Ср, 13 апр 2016 Автор: Марина Даньчишак
Solyanka – supă cu un gust bogat.
Pickles, măsline și lămâie transforma primul fel de mâncare și profitabil
izolate pe fundalul altor supe. Deloc deosebit este deliciosul
cu cârnați.
Ea se pregătește destul de repede și se întoarce întotdeauna
excelent!
Ei bine, dacă adăugați o bucată de carne, va fi doar un basm!
Nu credeți?
Contents
Supă Solyanka cu cârnați – principii generale de gătit
Cele mai multe tipuri de cârnați și produse din carne în solyanka,
tastier. De la un mezelin fiert, supa delicioasa si bogata nu este
lucrează. Ce poate fi pus în mâncare: mezeluri afumate și fierte,
balsam, șuncă, carne fiartă, carne afumată și chiar slănină.
Ce legume să punem:
• ceapa;
• roșii (paste);
• cartofi;
• castraveți murate;
• varză;
• morcovi;
• Ardei iute.
Dar nu întotdeauna totul. Adesea există rețete, în
которых отсутствует картофель или его заменяют varză. uneori
adăugați cereale, de exemplu, orz.
Măslinele sunt un ingredient esențial în solyanka făcând un fel de mâncare.
specială. Serviți supa cu smântână, sezon cu verde și
adăugați o felie de lămâie.
Rețetă 1: Supă Solyanka cu cârnați și măsline “Quick”
Rețetă pentru supa de solyanka și parfumată cu cârnați și
măsline. Dacă nu există supă, puteți găti în apă sau
ciorbă de legume. Puteți folosi alte cârnați,
va fi chiar mai delicios.
ingrediente
• 2 litri de bulion, apă;
• 1 lingură de paste;
• 4 cârnați de vânătoare;
• 150 g cârnați doctorali;
• 3 castraveți murate;
• 0,5 lămâie;
• 2 cartofi;
• 100 de grame de măsline;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• condimente, ulei și ierburi.
preparare
1. Tăiați cartofii decojiți în cub, aruncați în tigaie
cu puțină apă sărată sau bulion. Gatiti pana la jumatate fierte.
2. Curățăm toate legumele și tăiem mărunt, murăturile pot fi
doar grătar, ca morcovii.
3. Puneți ceapa într-o tigaie, adăugați-o în câteva minute
morcovi și apoi castraveți. Se toarna impreuna pana se moaleaza, apoi se pune
tomate pastă. Puneți un minut.
4. Cuscați cârnații în felii, cârnați obișnuiți
cuburi sau paie. Aruncă cartofii aproape gata,
gătiți până când ați terminat.
5. Puneți friptura în tigaie, dați bulionului să fiarbă două
minut.
6. Adăugați măsline, piper și opriți. Lemon verde și felii
Este mai bine să puneți în plăci când serviți feluri de mâncare pe masă.
Rețetă 2: Supă Solyanka cu cârnați și ciuperci
Pentru supa de parfum solyanka cu cârnați va avea nevoie de orice
marinate ciuperci Poate fi ciuperci, ciuperci, chanterelles,
miere agarică și orice altceva. Gătirea unui astfel de pâlnie este mai bună într-un cazan sau
mare stewpot.
ingrediente
• 3 cârnați;
• 150 de grame de cârnați fierți;
• 150 de cârnați afumați;
• 300 de ciuperci murate;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 50 ml de ulei;
• 50 de grame de măsline;
• 50 de grame de pastă de roșii;
• 2 castraveți murate;
• smântână, lămâie, verdețuri.
preparare
1. Tăiați ceapa în cuburi, aruncați cazanul cu ulei timp de un minut
prăji.
2. Adăugați morcovul mărunțit.
3. În timpul prăjirii legumelor, am tăiat cârnați,
castraveți și ciuperci. Dacă ciupercile sunt mici, atunci nu poți
tăiat în
4. Adăugați castraveți la legume și prăjiți împreună, apoi întindeți
cârnați, ciuperci și roșii. Накрываем и даем потушиться две minut.
de data aceasta în fierbător ar trebui să fiarbă deja apă.
5. Umpleți supa cu apă clocotită, aduceți la grosimea dorită. dacă
există un bujor, îl puteți pluti, dacă,
Desigur, el nu este din pește.
6. арим солянку 10 минут. Nu lăsați să fiarbă în mod activ, ar trebui
aproape lăcomie.
7. Adăugați măsline, murăturile le pot fi turnate în supă, va fi
tastier.
8. Rotiți vasul cu mirodenii și opriți-l. Scufuiți supa în
plăci, puneți o felie de lămâie, ierburi și smântână.
Рецепт 3: Суп солянка с колбасой и varză
Rețetă supa varza solyanka cu cârnați, care este complet
spre deosebire de borș Și, în plus, este încă foarte rapid și ușor de pregătit.
Vom folosi varza, asa cum se pare
mult mai gustos decât cu legume proaspete.
ingrediente
• 200 g cârnați fierți;
• 200 g cârnați afumați;
• 200 g balsam;
• 150 g varză;
• 4 castraveți muiți;
• ulei;
• 3 cartofi;
• 2 linguri de paste;
• 1 ceapă.
Pentru a servi verdeață, măsline, lamaie.
preparare
1. Tăiați în cartofi cubulețe, turnați două litri de bulion,
setat să gătească aproape până la gata. Dar puteți folosi și doar
apă.
2. се колбасные изделия и балык нарезаем соломкой, можно
aruncați într-un castron.
3. Turnați puțin ulei în tigaie și prăjiți cârnații cu
balsam pe piele, se întorc înapoi în castron.
4. сковороду добавляем еще немного масла и жарим порезанную
ceapa, apoi adaugati castraveti si varza.
5. се овощи обжариваем вместе, добавляем в конце томатную
paste.
6. Adăugați cârnați, fierbeți pentru o clipă.
7. ыкладываем содержимое сковороды, варим еще три минуты.
8. Rochie cu mirodenii, la servire, punem verde, lămâie și
măsline.
Rețetă 4: Supă Solyanka cu cârnați și pui
Pentru gătit, puteți folosi orice parte a carcasei de pui,
în formularea indicată. Sânilor. ес в чистом виде, без кости.
În mod similar, puteți găti un amestec cu curcan.
ingrediente
• 200 de cârnați afumați;
• 200 de grame de cârnați fierți;
• 2 becuri;
• 400 de grame de sân;
• 3 linguri de roșii;
• 3 castraveți;
• ulei;
• 2,8 litri de apă;
• condimente;
• 1 morcov.
Pentru a gusta măsline, lămâie și verde.
preparare
1. арим бульон из грудки, на выходе его должно получиться около
2,5 litri. Scoateți puiul, răciți-l și tăiați-l în cuburi.
2. Cârnați tăiați, pot fi combinați cu pui.
3. Se pune ceapa, se prăjește câteva minute, apoi se adaugă
morcovul răsucite, gătiți puțin mai mult și puneți murăturile.
Sângeți toți împreună.
4. Se adaugă puiul și cârnații în tigaie, se umple cu roșii
pastă și prăjiți.
5. ливаем в сковородку два половника бульона, накрываем и варим
zece minute.
6. Deplasăm conținutul tăvii în tava cu resturi
bulion, sezon cu condimente, sare, da două minute să fiarbă și
totul!
7. тарелки добавляем оливки, лимон, свежую зелень.
Rețetă 5: Supă Solyanka cu cârnați și orz
Pentru supă, ciorchinele cu cârnați au nevoie de orz de perle. Are nevoie
înmuiați în apă rece timp de 5 ore pentru a reduce timpul
gătit.
ingrediente
• 200 g cârnați;
• 200 g de șuncă;
• 4 cartofi;
• 120 g orz de perle;
• 2 castraveți;
• 15-20 măsline;
• 1 lămâie;
• 3 linguri de pastă de roșii;
• ulei și condimente;
• 1 ceapă;
• patrunjel.
preparare
1. арим набухшую перловку в кастрюле с 2,5 литрами воды или
până la pregătire completă.
2. Tăiați cartofii curățați în cuburi mici, aruncați-le
fierbere de fierbere. арим 10 минут, не забываем немного присолить.
3. Tăiați cârnați și șuncă, trimiteți în supă.
4. Se prăjește ceapa cu castraveți tăiați, adăugați roșii
pastele de gătit împreună.
5. De îndată ce cartofii ajung la miezul complet, adăugați
legume din tigaie.
6. Puneți măslinele, adăugați mirodenii și stoarceți sucul în tigaie
de la o jumătate de lămâie.
7. торую часть цитруса режем тонкими дольками и кладем в
plăcile atunci când servesc cu verdele.
Supa solyanka cu cârnați – sfaturi și trucuri
• Unele gospodine adaugă lamă la oală, dar mai bine decât asta.
a nu face. De la pielea fierbinte va da un fel de mâncare neplăcută.
Și dacă trebuie să acidulați antena, este mai bine să stoarceți sucul în ea sau
presarați niște acid citric, oțet de cidru de mere este adăugat uneori,
care, de asemenea, dă supei o aromă plăcută.
• Solyanka este o supă, dar groasă. Prin urmare, nu trebuie să adăugați prea multe
și fă-i lichidul. Este mai bine dacă este gros și
Succulent. Acest fel de mâncare poate fi servit la cină.
• dacă соленые огурчики крупные, то у них может быть грубая
piele. Asigurați-vă că verificați și, dacă este necesar, o piele mai bună
curățați
• место соли в блюдо можно влить немножко огуречного рассола.
Din aceasta va fi mai gustoasă și mai aromatică. De asemenea, puteți turna
varza de varza sau din rosii sarate, adesea adaugati umplutura
din măsline.
• Măsline și căprioare sunt adăugate la supă și cel puțin
Nu supuneți tratamentului termic prelungit. Din aceasta pierd
gust. Și dacă panglica nu este pregătită imediat, atunci este mai bine să o puneți
măsline, cum ar fi lamaie, sunt direct în plăci.
• Tăiați măslinele sau nu? Nu contează deloc
dar se crede că este mai bine să plecați în întregime. Folosește mai bine fructele
cu un os, deoarece face gustul vasului mai luminos.
