Dum, 04 dec 2016
Contents
Soup pudră – principii generale și metode de gătit
Aproape toată lumea îi place supele de piure – pentru o consistență catifelată, delicată
gust, ușurință de pregătire și dincolo de surpriză. Poate fi ușor
redenumiți pentru a “ghici supa-ka”. La urma urmei, mănâncă un astfel de apetit
supa, fara a cunoaste ingredientele, este uneori foarte dificil de determinat de la
ce este sudat. Iar acum, adversarii plini de dovlecel și ceapă,
înfășurând o a doua placă de supă de legume nesănătoase, nici măcar
ghici captura. Sucurile de legume și pește sunt folosite pentru supă de smântână.
sau bujute de carne. Dacă gătiți un vas cu carne, atunci cel mai adesea cu
pui. Supele sunt uneori făcute din unul sau mai multe tipuri de legume
adăugați leguminoase – mazăre, fasole sau cereale – orez sau orz.
Supă de piure – pregătire de produse alimentare
Înainte de fierberea legumelor, ele sunt decojite și tăiate cu grosime.
Caracteristica caracteristică a supei de piure este măcinarea fierbinți
produse în stare omogenă. Următorul piure de cartofi divorțat
vâsle la consistența dorită, adus la fiert și îmbuteliat
pe plăci. �”Consistența potrivită” înseamnă că supa este necesară
diluați până la o densitate care este mai mult pentru gustul dumneavoastră. produse
se rupe printr-o sită, sau mai des, împământată de un blender, cu
ajutorul procesorului de bucătărie sau al mixerului cu duze.
Supa de piure – cele mai bune retete
Rețetă 1: Supă de ciuperci într-o oală de pâine
Vreau să încep cu această rețetă. Deoarece se pare supa
foarte, foarte gustos, și servesc mâncăruri restaurant dreapta. Deși fierte
această supă este foarte rapidă, este mai bine să o gătești într-o zi liberă,
să nu se grăbească nicăieri. A crescut sau a cumpărat pâine bun
Mai multă secară, mică (300-400g). Pulpa este îndepărtată,
pereții și fundul vasului de pâine sunt înmuiate în interior cu usturoi și
umpleți cu supă. Mananca supa cu pâine, ciupind bucăți
direct de la “placă”. Ingredientele sunt concepute pentru patru porții.
ingrediente: грибы любые — 500г, одна большая
ceapa, 2-3 cartofi mari (400g), 0,5 l de crema grea (20%),
100g de orice brânză tare, sare, piper, două cuișoare de usturoi,
ulei vegetal, 4 paine de secara.
Metoda de gătit
Puteți începe cu prepararea de feluri de mâncare pentru supă. Cu chifle tăiate
partea superioară a capului. Acesta va fi un capac pentru oala de pâine. Cu înțelepciune
Nu perforați fundul sau părțile laterale ale rolei, scoateți carnea de pâine.
Curățarea mirosului nu trebuie să fie zeloasă și să rămână prea subțire
crusta. Apoi plăcile timp de 15 minute trebuie trimise la cuptor
ele sunt ușor uscate (180 ° C).
Grind usturoi cu ulei vegetal și perie
înveliți amestecul cu răcit în interior. Și capacul prea.
Puneți la fiert cartofii tăiați fin. Apa o datorează
doar ușor acoperă. Se prăjește ceapa și ciupercile într-o tigaie
pune într-un castron cu cartofi, continuând să gătească. Poți pleca
cîteva ciuperci fierte întregi pentru decorare.
Suc de ardei și sare, aduceți la pregătire. Scurgeți supa.
Când se răcește, puteți îngheța cuburile și apoi le puteți folosi
alte feluri de mâncare.
Se taie ciupercile și cartofii într-o stare de piure, se toarnă
cremă și pus pe foc. De îndată ce apar primele fantome,
semnalând că lichidul se va fierbe în curând, opriți focul. Ie
supa nu se fierbe. Acest lucru este important pentru că afectează gustul. Supă fierbinte
se toarnă vasele, se presară cu brânză, se pune o pereche în fiecare
ciuperci întregi, ascunse anterior, închideți capacul și serviți.
Delicios!
Dacă luați brusc o șansă în timp ce gătiți supă în ghivece, iată altul
O rețetă pentru un piure de ciuperci minunat. Veți avea nevoie de:
o jumătate de kilogram de pahare proaspete, un pahar de cremă (15-20%), bulion de pui
600 ml, 2 cepe, 50 de grame de unt, două linguri
floarea-soarelui, 2 mese. linguri de făină de grâu, piper și sare pentru al tău
gust.
Metoda de gătit
Ceapa și ciupercile se taie în mod arbitrar și se prăjește până la moale, nu
uitând să se sare și se presară cu piper. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute. Apoi
masa se toarna un pahar de bulion si se macina intr-un blender.
Se încălzește untul într-o cratiță și se prăjește făina.
timp de două minute. Apoi, adăugați făină de ciuperci tocată
masa și bulionul rămas. După fierbere fierbe pentru aproximativ șapte
minute, se toarnă cremă, dosolit la gust și se aduce la fierbere. nu
să fiarbă. La supa se recomanda sa pui crotoni sau biscuiti.
Apropo, și supa în vasele de pâine în mod necesar
întoarce-te.
Rețetă 2: Zucchini Puree Soup
Oricine gustă această supă pentru prima dată nu poate determina întotdeauna
din care este pregătit. Mulți spun că de la ciuperci, deși ciuperci
nu există deloc. nuжная бархатистая консистенция супа-пюре со
crema gustoasă fascinează cu prima lingură.
ingrediente: 4 молодых кабачка, овощной
(pui) – 1 litru, crema 180ml 15-20% grăsime, 2 mari
cartofi, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, ulei vegetal –
două linguri, sare și piper, apă – 250 ml.
Metoda de gătit
Incalziti ulei intr-o cratita, adaugati ceapa tocata,
tocatul de usturoi, cartofii și dovleceii taiate în bucăți.
Se amestecă legumele timp de cinci minute, amestecând ars. atunci
se toarna bulion si un pahar de apa. Pe măsură ce masa se fierbe, opriți căldura și
fierbeți timp de 20 de minute. Principalul lucru este să facem cartofii moi. Eliminați din
focul și măcinarea mixerului în cartofi piure. Sare de piper, adaugă
crema, aduceți la fierbere (nu este nevoie să fierbeți, doar încălziți-o).
Supa este gata!
Rețeta 3: Supă de pui cu cremă
Ușor, atât nutrițional, cât și primul curs sănătos, pentru că
puiul a fost întotdeauna considerat o carne dietetică, ușor digerabilă
de stomac. Legumele saturează supa cu elemente de bază esențiale și împreună
cu pui da-i un gust și o aromă uimitoare.
ingrediente: мясо курицы (филе) — 300г, 2
mici morcovi, 3 cartofi, petiol carnos (tulpina)
țelină, mărar uscat, soia – 4 buc., 3 căței de usturoi
și, dacă se dorește, o mână de nuci.
Metoda de gătit
Legume și carne, tăiate în bucăți mari și puse în tigaie. sare,
adaugă piper, usturoi și se toarnă apă de culoare roșie cu legume și
carne. Gatiti pana la gata – 20-30 minute. Scurgeți și bulionați
scurgere. Puneți legumele și carnea într-un amestecător, diluați cu bulion până la
consistența dorită, adăugați mararul și aduceți la fierbere. Serviti,
stropit cu nuci tocate.
Rețetă 4: Supă de cremă de tomate cu fasole și bacon
Supă bogată și nutritivă bogată, roșu strălucitor cu
note multiple de aromă interconectate într-un singur
buchet aromat. Dacă ai încercat cel puțin o lingură de supă, nu poți
opriți până când goliți întreaga placă. El ridică
starea de spirit, dă putere și încălzește sângele. Dacă tu
alimentele grase sunt contraindicate sau stai la o dieta cu slănină
Puteți exclude din compoziție. În sezon se folosesc roșii proaspete.
Dacă nu găsiți Tabasco, adăugați un vârf de ardei iute.
ingrediente: по 1 луковице, стеблю (черенку)
țelină și morcovi, roșii în suc propriu – un borcan
(400g), 2 căței de usturoi, 1 cană de fasole conservată –
alb sau roșu (400 g), bulion de legume sau de carne 1 litru, 150 g
orez, sos Tabasco – câteva picături, 1/2 linguriță. nisip de zahăr 4
striuri de slănină (câte unul pe porție), sare, piper, biscuiți și
verdele la cerere (pe o farfurie).
Metoda de gătit
Ceapa, usturoiul și țelina se taie și se prăjește cu meticulozitate. Pentru a adăuga
morcovi rasiți și o tocană mică. Apoi, puneti rosiile tocate,
соль, сахар, Табаско и специи по желанию на свой gust. ingrediente
se amestecă și se fierbe puțin.
În bulion fiert (sau apă) puneți orez, fasole din borcan
(lichid înainte de scurgere) și pastă de tomate cu legume. brewed
supa fara capac pentru aproximativ 20 de minute de la momentul fierberii. periodic
trebuie să fie agitat. Grind masa finită în stare
piure de cartofi. Acest lucru se va face convenabil cu ajutorul unui mixer cu imersie. mai mult
aduceți la fiert și serviți cu slănină, ierburi și biscuiți.
Sucurile de bacon sunt pre-prajite într-o stare crocantă.
și se sparge în bucăți.
Rețetă 5: Supa de cremă de creveți cu cremă și brânză
Această supă va face apel chiar și pentru cei care nu-i plac varza datorită mirosului.
Cream și brânză, gust amarat de varză fiartă și supă de sate
nou tender, gust cremos și plăcut.
ingrediente: цветная капуста 1,0 кг, по 1
morcovi și ceapă, 2 cartofi de dimensiuni medii, 30g cremă
uleiuri, 1,3-1,5 l de apă, 100 ml de cremă 10%, sare și piper, 100 g
brânză tare.
Metoda de gătit
Clătiți varza, împărțită în florete și fierbeți, apă
sare. Este nevoie de aproximativ 15 minute. Aruncă-te într-un sant.
Tăiați ceapa într-o cratiță până când este transparentă
coarnele morcovite și cartofii tăiați puțin și împreună
scos Turnați apă și gătiți până la legume moi. Înainte adăugați
Varza, fierbeti cateva minute si, indepartand de caldura, se toaca cu un blender.
Ardei gras, sare, turnati crema fierbinte, adaugati razuit
brânză și fierbe timp de două sau trei minute. Serviți cu crotoni.
Rețetă 6: Supă de cremă de struguri Renoir
ingrediente
300 g de vinete;
ulei de măsline;
proaspete de roșii;
sare și piper roșu;
cap de ceapa;
condimente “ierburi provensale” – 7 g;
4 cuișoare de usturoi;
30 de grame de brânză moale cremoasă;
300 ml bulion de legume;
crema – 150 ml.
Metoda de gătit
1. Plângeți vinetele, tăiați în felii mici și
acoperiți cu apă sărată timp de o jumătate de oră.
2. Îndepărtați roșiile în apă clocotită, îndepărtați pielea de pe ea și tăiați
sferturi. Usturoi liber de coaja. Realizați din folie
coș și pune într-o tomate și usturoi cuișoare. Îi trimitem
preîncălzit la cuptorul de 200 ° C timp de 20 de minute.
3. Ceapa pre-curata si tocata tocata la cald
ulei de măsline până la rumen.
4. Scurgeți apa de vinete, stoarceți-o și puneți-o în tigaie
cu ceapă. Se prăjește ușor și se toarnă într-un pahar de bulion. Presărați
fierbeți, agitați focul și fierbeți sub
capac minute 10. Opriți căldura, răciți-o și puneți-o în vas
blender.
5. Scoateți usturoiul coapte și roșiile, adăugați-le la vinete,
Se presara cu piper rosu si se macina. Se adaugă brânză moale și se toarnă
fierbinte crema Sare. Se amestecă până se înmoaie.
Se toarnă în turneu și serveste.
Rețetă 7: morcov japonez supă de piure
ingrediente
brânză topită – 100 g;
condimente;
350 g morcovi;
pătrunjel proaspăt;
ceapa – 200 g;
litru de orice bulion;
30 ml de bulion de legume.
Metoda de gătit
1. Decojiți legumele, spălați-le și tăiați-le în mod fin.
2. Într-o tigaie adâncă încălziți uleiul și prăjiți ceapa în el până la
nuanță de aur, dar nu se prăjește. Adăugați la aceasta un morcov și
se prăjește încă un minut.
3. Se toarna bulionul într-o cratiță, se adaugă brânză tocată.
Sare și piper. Puneți legumele prajite în bulion. capac
acoperiți și gătiți până când legumele sunt complet fierte. Opriți-vă
foc și lăsați supa timp de zece minute. atunci пюрируйте его погружным
blender. Răspândiți supa în plăci și decorați-vă cu fantele
patrunjel.
Рецепт 8: Морковный supă de piure с крабовым мясом
ingrediente
65 g unt;
130 g ceapă;
25 ml de suc de lamaie;
morcovi – 400 g;
180 de grame de carne de crab;
50 de grame de orez alb;
o coajă de coajă de lămâie;
condimente și sare de mare.
Metoda de gătit
1. Puneți o sticlă cu pereți groși pe sobă. Porniți moderat
focul și topiți untul.
2. Curățați și spălați legumele. Se rupe în bucăți mici de ceapă.
Tăiați morcovul în cercuri subțiri.
3. Puneți legumele tocate în tigaie, turnați spălatul
orez, sare și piper, adăugați frunza de dafin. Sângeți toți împreună
cam șase minute. Se toarnă șase pahare de apă în oală. pe
focul intens va aduce la fierbere. atunci скручиваем огонь и
gătiți timp de încă 25 de minute. Scoateți frunzele de dafin.
4. Se toarnă supa în rezervorul de mixare, și piure până când este netedă.
de stat. Se toarnă înapoi în oală, se pune coaja de lamaie,
se amestecă și se acoperă cu un capac.
5. Se amestecă carnea de crab cu ceapa tocată și sucul într-un castron
lamaie. Puneți acest amestec în plăci și turnați-l cu fierbere.
supă.
Рецепт 9: Чечевичный supă de piure из чечевицы по-турецки
ingrediente
350 de grame de linte rosie;
120 g ceapă;
25 g boia de ardei;
piper negru;
450 de grame de cartofi;
condimente și menta uscată;
morcov;
60 g de făină;
pasta de tomate – 70 g;
toasturi de usturoi.
Metoda de gătit
1. Se spală bine lămâia și se umple cu apă. Ne-am împrăștiat
focul
2. Curățăm cartofii, le spălăm și le tăiem în cuburi, mediu
valoare.
3. Morcovi decojiți și ceapă tăiată. Ceapa – mic
felii, morcovi – rumegușuri mari.
4. Adăugați la lămâie cartofi și alte legume. Vom găti
aproximativ o oră.
5. Se răcește, se toarnă într-un vas de amestecare și se amestecă până la
uniformitate. Scurgeți înapoi în vas și fierbeți.
6. Făinați făina în ulei fierbinte. atunci добавляем
pastă de tomate, piper și sare. Puneți-o în tigaie. se amestecă,
sezon cu condimente și menta. Vom găti минут пять. Intră în
plăci, puneți crotonii de usturoi și serviți.
Rețetă 10: Supă de cremă cremoasă
ingrediente
4 morcovi;
dovlecel;
50 de grame de brânză tare;
5 tuberculi de cartof;
sare de gătit;
cap – cap;
smântână sau smântână;
piept de pui.
Metoda de gătit
1. Desprindeți toate legumele și le tăiați în bucăți mari.
2. Puneți pieptul de pui într-o oală cu apă. Și aici
mișcați legumele și gătiți peste căldură moderată până când legumele sunt moi și
pregătirea de pui. Scoateți pieptul și răciți-l.
3. Transferați legumele într-un rezervor de blender și bateți până la
пюреобразного de stat. Se toarnă într-un pahar de bulion și se continuă
bate încă un minut.
4. Puneți piureul de legume într-o cratiță, amestecați și fierbeți.
Supă turnată în plăci. Puneți în fiecare bucată de carne de pui și
presarați cu brânză rasă. Serviti cu smantana sau smantana.
Rețetă 11: Supă de pui de pui
ingrediente
2 pâini de paste;
7 cartofi;
500 de grame de copt de pui;
60 g unt;
соль и condimente;
ceapa;
80 ml de sos de soia;
2 morcovi;
10% cremă este un pahar incomplet.
Metoda de gătit
1. Se toarcă bulion din butoaie de pui. Scoateți și răciți carnea.
Separați-l de oase și rupeți-l cu mâinile.
2. Curățați și spălați toate legumele. Taiati morcovul si ceapa
mici cuburi. Se topește untul într-o cratiță și
prăjiți legumele în ea până când este moale. Se toarnă sosul de soia, se amestecă și se amestecă
выключите focul
3. peрезанный кусочками картофель выложите в бульон. adăuga
prăjiți legumele și gătiți până când cartofii sunt moi. Piper și
sare.
4. Fierbeți separat pastele, clătiți-le sub
cu macara.
5. Scoateți cratița din supă și încălziți-o submersibil.
blender. Se toarnă în cremă și se încălzește la foc mic.
6. Împrăștiați supa în plăci, puneți macaroane și bucăți în fiecare
carne. Serviți, bătuți cu verdele tăiați.
Ciuperci piure de cartofi – sfaturi utile de la bucătari experimentați
– Если свежеприготовленный supă de piure по какой-то причине сразу
nu pot fi servite, tigaia trebuie pusă într-o baie de apă: supă
nu va fierbe și, în același timp, va rămâne fierbinte.
– Pentru supe, piure de cartofi servit toast, prajit in unt, biscuiti,
cuptoare uscate sau uscate cu diverse umpluturi
— с капустой и яйцами или carne. Pentru a pescui supe – plăcinte cu
pește.
– Pentru a spori valoarea nutritivă, supele de legume pot fi piure
adăugați cremă sau ouă. În două sau trei gălbenușuri crude se toarnă
un pahar incomplet de cremă sau lapte fierbinte, adăugați mult la supă și la
amestecați-l.
Comentarii
Andre 11/03/2016 In broccoli cu supa de piure pe care o adaug inainte
tăind o frunză de ghimbir murat. Brânză nu deranjează
în cuburi mici și puneți supa gata înainte de servire. peтуля
17.01.2016 Приготовила вчера рецепт№3 Куриный supă de piure – просто
deliciu! peм с мужем очень понравилось, обязательно теперь буду
gătiți această supă și experimentați cu alte supe, cartofi piure! A
în stomac un astfel de har după el! Mulțumesc pentru rețetă!)))
