Thu, 08 Dec 2016
Contents
Supă de supă – principii generale și metode de gătit
Macaroanele fierte sunt un fel de mâncare populară pentru carne. Și dacă ei
adăugați la bulion, veți obține un fel de fel de mâncare complet diferit – supa de tăiței. înainte
cu alte prime cursuri are principalul avantaj – rapid
și foarte ușor de gătit. Și aceste supe sunt foarte gustoase.
Principalul lucru de știut este o regulă – că bulionul rămâne transparent,
este mai bine să fierbeți fidea în prealabil în apă până când se pregătește jumătate în alta
ustensile.
Supă de supă este gătită în pește, ciuperci, bulion de carne sau pe
lapte. Și laptele este preparat supe, atât dulce și sărat.
Supă de supă nu este un fel de mâncare tradițională rusească, așa a fost
împrumutat de la bucătăria tătară. Deci, prototipul rusesc
supa de nuci poate fi considerata tatar tokmach. Deși supe de acest tip
găsite în bucătăriile din alte țări, de exemplu, din Asia. Acolo el
cel mai adesea gătit cu creveți sau alte fructe de mare, și pentru
fidea folosesc făină de orez.
Supă de supă de mâncare – Pregătirea produselor alimentare
Magazinele și supermarketurile oferă o gamă largă de paste făinoase
produse, dar mai gustoase decât fidea făcute cu mâinile lor, oricum
nu pentru a găsi. Prin urmare, este recomandabil să folosiți fidea de casă pentru supă.
gătit. Nu este atât de lungă și dificilă ca la prima vedere
poate părea. Macaroanele pot fi pregătite în avans când vor
timp liber, apoi uscați-l și păstrați-l ca de obicei
magazin până la momentul potrivit.
Supă de supă – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Supă de gătit din casă
Ингредиенты: 300-400г мякоти свинины, 2
ceapa, 1 morcov, 100g fidea de ou, sare, ulei vegetal,
piper.
Metoda de gătit
Puneți carnea într-o tavă cu o bucată solidă și o ceapă, turnați-o
apă rece, pune tocană. Pe măsură ce carnea devine moale, ea
trebuie îndepărtate împreună cu ceapa. Aruncați ceapa și tăiați carnea
cuburi.
Se toacă bine ceapa, se prăjește morcovul și se prăjește uleiul
tigaie. Apoi adăugați aceeași carne, prăjiți timp de șapte-opt minute
și se pune în bulion fierbinte. Sare lichida, se presara cu piper si
puneți fidea. Gatiti pana cand fidea este gata timp de sapte sau zece minute. Supă în
antena poate fi presărată cu ierburi.
Rețetă 2: Supă de lapte cu zahăr
Gustul supă de lapte dulce a devenit mult iubit încă din copilărie.
Pastele se fierb în prealabil până se pregătesc
apă sărată, și apoi dovarivat în lapte, astfel încât acestea
îmbibată în gustul laptelui. Crema se adaugă la supă la sfârșitul gătitului.
și, dacă se dorește, o mână de stafide. Cantitatea de fidea poate fi schimbată, în
în funcție de densitatea dorită.
Ингредиенты: 1,2л молока, 150мл сливок, сахар,
cuișoare de casă – 100-150g, stafide (opțional).
Metoda de gătit:
În apă sărată, fierbeți tăiței până când se pregătesc jumătate și se îndoaie
pe un șuviță. În laptele fiert, puneți zahărul la gust, strângeți
sare și tăiței fierte. Puteți adăuga pre-îmbibat
stafide. Imediat ce fidea ajunge la pregătirea completă, adăugați
crema, aduceți la fierbere și opriți. Puteți adăuga la farfurie
unt.
Rețetă 3: Supă de ciuperci de ciuperci
Cea mai populară supă de ciuperci albe, el
aromat și are un gust mai bogat. Dar, de asemenea, fierte de la alții
ciupercile, se dovedește și foarte gustoasă.
Ингредиенты: 2л воды, 150г лапши, 300г свежих
sau 30 g ciuperci uscate, un morcov și un bec, legume
unt, la gust: piper, sare, smântână.
Metoda de gătit
Ciupercile tăiate (se usucă în prealabil) și aruncați
apă fiartă. Spargați morcovii răzuți în ulei și fin
ceapa tocata. După 20 de minute, adăugați legume prajite la
bulion la ciuperci. Sare de salata, adaugati piper si fidea, gatiti pana
pregătire. Serviti cu smantana. În plăcuță, dacă doriți, puteți
pune ierburile tocate și usturoiul.
Rețetă 4: Supă de găină
Gustul de pui fierbinte este bun în sine, și împreună cu fidea
a lua o masă completă – și primul și al doilea curs. Pentru bulion
Puteți lua ca carne de pui și aripi, gât, dulciuri.
Mai ales bine cu bulion de pui este combinat nu a cumparat, dar
taitei de uz casnic amestecat în ouă.
Ингредиенты: 2л воды, 0,5 кг курицы, по 2
morcovi și ceapă, sare, ulei vegetal, piper, verdeață și
tulpini de patrunjel și mărar.
Metoda de gătit:
Sare de apă, pune tot morcovii și ceapa, tulpini
verdeață, bucăți de pui și supă de gătit – până când carnea este moale.
Prinde morcovii și ceapa, nu mai sunt necesare. Extract de carne, curat
de pe oase și tăiate în benzi.
Într-un castron separat pentru a fierbe fidea până la jumătate gata, întoarce-te înapoi
дуршлаг, чтобы стекла вода, промыть și se pune în bulion fierbinte.
Adăugați carne de pui și friptura de legume (ceapă fină
tăiați, morcovi de grătar și prăjiți în unt), fierbeți cinci
minute. înainte подачей дать минут десять настояться. Într-o farfurie
adaugă verzi verde.
Rețetă 5: Tokmach
Nu există o rețetă specifică pentru prepararea tokmach. lui
poate fi gătit cu sau fără cartofi, cum ar fi bulion de carne de vită,
și pe oaie. Puteți să adăugați rădăcini sau să le faceți fără ele.
Există doar o singură regulă generală – după ce au apărut fidea
fierbe doar două minute. Apropo, fidea poate fi de asemenea tăiată
arbitrar – paiete, diamante, triunghiuri. Pentru a tokmachu întotdeauna
a servit katyk.
Ингредиенты: Говядина или баранина — 0,5кг, 2-3
cartofi, 1 ceapă, sare, piper, 1 morcov.
Metoda de gătit
Carnea se toarnă apă rece, nu uitați să sare, pune-te pe
aragaz și gătiți până la moale. Apoi luați-o și tăiați-o
în bucăți.
În supă puneți morcovul și ceapa tăiate cu inele subțiri
inele și cartofi cubați. După 20-25 minute adăugați fidea și cu
fierbeți momentul de fierbere timp de două minute. Opri focul. Într-o farfurie
a pus bucăți de carne, se toarnă supa deasupra.
Ciorbe de supa – sfaturi de la bucatari experimentati
Pentru a face fidea pentru supă, trebuie să amestecați 1 ou, 100
ml de apă, o jumătate de lingură de sare și un pahar de făină. Din ingrediente
puteți înlocui aluatul rece, dacă s-a dovedit a fi prea moale
adăugați făină. Aluatul trebuie să fie frământat și dat.
se așează timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât glutenul să se umfle și masa să devină
plastic, apoi rostogoliti intr-un strat subtire. Lăsați-l să se întindă
zece minute să se usuce ușor și apoi să se taie. La început
laterale longitudinale laterale de 7-10 cm lățime, apoi se presară
pe ambele fețe ale făinii, puneți unul peste celălalt și tăiați între ele
benzi de 2-5 milimetri.
