способ gătire
1. Despuiti vinetele, dati-le, sare
și lăsați-o într-o gaură timp de 20 de minute pentru a ieși din suc. atunci
clătiți-le cu sare și uscați pe un șervețel.
2. • Ceapă tocată și prăjitură de usturoi pe jumătate tocată
două minute. Desfaceți roșiile subțiri din roșiile proaspete.
apă fierbinte. Tăiați carnea în felii și puneți-le într-o tigaie
ceapa. Tomit la căldură scăzută timp de aproximativ zece minute.
3. • Puneți vinetele cu restul
usturoi până la moale. atunci переложите их в сковороду с томатами и
stinge totul împreună pentru aceeași perioadă de timp, amestecând constant.
Se condimentează cu sare și piper.
Reteta 5. Sos de rosii pentru spaghete cu carne tocata
ingrediente
ulei de măsline – 40 l;
roșii în suc propriu – 1,2 kg;
10 g oregano și busuioc;
carne de vită tocată – 400 g;
25 de grame de zahăr;
300 de grame de piper dulce;
ceapa – doua capete mari;
usturoi – 20 g
Способ gătire
1. • Puneți carnea tocată într-o tavă adâncă și prăjiți în preîncălzită
ulei, amestecând constant, aproximativ cinci minute.
2. • Curățăm usturoiul și ceapa din coji. Piper sa clătit și sa tăiat
tulpina cu semințe. Toate legumele se toaca fin, se adauga untul si
gătiți timp de aproximativ șapte minute.
3. • Se taie roșiile proaspete în bucăți și se pune într-un recipient de blender.
Smash roșiile până se netezesc, adaugă zahăr, sare, piper
și sezon cu condimente. Se toarnă amestecul de roșii în tigaie cu
carne tocată. Se amestecă, se acoperă și se fierbe peste căldură
o jumătate de oră
Rețetă 6. Sos de roșii de pui cu spaghete
ingrediente
30 g de brânză tare;
30 ml de ulei vegetal;
30 g pastă de tomate;
cuișoare de usturoi;
ceapa;
un vârf de ardei;
200 g file de pui;
o jumatate de cana de apa filtrata;
40 г spaghete.
Способ gătire
1. • Se taie ceapa decojită într-un cub mic. Coaja de usturoi
și se taie cât mai puțin posibil. Se prăjește continuu ceapa și usturoiul
amestecând, câteva minute.
2. • Spălați și tăiați fileul de pui. Intră
сковороду с луком и жарьте на умеренном огне минуты trei.
3. • Se adaugă pasta de tomate la carne, sare și se amestecă.
ardei. Se amestecă. Se toarnă jumătate de pahar de apă rece și se fierbe
sos cu carne la foc mic pentru aproximativ zece minute, acoperit cu un capac.
4. • Trimiteți panoului cu sosul fiert în stare
«аль-денте» spaghete. Se amestecă și se lasă câteva minute până la
спагетти пропитались sosul. Se presara cu brânza rasă și se toacă.
patrunjel.
Rețetă 7. Sos de roșii pentru spaghete cu ciuperci
ingrediente
10 g patrunjel uscat;
500 g ciuperci proaspete;
120 g ceapă;
pregătirea de ciuperci;
100 g pastă de tomate;
300 g roșii suculente.
Способ gătire
1. • Se taie ceapa decojită în semne subțiri subțiri. ciuperci
noi ștergem plăcile subțiri.
2. Ceapa cu ciuperci, condimente cu condimente pentru ciuperci și
sărat.
3.•roșii моем, и на каждом делаем крестообразный надрез.
Se toarnă apă fiartă peste roșii proaspete și se îndepărtează pielea subțire. carne
taieti tomatele in felii, puneti-le intr-un tanc si amestecati
până la piure. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă o lingură
ulei de plante și fierbeți timp de aproximativ zece minute până când este gros.
4. • Se toarnă amestecul de roșii în tigaie și se fierbe timp de cinci minute.
Se toarnă ierburile uscate și se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.
Puneți sosul gata pe spaghete fierte și serviți.
Rețetă 8. Sos de roșii pentru spaghete cu fructe de mare
ingrediente
500 g cocktail de fructe de mare;
un amestec de ierburi;
două căței de usturoi;
130 ml de vin alb uscat;
cap de ceapa;
60 g pastă de tomate;
două roșii proaspete.
Способ gătire
1. • Dezghețați cocktailul de mare și clătiți-l bine.
2.•Свежие помидоры вымойте, оботрите и ошпарьте apă fierbinte.
Îndepărtați-le de piele subțire. carne томата измельчите в однородную
смесь folosind un mixer.
3. • Desprindeți și tăiați usturoiul și ceapa. Se toarnă într-o tigaie
două linguri de ulei de măsline, încălziți-o și prăjiți ceapa în ea
usturoi până la lumină maro și moale.
4. • Se toarnă roșiile tăiate într-o cratiță, tot sezonul
un amestec de ierburi și busuioc uscat. Se amestecă și se toarnă vinul.
Piper, sare. De îndată ce amestecul se fierbe, răsuci focul,
накройте крышкой и томите zece minute. Îndepărtați sosul de la aragaz.
5. • Într-o tigaie separată, puneți amestecul de fructe de mare
peste trei minute. atunci слейте выделившуюся жидкость, а
Se amestecă cocktailul de fructe de mare în sosul de roșii. Se amestecă.
Sos de roșii din spaghete – sfaturi și trucuri
- Dacă doriți să faceți sosul gros, adăugați puțin
amidon sau făină. - Luați doar roșii dulci pentru sos, acid nu poate
taie chiar zahăr. - Roșiile proaspete pot fi măcinate într-o pastă cu răzuitor sau
blender. - Для gătire соуса вы можете использовать томатную пасту,
suc, roșii proaspete sau conservate.
