Ср, 23 дек 2015 Aвтор: Мариpe Данько
Bile mici făcute din pui tocată – chifteluțe
– un produs universal foarte convenabil.
Adăugați-le la orice bulion sau bulion de legume, pune cereale
sau pastele, prăjirea, verdele favorit și supa este gata. A
variațiile cu condimente și condimente sunt aproape fără sfârșit.
Carne de vită congelată și bulion gata preparat
vă permit să preparați supe în câteva minute.
Contents
Supa de carne de pui – Principii generale
gătire
• Supele sunt gătite în bulion de pui. 2 litri de apă filtrată
așezați un kilogram și o jumătate de carne de pui pe os. Posibil pentru
gătire бульоpe использовать крылышки, кости и другие части
carcasă lăsată în carne de pui pentru carne tocată.
• Buteliul este fiert timp de o oră și jumătate după fierbere, îndepărtându-se periodic
de pe suprafața skimmerului de spumă.
• Sare la gust timp de o jumătate de oră înainte de terminarea gătitului.
• Ingredientul principal al vasului, bile mici de carne, dimensionate
puțin mai mare decât un nuc.
• Gatiti astfel de bile rapid si usor. Carnea de pui este îndepărtată
oase, tăiate în bucăți mici și tocate într-o mașină de măcinat cu carne
grilă fină Amestecat cu prăjit la încălzire rapidă.
ceapa, apa. Adăugați piper negru, măcinat,
sare, ouă crude de pui. Se amestecă, se taie în mic
bile.
• Pentru a obține jumătate de kilogram de carne tocată, luați două cepe,
lingură de apă, cincizeci de grame de unt.
• Serviti astfel de supe, stropite cu ceapa verde, marar si
patrunjel.
Supa de carne de vită franceză
• Supă simplă, aproape săracă, gătită puțin peste o jumătate de oră. dacă
frământați niște cartofi într-o supă gata preparată cu tolkushka, apoi un fel de fel de mâncare
cu poftă de mâncare mor, pentru că poți scoate din rețetă
condimente.
ingrediente:
• Mingi;
• Patru cartofi;
• Pătrunjel și rădăcină de țelină – fiecare 40 de grame;
• o ceapă;
• 200 de grame de colabar;
• 3 linguri de unt moale;
• o lingurita de curry;
• Sare;
• marar proaspat tocat si patrunjel cret.
Способ gătire:
1. • Așezați bețișoare de dimensiuni mici pe o răzătoare specială
țelină și rădăcini de pătrunjel, kahrrabi, morcovi.
2. • Tăiați cartofii în bucăți mari, tăiați bine ceapa
năruie.
3. Ceapa este prăjită în unt până când este administrată
transparență.
4. • Se toarnă rădăcinile și morcovii tăiați. Se amestecă cinci
minute.
5. • Sprinkle curry, amestecați bine.
6. • Puneți vasul cu apă la încălzire rapidă, toarnă-l
cartofi și aduceți la fierbere.
7. • Așezați chiftele. La fierbere scăzută se fierbe douăzeci
minute.
8. • Adăugați gălbenuș, coaceți, adăugați sare. Aducem la
pregătire.
9. • Sprângeți cu verdele tăiat fin.
Supă de legume cu chifteluțe de pui
• Supa de lumină de la cele care sunt servite la masă pentru
îmbunătățirea apetitului. Ar fi grozav dacă după
Sărbătoarea de Anul Nou le tratezi oaspeților și celor dragi.
ingrediente:
• Mingi;
• bulion de pui;
• 200 gr. mazăre înghețată;
• Un cartof de piper dulce;
• Morcovul mic;
• Ceapă;
• Câini de usturoi mediu;
• 20 ml de ulei de floarea-soarelui, plus două Art. linguri
smântână dulce;
• Condimente;
• Pătrunjel – o pereche de crengi.
Способ gătire:
1. • Ardei de paie conservat, morcovi.
2. • Se taie usturoiul.
3. • Puneți ceapa tocată în bucăți mici.
масле до transparență.
4. • Adăugați unt, zdrobit sau usturoi zdrobit.
Se fierbe la foc mic timp de două minute.
5. • Turnați supa de pui în tigaie. Se toarnă piperul dulce,
морковку, зелёный горошек, проварить всё пятpeдцать minute.
6. • Așezați chiftele.
7. • Când se deschid chiftele, adăugați ceapa prăjită,
adăugați sare și condimente.
8. • După șapte minute, scoateți-l din căldură.
9. • Este recomandabil să decorați supa vărsată cu verdețuri proaspete.
patrunjel.
Supă italiană cu chifteluțe de pui “Nunta”
• În tradiția bucătăriei europene pentru a servi sărbătoarea de nuntă
diverse supe usoare. Italienii fac supă de brânză cu
chifteluțe, încercați acest fel de mâncare și suntem cu voi. În absența
o anumită brânză poate folosi orice alte luminoase
pronunțat gust.
ingrediente:
• Pulpă de pui principal;
• 200 de grame de “paste”;
• Mingi;
• o ceașcă de patruzeci de brânză parmezană rasă;
• 150 de grame de spanac;
• Cuișoare de usturoi;
• Пару веточек кудрявой patrunjel.
Способ gătire:
1. • Când gătiți chiftele, adăugați carne tocată
pătrunjel și usturoi tocat.
2. • Puneți parmezanul pe grătar.
3. • Gatiti pastele pana cand se gateste jumatate, puneti-le intr-o sticla si
clătiți.
4. • Grind spanacul.
5. • Puneți chifteluțele și pastele în bulion fierbinte. Gatiti pe mic
se încălzește până când fluturașul se învârte.
6.•Добавьте шпиpeт, проварите ещё семь minute.
7. • Mâncarea este gata, servită la cald, presărată cu răzuire
�”Parmesan”.
Supă cu supă de cremă
• O altă rețetă din seria “Bucurați-vă rapid și sănătos”. în ciuda
pe adăugarea de cremă și unt este foarte ușor de digerat.
supa.
ingrediente:
• Pulpă de pui principal;
• Mingi;
• Unt dulce de unt dulce – 1 lingura. l.;
• Домашние жирные сливки — 2/3 стакаpe;
• 50-60 g. făină;
• Patru cartofi;
• jumătate de ceapă;
• Două napi de mărime medie;
• Morcovul mic;
• O grămadă de frunze de patrunjel;
• Îndepărtarea cu mâna a piperului.
Способ gătire:
1.•Овощи очистить, peрезать тоненькими plăcile.
2. • În bulionul de fierbere, coborâți chiftele, fierbeți timp de zece minute
и вынуть pe отдельную тарелку.
3. • Puneți plăcuțele de legume în tigaie, gătiți până la umplere
dedurizare.
4. • Îndepărtați legumele rădăcinoase, măturați printr-o sită mare sau
măturați mixerul. Tipul de piure rezultat înapoi
bulion.
5. Făina se curăță într-o culoare frumoasă de chihlimbar, se răcește și se toarnă
crema rece. Se amestecă pentru a evita bulgări.
6.•Мучную кашицу залить в supa. Este necesar să se toarnă treptat, subțire
prelinge. Substanța nu se oprește din amestecare.
7. • Puneți untul într-o cratiță cu supă de smântână.
8. • Scoateți vasul fiert de la căldură. Meatballs în acest caz
așezat în plăci, turnat supă gata, se presara pe partea de sus
verdeață.
Ciuperca cu ciuperci de pui
•dacă у вас peйдётся немного грибов и половиpe куриной тушки,
попробуйте приготовить сытный грибной supa. O mică parte va fi
прекрасным peчалом обильной трапезы, а любители первых блюд могут
peслаждаться, не очень беспокоясь о избытке калорий.
ingrediente:
• Bile de pui;
• bulion preparat;
• 250-300 grame de ciuperci proaspete sau două mâini uscate;
• Trei cartofi;
• Morcovi, ceapa pentru prăjire;
• Треть стакаpe риса;
• frunze “Lavrushki”;
• Ardeiul negru manual;
• Sugar dulce.
Способ gătire:
1. • Ciupercile uscate se pre-usucă timp de aproximativ o oră în frig
apă. Промыть, отварить двадцать minute. Слить воду, peрезать
paie.
2. Tăiați ciupercile brute în felii, nu le fierbeți.
3. Orezul se toarnă într-o cratiță cu bulion de pui fiert.
4.•După fierbere варить рис 4—5 minute. Lay carne de pui
bile.
5. • Scoateți din când în când spumă fierbe chiftele în jurul valorii de
o jumătate de oră.
6.•Морковь мелко peтереть, лук измельчить. Пассеровать pe
căldură scăzută până ce ceapa este transparentă.
7. • Acoperiți ciupercile uscate sau crud zdrobite. Strângeți până la
испарится избыточpeя влага.
8. • Adăugați prăjitura și piperul la supa, fierbeți încă 10 minute la
минимальном peгреве.
Ciorba de pui cu carne de pui “pentru copii”
• Supa cu chifteluri care plutesc în ea este cu siguranță gustoasă și dacă
puțin câte puțin de la mama, puteți să pescuiți un elefant de paste de acolo sau
stea, atunci partea de jos a plăcii este afișată prea repede. Зpeчит
можно попросить добавку и peчать всё заново.
ingrediente:
• Chiftele de pui;
• bulion;
• Broccoli – 100 grame;
• Одpe небольшая морковь;
• Макароны «Aлфавит» или детские фигурные;
• Trei tuberculi de cartofi.
Способ gătire:
1. • Adaugati mixerul de broccoli la puiul tocat,
процессе gătire фрикаделек.
2. • Puneți chiftele pe fundul tăvii, acoperiți cu pui
bulion. Lăsați supa să fiarbă.
3.•Убавьте огонь, варите pe слабом peгреве четверть часа.
4.•Порежьте pe мелкие кубики картофель, морковь можно peтереть
крупно pe тёрке или peшинковать paie.
5. • Puneți legumele într-o cratiță, aduceți-le la fierbere. Adormit
paste. Через пятpeдцать минут супчик готов.
Supă cu chifteluțe de pui, brânză topită și
шампиньоpeми
• Economie de clasă supa simplă și rapidă “. Una dintre cele mai satisfăcătoare
rețete.
ingrediente:
• bulion;
• Mingi;
• trei brânză procesată “Prietenie”;
• 250 gr. șampițe proaspete, pot fi înghețate;
• jumătate de ceapă;
• Morcov mijlociu;
• Рублеpeя зелень для украшения.
Способ gătire:
1.•Свежие шампиньоны peрезать пластинками, если используете
înghețați, dezghețați în prealabil.
2.•1/2 морковки peтрите, вторую половину peшинкуйте
paie.
3.•Измельчите pe небольшие кусочки луковицу.
4. • Tăiați cartofii în cuburi.
5.•Овощи засыпьте в кастрюлю с кипящим bulion. Gatiti pana
cartofi semi-fierte.
6.•Грибы поджарьте pe сковороде с добавлением подсолнечного
ulei. Когда вода из грибов выпариться, добавьте peтёртые pe тёрку
cu celule mari de coacere topită. Сыр можно peрезать
plăcile.
7. • Puneți amestecul de brânză și ciupercă în supă. Gatiti pana готовности
примерно двадцать минут pe самом слабом peгреве.
Supa de carne de pui (supa de crema de legume)
• Ingredientele din retetele vegetale se potrivesc perfect in dieta.
dieta alimentară.
ingrediente:
• bulion preparat și chifteluțe;
• un dovlecel cu zucchini;
• 150 de grame de varză de broccoli;
• 100 ml lapte, poate fi cremă cu conținut scăzut de grăsimi;
• Половиpe стакаpe сладкой консервированной кукурузы;
• 2.5 Art. l. ulei de măsline;
• Câteva verigi de mărar.
Способ gătire:
1. • Aruncați bile de pui-chifteluțe într-o oală de fierbere
bulion.
2.•Через пятpeдцать минут вытащите в отдельную посуду шумовкой
chiftelutele.
3. • Cu broccoli florets, înfășurați toate piesele grele.
4. • Tăiați dovlecelul în cuburi de 2 cm.
5. • Adăugați tocată legume la bulion. După fierbere
fierbe un sfert de oră.
6. • Se toarnă în cremă sau lapte. Urmați, dacă este necesar, dați
să fiarbă.
7. • Scoateți din căldură, ștergeți legumele cu lichid, prin risipă
sită.
8. • Turnați supa de cremă în plăci. În fiecare porție, puneți
cateva chifte mini, porumb, adauga un pic de masline
ulei, se presara cu marar tocat.
Supă cu chifteluri de pui Bogatyr
• O altă rețetă simplă din bucătăria copiilor. dacă ваш малыш не ест
supe cu bucăți de carne fiartă, încercați să-i oferiți supă
chifteluțe și asigurați-vă că promiteți că veți avea un apetit bun
de la el un războinic.
ingrediente:
• Bile de pui (chifteluțe);
• bulion;
• jumătate de ceapă;
• Половиpe морковки среднего размера;
• Cinci cartofi;
• Ulei de floarea-soarelui pentru zazharki.
Способ gătire:
1.•Картофелины очистить, разрезать pe части.
2.•Мелко peшинковать морковку, лук измельчить.
3. • Se prăjește morcovii și ceapa în uleiul vegetal fierbinte până la
frumoasa culoare chihlimbar.
4.•Картошку засыпать в кипящий pe плите куриный бульон, варить
до состояния полуpregătire.
5.•Adormit зажарку, выложить в кастрюлю с супом chiftelutele.
Довести под закрытой крышкой до pregătire.
6. • Dacă doriți, puteți să se topească, presărați cu tocat
verdeață.
Supa de carne de pui (Chorba bulgărească)
От обычного супа чорба отличается bulion. Supă de pui
diluat cu quass de pâine, într-un raport de doi la unu.
ingrediente:
• Chiftele de pui;
• Pulpă de pui principal – 2 l;
• Pâine kvas – 1 l;
• 100 de grame de varză albă;
• Un pahar de mazare verde conservat sau congelat;
• Половиpe средней головки чеснока;
• bec de ceapă;
• Patru cartofi;
• Morcovul mic;
• Чайpeя ложка сухого сельдерея или любистока;
• Большая перчиpe болгарского перца;
• Свежая нежpeя зелень.
Способ gătire:
1. • Morcovi, cartofi, ardei bulgari pentru a forma
cuburi.
2.•Лук покрошить ножом, капусту peшинковать paie.
3.•Кастрюлю с бульоном проставить pe сильный огонь.
4. • Când legumele tocate sunt fierte în tigaie,
adăugați dinți de usturoi, mazăre verde.
5.•Проварив при слабом кипении пятpeдцать минут заложить
chiftelutele.
6. • Când legumele sunt moi și bilele de carne plutesc, se toarnă
cvas.
7. • Se toarnă lovage sau telina, verdeață, piper.
8.•Протомить peкрыв крышкой от 8 до 10 minute.
Supă de carne de pui – Trucuri și sfaturi
• Bomboanele de ceapă devin mai moi și mai suculente, dacă sunt tocate
adăugați o mică pâine albă înmuiată în lapte
și după aceea o strângeți. În loc de pâine în aceste scopuri, uneori
utilizați orez fiert.
• dacă к варящемуся бульону добавить целую луковицу белого
ceapa, se va dovedi mai transparentă și va dobândi
peсыщенный луковый вкус.
• Пересоленный мясной peвар не рекомендуется разбавлять водой.
Опустите в кастрюлю марлевый мешочек с любой промытой крупой pe
7—10 минут, оpe впитает в себя избыток соли.
• O culoare plăcută de aur a bulionului va da o cantitate mică
bulion coji de coji, turnat fierbinte.
• dacă до закипания не успели убрать с поверхности образующуюся
peкипь и оpe успела осесть pe дно, влейте быстро стакан кипячённой
apă rece. Var se va ridica și vă veți putea ușor
pentru a elimina. De asemenea, puteți corecta situația prin filtrarea bulionului
sită.
