Vinete salate – cele mai bune retete. cumcorect și gustos pentru a pregăti o salată de vinete.

Vinete Salate – Principii generale de gătit

�”Albastru” – atât de afecțiune numită vinete, multe gospodine. Sunt
domni pe tabelele noastre de la mijlocul verii până aproape până la capăt
din toamnă. Multe vinete asociate cu legume, dar puțini știu
că nu au nimic de-a face cu ei. Da da asa de bine
Vasele despre care știm nu sunt legume, ci sunt cele mai multe
nu pe fructe de padure. Un fapt uimitor, nu-i așa?

India antică este considerată a fi patria lor ancestrală, unde vinete și
au fost cultivate de om în scopuri alimentare. În Caucaz, lor
consumate pe scară largă cu alte legume și carne în prajit sau toc
forma. În țara noastră, au apărut relativ recent și, la
din păcate, folosit pentru scopuri culinare nu la fel de des ca
ar dori să. Și în zadar! La urma urmei, vinetele au un foarte neobișnuit
gust picant și combinat cu un număr imens de ingrediente.
În plus, pentru valoarea nutritivă și proprietățile benefice, acestea
depășesc multe legume. Da, ele sunt dăunătoare și necesită anterior
pregătirea pentru a elimina toată amărăciunea. Și ce? Credeți asta
usor de redresat mai mult decât compensa pentru un neobișnuit de gustos
mâncare pregătită din “eroul nostru” de astăzi –
vinete.

Din aceste pseudo-legume utile poti face o imensa
varietate de feluri de mâncare. În cazul nostru, ne limităm la salate
Vinete ca cea mai folositoare și cea mai bună opțiune. Raw sau
fructele fierte, de regulă, nu sunt folosite cu excepții rare.
Mai întâi sunt înmuiate, apoi prăjite, coapte în cuptor sau
marinat pentru o lungă perioadă de timp, și numai după aceea
prelucrarea vinetelor noastre pot fi folosite ca materie primă principală
pentru salate.

Salata de vinete – Pregătirea produselor alimentare

Deci, să luăm câteva recomandări despre cum
Alegeți vinetele și pregătiți-le corect. Înainte de cumpărare
inspectați fructele: nu trebuie să aibă pete străine,
zgârieturi sau zgârieturi. Pielea lor ar trebui să fie perfect netedă. la
acțiunea mecanică a suprafeței vinetelor, de exemplu
deget, să evalueze structura sa. În cazul în care vinetele, de asemenea, dă în presiune,
este doar sub o presiune puternică. Avem nevoie de o astfel de “legume”
necoapte.

Acum sarcina noastră este să “expulzăm”
Vinete solanina (o substanță care dă amărăciune). Pentru asta
este necesar să se coajă vinete, tăiate în felii groase
nu mai mult de 1 cm și presărați cu bucăți de sare. Le lăsăm în asta
se lasă timp de aproximativ o oră, după care tocmai se scurge sub flux
apă rece. O alternativă la această metodă este obișnuitul sărat
apă în care vinetele trebuie să fie înmuiate timp de aproximativ o jumătate de oră.

Salata de vinete – cele mai bune retete

Rețeta 1: salată coreeană de vinete

Aceasta este o gustare ușoară pe legume, care trebuie pregătită
cu câteva ore înainte de servire, astfel încât fiecare bucată din salată ar putea
Marinați bine și obțineți un gust bogat. În calitate
Componentele principale vor folosi numai legume.

ingrediente:

– două vinete (de preferință puțin necoapte) – două morcovi – două
Ceapă – două ardei dulci – o masă. lingura de otet de mere de cidru
(6%) – sos de soia 1 masă. l. – cinci linguri de ulei vegetal –
sare

Metoda de preparare:

Баклажаны режем тонкими полукружочками, обильно посыпаем sareю,
stați aproximativ o oră și spălați-vă. Apoi le prăjiți
ulei uleios până la maro auriu. Morcovi decojiți și tocați
semicercurile și ceapa – semicercurile. Peppers curățate din semințe și
tăiată în benzi. Se amestecă toate legumele și se adaugă la ele prajite
vinete.

Apoi, pregătiți un dressing de salate prin amestecarea uleiului vegetal,
oțet și sos de soia într-un bol separat. Apoi sarem vasul,
alimentați totul bine, închideți capacul și îndepărtați-l
într-un loc răcoros (frigider) timp de 9-24 ore. Nu uitați în același timp
ștergeți periodic salata.

Rețetă 2: Salată de vinete cu ciuperci

Mâncăruri uimitoare, toate ingredientele care sunt stivuite
în straturi. Vinetele prăjite se topeau în gură, stropite cu usturoi,
pâine prăjită cu ceapă, morcovi fierți și în cercurile de sus
roșiile – toate ingredientele se completează perfect și se completează perfect
combinate într-o salată foarte gustoasă și consistentă!

ingrediente:

– două sau trei vinete mici – ciuperci ciuperci 350 gr. – 4
mediu morcovi și roșii 5 bucăți – 2 cepe – două felii
usturoi – o artă. cabane. maioneza – pentru prăjire – ulei vegetal –
щепотка черного перца- sare и веточка петрушки

Metoda de preparare:

1. ciupercile mele, tăiate în plăci, ceapa – jumătăți de inele,
coaceți morcovii și grăbiți-i. Coada de vinete este tăiată
și îndepărtați-le cu un strat subțire cu un cuțit.

2. Нарезаем баклажаны кружочками и засыпаем их sareю. ciuperci
Se fierbe timp de 10 minute, apoi aruncați-le într-un sant.

3. Puneți ceapa (1 cap) cu ciuperci în ulei fierbinte.
Am răspândit friptura. Apoi, în aceeași tigaie, passeur al doilea
cap de ceapă cu morcov (se prăjește prima ceapă, apoi pentru a arunca
morcov, se toarnă 50 ml. apă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.).

4. Puneți vinetele pe ambele părți. Se taie usturoi fin,
tăiați felii de roșii și continuați cu pregătirea salatei,
care va pune straturi pe o placă plată:

1 strat – vinete + se presara cu usturoi 2 strat – jumatate
morcovi prăjiți cu ceapă 3 strat – ciuperci cu ceapă 4 strat – restul
carrots5 layer – ne-am întins roșiile

Ultimul strat este ușor sărat, pătat cu maioneză și presărat.
mărunt pătrunjel tăiat.

Rețetă 3: Salată de vinete și brânzeturi

Gustare foarte gustoasă, care constă din roșii suculente,
vinete și brânză (de preferință Feta sau Adygei). Totul
ingredientele sunt perfect combinate și împreună creează un foarte bun
armonioasă.

ingrediente:

– 4 vinete medii, 4 roșii coapte, 200 gr. brânză- 2
oua de pui – o pereche de capete de ceapa – otet de mere de cidru – sos de soia
maioneza ușoară sau smântână cu conținut scăzut de grăsime – ulei de măsline – piper și
sare

Metoda de preparare:

Взбиваем яйца с sareю и перцем. Vinete tăiate în semne de inele
și se lasă în marinada de ouă timp de 20 de minute. Astfel, piesele
lasa sucul, care va amărăciune. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și
marinați într-o soluție de oțet de cidru de mere și apă (de la 50 la 50).
Vinetele prăjite sunt prăjite pe ambele părți. Cut roșii
cuburi și amestecați-le cu vinete răcit. Turnarea cepei de la
murături și se completează cu salată, de asemenea, trei brânză rasă. gătire
maioneza (smântâna) și sos de sos de soia într – un raport de 1: 1 și
îmbracă amestecul de salată. Totul тщательно перемешиваем.
Mâncarea originală este gata!

Rețetă 4: Salată de vinete cu pui

Principalele personaje ale acestei salate sunt puiul și vinetele, împreună
creând o compoziție extraordinară și o mărunțită mică
castravete va adăuga un vas “aromă” ușor.

ingrediente:

– 200 gr. vinete – 1 cartof (fiert) – file de pui 100
grâu – un castravete murate – un mic morcov – verde și
sare по вкусу

Ingrediente pentru alimentarea cu combustibil:

– o jumatate de cana de smantana – o lingura de suc de lamaie – o jumatate de ceai
cabane. muștar

Metoda de preparare:

Vinetele se curăță, se taie în felii și se trec
în ulei vegetal cu adaos de busuioc. Puiul, castravetele,
cu morcovi tăiați și cartofi, cu verdeață tăiată. Legume și legume
verzui amestecat cu vinete prăjite cu busuioc. gătire
заправку из сметаны, muștar и сока лимона. Umpleți amestecul nostru
salata. Gustos, original și destul de simplu. Mănâncă
Sănătate!

Salata de vinete – sfaturi și trucuri

– “Vinetele” vechi sunt foarte greu de coaja, deci
vă sfătuim să le dați în prealabil cu apă clocotită. Această manipulare în
facilita foarte mult procesul. Dar încă prea prea mare
fructele nu sunt absolut potrivite pentru a face salate;

– Vine este un aliment dietetic, dar în
în timpul procesului de prăjire, absorb foarte mult grăsime. Dacă nu
doriți să răniți forma figurii, înmuiați fructele înainte de a le prăji
соленой воде, а не просто присыпайте их sareю. Înfundat în lichid
�”Legumele” nu vor absorbi cât mai mult ulei;

– Este important de observat că vinetele aduce beneficii incontestabile.
persoanele care încearcă să renunțe la fumat, așa cum le conțin
un pic de nicotină, dar nu la fel ca într-o țigară. �„Aubergine
nicotina “este într-un compus complex, nu provoacă dependență și
nu este dăunătoare pentru sănătate, spre deosebire de omologul său de tutun, dar
reduce semnificativ poftele pentru oameni
adevărat “.