Чт, 14 янв 2016 Автор: Марина ыходцева
Laptele de nucă de cocos nu este numai sănătos și dietetic.
bea.
Pe baza acestui produs, puteți pregăti o mulțime originală
feluri de mâncare, deserturi și chiar produse de patiserie.
Dar supele de nucă de cocos prezintă un interes deosebit.
lapte. Au un gust original și o aromă neobișnuită.
Mulțumesc gustări exotice ale gospodăriilor?
Contents
Supă de cocos – principii generale de gătit
Sosurile de nucă de cocos vor avea nevoie de lapte. Se poate extrage din
piuliță singur. Pentru aceasta, o gaură este perforată, iar conținutul
se toarna intr-un castron. Dar este mult mai ușor și mai profitabil să cumpărați gata
de lapte de cocos, care este vândut în sticle sau în ambalaje. mulțumesc
sterilizare și ambalare specială, termenul de valabilitate al produsului
una mare.
Principiul general de gătit nucă de cocos
supa:
1. • Mâncăruri gătite. Poate fi legume, carne, pește sau de la
fructe de mare.
2. • Se adaugă boabe, se adaugă diferite legume. Supa este sărată.
3. • Turnarea laptelui de nucă de cocos.
4. • Felul este condimentat cu condimente, ierburi și verdețuri.
Originea supă de nucă de cocos este obligată să asiatice și africane
țări, acest lucru explică utilizarea unui număr mare de
condimente.
În același timp, de la 3 la 15 condimente pot fi puse în farfurie.
De asemenea, asiatici au o mare dragoste pentru verdeata, mai ales populara
cilantro verde, frunze de lamaie. Dar dacă vrei, poți
pătrunjel de înlocuire, mărar, ceapă verde, la care suntem obișnuiți.
Sufletele dulci sunt pregătite puțin diferit. De obicei lapte
diluat cu apă, cerealele deja fierte sau cele mici
paste. Uscate sau proaspete pot fi, de asemenea, utilizate.
fructe, fructe de padure, siropuri dulci, ciocolata si deserturi gata preparate.
zahăr, vanilină și scorțișoară sunt folosite ca dressing.
Рецепт 1: supă с lapte de cocos и тыквой
Pentru pregătirea încălzirii și supa de nucă de cocos aromată
lapte nevoie de un dovleac coapte și destul de un pic de timp.
егетарианский рецепт, но можно использовать мясной бульон.
ingrediente
• 800 de grame de dovleac;
• 1 pușcă;
• 350 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 400 ml de orice bulion sau doar apă;
• ulei;
• 4 linguri semințe de dovleac (decojite);
• o bucată de ghimbir, dimensiunea unei piulițe;
• piper, sare;
• verde proaspete.
preparare
1. Curățați dovleacul de pe piele și entrails, tăiați în cuburi și
am pus în tigaie. Umpleți cu bulion (apă) și fierbeți 20
minute.
2. • Tăiați ghimbirul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță. Iubitorii de acută
poate adăuga chili tăiat.
3. Tăiați ceapa, prăjiți în ulei până când este transparent. Transportă la
supa.
4. • După ceapă, în aceleași semințe de dovleac.
ыкладываем в суп, солим, перчим.
5.•adăugare кокосовое молоко, провариваем 5 minute.
6. • Umplem cu verdeață tăiată și te poți bucura de extraordinar
nucă de cocos!
Rețetă 2: Supa de creveți de cocos thailandez
Rețeta pentru cea mai populară fel de mâncare thailandeză, care este adesea posibilă
întâlni în restaurante. Pentru a face supa de nucă de cocos
nevoie de creveți, este mai bine să luați mici.
Pentru cartofi de pui folosit. Felina este destul de picant,
но по желанию можно уменьшить количество condimente.
ingrediente
• 300 de grame de file de pui;
• 250 de grame de creveți;
• 200 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 100 de grame de vermicelli;
• cățel de usturoi;
• 2 linguri de nuci de pin;
• un ardei iute;
• var;
• unele uleiuri;
• verde pentru hrănire;
• sare, ghimbir, coriandru.
preparare
1.•арим бульон. Pentru a face acest lucru, puneți fileul în apă rece,
fierbeți o oră. Dacă nu aveți timp, îl puteți tăia în bucăți
gatiti mai repede. Nu uitați să îndepărtați spuma formată.
2. • Tăiați ardeiul fierbinte. Puteți lua roșu sau verde, dar în
Este ideal pentru o jumătate de păstăi diferite. Am pus un castron
blender.
3. • Tăiați ghimbirul în felii arbitrare, trimiteți-l la ascuțit
Peppers. Acolo am pus usturoi, coriandru.
4. • Scoateți coaja de la var, stoarceți sucul și trimiteți-i și la
blender. се вместе измельчаем. Trebuie să fie parfumat
paste.
5. • Fierbeți vermicelli într-o tavă separată.
6.•ынимаем курицу, остужаем и режем произвольными
bucăți.
7.• бульон добавляем кокосовое молоко, соль и отвариваем
очищенные креветки в течение 3 minute. ысыпаем порезанную
pui.
8. • Încălziți uleiul din tigaie, prăjiți amestecul aromat,
care tocmai s-au derulat într-un blender.
9.•ыкладываем обжарку в суп, перемешиваем и выключаем.
10. • Aranjați fidea pe plăci. umple
creveți supa de pui și garnitura cu verdeață.
Рецепт 3: supă с lapte de cocos и лососем
Această supă de nucă de cocos va necesita o felie bună de proaspete
somon și fidea. Puteți folosi pastele obișnuite
produse din grâu dur sau să ia orez
fidea. ремя приготовления в таком случае будет отличаться.
ingrediente
• 400 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 150 de grame de fidea;
• 600 de grame de somon;
• 2 linguri de cilantru;
• 10 grame de ghimbir;
• 2 becuri;
• cățel de usturoi;
• sare;
• chili;
• lingura de curry;
• ulei.
preparare
1. • Chop ardei iute, ghimbir și usturoi.
2. • Se taie ceapa cu seminele subțiri. Fry on
pană până la maro auriu. Este mai bine să folosiți ulei de măsline.
конце выкладываем измельченные кусочки имбиря с перцем и
usturoi, adăugați curry. Se prăjește împreună pentru un minut.
3. • Tăiați somonul în cubulețe mici, turnați cu apă astfel încât să se facă
a acoperit peștele de 2 cm și se fierbe până se termină.
4.• ливаем в кастрюлю с супом молоко, солим. Aducem la
se fierbe.
5.•Отдельно отвариваем fidea. Dacă gătești orezul, atunci
Pur și simplu puteți turna apă fierbinte timp de un minut. Descompus de
plăci.
6.•adăugare содержимое сковороды в supa. Se amestecă și se amestecă
fierbeți încă un minut. Recomandăm cilantrul tăiat.
7.•umple тарелки с лапшой супом, подаем.
Rețetă 4: Supă dulce de nucă de cocos
Замечательный рецепт супа с lapte de cocos, который оценят
toți dinții dulci, precum și persoanele cu intoleranță la lactoză.
ingrediente
• 500 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 300 ml de apă;
• 70 de grame de orez;
• 70 de grame de caise uscate;
• 70 de grame de stafide;
• nuci;
• zahăr și vanilie la gust.
preparare
1. • Se fierbe orezul până se gătește, dar astfel încât boabele să nu fiarbă moale.
Clătiți cu apă rece, răsuciți-l.
2. • Puneți stafidele spalate într-un castron, umpleți-o cu apă fierbinte. același
face cel mai mult cu caise uscate. Să stea 15 minute, atunci
uscarea fructelor uscate. Caise uscate tăiate în benzi.
3. • Puneti cratita pe soba, turnati laptele de nuca de cocos si apa.
Adăugați zahăr. Aducem la se fierbe.
4. • Adăugați orez fiert, fierbeți din nou.
5. • Puneți stafidele cu caise uscate. Pentru gust, puteți adăuga vanilie. după
fierbeți imediat opriți.
6. • Turnați supă de nucă de cocos pe plăci, presărați cu tocat
fructe cu coajă lemnoasă. Pentru mai multă aromă, puteți pre
prăji.
Rețetă 5: Supă de nucă de cocos cu ciuperci, roșii și
pui
Gustul exotic și aroma proaspătă s-au îmbinat împreună. pentru
приготовления этого супа с lapte de cocos будем использовать
proaspete șampițe și piept de pui.
ingrediente
• 200 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 250 de grame de pui;
• 200 de grame de șampanie;
• 100 de grame de orez;
• litru de bulion;
• 200 de grame de roșii de cireșe;
• sare;
• ardei fierbinți;
• verde cilantro.
preparare
1. • Încălziți supa, adăugați lapte de nucă de cocos și preparați-o
se fierbe.
2.•ыкладываем в кастрюлю кусочки курицы. Mai bine tăiați imediat
fileu în cuburi mici. арим 10 minute.
3. • Adăugați șampițe în formă de felii. арим еще 5 minute.
4.•ыкладываем промытый рис и нарезанный острый перец. арим
aproape gata pentru cereale, dar astfel încât să nu fiarbă moale.
5. • Supă de sare, se adaugă roșii tăiate în sferturi,
lăsați supa să fiarbă timp de 3 minute la căldură scăzută.
6.•Recomandăm cilantrul tăiat.
Рецепт 6: Сладкий суп с lapte de cocos и аманатто
Amanatto sau fasole dulce – acesta este un japonez tradițional
delicatețe, care sunt bile din sirop și
pastă de fasole Utilizat în formă pură și folosit și în
diverse deserturi și produse de patiserie. идеале используется соус мачча на
pe baza ceaiului verde, dar vom simplifica tehnologia.
ingrediente
• 300 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 20 de grame de amanat;
• 3 linguri de zahăr;
• 50 ml de ceai verde puternic.
preparare
1. • Puneți laptele de nucă de cocos pe sobă. Adăugați proaspete preparate
ceai verde și zahăr. Aducem la se fierbe.
2. • Adăugați amanatto și dezactivați-l. Servește cald și
forma rece.
Рецепт 7: Кокосовый суп с pui
pentru приготовления этого супа будем использовать куриные
aripile. Cu ei felul de mâncare se dovedește a fi mai hrănit, cu bulion cu
Zhirkov. Dacă doriți să obțineți o masă dietetică, puteți să luați
piept de pui. таком случае время варки бульона нужно сократить
jumătate, astfel încât carnea albă să nu devină dură.
ingrediente
• 6 aripi;
• 1,3 litri de apă, puteți lua orice bulion;
• 1 piper dulce;
• o bucată de ghimbir;
• 50 de grame de vermicelli;
• 180 de grame de lapte de nucă de cocos;
• ceapa verde;
• sare, coriandru.
preparare
1.•umple куриные крылышки водой, ставим на плиту. adăugare
порезанный имбирь и варим 20 minute. La fierbere, îndepărtăm spuma.
ынимаем крылышки, бульон процеживаем и возвращаем курицу назад.
Am pus din nou pe aragaz.
2. • Am tăiat bine ardeiul bulgară și îl aruncăm în tigaie. арим
пару minute.
3.•adăugare кокосовое молоко.
4.•după закипания кладем вермишель, хорошо перемешиваем.
5.•adăugare мелко нарубленный зеленый лук, молотый кориандр и
Opriți placa. Dați supa de cocos să stea timp de 10 minute, și imediat
Serviți la masă.
Рецепт 8: Острый суп с lapte de cocos, нутом и карри
Rețeta africană pentru supă de cocos, exotică și foarte satisfăcătoare.
Și astfel gătitul nu durează prea mult
Se recomandă umplerea năutului în apă la temperatura camerei.
de preferință pe timp de noapte.
ingrediente
• sticlă de năut;
• 400 de grame de lapte de nucă de cocos;
• 100 de grame de orez brun;
• 1 piper dulce;
• 2 becuri;
• 2 roșii;
• 1 lingurita curry;
• 4 căței de usturoi;
• sare, piper fierbinte.
preparare
1. • Năuturi umflate turnați trei părți de apă și fierbeți până la
moliciune.
2.•adăugare промытый рис и варим почти до готовности. supă
sare.
3. Ceapa fină tăiați, prăjiți într-o tavă. adăugare
порезанный болгарский перчик, готовим вместе до moliciune.
4. • Tăiați roșiile în cuburi și trimiteți la tigaie
restul de legume. Dacă doriți, îndepărtați pielea. Fry 5
minute.
5.•ливаем в сковороду кокосовое молоко, добавляем карри и
ardei iute (opțional), încălziți timp de un minut.
6. • Reglați cantitatea de apă din tigaie cu orez și năut. dacă
este prea mult, poți să arunci. Și dacă adăugați un pic.
Reglați grosimea supă la gustul dvs.
7. • Deplasăm conținutul tăvii în tava, pregătim împreună 3
minute după fierbere. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
8. • Se toarnă supa în plăci, se condimentează cu usturoi tocat,
Puteți adăuga orice verde.
Supă de cocos – sfaturi și trucuri
• Кокосовое молоко не любит долгой варки и активного se fierbe.
Prin urmare, adăugați acest ingredient la sfârșitul preparării
feluri de mâncare. Excepție sunt supele de cocos rapid și dulce, care sunt rare
pregăti mai mult de un sfert de oră. них можно заливать молоко сразу,
deoarece este adesea baza.
• большинство кокосовых супов идут острые продукты: имбирь,
diferite tipuri de piper, usturoi. Dar dacă vreți, puteți oricând să le excludeți.
sau tăiați suma. Și pentru ca aroma mâncărurilor să nu rănească, căutați-le
substitui, de exemplu, curry, coriandru, paprika dulce și tot felul de
verdeață.
• Pentru a face supa frumoasa, legumele nu sunt fierte moi si nu
transformat în terci, nu puteți permite ca vasul să fiarbă în mod activ. mai bine
gătiți pe căldură minimă. Dar trebuie să aduceți la fierbere
cel mai mare mod, astfel încât produsele să nu aibă timp să limp. Pentru asta
din același motiv, fiecare ingredient nou se aplică după fierbere
anterior.
• Supă de nucă de cocos la servire, puteți umple de obicei pentru noi
sosuri, maioneza, smantana, mustar. Și cu feluri de mâncare dulci
combină remarcabil ciocolata rasă, siropuri, gem și aromă
scorțișoară.
