Вт, 21 ноя 2017 Автор: Рида Хасанова
Tilapia este un pește de apă dulce, cu oase mici în fileu. Prin asta
îi plăcea bucătarilor și gurmanzilor de hrană pentru pești. De asemenea, ea
popular în faptul că nu are grăsime. Acest pește sălbatic este potrivit pentru
dietetice și alimente cu conținut scăzut de calorii. În același timp, în ea
Compoziția conține toate substanțele nutritive inerente peștelui
pastă.
Inițial din tilapia din Africa și din întreaga Rusia centrală
de obicei nu ajunge. Îl vedem deja sub forma unui filet și tăiați-l.
nu trebuie să. În selecția de mai jos rețetele prezentate
tilapia este coaptă cu diferite tipuri de brânză sub formă de caserolă,
rulou, friptură sau aluat.
Contents
Tilapia cu brânză – principii generale de gătit
Înainte de gătit, peștele trebuie curățat și clătit. același
procedați la fel cu fille – îndepărtați oasele rămase și clătiți
pulpa. Dar, asigurați-vă că pentru a usca pește – cu un șervețel sau
prosop de hârtie. Se dorește apă suplimentară de pulpă
îndepărtați, în caz contrar, va împiedica peștele să se înmoaie în timpul
marinarea sau gătitul.
Pentru prepararea tilapiei este absolut potrivit orice brânză, cu excepția
soiuri dulci. Evitați Brie, Mozzarella, Gouda, Edam. excelent
astfel de brânzeturi se vor potrivi: Rikotta, Rusă, Tilsiter și altele
acru, sărat sau tartă.
Tilapia pentru feluri de mâncare este utilizată cu fileturi întregi, sub formă de carne tocată sau
bucăți tăiate.
Tilapia cu brânză – caserolă
ingrediente:
– un kilogram de tilapie;
– o ceapă;
– o tomată;
– 300 g paste sau paste;
– 60 g unt;
– o grămadă de verdeață picant proaspătă;
– 4-5 Art. l. smântână;
– 50 g de brânză tare;
– sare.
Metoda de preparare:
1. În vasul de apă fierbinte, aruncați pastele și gătiți aproape
până se pregătește. Apoi, transferați-l la o sită sau șuviță pentru a se scurge
decoctul. Nu este nevoie să clătiți pastele pentru gătit.
caserole, dar o puteți face.
2. Apoi, procesați ceapa, roșiile și ierburile. Curăță
clătiți și tăiați. Tăierea în cuburi mici. verdeață
rupe în bucăți.
3. Eliberați filetul de tilapia de pe piele și îndepărtați oasele dacă
astfel sunt disponibile. Apoi spălați peștele și uscați cu un prosop.
specială. Tăiați în bucăți mici.
4. Puneți untul ușor pe tigaie pentru caserolă și
Lubrifiați suprafața interioară. Răspândiți bucățile de pește în fund.
Apoi pune ceapa și roșiile. Se presara cu sare. Puneți pastele și
se toarnă smântână lichid. Se presară cu ierburi și se freacă deasupra brânzei
răzătoare.
5. Se trimite într-un cuptor fierbinte la o temperatură care nu depășește 200˚С
pentru o jumătate de oră. Apoi, reduceți căldura la 170-180˚C și coaceți vasul.
încă un sfert de oră.
Tilapia cu brânză în aluat
ingrediente:
– 500 g (două foi) de patiserie;
– 1/2 lămâie (sau portocalie);
– fille de 3-4 tilapii;
– 100 g de brânză de vaci (nu dulce);
– o grămadă de verde ceapă;
– 5-6 Art. l. cremă;
– 1 piper dulce;
– 2 linguri. l. ulei uleios;
– un ou (pentru aluatul de ungere);
– sare.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi puneți aluatul de decongelare. Fă-o în avans. lua
drojdie rapidă congelată sau aluat fără drojdie.
2. Se fillează tilapia și se clătesc. Scurgeți și
Puneți într-un castron.
3. Strângeți sucul de lămâie, turnați pește peste el și sare. Adăugați unul
Art. l. ulei vegetal. Lipiți ușor carnea cu mâinile, astfel încât ea
marinat în mod egal.
4. Faceți apoi o farfurie laterală. Clătiți pene de ceapă verde și fin
tăiat. Se spală piperul și se clătesc și se taie în bucăți mici.
cub. Se amestecă ceapa, ardeii, smântână și brânză.
5. Rulați foile de aluat și tăiați în pătrate după număr
portii.
6. Apoi, în mijlocul fiecărui pătrat, întindeți un dosar. Dacă u
te-ai luat larg, apoi i-ai tăiat în bucăți de pește. În partea de sus
puneți brânza și umplutura de legume. Acum colectați fiecare pătrat
ca un sac. Lăsați o gaură mică în partea de sus pentru a ieși.
un cuplu.
7. Lubrifiați tava și împăturiți pungile de pește
umplutura. Bateti ouale putin si gresati aluatul din toate partile.
8. Așezați tava pentru coacere în cuptor la 180 ° C timp de o oră.
Tilapia cu brânză și grâu sub formă de rulou
ingrediente:
– 80 g de crupe de mei;
– 500 g de pește;
– 2 ouă de pui;
– 100 g de șampițe;
– cap de ceapă;
– 100 g de brânză tare;
– 2 linguri. l. ulei vegetal;
– condimente și sare.
Metoda de preparare:
1. Clătiți mei în apă rece, fierbe până la gătit și
слейте decoctul.
2. Curățați și clătiți tilapia sub apă curgătoare. dacă
se iau pește întreg, asigurați-vă că nu mai rămân oase
când se îndepărtează filmele din coloană vertebrală. Spălați peștele după hârtie
servetele. Parcurgeți filmele curate pentru peștele tocit.
3. Curățați și clătiți becul. De asemenea, sări peste asta
același polizor de carne.
4. Se amestecă ceapa, ceapa. Adăugați sare și condimente, precum și una
oul. Agitați bine umplutura până când obțineți o uniformă
structură.
5. Curățați șampiunele dacă este necesar și clătiți-le. felie
cubulețe mici și tocană pe ulei vegetal, apoi se prăjește
tigaie.
6. Luați o pungă de plastic și împrăștiați-o pe o masă curată.
Distribuiți prin ambalaj sub formă de dreptunghi. Pune-o
proaspăt gătită. Presărați cu ciuperci prăjite și
натрите поверх сыра на răzătoare. Aveți un strat multiplu
dreptunghi. Acum, luați o parte a pachetului și ridicați-l.
În același timp, rotiți produsele într-o rolă și deconectați-vă de la
pachetul propriu-zis.
7. В конце концов, вы получите рыбный рулет с umplutura.
8. Ungeți o foaie mică de coacere cu unt și așezați cu grijă rola.
în ea. În acest caz, utilizați același pachet.
9. Acum trageți rolele în mai multe locuri cu o furculiță și unsoare
un ou bătut puțin.
10. Coaceți rola la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Pentru el
gătitul poate folosi și folie. Apoi pune-o
într-o foaie de copt, și rolați rola în folie înainte de coacere.
Тилапия с сыром в виде Steakhouse
ingrediente:
– 2-3 fileuri de tilapia;
– 2 linguri. l. sos de soia;
– 2 linguri. l. ulei de măsline;
— 1 ч. l. muștar sau Dijon;
– o grămadă de verdeață picantă;
– 100 g roșii de cireșe;
– 4-5 măsline;
– 100 de grame de brânză moale sau tari.
Metoda de preparare:
1. Pentru această rețetă, fille curate de tilapia vor face. lor
clătiți în apă curentă și ștergeți cu prosoape de hârtie.
2. Într-un castron amestecați sosul de soia, uleiul de măsline și mesele
muștar (puteți lua și muștar de casă). În asta
amestecați peștele și amestecați.
3. Pregătiți produsele rămase pentru rețetă. verdeață сполосните
и мелко rupe în bucăți. Spălați roșiile și le tăiați în jumătăți sau
cercuri. Trageți măslinele din murături și le tăiați în cercuri. brânză
измельчите на любой răzătoare.
4. Deci, puneți fileuri de pește pe o foaie de copt. Pe el
tomate și măsline. Apoi, un strat de verdeață și brânză.
5. În această formă, într-o tavă de copt, așezați antena într-un cuptor fierbinte cu
180-190˚С timp de 40-50 de minute.
Tilapia cu brânză și rețetă de ouă
ingrediente:
– un kilogram de tilapie;
– 2 linguri. l. pastă de tomate sau cartofi piure (puteți ketchup);
– 100 g de brânză de vaci;
– 5 ouă de prepeliță;
– 2 gălbenușuri de ou (pui);
— 1 Art. l. făină de grâu;
– O grămadă de verdeață proaspătă;
— 3 ч. l. unt;
– condimente, sare.
Metoda de preparare:
1. Spălați și răsuciți fileurile de pește în umplutură. Adăugați necesar
condimente și sare, precum și făină și gălbenușuri de ou. Se amestecă și se amestecă
acum pleacă.
2. Fierbeți și curățați ouăle de prepelite. Apoi se taie foarte bine
miez de pâine.
3. verdeață после мытья также нарубите.
4. Pentru umplutura, amestecați ouăle tăiate, verdele și
brânză brută.
5. Împrăștiați peștele tocit peste mâncarea întinsă.
film sub formă de pătrat sau dreptunghi. Atenție
tomate pastă. Apoi, așezați uniform umplutura de ouă.
Înfășurați rolele, începând de la un capăt. Prindeți filmul –
roll roll rapid.
6. Topiti untul si coaceti tava cu el. Dați-i drumul
rotiți-o și turnați-o cu untul rămas. Atunci cand
coacerea rolei nu este crăpată, străpungeți-o în mai multe locuri cu un cuțit
sau furculiță.
7. Trimiteți rola în cuptor la o temperatură care nu depășește 190˚С per
o oră
Tilapia cu brânză în aluat
ingrediente:
– câteva tipe din tilapia;
– un ou de pui;
– 50 g brânză tare (“Monastyrsky”, “Russian” sau
altele);
– 2 linguri. l. sos de maioneza;
— 2-3 Art. l. făină de grâu;
– 100 g pesmet;
– sare și condimente;
– ulei vegetal (pentru prăjire).
Metoda de preparare:
1. Pregătiți peștele. Clătiți filmele și le tăiați în bucăți.
Transferați cu prosoape de hârtie și lăsați-vă puțin timp pentru a lăsa excesul.
umiditate.
2. Pregătiți două tipuri de gătit și aluat. Într-o singură farfurie
turnați făina într-un alt pesmet. În cel de-al treilea castron
amestecați un ou, sos de maioneză, sare și mirodenii
tocată pe o brânză mică.
3. Deci, încălziți uleiul vegetal în tigaie.
4. Bucăți de pește alternate în făină, se înmoaie
brânză și ouă și se rostogoleste în pesmet. Scoateți imediat
se prajesc tigaia și se prăjește pe ambele fețe până la maro auriu. după
rotiți bucățile cu capul în jos, acoperiți tigaia cu un capac și întoarceți-o
focul Deci, peștele este bine prăjit înăuntru. dacă понадобится,
turnați uleiul în tigaie.
5. Dacă doriți, puneți peștele prăjit mai întâi pe câteva
straturi de prosoape de hârtie pentru a elimina grăsimea.
Tilapia cu brânză – sfaturi și trucuri
– Pentru cartofi cu acest pește, luați orice cereale sau legume sub formă de
garnitura.
– Peștele înainte de gătit este mai bine să murăți. În calitate
pickle puteți folosi suc de lămâie sau oțet de var sau
lamaie de lamaie.
– Condimente pentru gătit tilapia este mai bine să ia speciale
pește.
– Tilapia poate fi gătit într-un aragaz lent. A gătit-o în ea
Se dovedește foarte dulce și delicat. Doar nu exagerati,
în caz contrar există riscul de a suprasolicita peștii.
