Luni, 24 noiembrie 2014
Contents
Supă de pui – principii generale de gătit
Supa de pui este unul dintre puținele cursuri de primăvară
bun în sine – fără excese. Dar cu legume, ciuperci,
taitei și alte ingrediente gust va deveni mult mai bogat, și
Supa însăși este hrănitoare și hrănitoare. Supă de pui clasică gătită
din carne de pui (puteți cumpăra un set special de supă sau să luați
sân), iar pentru aromă puteți pune morcovi decojiți și
ceapa. Legumele sunt scoase la sfârșitul gătitului, ca întreg
gust și vitamine deja absorbit bulion. La vas a ieșit
auriu și transparent, lichidul trebuie golit folosind
tifon. Supa de pui este cel mai adesea servită cu verdeață, crutoane sau
ouă fierte tare.
Supă de pui – pregătirea alimentelor și preparatelor
Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți feluri de mâncare pentru supă de pui.
Va fi necesar un vas mare de doi până la trei litri (volumul depinde de
cantități de carne), tăiere și cuțit (pentru legume și tăiere
carne). De asemenea, trebuie pregătită legumele de legume
tigaie.
Găina trebuie clătită bine în apă rece (dar nu
fierbinte), tăiați în bucăți și puneți o tocană pe o pungă
focul Pentru supă, legumele se prepară după cum urmează: cartofi
coaja și tăiat în bare sau cuburi, morcovii sunt mai bine doar
grătar, ceapa poate tăiat sau tăiat în semilune subțiri.
De asemenea, tăiați ierburile pentru servirea sau prăjirea usturoiului
abdomene.
rețete куриного бульона:
Rețetă 1: Bomboane de pui
Această rețetă descrie metoda cea mai comună.
gătit pâine de pui. Poate fi folosit ca
Elemente de bază pentru diverse cursuri. Supă este saturată,
auriu și transparent.
Ingredientele necesare:
- Piept de pui sau tibie;
- sare;
- Piper negru;
- Verzii.
Beneficiile bulionului de pui
Metoda de preparare:
Turnați două litri de apă în vas (în funcție de
cât de mult este carnea și saturația dorită). Pentru un singur sân
apa nu este necesară prea mult. Sânul (sau supa set)
clătiți în apă rece, așezați într-o cratiță și turnați
apă. Nu spălați puiul cu apă fierbinte – de aici
strica gustul de carne. Ставим кастрюлю на сильный focul
Dați puiului să fiarbă pentru aproximativ un minut și turnați supa în chiuvetă.
Împreună cu această apă toate substanțele nocive și “gunoi” vor pleca. Potul
spălați spuma, puneți puiul acolo și turnați din nou apa. după
fierberea reduce focul, acoperă puțin vasul cu un capac și
варим суп чуть более получаса (нужно смотреть по готовности carne).
Nu uitați să îndepărtați spuma. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului
sare la gust, poți să-ți faci puțin supă. Dacă supa
Este pregătit pentru nutriție terapeutică, este mai bine să faci fără piper. dacă
Vrei un bulion de pui curat și curat, lichidul poate încă
scurgere. Turnarea supă cu felii de carne fiartă albă. La cerere
verdele pot fi adăugate la servire.
Rețetă 2: Bomboane de pui cu legume
Supa de pui subtire, preparata pe baza de pui
bulion. Utilizează un set standard de legume: un pic
cartofi, ceapă și morcovi. Condimente și ierburi se adaugă la gust. pentru
aromă mai pronunțată și gust bogat, puteți adăuga în continuare
Ardei iute.
Ingredientele necesare:
- Set de supă, copane sau piept;
- Două cartofi;
- Morcovi medii;
- ceapa;
- Bulbul de ardei iute;
- condimente;
- Verzii.
Beneficiile bulionului de pui
Metoda de preparare:
Carnea de pui clătită în apă rece, introdusă
кастрюлю и заливаем apă. Am pus tocană. după закипания сливаем
decoct și se toarnă apa din nou. Gatiti supa pe caldura moderata.
în timp, preparați legumele: spălați, curățați, tăiați. piper
tăiată în benzi. În ulei, mai apoi se toacă ceapa cu morcovi
Puneți piperul acolo. Împreună vom fierbe încă cinci minute. cartofi
aruncați la pui în aproximativ zece minute după fierbere. După opt
minute adăugați legumă de legume. Gatiti supa pana cand toata lumea este gata
componente: carnea va fi ușor de separat și va deveni alb, iar cartofii
va fi moale. La sfârșitul gătitului adăugați condimente, puteți, de asemenea, arunca
verdeață. dacă зелень свежая, бульон обязательно должен прокипеть
câteva minute. Servește supă de pui după zece minute
perfuzie.
Rețetă 3: Bomboane de pui de găină
Reteta foarte simpla, dar in acelasi timp reteta pentru primul fel de mancare.
Supa de pui cu fidea (sau paste) foloseste un imens
popular, acest fel de mâncare este servit pentru cină în fiecare zi mii
amante.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de pui;
- Ceapa mare;
- Morcovi – 1-2 buc.;
- Mai multe cartofi mici (opțional, dar este și supa
obțineți mai multă satisfacție); - O pereche de pâini de vermicelli;
- sare;
- piper;
- Verzii (proaspeți sau uscați).
Beneficiile bulionului de pui
Metoda de preparare:
Куски курицы заливаем apă. De îndată ce apa se fierbe, o îmbinăm
și se toarnă proaspăt. Curățăm cartofi cu morcovi, tăiem cartofi
pene, morcovi – pătrate mici. Se pot pune morcovi
și întreg și apoi ștergeți. Curățați ceapa și pune în bulion.
Bomboane adăugați sare, gătiți-o cu ceapă și morcov timp de 40 de minute.
Acum, legumele întregi pot fi scoase, deoarece le-au dat deja întregul
gust și aromă. Separați carnea de os și puneți-o împreună cu
cartofi înapoi la supa. Morcovi tăiați sau tăiați trecem
împreună cu ceapa tăiată și așezată în supă. Cu 8 minute înainte
la sfârșitul gătitului adăugați paste făinoase. La sfarsit sare si
Pui de supă pe gust. după окончания приготовления даем
Supă infuzați și serviți cu verdele tăiați.
Rețetă 4: Pulpă de pui cu ou
Simplu, dar în același timp foarte gustos, hrănit și ușor
supă de pui. O opțiune excelentă pentru cei care nu vânează
deranja cu legume, fidea si alte ingrediente. o astfel de
supa este deosebit de bine sa gatiti in tara cand abundenta creste in apropiere
verdeață.
Ingredientele necesare:
- Carne de pui;
- Oua de pui;
- Verzii: patrunjel, marar, ceapa verde;
- usturoi;
- sare;
- piper;
- Pâine albă.
Beneficiile bulionului de pui
Metoda de preparare:
Pui preparat se toarnă apă și se pregătește să gătească, după
закипания воду сливаем и заново заливаем курицу чистой apă. după
re-fierbeți îndepărtați spuma și gătiți supa timp de 40-45 de minute. Focul
ar trebui să fie mic. Verificați puiul pentru pregătire –
dacă carnea este albă și separată cu ușurință de oase, scoateți-o
placa și bulionul este filtrat prin tifon. Carnea este separată de
oase. Strângeți sarea de bulion pe gust. Oua fierte
fierbe fierte. Pâine albă tăiată în cubulețe mici, usturoi
rupe în bucăți. Se amestecă pâinea cu usturoi și se întinde
foaie de coacere, se usucă în cuptor până la maro auriu. servit
supă de pui cu jumătate de ou fiert, verdeață tăiată și
biscuiți de usturoi.
Rețetă 5: Bomboane de pui cu ciuperci
Supă delicioasă, nutritivă și bogată de pui cu
ciuperci. Ciupercile fac ca felul de mâncare să fie mai nutritiv și mai aromat.
Utilizează, de asemenea, cartofi, deși puteți face fără ea
– după cum doriți.
Ingredientele necesare:
- Piept de pui – 1/3 kg;
- Sampinonii – câțiva;
- cartofi;
- ceapă;
- Ulei vegetal;
- sare;
- Verzii.
Beneficiile bulionului de pui
Metoda de preparare:
Pieptul de pui și tăiați în bucăți. Umpleți cu apă și începeți
să fiarbă. cartofi режем кубиками, кидаем в суп через 20 минут после
fierbere. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, ciuperci – felii de mărime medie.
Minutele șase prajesc ceapa cu ciuperci în unt. Răspândim ciupercile
dressing în supă, adăugați sare, gătiți încă zece minute, apoi
insistați și serviți cu verdeață tăiată.
Supă de pui – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Carnea de pui gătește destul de repede – este de ajuns 40-50 de minute,
nu digera carnea de pui;
– după первого закипания воду рекомендуется сливать — вместе с
lăsa toate substanțele nocive. după этого мясо заливают новой
apă curată și re-setată să fiarbă;
– Sare în bulion de pui este mai bine să adăugați la sfârșitul de gătit,
ca în procesul de gătit lichidul se fierbe departe, iar felul de mâncare poate fi ușor
exagerați;
– Куриный бульон можно в конце приготовления scurgere. la
Serviți în fiecare plăcuță pe care trebuie să o despărțiți de oase
carne fiartă;
– Puiul nu trebuie clătit în apă prea fierbinte.
