Sâmbătă, 30 iulie 2016
Contents
Chicken Stew – Descriere generală
Toți iubitorii de pui sunt conștienți de căile lui.
gătit. Acest produs minunat al dietei poate
prăjiți, marinați, coaceți pe grătar sau în cuptor. pui
Puteți găti, în timp ce primiți nu numai carne mare, dar, de asemenea
gust bogat. Dar tocanul de pui este întotdeauna
rămâne în afara concurenței. Acest fel de mâncare vă ajută să vă simțiți pe deplin
sensibilitate și gust uimitor de carne de pasăre, deoarece în procesul de gătit
Puiul își păstrează multe proprietăți benefice.
Se crede că numai curcan pe proprietăți dietetice este înainte
pui. Dar curcanul nu este prea prins pe mesele noastre.
Prin urmare, puiul rămâne un lider de neegalat. Nu vorbesc
deja despre gustul produsului, carnea acestei pasari este mult mai delicata,
decât carnea de vită dură și nu la fel de împovărătoare pentru stomac ca
porc greu. Da, și în pregătirea de pui este extrem de simplu. și
Acest lucru este ușor de verificat.
Steak de pui – gătit
Cel mai bun vas de stingere a fost întotdeauna și rămâne un cazan.
Acestea sunt feluri de mâncare din fontă sau din aluminiu cu pereți groși. uzual
casnicii kazan este asociat cu plov, dar acesta este doar unul dintre multe
modalități de utilizare a acestui vas. Poate găti cel mai mult
varietate de feluri de mâncare din carne și legume. Cazanul se încălzește uniform
și nu prea repede. Permite prepararea produselor alimentare treptat și
nu arde. Atunci când utilizați un cazan poate reduce semnificativ
consumul de ulei.
În absența unui cauldron, puteți folosi un steak sau utyatnitsa, în
care de pui este, de asemenea, obținut tendențios, suculent și parfumat.
Pâine de pui – Pregătirea produselor alimentare
Pentru recomandările generale referitoare la selecția puiului de gătit,
poate fi atribuită faptului că nu ar trebui să fie albăstrui și subțiri. tineri
(până la 1 an) și nu prea mare (1,5 kg) de pui – acesta este idealul
alegere. Carnea de pasăre trebuie să fie o culoare roz deschisă.
Un pui bun are un miros proaspat. Dacă culoarea pielii, carnea sau mirosul
produs în îndoială, de la o astfel de achiziție este mai bine să refuze.
Pentru gătitul de tocană de pui, puteți cumpăra o carcasă întregă,
taie-o în porții și le poți cumpăra separat
bucăți de pui care sunt deosebit de plăcute din punct de vedere culinar.
Adesea folosit pentru a face carne de pui fiert
fileuri. În acest scop, este mai bine să alegeți un sân, de atunci un vas va fi
dieta maximă.
Este mai bine să cumpărați carne răcită decât congelată, dar dacă
încă congelate, în nici un caz nu utilizați pentru a dezgheța
cuptor cu microunde sau apă fierbinte. Va face rău
carne de pui Dacă trebuie să gătiți dimineața, o puteți lua seara
produs din congelator și plasați-l pe raftul inferior al frigiderului. dacă
trebuie să vă grăbiți cu procesul de gătit, puteți utiliza
un curent de apă rece.
Pâine de pui – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Piept de pui cu coapse
Această rețetă este pentru cei care iubesc să mănânce gustos, chiar ședere
pe o dieta. Fileul de pui este folosit pentru gătit.
Carnea se dovedește a fi foarte suculentă și nu va dezamăgi hostessul.
șiнгредиенты
O jumătate de kilogram de piept de pui, două becuri de dimensiuni medii, trei
cuișoare de usturoi, 50 de grame de unt, condimente.
Metoda de gătit
Pentru gătitul de pui conform acestei rețete se potrivesc doar feluri de mâncare
cu un fund gros. Prezența acoperirii cu teflon este binevenită, dar nu
necesară. Carnea este tăiată în benzi lungi subțiri, iar ceapa este
semifabricate mari. Într-un cazan sau o tavă cu pereți groși
topiți untul la căldură scăzută. Укладываем слоями лук и pui.
Primul și ultimul strat ar trebui să fie pui. Închideți vasul și
fierbeți farfuria până când se fierbe o oră sau un an și jumătate pe un foc mic. când
10 minute rămase până la sfârșitul procesului, se adaugă în vasul fin.
tocata de usturoi si condimente, la discretia gazda. Nu sare! șiначе
carnea va pierde în gust și sucuri. Puteți să sare înăuntru
o farfurie.
Rețetă 2: Brânză de pui și tomate
Reteta pentru gurmanzi. Acesta este un lucru care merită cu siguranță o încercare,
Mai ales că nu există practic nimic de gatit.
șiнгредиенты
O carcasă de pui de dimensiuni medii, 600 de grame de alb uscat
vin, 5 becuri medii, 200 de grame de suc de roșii (cu succes
puteți înlocui a treia artă. linguri de pasta de tomate), 3 linguri. linguri
ghee sau ulei vegetal, sare, roșu și negru
piper.
Metoda de gătit
Găinați și spălați puiul tăiat de-a lungul coamei. fiecare
grătar o bucată de condimente pentru a gusta și prăjiți pe un pre
Uleiul încălzit până se îngroapă. Se toarnă sucul de roșii
(sau pasta diluata de tomate) si vin, adaugati tocat
jumătate de ceapă inele. Închideți capacul și fierbeți la foc mic până când
окончательного gătit.
Rețeta 3: Pui cu coacere cu orez și legume
Gătitul de pui pentru această rețetă va trebui să fie complicat
dar rezultatul merită, deoarece este deja o tocană
puiul și farfuria laterală. Acest fel de mâncare nu va trece neobservat.
șiнгредиенты
Jumătate carcase de pui, 400-500 grame de orez, 2 mediu bulbi,
1-2 morcovi mediu, 3-4 capete mici de usturoi, jumatate
cupe de ulei vegetal, sare.
Metoda de gătit
pui вымыть, высушить салфеткой, порубить на порционные
piesele. Ceapa tăiat în semne de inele, și morcovi grătar pe mari
grate sau tăiate în cuburi. Uleiul vegetal se toarnă în cazan
în mod corespunzător strălucește. Sareți uleiul din cazan. Puneți puiul,
ceapa si morcovii. Închideți capacul și fierbeți în timp ce amestecați. când курица
deveni moale, și ceapa este de aur, se toarnă orez. La suprafața orezului
să lipiți uniform capetele de usturoi curățate fără a le dezlipi.
Sareti orezul si turnati-l cu apa fierbinte pana la inaltimea primelor 2 falange.
degetul arătător deasupra nivelului de cereale. Închideți cazanul și tocanul
până când nu există apă în ea. Focul trebuie să fie
medie. Prezența apei în orez poate fi verificată prin piercing.
un cuțit.
Rețeta 4: Pui gătit în vin (opțiunea 2)
Mâncăruri foarte gustoase, care nu au prea mult timp
gătit. Și vinul dă carnea o piquancy specială.
șiнгредиенты: курица — 1 штука,луковицы — 4-5
штук,белое сухое вино — 600 грамм,томатная паста — 3 столовые linguri
(poate fi înlocuit cu 200 de grame de suc de roșii), legume sau
топленое масло — 2-3 столовые linguri, красный и черный молотый
piper, sare – toate la gust.
Metoda de gătit:
1. Puiul spălat ar trebui împărțit în două părți.
2. Carnea trebuie frecat cu mirodenii și apoi să se prăjească cu toate
într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Important pentru a realiza
crustă de aur maro.
3. De asemenea, trebuie să se toarnă ceapa tăiată în jumătăți de inele,
pasta de tomate diluata si se toarna vinul. tigaie
se acoperă cu un capac, apoi se toarna până se pregătește
căldură scăzută.
Rețetă 5: Brânză de pui cu legume și orez (opțiunea 2)
Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător și sănătos. În plus, permite
face fără o farfurie, adică pentru prânz, doar una
feluri de mâncare.
șiнгредиенты:1,5-килограммовая курица,400 грамм
orez, un litru de bulion de pui gata preparat sau cateva cuburi de pui
bulion, o pereche de ceapa, 100 de grame de vin uscat alb, 3-4 cuișoare
usturoi, un ardei proaspat dulce, doua dulce marinate
перца,200 грамм консервированного зеленого горошка,2 столовые linguri
растительного масла,3-4 столовые linguri томатной пасты, половина
lămâie, piper negru măcinat și sare.
Metoda de gătit
1. șiз лимона необходимо выжать сок. Desprindeți cuișoarele de usturoi și
tocat, apoi jumatate de usturoi tocat este amestecat cu
suc de lamaie.
2. Spălate, iar apoi puiul uscat trebuie tăiat
porțiuni în bucăți mari, apoi frecați de toate părțile
amestec de lamaie și condimente.
3. Ceapa trebuie decojită și tăiată în inele. În mod similar,
необходимо приготовить и сладкий piper.
4. Clătiți și uscați pe un prosop fig.
5. Uleiul trebuie să fie bine încălzit într-o cratiță, apoi să se întindă
ardei dulci, usturoi și ceapă. Toate aceste tocană timp de 10-15 minute.
6. Apoi adaugati puiul si altul dupa cateva minute
diluat cu pastă de roșii de apă. pui следует тушить до
moale, apoi scoateți antena.
7. Într-o cratiță, trebuie să turnați orez, se toarnă bulion, vin, suc
piper murat sau mazăre verde, adăugați condimente – toate acestea
amestecați-l.
8. Puneti puiul deasupra si puneti cratita acoperita
un capac pe foc mic. După 15 minute se adaugă mazăre, caldă
alte 5 minute și scoateți din căldură.
9. Puneți tigaia de pui preparată pe plăcuțe, folosind
качестве гарнира маринованный piper.
Rețetă 6: Sos de pui cu paprika în sos cremă
Mâncăruri foarte gustoase, care devin speciale datorită
folosirea boia de ardei, dând un gust picant și cremă
sos care face ca carnea să devină mai delicată.
șiнгредиенты:1 килограмм куриного мяса (как
opțiune, carne de curcan), 200 de grame de smântână, 1 ceapă, 2
столовые linguri муки,2 столовых linguri сливочного масла,паприка и
sare.
Metoda de gătit:
1. Ceapa trebuie tăiată și să treacă o lingură
unt până când se topește moale.
2. Într-o tigaie, turnați jumătate de litru de apă fierbinte și adăugați pământ
piper. Затем положить туда же нарезанную кусочками pui. carne
fierte până la moale sub un capac acoperit. Atunci ar trebui să fie îndepărtat
pe vas.
3. Pe o tavă separată, trebuie să topiți untul în care se află
prăjiți făina. Apoi treceți făina la sos și amestecând constant,
15-20 minute pentru a găti sosul. Apoi adăugați cremă, sare și
așteptați amestecul să fiarbă.
4. Odată ce sosul s-a fiert, trebuie să pui puiul din nou.
sosul. și минут 10-15 тушить ее под крышкой. După aceea puiul
Ar trebui să fie îndepărtat pe o farfurie și presărat cu un sos șters prin sită.
Pui gătit – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Multe rețete trebuie să taie ceapa. Fă-o
fără durere pentru ochi va ajuta fluxul de apă, sub care
puneți periodic lama cuțitului.
Când gătești un pui, mirosul de gătit poate distruge o felie
Anton a adăugat mărul la felul de mâncare.
Rozmarinul și cimbrul se adaugă numai în ultimul moment.
carne de pui. Doar atunci pot transmite gustul și gustul vasului.
aroma. dacă их долго тушить, они могут оставить горечь.
