Вт, 03 окт 2017 Автор: Лиана Райманова
Squash – legume sănătoase și gustoase. Blank-uri pentru iarnă
se dovedesc a fi o adevarata capodopera culinara. Există multe și rapide
simple rețete pentru conservare. Sare de squash și murături, din care
obțineți salate mari de iarnă, tocană și caviar. Sunt frumoase
combinate cu alte legume. Aderă la cele de mai jos
cu rețete alese cu grijă, veți face spații perfecte
iarna de squash.
Contents
Rețete rapide și gustoase pentru iarnă de squash – comune
principiile
• Alegeți fructele ușor necoapte pentru decapare și decapare, ele
în orice saramură va rămâne elastic și crocant.
• Crunchy le va face un mic truc: înainte de sărare
umpleți scoici pentru câteva minute cu apă clocotită, apoi coborâți-le în frig
apă.
• Pentru salate și caviar fructe potrivite și coapte.
• Pentru a gusta, în orice conservare, puteți pune în plus
alte legume: ceapa, varza, morcovi, dovlecei, piper bulgar,
roșii.
• Scufundările mici pot fi sărate întregi, mai mari, mai bune.
taie-l.
• Înainte de gătire, scoici sunt spălate temeinic, tăiate.
cu tulpina netedă. Peeling legume nu este necesar – pielea
le subțire.
1. Squashes, conserve în bucăți, gustoase și rapide
rețetă pentru iarnă
ingrediente:
• 8 squash-uri medii;
• umbrele de marar – 10 buc;
• hrean – 5 rădăcini mici;
• 2 ardei iute;
• usturoi – 7 cuișoare;
• frunze de dafin – 5 buc;
• un pachet de mandibule;
• apă – 4 litri;
• sare, zahăr – 130 g fiecare;
• Oțet 9% – 30 ml pe borcan de un litru.
Metoda de preparare:
1. • Spălați squashul, tăiați tulpina, îndepărtați-o.
2. • Puneți scoici într-un recipient adânc mare, turnați fierberea
apă timp de câteva minute.
3. • Puneți o sticlă, clătiți ușor cu apă, tăiați-o
cuburi medii.
4. • Clătiți cutii cu soluție de sifon, sterilizați. În fiecare
puneți o umbrelă de mărar, două boabe de piper, o mică bucată de piper
chili, cățel de usturoi decojit și o jumătate de rădăcină de hrean.
5. • Băncile de sus au pus cuburile de squash.
6. • Se toarnă otet, se agită.
7. • Se fierbe marinada: se toarnă zahărul, sarea în apă, se lasă să fiarbă și
turnați scoici.
8. • Rolați, răsturnați, răciți într-o pătură caldă.
9. • Păstrați borcane în pivniță până la iarnă.
2. O reteta rapida si gustoasa pentru squash marinat pentru iarna fara
de fălțuire
ingrediente:
• squash – 2,5 kilograme (dimensiuni mici);
• usturoi – 8 cuișoare;
• 7 frunze de dafin;
• Oțet 6% – 20 ml pe borcan de 1 litru;
• 50 de grame de sare și zahăr (pe litru de apă);
• 6 bucăți de icre și cuișoare;
• apă – 6 litri.
Способ приготовления:
1. • Spălați sucul, tăiați tulpina.
2. • Așezați scoici într-un recipient metalic profund (de preferință
pană largă), se toarnă apă caldă peste, se ajustează căldura medie și
fierbeți timp de aproximativ cinci minute, drenați apa.
3. Pentru marinada: se toarnă apa într-o cratiță mare, se adaugă sare,
zahăr și lăsați-o să fiarbă, amestecând constant, la căldură scăzută.
4. • În marinada se toarnă oțet, pune un cățel, piper.
5. • Tăiați usturoiul în felii și introduceți-l
marinata.
6. • Buteliile de două litri se spală, se sterilizează, se pune scoici
(puteți pune pe jumătatea de jos a rădăcină de hrean, o crenguță de verde
mărar).
7. • De sus, puneți o frunză de lavrushka unul câte unul și turnați-o
marinata.
8. • Închideți borcanele cu capace din plastic, răciți și puneți-le
frigider până la iarnă.
3. Маринованные патиссоны: быстрый и вкусный rețetă pentru iarnă с
castraveți și morcovi
ingrediente:
• 7 castraveci medii;
• 3 mici scaune;
• 3 morcovi;
• 3 frunze de hrean;
• 6 frunze de dafin;
• 5 ardei gras;
• Cuișoare – 4 buc;
• 8 căței de usturoi;
• 40 grame de sare;
• zahăr granulat – 20 grame;
• oțet – 10 ml pe jumătate de litru de apă;
• cap de ceapă.
Metoda de preparare:
1. • Spălați castraveți (castraveții trebuie să fie proaspeți, nu stricați)
se toarna apa si se lasa cateva ore.
2. • Spălați morcovii curățați, tăiați în plăci lungi
(în loc de morcov, puteți lua un ardei dulce).
3. • Se taie ceapa decojită în benzi subțiri.
4. • Spălați frunzele de hrean, rupeți-vă mâinile în bucăți arbitrare,
usturoiul curățat, tăiat în plăci.
5. • Puneți o frunză în borcane preparate din sticlă
Lavrushki, bucată de frunze de hrean, 2 porumbei, cuișoare, două
bucăți de usturoi.
6. • Puneți împreună paturi, castraveți, morcovi și felii
ceapa, turnati apa fierbinte.
7. • Se toarnă sarea, zahărul de sus, se adaugă oțet (1 ceai
linguri pe litru de apă).
8. • Înfășurați capace sterilizate, depozitați într-o cramă până la
iarnă.
4. O reteta rapida pentru iarna: caviar gustos
ingrediente:
• 4 kilograme de squash;
• piure de tomate – un borcan mic;
• 4 becuri;
• morcov – 4 bucăți;
• zahăr, sare – 4 linguri mari;
• usturoi – 8 cuișoare;
• ulei vegetal – 130 grame;
• piper negru – 15 grame.
Metoda de preparare:
1. • Spălați ceapa curată cu morcovi, tăiați ceapa fină
paiete, morcovi rasi cu dinti mari. Fry in
fierbinte ulei de tigaie în medie trageți zece minute.
2. Scoateți usturoiul, stoarceți usturoiul și puneți-l
se toarna legumele, se prăjește timp de încă trei minute.
3. • Squash preparat tăiat în cuburi medii și de asemenea
puneți tigaia în același timp cu piure de roșii, cu atenție
Se amestecă și se prăjește timp de trei minute.
4. • Adăugați zahăr, sare, varză, aproximativ patru
linguri de apă și se fierbe sub capac puțin mai mult de o jumătate de oră.
5. • Se răcește amestecul de legume rezultat și se macină într-un mixer.
până la masa de terci, pus într-un rezervor metalic adânc,
presărați cu piper negru, puneți pe aragaz, reglați
focul moderat și fierbere.
6. • Să se răspândească pe bănci (pentru a le steriliza anterior)
rupeți învelișul, înfășurați-o într-o pătură pentru a se răci, și coborîți înăuntru
beci pentru depozitare.
5. O reteta rapida pentru patiserii delicioase pentru iarna
ingrediente:
• 5 squash-uri mari;
• 3 ciorchini de patrunjel și mărar;
• un pachet de icter;
• 7 căței de usturoi;
• 4 umbrele de mărar;
• zahăr – 20 grame;
• sare – 3 linguri mari;
• apă – 12 pahare;
• 3 frunze de dafin;
• ketchup – 3 linguri mari;
• Oțet cu aciditate medie.
Reteta nu indică cantitatea exactă de oțet,
să fie ghidată de numărul de cutii (raportul pe litru de podea de apă
lingura).
Metoda de preparare:
1. • Spălați și sterilizați borcane.
2. • Spălați patrunjel, marar de fenicul, sortați după sprigi.
3. • Desprindeți și tăiați usturoiul.
4. • Puneți trei porumbei, umbrele de mărar,
три веточки зелени, по два bucăți de usturoi.
5. • Spălați scoici, eliberați de tulpină, tăiați în jumătate
(dacă este mic, atunci puteți pune totul).
6. Pentru marinada, turnați oțet și apă într-o cratiță profundă.
acid, adăugați zahăr, sare, ketchup de tomate (dacă aveți nevoie de un ascuțit
marinata, atunci puteți folosi ketchup de chili sau se toarnă
în plus, piper roșu), amestecați bine și bine
să fiarbă.
7. • Marinada se toarnă în borcane cu mirodenii pregătite și
suc de fructe.
8. • Acoperiți borcanele cu capace metalice, așezate într-o latură
metal pelvis și sterilize zece minute.
9. • Bancile se rostogolesc, se răcește cu capul în jos sub căldură
одеялом и убрать в погреб до iarnă.
6. Squash marinat cu conopidă, rapid și
вкусный rețetă pentru iarnă
ingrediente:
• 8 squash-uri mici;
• conopidă – 1 cap;
• 7 tomate de cireșe;
• ardei fierbinți;
• sare – 45 grame;
• zahăr – 2 linguri mari;
• 25 ml de oțet;
• 7 bucăți de cuișoare;
• 5 umbrele de mărar;
• usturoi – un cap.
Metoda de preparare:
1. • Se spală varza, se separă inflorescențele, se toarnă apă caldă și
lăsați timp de zece minute, scurgeți apa.
2. • Spălați bine borcanele de sticlă. În fiecare банку выложить
Drăguț umbrelă, trei căței.
3. • Spălați squash-ul tăiat în jumătate.
4. • Spălați roșiile de cireșe, tăiați tulpina, faceți-le
suprafața de furculiță câteva perforări, astfel încât să nu explodeze.
5. • Spălați ardeii grași, fără semințe și tulpini, tăiați
benzi.
6. • Puneți patissonas în borcane, apoi flori de varză,
roșii întregi de cireșe (dacă nu există roșii de cireșe, atunci puteți
folosiți roșii mari, doar că trebuie tăiate
felii) și puțin piper fierbinte.
7. • Pentru marinada: se toarnă apa într-o cratiță profundă, se adaugă zahăr,
sare, se amestecă bine pentru a le dizolva, fierbe
la căldură moderată timp de câteva minute.
8. • Se toarnă otet în marinadă, se amestecă.
9. • Top în borcane pus pe un catel de usturoi și câteva
полосочек острого перца, залить все marinata.
10. • Puneți borcanele într-o farfurie largă și sterilizați-le
o jumătate de oră.
11. • Capace de rola.
12. • Întoarceți capacul în jos, înfășurați o pătură caldă și
lăsați peste noapte.
13.•Хранить банки в погребе до iarnă.
7. Lectie delicioasa din squash pentru iarna: o reteta rapida
ingrediente:
• Squash de 1,5 kg;
• 1,5 kg de roșii coapte;
• 7 becuri;
• 40 ml de oțet;
• 7-8 buc. Ardei iute;
• un pahar de ulei vegetal;
• usturoi;
• sare;
• boabe de piper;
• jumătate de cești de zahăr.
Metoda de preparare:
1. • Spălați și curățați toate legumele.
2. • Împărțiți usturoiul în cuișoare, tăiați. Ceapa și ardeiul tăiat
paie, zaruri – zaruri.
3. • Puneți roșiile în castronul mixerului și al paietei.
4. • Într-un cazan mare se toarnă ulei, căldură.
5. • Se pune ceapa, amestecand ocazional, se prăjește timp de 2-3 minute.
6. • Adaugati piperul, in 5-7 minute puneti scoici. Fry 10
minute.
7. • Se toarnă în piure de roșii, se adaugă sare și zahăr, se arde mazărea
piper.
8. • Se amestecă timp de o jumătate de oră, sub agitare.
9. • În câteva minute, puneți usturoi, se toarnă oțet.
10. • Se toarnă într-un recipient steril, se rostogolește.
Squash: rețete rapide și gustoase pentru sfaturi de iarnă
Puneți mirodenii în conservare după gust: utilizați frunzele de dafin
frunze, mazăre neagră și de specii, umbrele de mărar, frunze
mărar și patrunjel, rădăcină de hrean, ardei iute, usturoi. regla
numărul de ingrediente utilizate, pe baza preferințelor acestora.
Bon apetit.
