Пн, 04 янв 2016 Автор: Марина Данько
Supa de pui cu crupe de orez – baza alimentatiei dietetice
cu multe tulburări ale sistemului digestiv, dar ele sunt
sunt iubiți în țara noastră, care rareori nu o îngrijesc pe nici o gazdă
�”Piggy Bank” un cuplu – alte rețete similare.
Foarte profitabil dacă trebuie să economisiți bani, și foarte mult
bun pentru oamenii care conduc un stil de viață activ.
În supă de pui cu orez, mai ales dacă poți
gătiți de la păsări de curte și presărați cu unt și
aproape toate necesare pentru un full
componente de putere.
Contents
Supa de orez de pui – Principii generale de gătit
• Supe de pui cu orez fiert din bulion de pui si orez
adăugat în procesul de gătit. Pentru bulion poate fi folosit ca
carcase întregi de păsări, și orice parte din ea, și chiar chifteluri de la
tocat pui.
• Metoda de gătit pentru astfel de supe este în esență aceeași.
fierbinte, fierbinte mai bine fierbinte se stabilesc într-un anumit
secvențe preparate alimentare proaspete sau
legume rumenite. Ordinea depinde de timpul de gătire al fiecăruia
ingredient.
• Legumele sunt tăiate în benzi, felii, cuburi de diferite mărimi
sau cu un cuțit frumos pentru tăierea legumelor frumoase
cremene bastoane. сё зависит от вида супа.
• Puiul pentru bujor ia cumpărarea sau casa. Vrăji de la
păsările de curte sunt mai saturate, parfumate și
frumos galben. Cu pielea pre-achiziționată
este mai bine să o scoateți, dar lăsați-o acasă.
• Clătiți bine carnea de pasăre preparată.
de mai multe ori sub apă curgătoare, îndepărtând pene de pe piele, plămâni
iar rinichii din carcasă ar trebui, de asemenea, îndepărtați.
• выборе риса стоит остановиться на среднезёрном. Orezul ăsta nu este
merge pentru garnituri, dă vasului inutil vase, și pentru acestea
Supa dreapta. Țineți minte că orezul alb de zăpadă devine
după prelucrare (măcinare), după care a pierdut deja
aproape toate componentele utile.
• Înainte de gătit, orezul, în special vrac, este sortat,
ștergând totul de culoarea non-albă – gunoi, boabe stricate, accidental
cojile care au ajuns au fost spălate bine prin scurgerea apei de mai multe ori,
până când devine transparent și înmuiat. Scurgeți după
pe măsură ce orezul se umflă, se spală și se usucă puțin. процессе
umezirea orezului absoarbe umezeala, prin urmare, fierte
mai rapid, culoarea orezului se îmbunătățește.
Supă de orez de pui simplu
• Rețeta de bază pentru alimentația alimentară. Dacă excludem verdele și
este rezonabil să se apropie gătitul zazharki, atunci se va potrivi perfect
ca prima supa pentru copil.
ingrediente:
• 500 de grame de pui (aproximativ 1/2 carcasă);
• O jumatate de cana de orez cu seminte rotunde;
• Ceapă;
• Un morcov mijlociu;
• Verzii, sare la discreție.
Metoda de preparare:
1. • Puiul din reteta este proiectat pentru trei litri de apa, pentru
supă de gătit.
2. • Se formează bulb în cuburi, cu morcov de grătar
celule mici.
3. • Puneți ceapa până se înmoaie, adăugați morcovul și maro.
овощи до culoarea chihlimbarului. Roast legume rădăcină ar trebui să fie pe
растительном ulei.
4.•Небольшими брусочками нарезаем cartofi.
5. • Scoateți puiul din tigaie, împărțiți-l în porții, cu
dorința de a separa oasele de carne și de ao lăsa înapoi.
6.• кипящий бульон закладываем картофель, подготовленный
Fig.
7. • Cincisprezece minute mai târziu, adăugați ceapa și morcovii rumeniți,
adăugați puțină sare și continuați să fierbeți cu un fierbere ușor vizibilă până la
pregătirea felurilor de mâncare. Supa va fi gata când cartofii vor deveni
moale.
8. • Adormiți verdele tăiței mărunțite. Acoperă și insistă
в течение десяти minute.
Supa de pui cu orez, castravete si oua
• Datorită acidului conținut în miere, stimulează
pe stomac și mare apetit, bogat în vitamine,
nutrienții sunt aproape perfect echilibrați.
ingrediente:
• carcasă de pasăre de 1/2;
• 1/3 oală de orez mijlociu;
• 5 cartofi;
• Bulb, ceapă de dimensiuni medii;
• Morcovul mic;
• Două mănunchiuri de mărăcină, mici;
• 4 buc. oua de pui;
Metoda de preparare:
1. • Aproximativ trei morcovi.
2.• кастрюлю положить курицу цельным куском, налить 2—2,5 литра
холодной воды, желательно не из-под крана и поставить на focul pe
după fierbere, îndepărtați spuma, coborâți ceapa, acoperiți morcovul și
acoperit cu un capac pentru a găti supa la un fierbere liniștit până la licitație.
Păsările de curte se prepară de la 2 la 3 ore.
3.•ынуть курицу и разобрав на части опустить обратно в
pan.
4. • Sortați sorbul, îndepărtați gunoiul și excesul de iarbă, îndepărtați-l
tulpini. peдготовленный таким образом щавель, промыть под краном,
împrăștiați pe un prosop și lăsați-l să se usuce.
5. • Se taie frunzele de soricel tăiate în benzi.
6. • Desprindeți ouăle. Clătiți fiecare ou sub rulare
apă pentru a îndepărta particulele mici de coajă de ouă.
7. Ouăle pot fi tăiate în bucăți mari sau împărțite între ele
două parte.
8. • Se taie cartofii în cuburi mici și se adoarme în tigaie cu
fierbinte. Când fierbe, adormiți orez. Ei bine,
gătiți la căldură lentă până în momentul în care devine cartof
moale.
9. Sare, adormiți sorrel și ouă, dacă sunt tăiate în bucăți.
Tăiat în două jumătăți de ou este recomandat să se stabilească
plăci la servire.
10. • Se fierbe timp de cinci minute și se răcește până la o temperatură acceptabilă.
temperatură.
Supa de pui cu orez si ciuperci uscate
• Considerată o rețetă pentru bucătăria chineză, gospodinele noastre au adus
este iubit doar de multe dressing smântână.
ingrediente:
• 400-500 de grame de pui răcit sau fileuri proaspete;
• O jumatate de cana de orez;
• Cinci cartofi de dimensiuni medii;
• 100 de grame de ciuperci uscate, mai mari decât cele mari;
• Morcov mijlociu;
• ceapă mică;
• Sare, smântână.
Metoda de preparare:
1. • Pădure uscată, mai bună, ciuperci spălate bine, așezate
într-un recipient mic și se toarnă apă astfel încât să se acopere complet
ciuperci pentru o jumătate de oră. Ciupercile nu se pot înmuia, dar atunci ar trebui
Se fierbe 20 de minute în apă, astfel încât acestea să se înmoaie.
2. • Tăiați cartofii în cuburi, morcovul în paie mică și
ceapa in cuburi mici.
3. • Strângeți ușor ciupercile răcoroase îmbibate sau fierte
mână și mănânci cu un cuțit. Dacă defilați ciupercile într-un măcinător de carne, supa
obține mai mult parfumat.
4. Pregătiți morcovii prăjiți și ceapa, prăjiți zdrobite
legume rădăcinoase pe cremă sau orice legume rafinate
ulei. Când morcovii și ceapa devin chihlimbar, adăugați
ciupercile tocate, tocană cu capacul închis timp de cincisprezece minute, nu
uitând să se amestece.
5. • Se taie fileul în porții mici, se toarnă
oala cu apa si puneti pe placa inclusa. Până la fierbere
îndepărtați de pe suprafața var (spumă) rezultată.
6. • Într-o cratiță cu apă fiartă, adormim, bastoane de cartofi,
orez preparat Sarem, bine amestecam conținutul unei tigaie,
astfel încât orezul să nu se lipească la fund, și să gătească până când cartofii sunt gătite cu
cel mai mic fierbere.
7. • Adăugați o prăjitură cu ciupercile stinsi în ea, fierbeți
supă pentru încă zece minute.
8. • Supa vărsată pe plăcile porțiunii este umplută cu smântână,
de preferință nu foarte gras.
Supă de pui cu orez și crânguri
Particularitatea acestei rețete este că nu este gătită pe pui
bulion, baza sa – bulion de legume în care suculent
Chiftele de carne de pui. Pentru a face mai multe chifteluțe
licitație și fărâmițate în ele se adaugă orez fiert.
ingrediente:
• 600-700 de grame de carne de pui pentru chifteluțe (pot fi filetate
piept);
• 0,5 cesti de orez nealcoolizat cu granule rotunde;
• cartofi 5-6;
• Două becuri mici;
• Morcov mediu, dulce;
• Lapte pentru înmuierea pâinii;
• O mică bucată de pâine albă și uscată;
• Un ou de pui;
• La alegere se adaugă piper de mazăre și grâu.
Metoda de preparare:
1. • Puneți pâinea într-un castron mic, tăiați crustele în avans,
acoperiți cu lapte. După zece minute, scoateți pâinea și stoarceți excesul
lapte.
2. • Pui, paine presata, ceapa mica
defilați mașina de tocat carne.
3. • Puneți brioșele într-un recipient separat, bateți oul crud și
frământa, dosalivaya și priperchivaya pentru a obține gustul dorit și
o consistență omogenă.
4. • Umeziti mainile cu apa rece si folositi o lingurita.
formează mici, cu diametrul de 3-4 cm, chifteluțe.
5. • Tăiați în cuburi mici, măsurați în centimetri,
cartofi.
6. • se taie mărunt ceapa, tăiați morcovii în benzi mici sau
grătar pe o răzătoare.
7.•Обжарьте лук, желательно на сливочном ulei. Când marginile arcului
va incepe sa devina rosie, obtinerea unei nuante de chihlimbar, se toarna in morcovi si
continuați, amestecând, prăjiți încă zece minute. Principalul lucru este să
zazharka nu a ars.
8. • Așezați cratița cu 2,5 l de apă rece și filtrată
focul
9. • Când apa se fierbe în vas, se adaugă cuburi de cartofi,
scoateți spuma și fierbeți timp de douăzeci de minute.
10. • În supă de cartof fierbinte, adăugați orez, amestecați și
fierbeți timp de 10 minute la căldură scăzută.
11. • Așezați chiftele, sare și gătiți până se pregătește.
cartofi, îndepărtarea cu o lingură sau spumă de spumă.
12. • Puneți legumele prajite în unt într-o tigaie,
Se minutează supa timp de zece minute la temperatura minimă, cu cea închisă
acoperi.
Supă de pui cu orez și găluște
Punctul culminant al acestei supă este găluște de cartofi. Ele pot fi introduse
Supă de pui cu și fără cartofi. Încearcă
scoateți sarea în care a fost sărată complet, dar reduceți
cantitatea sa în bulion – obțineți antena originală.
ingrediente:
• 800 de grame de pui sau set de supă;
• Un kilogram de cartofi;
• Morcovul mic;
• Ceapa – cap de 80-100 grame;
• Orez spălat – 5 linguri. linguri;
• Un ou crud;
• Făină de grâu cernut de cea mai înaltă sau de prima calitate – 5 linguri.
linguri;
• Două linguri de grâu;
• Un buchet de mărar;
• Condimente, condimente nu ascuțite, nu prea picante.
Metoda de preparare:
1. • Se prepară bulionul gătit din carnea de pui gătit, turnând carnea în două
litri de apă.
2. • Tăiați doi cartofi cuburi cu dimensiunea coastelor și jumătate
centimetri.
3. • În bulion de pui fierbinte adormem cartofi pregătiți
orez, aduceți la fierbere, reduceți căldura și continuați să gătiți până
cartofi semi-fierte.
4. • Scoateți cratița din aragaz cu cartofi fierți.
Scurgeți bulionul, amestecați cu un masher de cartofi pentru a forma un omogen
maselor, conducem un ou. Adăugăm câteva sare și puțin piper.
5. • Adăugați făină cristalizată, grâu, mărar tocat
(jumătate din pachet) și frământați aluatul pentru găluște.
6. • Cuțite speciale pentru legume, tăiate în mici
tăiați morcovi, tăiați ceapa în bucăți mici
un cuțit.
7. • Puneți trei minute în ulei vegetal rafinat
legumele și se toarnă în tigaie cu cartofi semipreparate.
8. • Umpleți mâinile cu apă și formați bile de aluat de cartofi.
mărimea prunelor de cireșe și le aruncați într-o oală de supă. În fiecare gălușcă
Puteți pune o mică bucată de șuncă sărată.
9. • Aduceți la fierbere și gătiți la căldură. Supa este gata,
când toate găluștele se ridică.
10. • Serviți supa de pui și orez
mărarul mărunțit mărunt.
Supa de pui cu orez și găluște “Poltavchanka”
Rețeta stilizată sub bucătăria ucraineană este gustoasă, dar
suficiente calorii.
ingrediente:
• 1/2 carcasă din carne de pui;
• O jumatate de cana de orez;
• 1 ou de pui;
• 5 linguri făină cusută;
• Ceapă albă ceapă;
• Morcov mediu;
• Verde proaspete.
Metoda de preparare:
1. • Se taie puiul în bucăți mici. Intră
se toarna si se fierbe bulionul intr-un litru de apa si jumatate.
2. • Se toarnă orezul fiert în tava cu preparatul fierbinte
pui de supă, sare, fierbe și fierbe puțin
se încălzește timp de zece minute.
3. • Morcovul si ceapa se taie in bucati mici si se taie pana se taie
culoarea chihlimbarului.
4. • Bateți oul cu o măturică sau furculiță, împiedicându-l să se formeze.
spumă. Sare, care se amestecă în mod constant în făină în porții mici.
Ar trebui să se transforme în aluat subțire și nu prea subțire.
5. • Într-o cratiță cu orez, folosind lingurițe și linguri
întindeți aluatul, formând găluște (umeziți o lingură în apă,
apucați puțin aluat și o linguriță pentru a îndepărta cu grijă aluatul
oală de supă).
6. • Se fierbe găluștele timp de 5-8 minute la căldură scăzută.
7. Hrănirea pe masă poate fi decorată dezasamblată de frunze
patrunjel.
Crema supa de orez de pui
Brânza prelucrată topită în supă îi dă o cremă blândă
gust. Această supă nu este necesar să se condimenteze cu smântână, destul
când serviți, decorați plăcile cu verde mărunțit.
ingrediente:
• 700 de grame de tort sau file de pui;
• 5-6 cartofi mici;
• orez rotund de 1/2 cesti;
• Brânză prelucrată “Prietenie”;
• Un morcov mic;
• Cap alb de ceapă;
Metoda de preparare:
1. • Într-o oală de două litri, puneți carnea de pui, turnați,
de preferință apă filtrată și gătiți aproximativ o jumătate de oră după
fierbere.
2. Tăiați morcovii în fâșii mici de cartofi în cuburi
pe centimetru. Se taie ceapa în bucăți mici.
3. • Adăugați legume tocate în oală cu o compotată într-o slabă
fierbeți supa și lăsați-o să fiarbă.
4. • Se toarnă orezul și se amestecă ocazional, se amestecă în timp ce se gătește.
cartofi.
5. • Din tava obțineți carnea fiartă, tăiați-o
bucăți mici sau paie și aduceți înapoi.
6. • Se fierbe brânza topită timp de 7-8 minute și se dizolvă.
amestecând în supă cu o lingură.
7. • Turnați în plăci, serviți la masă, acoperite cu verdețuri.
Orez de pui și supă de dovleac
• Supă frumoasă și neobișnuită, foarte utilă pentru cei care caută
la o nutriție adecvată. Alegeți pui cu conținut scăzut de grăsimi sau îndepărtați grăsimea
carcasă înainte de gătit. Combinația de ingrediente este bună
stimulează procesele digestive și metabolice ale organismului.
ingrediente:
• Pui întreg;
• 1 ceapă mică;
• Un kilogram de dovleac;
• Doi morcovi;
• Două tulpini de telina;
• 5 boabe de piper negru parfumat;
• Unt și ulei vegetal;
• Două tulpini de praz, alb;
• jumătate de litru de lapte;
• 1/3 oală de orez;
• Cardamom;
• Ardeiul negru, proaspăt măcinat;
Metoda de preparare:
1. • Tăiați puiul în patru bucăți și turnați un litru și jumătate.
apă.
2. • Morcovii și țelina se sfărâmă în cuburi foarte mici, cu ceapă
scoateți cojile și plecați în întregime. Toți așa pregătiți
pune legumele la pui și gătește bulion. Timp de gătit
bulion și o jumătate de oră.
3. • Scoateți puiul din tigaie, îndepărtați pielea, separați carnea
oase și taie-o în benzi.
4. • Se presară bulionul printr-o sită pentru îndepărtarea adăugată la
gătit și legume.
5. • Se curata dovleacul din seminte si fibrele interne, taiati
кубиками с размером ребра в два centimetri.
6.•peрей разрежьте на колечки шириной в два centimetri.
7. • Într-o cratiță, încălziți untul amestecat cu
legume, se toarnă praz și dovleac. Se prăjește pe căldură moderată
5-6 minute, acoperiți și fierbeți, la temperatură scăzută, până la
dovleacul nu va începe să se înmoaie.
8. • Într-o cratiță cu dovleac, turnați 900 ml de bulion gătit.
Aduceți la fierbere, reduceți temperatura și fierbeți cu capacul închis.
aproximativ zece minute.
9. • Luați recipientul de măsurare, turnați bulionul rămas, adăugați
apă, astfel încât în rezervor să fie o jumătate de litru de lichid.
10. • Aduceți la fierbere într-un recipient separat, adăugați
подготовленный рис и варите пятнадцать minute.
11. • Blender sau tăiați supa într-un mod convenabil.
Se toarnă în tigaie.
12. • Adăugarea de carne de pui, lapte, orez fiert,
amestecați și lăsați bulionul să fiarbă.
13.•Supa este gata, разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
Supa de orez de pui – Trucuri și sfaturi
• Îmbunătățiți gustul și dați o aromă bogată de supă de pui, puteți
pune carnea de pui, fiartă în uleiul fierbinte, în timp ce se gătește bulion
oase.
• Dacă supa este gătită într-un recipient mai mic, aceasta se va întoarce
mult mai bine.
• Carnea de pasăre din supă va fi mult mai moale dacă se fierbe
în cele douăzeci de minute, scoateți din bulion și scade timp de cinci minute
răcoritoare, apă fiartă. Apoi puneți din nou la fierbere
bulion.
• Este necesar să calculați imediat cantitatea de orez pusă în supă,
deoarece turnarea și turnarea lichidului va duce la o deteriorare
gust de supă.
• Sosurile de gătit cu orez sunt recomandate odată, ca orez,
lung în lichid, umflă și modifică gustul vasului.
• Supa de orez va fi transparentă dacă se va turna orez
fierbe apă timp de cinci minute și se așează pe un filtru la exces de apă
sticlă.
