Sâmbătă, 24 septembrie 2016
Contents
Placinta de afine – principii generale si metode de gatit
Masa rusă a fost întotdeauna renumită pentru abundența ei. Și așa luxuriantă
plăcinte, ca și a noastră, și în întreaga lume nu veți găsi! Lista originală
Mâncărurile rusești includ prăjituri de diferite forme și texturi. Este surprinzător
și o varietate de umpluturi: pește, carne, legume, fructe,
cartofi și, bineînțeles, boabe. La urma urmei, nu e de mirare rușinea rusă
citește: “Puteți să înfășurați totul într-o plăcintă”. În articolul nostru de astăzi
vom înveli afinele în ea.
Blueberry are o mulțime de merit, este delicios și incredibil.
utile. De mult timp sa dovedit că fructele de afine sunt biogene
stimulent: ele curăță corpul de toxine, reduc semnificativ
nivelul zahărului din sânge și are un efect pozitiv asupra funcției vizuale
sistemul. Prin urmare, placintele de afine care au reținut aproape
Toate proprietățile benefice ale boabelor proaspete sunt o modalitate excelentă de a nu
urmați doar un stil de viață sănătos, dar în nici un caz
corecta sănătatea ta.
Produse bune cu fructe de neprețuit, pregătite de
principiul cheesecake, care, pe lângă afine, conține în ele
compuse din brânză de cremă nesărată sau brânză de grăsime și practic
complet compuse din umpluturi.
Torturile de afine sunt făcute închise, semi-închise (lattice)
sau deschise, mari sau mici, dreptunghiulare,
triunghiulare sau rotunde și indiferent de forma pe care o aleg
va încânta întotdeauna aroma dulce originală și parfumată
mirosul. În ceea ce privește testul, este potrivit pentru placinta de afine
aproape orice: fie drojdie sau shortbread, fie proaspătă sau
puf – nu există criterii stricte.
Singurul lucru pe care trebuie să-l amintiți – fructele de pe laturile trebuie să fie
să fie înconjurat de aluat, așa-numitele “bare de protecție”. Cu adăugarea
zahărul nu merită, de asemenea, să exagerăm, deoarece provoacă
excreția sucului. Cea mai bună alternativă la zahăr în această situație
servește zahăr dulce, care este presărat cu plăci deschise pentru
câteva minute până se pregătește.
Blueberry Pie – prepararea produselor alimentare
Dacă vă decideți să coaceți o placinta de afine suculentă, firește,
trebuie să-l achiziționați mai întâi, să-l curățați de particule inutile,
betisoare, curățate temeinic, clătiți în apă rece, și
apoi – se toarna peste apa fiarta si se usuca intr-un ciocan pana cand scurgerea nu este necesara.
umiditate. Apropo, placintele congelate de fructe de padure sunt nu mai putin de
gustos și parfumat. Principalul lucru este să le pregătim corect: omitem
congelați fructele într-un șuviță și lăsați-le acolo până se termină
decongelare. Așadar, vom păstra forma lor și vom lăsa să existe excesul
suc.
În plus, pentru test, este foarte probabil să avem nevoie de pui
ouă, unt, zahăr pudră, vanilină, praf de copt (sau
soda) și cel mai important ingredient – făină premium, care în
trebuie să fie ecranate.
Placinta de afine – cele mai bune retete
Rețeta 1: Tortul de afine de vară
Fructele de vară, în special afinele, sunt un depozit de vitamine și minerale
articole utile. Deci, de ce să nu profiți de momentul și
utilizați-le cu beneficii maxime pentru sănătate! Este posibil,
de exemplu, coaceți o plăcintă delicioasă, ușor de afine, nume
pe care le-am dat – “Summer”.
ingrediente:
– 50 gr. untul – o jumătate de cești de zahăr cu glazură – două ouă –
vanilina la gust – una și jumătate de ceașcă de praf de copt de făină fină
1,5 linguriță de sare – un pahar de lapte (3,2% grăsime) –
o jumătate de cești de afine
Metoda de preparare:
1. Bateti untul in masa de aer, turnati-l in el
pulbere, fără a se opri să bată, până când zahărul se dizolvă. Înainte în
amestecați ouăle și continuați să bateți la viteză mică
mixer, și în cele din urmă se toarnă vanilie. Toate se amestecă și se împart în două
parte.
2. Într-un castron, amestecați făina, praful de copt și un vârf de sare. Vărsăm
făină în amestec jumătate de cremă-ouă, se amestecă și se toarnă
un pahar de lapte. Grind într-o masă omogenă și așeza aluatul
jumătatea rămasă a amestecului de ouă. Avem aluat burete. Este
ar trebui să fie foarte licitată după coacere.
3. Lubrifiați forma și turnați aluatul în ea și uniform pe partea de sus
distribui fructele. Trimis la cuptor timp de patruzeci de minute și
coaceți la 200 de grade, preîncălziți
cuptorul. Trageți tortul terminat din cuptor după răcire
scoateți-l din matriță și presărați cu zahăr pudră și garnisiți cu fructe
afine, servite la masă.
Rețetă 2: American Blueberry Pie
Pentru iubitorii de bucătărie americană, prezentăm o rețetă
tort uimitor dintr-un amestec de două boabe – afine și cireșe.
ingrediente:
– 180 gr. Făină de sare – 15 gr. zahăr (pentru aluat) –
unt 110 gr. (pentru test) – 3 linguri. linguri de apă – cinci
Ochelari de cirese, suc de lamaie trei mese. un singur stiva
zahăr (pentru umplere) – un coș. cherniki- 50 gr. porumb
amidon – două lingurițe de unt (pentru umplutură)
Metoda de preparare:
1. Se amestecă făina, zahărul și sarea, se adaugă untul moale și
trei linguri de apă. Toate se amestecă și se începe un aluat moale. atunci
îl rostogolim într-o minge solidă și, înfășurată cu film agățat, ne îndepărtăm
ora in un frigider
2. După o oră, scoateți aluatul și rostogoliți-l. după
apoi lubrifiați forma rotundă cu ulei și întindeți stratul în el.
Îndepărtați cu atenție marginile formularului nostru. Tăiați din resturile aluatului
asteriscuri și câteva fâșii pentru decorarea tortului
cifrele la timp.
3. Într-un castron amestecați pulpa de cireș cu două linguri
suc de lamaie, în celălalt – afine cu lingura rămasă de suc de lămâie.
Separat, amestecați amidonul cu zahăr și distribuiți-l în fructe de pădure (1
sticlă pe cireș, restul pe afine).
4. Pe formularul cu aluat, se întinde prima cireșă uniformă
umplutura, și apoi – afine. Topul de grăsime s-a topit
unt și așeza stele cu dungi, ca și cum ar fi
imitând pavilionul american. Încălzim cuptorul și îl expediem.
placinta. Coacem la 200 de grade. În termen de o oră. În câteva minute
30-40 acoperim tortul cu folie și din nou în cuptor până când se gătește.
Rețete plăcute americane servite pe masă cu cremă
înghețată
Rețetă 3: Piept de struguri răzuit
Ce este un tort închis? Acesta este un produs de făină în care
Toate umpluturile sunt închise cu aluat. Acest tort suntem cu tine și o vom face
pentru a găti. Acesta va fi foarte gustos: un strat subțire de aluat crocant și
o mulțime de afine dulci înăuntru. Încercați.
ingrediente:
Pentru test:
– два стакана muki- 50 gr. sare de zahăr-200 gr.
unt – 10 picături de apă rece
Pentru umplere:
– 900 gr. Afine – două Art. l. топиоки или крахмала- две стол l.
muki- 1 стоl. l. zahăr – 30 gr. unt – biciuit
smântână
Metoda de preparare:
1. Pentru aluat, amestecați toate ingredientele uscate,
se toarna cu untul moale, se adauga apa si se framanta
aluat dur. Îi împărțim în 2 părți (primul este mai mult, al doilea este
un pic mai mic). Cea mai mare parte a rolei din rezervor și se așeză
grăsime de coacere.
2. Toate ingredientele uscate pentru amestecul de umplere. boabă
spălați, dați excesului de umiditate. atunci перемешиваем чернику со
un amestec de ingrediente uscate și se așază uniform pe un strat de aluat.
Presați cu unt ras sau tocat.
Rolați un al doilea strat de aluat și închideți umplutura cu acesta, ciupiți-vă
margine bună. Pe suprafața tortului (în mijloc) faceți puțin
priza de abur.
3. Încălziți cuptorul la 180-200 grade și trimiteți-l
placinta timp de 30-45 minute, ajustarea temperaturii dupa cum este necesar.
Se răcește turta fină și partea superioară cu frisca. pe
Dacă doriți, presărați cu zahăr pudră.
Rețetă 4: Cheesecake de afine
Brânză de ciocolată făcută cu această rețetă
Se dovedește foarte gustoasă, luxuriantă și frumoasă. Perfect desert pentru
orice vacanță. Branza de brânză folosim doar grăsime, nu uscată și nu
acru, altfel produsul va pierde pur și simplu în gust.
ingrediente:
– 150 gr. масла сливочного- 150 gr. zahăr (poate fi mai mic) –
Un sac de vanilie – un ou (pentru aluat) – 230 gr. făină – 2 ore de loji.
praful de copt (dacă nu, utilizați suc de lamaie
soda) – 600 gr. творога- четыре яйца (для начинки)- 150 gr. zahăr
(pentru umplutura) – 100 gr. amidon de cartof – 350 gr. cherniki-
înghețarea zahărului
Metoda de preparare:
1. Puneți untul moale cu zahăr și vanilie, adăugați
ou, amestecați totul. Vărsăm муку, перемешанную с разрыхлителем,
și nu frământă aluatul prea rece. Lubrifiați formularul, întindeți
aluat, atașați barele de protecție.
2. Efectuarea umpluturii. Separați gălbenușurile și proteinele. Cojile se rup cu
zahăr, brânză de vaci trece printr-o sită pentru a distruge boabe.
Смешиваем желтки и творог, добавляем в смесь крахмаl. mai departe
biciuiți albi cu spumă pufoasă și le puneți în brânză de vaci și gălbenuș
masa de Se amestecă mătură sau spatulă fără a utiliza un mixer.
Afinele impreuna cu zaharul sunt macinate intr-un blender. Mai multe fructe
concediu pentru decorare.
3. Puneți masa de aluat pe aluat și pe partea superioară
am pus un strat uniform de piure de afine si, de asemenea, nivelat. Cuptorul
нагреваем (180 гр.) и отправляем туда placinta. Coacem aproximativ o oră
după 40 de minute, în cazul în care partea de sus începe să ardă, am setat desertul
folie. Tortul pregătit se presară cu pulbere și se decorează cu fructe
afine. Se răcește și se servește. Bucurați-vă de masă!
Rețeta 5: Tort de ciocolată de afine
ingrediente:
– четыре яйца- 150 gr. ciocolata neagra – 250 gr. zahăr- 180 gr.
unt – sticlă incompletă de suc de portocale – 350 gr. muki-
o lingură de praf de copt de cacao (pinch) – un vârf de sare –
două portocale și două lămâi – 500 gr. afin
Metoda de preparare:
1. Se topește untul și ciocolata. Bateți ouăle cu zahăr,
adăugați la amestec ciocolată, unt, praf de copt, sare, rasă
miros de portocale și lămâi, precum și suc de portocale. Am amestecat
și se toarnă făină în porții. Aducem aluatul, lăsați-o să bea
cincisprezece minute
2. mai departe смазываем форму, выкладываем в нее тесто, а сверху
distribuie fructe de padure. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și
trimitem placinta acolo timp de 40-60 de minute. Pregătirea este verificată cu o potrivire
(dacă este curat – tortul este gata). Pregătiți desertul în cuptor
(bineînțeles, opriți-o mai întâi) răcire atunci достаем,
presărați cu praf deasupra și decorați-vă la discreția dvs. se bucura
dulce plăcintă de afine cu ciocolată aromată!
Piele de afine – sfaturi utile din partea specialiștilor culinari cu experiență
– Pentru gust și aromă suplimentare, sunt recomandați bucătari
afine adăugați o mică lămâie sau portocaliu
suc, rom sau lichior;
– Gustul uimitor de plăcintă de afine evidențiază: biciuit
smântână, мороженое, а также сметана, взбитая с сахаром;
– Pentru a evita scurgerea inutilă a sucului sub influența lui
высокой температуры, добавляйте в начинку крахмаl. Salvați ziua
poate și cu ajutorul de ou alb, care unge aluatul înainte
punând boabe pe ea. Mai mult decât atât, mizeria obișnuită cookie,
adăugat la afine poate elimina în mod eficient acest lucru
defect.
