Пн, 25 янв 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Tartulele cu umplutură de ficat sunt foarte gustoase, satisfăcătoare și
convenabil.
Există multe rețete pentru acest aperitiv. Sunt gătite cu
conserve de porumb sau mazăre, legume, brânză, ouă și
etc.
Tartulele pot fi cumpărate în magazin gata. Dar din păcate
nu toată lumea are această ocazie.
Nu dispera! Le puteți face acasă
Condiții.
Contents
Tartule de ficat de cod – principii de bază
gătire
Тарталетки готовят из песочного или
слоеного теста. Se obțin tartule originale
из сыра.
Toate ingredientele pentru umplutură sunt măcinate fin sau frecate
răzătoare. Se amestecă, se condimentează cu condimente, se adaugă maioneză,
smântână sau alt sos. Se amestecă bine din nou. rezultante
umplutura este prevăzută în tartule și servită, așezată pe o latură,
placă frumoasă.
Vă vom spune nu numai rețetele pentru toppinguri, ci și modul în care vă împărtășim
Gatiti la tartule acasa.
Reteta 1. Tartlets Shortcrust
ingrediente
100 g smântână;
40 ml de oțet de cidru de mere;
unt – o sută de grame;
ulei vegetal;
500 g de făină;
soda – 2 ani
Способ gătire
1. Întindeți într-un castron un pahar de făină, adăugați-l smântână, hidratată
sodă și unt tăiat.
2. Începeți să frămați aluatul la început cu o lingură, astfel încât untul să fie cald
mâinile nu au început să se topească repede. Adăugați treptat făină și frământați
moale, aluat elastic.
3. Împărțiți aluatul în mai multe porțiuni. Rolați fiecare piesă
cât mai subțire posibil. Potriviți dimensiunea sticlei și tăiați
cercuri.
4. Lasati cupe de cupcake cu ulei vegetal. Scoate-te
cercurile de aluat în formă, apăsând-o strâns pe pereți și pe fund.
Scobitoarele străpunge fundul în câteva locuri și se coace timp de câteva minute.
șapte la 185 C. Se răcește, fără a se îndepărta din formă, apoi ușor
obțineți-l. Acum, completați-le cu umplutură.
Rețetă 2. Tartule de ficat de cod
ingrediente
pe un vârf de sare de mare și piper;
ficat de cod – 250 g;
75 g mazăre conservată;
2 castraveți murate;
4 ouă;
două cartofi.
Способ gătire
1. Clătiți și fierbeți cartofii și ouăle. rece
картофель, очистите кожуру и измельчите на мелкой răzătoare. Scurgeți cu
ulei de ficat într-un castron separat. Transferați ficatul în adânc
placă și mash cu o furculiță.
2. С остывших яиц снимите скорлупу и измельчите на răzătoare.
3. Tăiați castraveții murate în bucăți mici. ouă,
castraveții, mazărea verde și cartofii rași se combină cu ficatul.
Sare, piper și sezon cu unt conservat. bine
amestecați-l.
4. Pregătiți tartule conform rețetei de mai sus.
Umpleți-le cu umplutură, puneți tartule pe farfurie, decorați cu
pe cont propriu.
Rețetă 3. Tartule cu ficat de cod și legume
ingrediente
morcov;
trei castraveți murate;
ficat de cod – două sute de grame;
două cartofi;
maioneză – 30 de grame.
Способ gătire
1. Se spală și se fierbe morcovul și cartofii în uniformă.
Se răcește complet și îndepărtează pielea. Zdrobiti legumele mari
răzătoare. Trecem într-o farfurie adâncă.
2. Din ficat de cod, scurgeți uleiul și, chiar în bancă, frecați-l
cu o furculiță. Răspândiți-le la legume.
3. castraveți murați, zdrobiți în bucăți mici. adăugare
într-un castron. Am pus maioneză și ulei din conserve. cu grijă
amestecați-l. Umpleți tartulele.
Reteta 4. Tartar de cod tartru
ingrediente
maioneza – 100 ml;
240 g ficat de cod;
ouă de prepeliță;
Ardei iute;
două ouă;
castravete;
salata – ambalare.
Способ gătire
1. Scoateți frunzele de salată. Clătiți piperul și frecați.
semințe. Împingeți-l în cuburi mici. Spălați castravetele și mănâncați
exact ca piperul.
2. Deschideți recipientul de conserve. Într-un jgheab separat
lichid, iar ficatul tăiat în felii.
3. Fierbeți și răciți ouăle sub apă curgătoare. Curățați-i și
измельчите на крупной răzătoare.
4. Puneți toate produsele într-un vas profund, sare,
pune maioneză și amestecă totul bine.
5. Puneți snack-ul în tartule. Se fierbe ouăle de prepeliță,
curățați și tăiați în jumătate. Decorați tartulele
verdeață și jumătăți de ouă de prepeliță.
Rețetă 5. Tartule cu ficat de cod și orez
ingrediente
un mic buchet de ceapa verde;
120 grame de orez;
maioneză – 30 g;
sare de mare;
100 grame de ficat de cod;
ouă – 5 buc.
Способ gătire
1. Sub robinet, spălați orezul până când apa este clară.
Puneți într-o cratiță și turnați apă. Gătiți până când ați terminat.
Apoi ne întoarcem pe o gaură și spălăm.
2. Fierbeți ouăle fierte, le transferați în apă rece pe gheață și
eliminate. Tăiați în cuburi mici.
3. Evacuați uleiul din mâncarea conservată. Ne întindem într-un castron profund
печень, и разминаем ее cu o furculiță. adăugare к ней отваренный рис.
4. Ceapa verde se sortează, se clătește și se sfărâmă fin. cepe
verde și ouăle sunt transferate pe plăcuță, adăugați niște ulei
conserve și maioneză. Se amestecă.
5. Umpleți și decorați fiecare tartlet.
Rețetă 6. Tartule cu ficat codfish “Sunny”
ingrediente
conserve de calmar;
240 g ficat de cod;
ardei iute;
trei ouă;
merișoare congelate;
ceapa;
ananas;
sare;
măsline verde fără pietre;
5 g de curcumă;
tartlets;
creveți (pentru decorare).
Способ gătire
1. Curățați și tăiați bine arcul. Se scalde cu apă clocotită
elimina mirosul ascutit.
2. O parte din ulei este scurs din ficat. Ea sta foarte adânc
cu feluri de mâncare și cu ajutorul frământării lor. Se fierbe ouă, se răcește
cu apă curgătoare și curate. Împărțiți-le în jetoane mici și
trimiteți la ficat.
3. Într-un amestec de ficat și ouă se pune ceapă aprinsă, sare și
sezon cu turmeric. Se amestecă.
4. În partea inferioară a fiecărui tartlet se întinde o umplutură diferită:
– ananas tocat;
– măsline feliate;
– calmarul tăiat;
– afine;
– Un vârf de ardei iute.
Am întins ficatul de umplutură deasupra, decora cu verdele și
creveți.
Rețetă 7. Tartlets de pește negru
ingrediente
30 de grame de praz;
un sfert de lămâie;
100 g ficat de cod;
5 măsline;
două ouă;
maioneza – 50 ml.
Способ gătire
1. Pregatiti tartule conform retetei de mai sus. Poate
aluatul se adaugă așchii mici de brânză.
2. Deschideți hrana conservată, turnați lichidul în vase separate. în sine
Îndepărtați ficatul, tăiați în bucăți mici. Curățat și curățat
ceapa tocata arsa cu apa clocotita, se scurge apa. Se fierbe
și coaja ouăle. Se taie cu un cuțit foarte mic.
3. Combina ficatul de cod cu ceapa si oua. Puneți maioneza și
se amestecă bine în timp ce încercați să obțineți bucăți de ficat
a rămas în întregime.
4. Aranjați umplutura în tartule. Introduceți o măslină în centru și
o felie de lămâie.
Rețetă 8. Tartule de ficat de cod cu pește roșu
ingrediente
80 de grame de brânză;
ficat de cod – o sută de grame;
conserve de porumb – 120 g;
100 g file de pește roșu sărat;
maioneza – 30 de grame.
Способ gătire
1. Mergeți uleiul conservat într-un vas separat. Mash ficatul
furculiță într-o farfurie adâncă.
2. Tăiați în felii mici de pește roșu, pre-
verificând că nu rămâne oase mici. Trece la
ficat crud.
3. Turnați porumbul conservat în acest amestec.
4. Se taie brânza în același mod ca și peștele sau se macină grosier.
adăugare его к остальным составляющим начинки.
5. Кладем в начинку немного майонеза и amestecați-l. Ne răspândim
umplând în tartule, servi-le pe o farfurie.
Rețetă 9. Tartule cu ficat de cod și caviar roșu
ingrediente
o jumătate de ceapă verde;
maioneza;
ficat de cod – 125 g;
sare de gătit;
oua de pui – trei bucati;
roșu
Способ gătire
1. Fierbeți ouăle de pui până când sunt delicate, răcoroase și curate.
Grind-le pe un segment mic de ras.
2. Deschideți borcanul de ficat de cod. Uleiul din conserve se toarnă
feluri de mâncare separate. Folosind o furculiță, lăsați ficatul pe o farfurie. cepe
Se spală verde, se usucă ușor și se sfărâmă. Adăugați ouă și
ceapa intr-o farfurie cu ficat, se amesteca bine. Puneți maioneza și
se amestecă din nou până se uniformizează.
3. Aranjați umplutura într-un diapozitiv de trandafir, pus pe partea de sus
un caviar roșu.
Rețetă 10. Tartule cu ficat de cod și crab
betisoarele
ingrediente
Ambalare craburi de crab;
maioneza;
tartlets;
verdeață;
trei gălbenușuri;
suc de lamaie – 10 ml;
cod ficat – 240 g;
o jumătate de cești de nuci decojiți.
Способ gătire
1. Dezghețați crabii de crab, scoateți carcasa din ele și
mărunțiți cu bine un cuțit.
2. Вскрываем банку с печенью, масло сливаем в feluri de mâncare separate.
Puneți ficatul într-un vas profund, adăugați gălbenușele și mănâncați
Toți cu o furculiță, adăugând ulei din conserve.
3. Îndreptați nucurile într-un măcinător de cafea. Verde clătiți,
ușor uscat și se sfărâmă fin.
4. Ne răspândim зелень и орехи к печени, добавим сок лимона и
maioneza. Se amestecă până se înmoaie. Puneți umplutura
tartlets.
Rețetă 11. Tartule cu ficat de cod și ciuperci
ingrediente
șase șampițe proaspete;
6 măsline;
cap de ceapa;
поваренная sare;
usturoi – două felii;
ulei uleios;
ficat de cod;
morcov;
smântână.
Способ gătire
1. Spală morcovii și gătiți în uniformă. Morcovul de scurgere a apei
se răcește și se îndepărtează. Îmbrăcați pe cei mici
cuburi.
2. Se fierbe ciupercile, se sare ușor apa. Răcoros și
taie-le în benzi.
3. Se curata si se toaca fin ceapa. Puneți pe aragaz
Se încălzește tigaia, uleiul și se prăjește ceapa în ea până se auronează.
Adăugați ciuperci fierte, usturoi curățat și tocate,
smântână și se amestecă până la netedă. Sare și fierbe pe cei slabi
cam cinci minute. Fry pune într-un castron profund.
4. Adăugați morcovi tăiați, ficat de cod și
olives felii. Se amestecă. Răspândește umplutura
tartule un deal.
Rețetă 12. Tartule cu ficat de cod și calmar
ingrediente
calmar – 200 g;
maioneza;
ceapa de primavara;
conserve de mazăre – 100 g;
castravete proaspete;
ficat de cod – o sută de grame;
ouă – trei bucăți;
morcovi.
Способ gătire
1. Gatiți, răciți și curățați ouăle. Morcovi fierți
îndepărtează-te. Squid gătiți timp de aproximativ trei minute, nu mai mult că
ei nu au devenit cauciuc.
2. ouă, огурец, печень трески, кальмары и морковку порежьте
мелкими cuburi. Clătiți ceapa verde și frecați.
Puneți totul într-un castron adânc, adăugați mazăre verde și
maioneza. Se amestecă până se înmoaie.
3. Выложите полученную начинку в tartule un deal.
Tartule de ficat de cod – sfaturi și trucuri de la
culinar
-
Pentru a împiedica umplerea să fie prea uscată, în timpul frământării
turnați ulei din conserve. -
Brandurile de brânză sau mirodenii pot fi adăugate la aluatul tartulelor.
Acest lucru va da condiment la produsul finit. -
ingrediente для начинки можно мелко нашинковать или измельчить
на răzătoare. -
Maioneza poate fi înlocuită cu smântână sau iaurt natural.
-
Dacă compoziția umpluturii este pește sărat sau
roșu, apoi nu este necesară sarea.
