Сб, 28 ноя 2015 Автор: Виктория Бабух
�Regina bean are o biografie foarte veche de cultivare, în
inclusiv în bucătăria rusă, chiar și în vremurile pre-Petrine
pâine coaptă.
Acum, notele de masă ale lintei sunt încă răspândite
în țările din Orientul Mijlociu și Asia Mică.
Dacă adăugați la rezultatele de mai sus ale compoziției biochimice
linte, apoi o legumă utilă este nemulțumit de aproape plin de noi
dieta.
Contents
Lentil Soup – Principii generale de gătit
Supe pot găti orice gospodină. Sufletele Puree diferă de
textura cremoasă de supe convențională, obținută prin măcinare
ingredientele care folosesc o combinație sau mixer, precum și gătitul
la miezul dorit. Dintre toate legumele, lămâiele sunt cele mai convenabile.
viteza de tratament termic. Cea mai semnificativă cantitate utilă
substanțe concentrate în stratul de sămânță. Din ea gătești terci,
mâncăruri laterale pentru orice carne sau legume. Lentila merge bine cu
usturoi, cimbru, lamaie, chimen și menta.
Supa de linte poate fi mândria oricărui bucătar,
dacă vă apropiați de gătit creativ și creativ. Lentile nu
are un gust pronunțat.
Prin urmare, gustul lintei depinde de ingrediente,
care sunt utilizate împreună cu acestea.
Rețetă 1. Lămâie și supă de cremă de vinete
ingrediente:
• Apă 1 l
• Blue vinete 350 – 400 g
• Basil, verde cu 5-6 ramuri
• Lentile, roșu 250
• Roșii 400 g
• Stei de telina 50 g
Mod de preparare:
Spalati vinetele, coaja, sare si lasati timp de 20 de minute.
Fulgi fierți spălați.
Spălați vinetele, se prăjește ușor și adăugați cele roșii.
vinete într-o tigaie cu linte. Gatiti timp de 5 minute. roșii
blanch, coaja, cremă și adăugați la
pan. Sare, adăugați 30 g tulpini de telina. Supă pregătită
Îndepărtați-l din căldură și mănâncați într-un amestecător de paste.
Serviți cu un amestec de ardei proaspeți și frunze.
bazilica.
Rețetă 2. Supă de lână și avocado
ingrediente:
• Ulei de 50 ml
• Inflorescențe de conopidă 6-7
• Roșii 350 g
• Avocado 3 buc.
• Ceapă 175g
• Linte 1,5 linguri.
• Condimente
• Usturoi tocat 2 lingurițe
• frunze de telina 50-70 g
• Basil 75-100 g
• Apă 2 litri
Mod de preparare:
Gătiți linte, pliați într-un ciocănel și lăsați-l deoparte. cepe
și roșii tăiate în cuburi mici. Îndepărtați oasele din avocado și
gătiți cartofi piure. Varza de varza se taie in farfurie.
Se condimentează ceapa și se adaugă roșiile tocate. separat
sati felii de varza si le puneti deoparte. În tigaie
puneti linte pliate, legume rumenite, cu exceptia varza,
piure de avocado. Umpleți legumele cu apă proaspătă, gătiți până la gata.
Răciți supa ușor, bateți conținutul tăvii cu un blender.
Adăugați varza roșie, verdeață tocată, condimente.
Se condimentează cu usturoi și aduce supa la fiert.
Rețetă 3. Supă de lână și piure de cartofi cu feta
Pentru supă:
• Apă 1,6 litri
• Oregano și busuioc (frunze).
• Coriandru (semințe)
• Țelină (rădăcină) 50-70 g
• Cartofi 250 g
• Paprika, uscată
• Lentile, roșu 250 — 270 г
• Morcovi tăiați 200 g
• Ghee (opțional) 50-70 g
• Apple 120 – 150 g
• Cumin (semințe)
• Rădăcină de ghimbir 30 g (proaspătă)
• cepe, нашинкованный 100-120 г
• Feta 250g
Mod de preparare:
Dice legume preparate. Apple și morcov pot
să frecați. Încălziți uleiul într-o tigaie și treceți toate
Componentele preparate până când sunt moi. Adăugați linte,
ghimbir ras, condimente, turnati toate legumele cu bulion si aduceti-le
pregătire. Supa ușor răcită se transformă într-un mixer de piure. Servim
с кусочками Феты, листьями орегано и bazilica.
Rețetă 4. Supă de lămâie cu ghimbir și bacon
ingrediente:
• Ulei (măsline) 75 g
• Bacon 250 g
• cepeа, нарезанного 150 г
• Ghimbir, rasă – 50 – 70 g
• Morcovi (cuburi) 350 g
• Steakuri de telina, felii 100 g
• Ardei verzi, tăiați 300 g
• Usturoi, ras de 50 g
• Paste Harissa 20 g
• Muscat (rasă) 10 g
• Scorțișoară 15g
• Chile, uscate 5 g
• Piept de pui 800 g
• Pătrunjel, tocat 100 g
• Sage, tocat 50 g
• Linte verde 250
Mod de preparare:
Să începem cu pastele harissa. Acesta este un sos de măsline picant.
ulei. Se compune din usturoi, chimen, coriandru, chili și sare.
Prin urmare, dacă nu există pastă, atunci poate fi pregătită separat sau nu
bucătar – în rețeta acestei supă de pudră și fără mirodenii de paste
suficient.
Într-o tigaie, încălziți untul și prăjiți felii de slănină până la
maro, apoi scoateți-le cu un skimmer și adăugați un arc și
ghimbir. Când ceapa devine transparentă, adăugați piper verde,
morcovi, telina si toate condimentele, inclusiv Harissa.
separat в кастрюле готовим куриный бульон. Când sânii
fierbe, reduc focul, sezonul de păsări cu frunze de dafin,
salvie, scorțișoară, ardei și patrunjel. În bulionul de carne se toarnă
linte verde si gatiti timp de 40 de minute – 45. Apoi scoateti golful
frunze, sân, linte de filtrare. Grind linte cu un blender
împreună cu legumele rumenite. Puree trimite în bulion. da
fierbeți, apoi umpleți cu usturoi și bucăți de sân,
dezasamblat în fibre.
Servit cu smântână sau iaurt. Decorează cu verdele.
Rețetă 5. Supă de lămâie și pasta de vinete în cuptor
în greacă
ingrediente:
• Ulei de măsline 70 g
• Otet roșu (balsamic) 50-70 g
• Nuci, nuci tăiate 120 g
• Ardeiul roșu zdrobit
• Usturoi tocat 40 g
• Banda de patrunjel
• Burete 1 l
• Vinetele 300
• Ardei roșu, proaspăt 300-350 g
• Linte fierte 350 g
• Morcovul, ras 250 g
• Ceapă tocată 160 g
• Iaurt, 1/2 cană naturală
• Suc de lămâie proaspătă 1 buc.
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți tava
folie și ungeți-l cu grăsime vegetală. Tăiați vinetele
în jumătate, frecați-l cu oțet balsamic (sau vin) amestecat
cu unt și se pune pe o foaie de copt. Piper să stea lângă
vinete, pre-frecat cu același amestec. Bye legume
coapte, lingurați lingurile la o bună moale. Trecem
morcovii și apoi ceapa într-o tigaie, lăsată deoparte. Avem
coaceți legumele din cuptor, lăsați-i să se răcească și scoateți pielea. Înapoi înapoi
printr-o linte de sită pregătită. Într-un amestec combinat sau mixer
nuci, suc de lamaie, iaurt, îmbrăcat cu oțet, mirodenii. Și aici
pune legumele rumenite și coapte, împreună cu fierte
linte. Puteți să le amestecați separat, în mai multe
recepții, dacă volumul vasului de blender nu permite. Puree trimite в
fierte, supa aproape gata, dati din nou fierbere si scoateti cu
placă.
La servire, prajitura de usturoi, cu ierburi proaspete
iaurt.
Rețetă 6. Supă de lămâie arabă
ingrediente:
• cepe, нарезанный 250-350г
• Ulei de susan 50 ml
• Ardei fierbinte, tocat 30 g
• Apă 0,8 l
• Lentile 150 g
• Semințe de coriandru
• Chile (pulbere)
• Șofran
• Orez, alb 70 g
• Lămâie (suc) 100 ml
Mod de preparare:
Se fierbe lămâie și orez împreună, adăugând condimente și sare pe gust.
separat протушить лук и мелко нарубленный острый перец. când
linte și orez se va fierbe, se adaugă legume fierte, se lasă să fiarbă
supă și, înlăturând din sobă, toacă întreaga masă a unui mixer sau
combină de recoltat. Înainte de a servi, sezonul cu suc de lamaie.
Rețetă 7. Supă de linte din India
ingrediente:
• Unt, smântână, ghee 100 g
• Ulei de muștar (măsline) 60 g
• cepe, нарезанный кубиками 75 г
• Usturoi, tocat 35 g
• Curry 15g
• Garam Masala 10 g
• Linte verde – 200 g
• Năut (năut) 170 g
• Apă 0,9 L
• Mazăre verde 250 g
• Suc de lămâie 60 ml
Mod de preparare:
Gatiti piureul de nuca. Nut trebuie să se ude în prealabil
apă timp de cel puțin 12 ore. Bătând cartofi piure
combinați sucul și o coajă de coajă de lămâie, sezonați cu sare și
piper. Este necesar să se ia în considerare sarea și condimentele adăugate în timpul
sautéing legume.
Treceți ceapa în ulei de măsline până când este transparentă și sare,
așa că a aburit. După aceasta se adaugă usturoiul și după un minut
legume curry curry și garam masala. Adăugați la
tocană tigaie cu linte verde și fierbe până se moale.
Combinați piureul de gălbenuș, lămâie fiartă și mazărea verde în
cratiță mare, adăugând apă sau bulion. Aduceți la fierbere și
sezon cu verdeață, suc de lămâie. Dacă este necesar, adăugați
condimente pentru a regla gustul.
Rețetă 8. Supă de lămâie cu tomate
ingrediente:
• Ulei (legume) 30-40 g
• cepe, нарезанный — 120 г
• Țelină (tulpini), felii – 200 g
• Usturoi, ras 50-60 g
• Morcovi, felii – 350 g
• Cumin (măcinat) 10-15 g
• Linte galben și roșu 120 g
• Pasta de tomate 75 g
• Burete – 750 ml
• Apă – 0,7 l
• Vasul (frunzele)
• Smântână
Garnitura: crutoane cu brânză.
Mod de preparare:
Puneți mai întâi vasul de tocană în preîncălzit la temperatura medie.
ulei și căldură. Adăugați ceapa și fierbeți cu agitare constantă.
câteva minute, pune morcovi de ceapa și țelină. Condimente legume
condimente, adormit și linte presoaked.
Răspândiți pasta de tomate, amestecați și turnați apă. când
linte devin moi, adaugati usturoi. Completați dacă este necesar
apă. Supă pregătită переливаем в чашу комбайна и измельчаем до
omogenă. Приправить мелко нарубленными листьями bazilica.
Serviți cu smântână și crotonuri de brânză.
Rețetă 9. Supă de lămâie cu dovleac
ingrediente:
• Ulei, măsline (pentru rumenire) 80 ml
• Ceapa tocata, 150 g
• Cartofi 400 g
• Lentile 170 – 200 g
• Pulpă de dovleac 300 – 350 g
• Cumin
• Ardeiul negru
• Menta uscată (sau proaspătă)
• Suc de lămâie
• Rodie 150 g
• Ceapa verde 150 g
• Apă 1,8 l
Mod de preparare:
Într-o adâncime de focă, pe o căldură medie, legumele pasarea: ceapa – 5
minute, adăugați cartofi și linte simultan cu apă și
fierbe până la moale. Se condimentează cu mirodenii
masa totală de piure de dovleac și pasta de tomate. Se toarna timp de încă trei minute și
încercăm. Scoateți din căldură și mănâncați la o consistență uniformă.
Când serviți, adăugați granat și cereale verde tăiate pe plăci.
ceapa.
Rețetă 10. Supă de lămâie cu pui ebraic
ingrediente:
• Ceapă tăiată 170 g
• Carne de pui tocat, fiarta 450-500 g
• Ulei 75 ml
• Mazăre puternică (din carne de pui) 1,6 l
• Linte 270 g
• Cumin или укроп (молотые семена) 25 г
• Orez aburit 100 g
• patrunjel (frunze proaspete)
• Lămâie (felii)
Mod de preparare:
Într-o oală mare trimiteți carcasea de pui preparată.
Acoperiți-l cu apă. Adăugăm 250-350 ml mai multă apă, luând în considerare
evaporarea lichidului în timpul gătitului. Se fierbe puiul
pregătirea completă, condimentată la sfârșitul condimentelor de gătit.
Scoateți puii și lăsați să se răcească, apoi separați
pulpă de la oase.
Ceapa tocată până la ceapa roșie este deplasată din tigaie spre
o oală mare de bulion de pui puternic, împreună cu linte și
orez. Gătiți la cel mai lent grăsime de foc, până la umplut
Gătiți, aruncați patrunjelul tăiat și felii de filet răcit.
Дав супу закипеть, снимаем с placă. Pureu de supa servit cu felii
lamaie.
Lentil Soup – trucuri și sfaturi
• Lentila rosie are duritate mare.
Folosind acest soi, mențineți culoarea roșie înainte de tratamentul termic.
linte în apă câteva ore, așa că ea a fierbe rapid moale.
• Lăstrați mai bine lămâia într-un recipient închis de sticlă sau strâns
pungi închise pe raftul inferior al frigiderului.
• Ca toate legumele, lintele conțin carbohidrați,
care, atunci când este fermentat în colon, provoacă flatulență. Dar pentru
nu pentru a exclude din dieta fasolea care conține aproape
întregul complex de minerale și aminoacizi, precum și o plantă valoroasă
proteine, utilizarea pentru gatit linte de menta, usturoi,
ghimbir, file de pui, sfeclă roșie. Acestea și alte produse se neutralizează
neplăcut balonare. În plus, pentru a elimina neplăcut
consecințele pot folosi o recepție simplă în timpul
preparate: aduceți la fierbere apa în care se fierbe
linte, apoi pliați fasolea printr-un ciocănel sau o sită și
continuați să gătiți, umpleți-le cu apă curată.
