Supa de morcovi este o masă însorită pe masă.Cum să gătești o supă de morcovi delicioasă: rețete sau dulcimâncăruri sărate

Supa de morcov este o farfurie de legume usoara si gustoasa.

Gustul dulce al morcovilor merge bine cu condimentele,
carne sau alte legume.

Practic, supele de morcovi sunt fabricate din morcovi.

Acestea sunt ușor de digerat și adecvate pentru alimentele pentru copii.

Supa de morcovi – principii de bază pentru gătit

Sucurile de morcovi sunt dulci sau sărate. Ele sunt servite ca
rece și cald.

Există multe rețete pentru supe de morcovi. Legumele se amestecă
Coaseți sau coaceți în cuptor. Acestea sunt apoi împământate într-un blender,
adăugând bulion de carne. Condimente, brânză sau alte ingrediente se adaugă la supă.
ingrediente care nu trebuie să întrerupă. Folosind bulion sau
cremă, supa este ajustată la consistența dorită.

Rețetă 1. Supă de morcov cu coriandru

ingrediente

450 de grame de morcovi;

sare de mare si piper negru;

ceapa;

o sfert de ceasca de ulei de masline;

50 g frunze de coriandru;

1 litru de bulion de legume de 200 ml;

7 g coriandru măcinat.

Metoda de gătit

1. Curățați morcovii și ceapa, clătiți bine sub robinet și
ușor uscat. Clătiți frunzele de coriandru, răciți excesul de umiditate
și taie. Răzuiți ceapa. Morcovi tăiat subțire
cercuri. Se încălzește uleiul de măsline peste căldură moderată. Dați-i drumul
puneți cani de ceapă și morcov într-o tigaie și se prăjește timp de aproximativ cinci minute, până ce se face ceapa
se va înmuia. Se amestecă în mod constant pentru a distribui uleiul peste
toate legumele, și au fost gătite uniform. Sezonul cu solul
Coriandru și păstrați focul timp de aproximativ un minut.

2. Pune totul într-o cratiță mare. Sare, piper și
se toarna bulion. Puneți vasele pe foc și aduceți amestecul
se fierbe. Apoi răsuciți focul și fierbeți supa la foc mic până când
morcovul nu va deveni moale. În procesul de gătit niște supă
se amestecă o dată.

3. Transferați supa în recipientul blenderului și introduceți-l în perebeyte
piure de stat. Gust dacă aveți
necesitate, dosolită. Dați-i drumul нарезанные листья кориандра и
amestecați-l. Serviți supa cu pâine franceză sau negru
pâine.

Rețetă 2. Supă de morcov cu fasole albă

ingrediente

50 g susan;

o jumătate de kilogram de morcovi;

două căței de usturoi;

litru de apă purificată;

ulei de măsline – 30 ml;

6 g plante provensale și turmeric;

200 g fasole alba;

piper negru și sare de mare;

pasta de tomate – 30 g;

25 grame de suc de lamaie.

Metoda de gătit

1. Clătiți boabele de mai multe ori. Se fierbe până devine moale. mai bine
faceți-o într-un aragaz lent. Apoi, puneți-vă pe o gaură și plecați,
la sticla tot lichidul.

2. Desprindeți și spălați morcovii. Se taie cu cercuri.
Dați-i drumul в глубокую посуду, добавьте масло оливковое, пряные травы
și usturoi zdrobit. Хорошо все amestecați-l. Deco cover
folie și aranjați cani de morcov pe ea. Intră
preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute.

3. Puneți boabele în blenderul de containere, puse aici
morcovi coapte si catei de usturoi decojiti. Adăugați paste
tomate, turmeric și suc de lămâie. Sare, turnați apă purificată.
Perebeyte toate până la omogenitate. Încercați sarea dacă
necesar, dosolit.

4. Turnați amestecul în tigaie, puneți soba și
se fierbe. Opri focul. Soup se toarnă în plăci, se presară cu
Sosam și serviți cu crotoni.

Rețetă 3. Supă de morcovi cu usturoi îmbrăcat în măsline
ulei și patrunjel

ingrediente

usturoi;

sare, ulei de măsline, frunze de dafin și mazăre neagră
piper;

pui;

buchet de patrunjel;

kg morcov;

două becuri;

șapte cm rădăcină de ghimbir.

Metoda de gătit

1. Clătiți puiul și clătiți-l. Așezați spatele, gâtul și aripile
pan. Se toarnă apă, se pune un vârf de piper negru
mazăre și frunze de dafin. Puneți un foc moderat și gătiți-l
bulion. Îndepărtați zgomotul și faceți focul chiar mai liniștit, astfel încât bulionul să nu-l facă
fierbe, dar ca și cum ar fi lăsat. Tomită, fă-o așa de o oră și jumătate.
Strângeți supa gata.

2. Se coajă morcovii, se spală și se toacă bine.
piese arbitrare. Dați-i drumul в кастрюлю и se toarna bulion.
Așezați-le pe sobă și gatiți-le până când sunt moi.

3. Între timp, sortați patrunjelul, clătiți și fin
năruie. Eliberați usturoiul de coaja și tăiați melenko cuțitul.
Puneți totul într-un recipient de blender, toarnă ulei de măsline și
Omoară-te.

4. Într-un morcov, adăugați ceapă curată și ghimbir, tocată
bucăți. Se fierbe mai mult timp. Atunci ucideți totul
condiție cartofi piure de mixer submersibil.

5. Turnați supa în plăci, turnați usturoiul și
patrunjel.

Rețetă 4. Supă de morcov picantă

ingrediente

250 g cartofi;

patru cuișoare de usturoi;

trei frunze de dafin;

un vârf de sare;

patru ceapă;

o jumătate de ciorbă de patrunjel și ceapă verde;

o bucată de unt;

o jumătate de kilogram de morcovi;

patru ciupiți de piper negru proaspăt măcinat;

ulei vegetal rafinat – 30 ml;

zahăr – 25 g;

pe un vârf de scorțișoară și cimbru.

Metoda de gătit

1. Desprindeți toate legumele de pe piele, spălați-le de mai multe ori și
tăiați în bucăți mari.

2. Se taie jumătate de ceapă. Restul vom avea nevoie de un arc
mai târziu.

3. Legumele sunt transferate într-o cratiță profundă și, de asemenea, le punem aici.
ceapă tocată mărunt și cuișoare întregi de usturoi. Umpleți totul
apă de fierbere, adăugați un vârf de sare și trimiteți-l la aragaz. se fierbe,
Puneți frunze de dafin, cimbru și scorțișoară. Rotiți focul și gătiți-l
o jumătate de oră Îndepărtați Lavrushka și tăiați restul ingredientelor.
mixer submersibil. Noi trimitem o tigaie generoasă în tigaie
ulei. Sare și piper. Trimis timp de zece minute la un moment dat
focul

4. Ceapa rămasă se prăbușește cu un cuțit. Puneți tigaia
pe sobă, se toarnă într-o lingură de ulei rafinat, se întind
ceapa tocata, se presara cu zahar si se prajeste pana se afla
va fi acoperit cu glazură și nu va deveni o culoare maro deschisă.

5. Clătiți pene de ceapă de primăvară și patrunjel, uscat și
fin fărâmițat. Se toarnă supa în plăci, se adaugă ceapa prăjită și
Presărați cu verdele.

Rețetă 5. Supă de morcov cu brânză topită

ingrediente

supă de pui sau legume – litru;

соль, специи и черный piper;

morcovi – 350 g;

vârf de turmeric;

ceapa – 200 g;

usturoi – o felie;

brânză topită – 100 g

Metoda de gătit

1. Desprindeți toate legumele. Ei bine, spălați-le sub rulare
apă. Лук шинкуем маленькими bucăți. Morcovul se sfărâmă mic
cuburi. Se toarnă în tigaie trei linguri de unt, răspândit
ceapa tocata si se prăjește la foc mic până la roz,
amestecand constant.

2. Într-o tigaie se pun cuburi de morcovi, se amestecă și se prăjește
încă câteva minute, amestecând ocazional. Se varsă bulionul
recipiente ignifuge și pus pe sobă. Доводим до se fierbe. topit
brânza frecați un șmirgie mare. Puneți-o în bulion fierbinte și
se amestecă continuu până se dispersează complet.

3. În schimbul de bulion de brânză legume prăjite și
amestecați-l. Gatiti supa la foc minim la un sfert de ora. sare,
piper și sezon supa cu condimente.

4. Scoateți cratița de la căldură și insistați sub capacul minutelor
zece. Apoi amestecați mixerul de imersie într-o stare de cartofi piure.
Se toarnă supa în plăci și se servesc cu biscuiți sau șuncă.

Rețetă 6. Supă de morcov cu orez

ingrediente

morcov – 600 g;

sare și zahăr;

apa potabila – sticla incompleta;

gălbenuș de ou – două bucăți;

orez – 150 g;

lapte – jumătate de litru;

unt – 70 g

Metoda de gătit

1. Spălați morcovii mei, îndepărtați-le și clătiți din nou. puțin
obsesivă și tăiat în felii de grosime medie.

2. Am împrăștiat untul într-o adâncime și
topiți-o peste căldură moderată. Răspândiți în ghee
morcovă și se fierbe la foc mic, acoperit cu un capac. Apoi se toarnă
apă și aduceți la fierbere.

3. Spălați orezul de mai multe ori. Îl schimbăm în tigaie,
вливаем разогретое молоко, перемешиваем, доводим до se fierbe. pune la cale
sub cap, la căldură scăzută timp de 20 de minute, mănâncă supa în piure
folosind un mixer cu imersie.

4. În gălbenușurile de ou, turnați laptele, sarea, adăugați puțin
zahăr și măturat sau furculiță. Se toarnă în supă, continuu
amestecând, aduceți la fierbere și scoateți supa din sobă.

Rețetă 7. Supă de carne de pui

ingrediente

25 g ulei vegetal;

morcov – 350 g;

sare de mare;

120 g ceapă;

маленький buchet de patrunjel;

jumătate file de pui.

Metoda de gătit

1. Dezghețați fileul de pui, clătiți-l și puneți-l în întregime
pan. Se toarnă apa și se trimite la aragaz. Adăugați mazăre
piper și frunze de laur. De îndată ce apa începe să fiarbă, îndepărtați zgomotul
și fierbeți supa timp de aproximativ o jumătate de oră.

2. Curățați și spălați legumele. Taie morcovii în mici
în bucăți. Петрушку моем, слегка обсушиваем и fin fărâmițat. Poți
verdele doar rupe mâinile.

3. Scoateți filetul de pui din bulion, transferați-l într-o bucată separată
o farfurie. Бульон процеживаем и выливаем обратно в pan.
Trimiteți-l în sobă și întindeți pătrunjelul în bulion fierbinte și
tocata morcovi. Gătiți sub capacul până la moaleța morcovului.

4. Fierbeți usturoiul în felii subțiri. Ștergeți un bec
мелкими cuburi. Se prăjește în ulei vegetal până se încălzește
Ruddy. Trecem totul la tigaie, amestecăm și gătește mai mult
20 de minute.

5. Shumovkoy scoate legumele și trecerea în capacitatea de blender,
toarnă aici un puieț și mănâncă totul la un piure
de stat. File de pui tăiat în bucăți sau mâini lacrimogene.
Turnați supa de morcov într-o farfurie și puneți bucățile de pui,
sezonul cu verdele.

Supa de morcovi – sfaturi și trucuri pentru bucătari

• Încercați supa de sare tot timpul. Morcovul dă un dulce
  gust, deci trebuie să controlați în mod constant suma
  sare.

• Supa va fi mult mai gustoasă dacă morcovii vor fi amestecați cu măsline
  unt și mirodenii și coaceți în cuptor.

• Ajustați consistența supă, diluându-l cu bulion sau
  cremă.

• Dacă adăugați cremă sau bulion la legumele de pământ, atunci
  lichidul trebuie preîncălzit înainte de încălzire
  de stat.

• Serviți supa de morcov cu crotoni, o puteți stropi deasupra
  tocată de ierburi sau chipsuri de brânză.