Вс, 03 июл 2016 Автор: Марина Выходцева
Roșiile completează perfect toate felurile de mâncare și nu numai proaspete
forma.
Pe baza pastelor, ketchupul și sucul de roșii se prepară delicios
marinați.
Они преобразят любое блюдо, будь оно из carne, pește, păsări de curte.
Contents
Tomato marinade – principii generale de gătit
Pentru muraturi, puteți folosi roșii proaspete sau
reciclate. În orice caz, produsul trebuie să fie bun.
de calitate și fără nici o urmă de deteriorare. În caz contrar, vasul de la
marinarea cu o evoluție geometrică va începe să se înmulțească
bacterii care duc la o scurgere rapidă.
Ce marinate sunt făcute cu:
• legume diferite;
• lămâi;
• sos de soia;
• zahăr sau miere;
• verzi;
• oțet;
• condimente.
Alegerea aditivilor depinde de produsul principal de care aveți nevoie.
marinati. Același lucru este valabil și pentru condimente. Puteți folosi diferite
amestecurile de condimente; alegeți aromele după gustul dvs. sau
limita la setul standard de sare și piper. Este dificil cu el
dor de acest duo este în armonie cu toate ingredientele
fără excepție.
Paste marinate pentru aripi
Rețetă marinată de roșii minunată pentru coacerea aripilor în
cuptor, prăjire pe grătar sau pe grătar, grătar. Puiul câștigă
culoare foarte frumoasă, se dovedește incredibil de parfumat și foarte
delicios.
ingrediente
• 1 kg de aripi;
• 100 ml de pastă de tomate;
• 1/4 sticlă de sos de soia;
• o ceapă;
• un cuișor de usturoi;
• 1 lingură de miere fără un deal;
• 1 linguriță. amestecuri de condimente pentru pui.
preparare
1. Pastă de roșii cu sos de soia și condimente pentru
pui până la netedă.
2. Adăugați o lingură incompletă de miere. Dacă a confecționat, este mai bine
topiti putin.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici, puteți ucide într-un blender
sau răsuciți într-un măcinător de carne. Trimis la pasta de tomate.
4. Aruncați într-un cartof de usturoi, anterior
zdrobit.
5. Se amestecă totul bine.
6. Spălați aripile, îndepărtați penele, uscați
servetele.
7. Combinați aripile cu sosul și amestecați bine cu mâinile.
se freacă roșiile din toate direcțiile. Lasa sa macine cel putin
o oră, atunci puteți începe să gătiți.
Carne de porc în marinada de roșii în cuptor
Rețeta pentru carnea de porc suculentă și aromă în marinada de roșii, care
fierte în cuptor. Se va lua o bucată mare de castravete 250-300
grame fiecare. Puteți lua cu straturi de grăsime, obțineți
Juicy.
ingrediente
• 2 bucăți de carne;
• 100 ml de ketchup;
• sare 1 linguriță;
• suc 1/2 lămâie;
• 2 ciuperci de paprika;
• 20 de grame de zahăr, este mai bine să luați maro;
• 1 pinch de piper negru;
• 2 căței de usturoi;
• ulei, puțin.
preparare
1. Pentru marinada, puneti usturoiul, adaugati sare si piper
și lăsați bine cu un pistil pentru a evidenția sucul.
2. Puneți zahărul, adăugați boia de ardei și turnați sucul de lămâie.
3. În etapa finală, puneți ketchupul și marinata este gata.
4. Clătiți carnea de porc, uscați și turnați marinata, așezați-o
în container. Curățăm timp de 5 ore în frigider. Carnea poate fi păstrată și
agitați mai mult periodic containerul pentru a turna piesele
suc.
5. Transformăm carnea pe o foaie de copt unsă, acoperim partea de sus
cu o bucată de folie și se coace la 200 de grade timp de 20 de minute. În container
marinada cu suc de carne va rămâne, nu trebuie să-l turnați.
6. Ieșiți-vă, scoateți folia. Ungeți bucățile cu marinadă
container și prăjit deja fără a acoperi cu folie aproximativ 20 de mai mult
minute.
Marinadă din suc de roșii pentru kebab
Opțiune marinată din sucul de roșii, în care se poate înmuia
shish kebab de la orice fel de carne: carne de vită, carne de porc, oaie și chiar
păsările. Firește, sucul ar trebui să fie natural și fără îndoială
ingrediente din compoziție.
ingrediente
• 1 kg de carne;
• 5 cepe;
• 500 ml de suc;
• 5 porumbei de piper;
• 2 frunze de dafin;
• 1 pinch de piper negru;
• 0,5 lingurițe. condimente pentru carne sau pentru kebab;
• 1 linguriță. sare.
preparare
1. Inelele semi-mari au tăiat ceapa. Fold în castron pentru
marinarea kebaburilor.
2. Adăugați sare, piper negru și condimente pentru carne. pisa
mâinile împreună cu un arc.
3. Deschideți frunzele de dafin și aruncați și în castron,
adaugă piperuri.
4. Se toarnă sucul de prescripție, se amestecă și se lasă
dizolvarea condimentelor în timp ce ne angajăm în carne.
5. Spălați bucățile, asigurați-vă că acestea se usucă. Tăiați dorința
forma și mărimea.
6. Trimiteți carnea în marinadă, amestecați, presați ușor
mâinile și capacul. Puteți întinde filmul agățat.
7. Puneți în frigider cel puțin 5 ore, de preferință uneori
Se amestecă pentru a face marinada să funcționeze mai bine.
Pollack sub marinada de rosii cu lamaie
Pentru a obține un pește de mare suculent și delicat, aveți nevoie de unul potrivit.
umple. De exemplu, gătiți pollock în marinada de roșii. fel de mâncare
într-adevăr vă rog și obțineți cele mai înalte note.
ingrediente
• 2 pollack;
• 0,5 lămâie;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 50 de grame de paste;
• 200 ml de apă;
• făină și unt;
• 1 frunză de laur;
• 4 rădăcini de patrunjel;
• 1 ceapă.
preparare
1. Imediat am tăiat pește, curățați cavitatea interioară și bine
spălat. Am tăiat carcase transversale de 4 centimetri
largă.
2. Supraviețui suc de lămâie și stropiți pește. Rezervați pe
несколько minute.
3. Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți-l foarte mult.
4. Rulați bucățile de pollock în făină, se prăjește rapid cu două
părți. Scoatem într-un castron.
5. Am tăiat лук, prăji. Dacă uleiul rămâne curat, atunci
l. Dacă există un carbon din făină, este mai bine să se schimbe.
6. Se amestecă pasta cu apă sau cu bulion de pește, trimite la
ceapa. Sosul de sos, sare, aduceti la fiert.
7. Îndepărtați bucățile de prăjituri, coaceți și fierbeți
până se pregătește. Это около семи minute. Asigurați-vă că peștele nu este
sa despartit.
8. Aruncați lauri, presărați cu patrunjel.
Marinada de tomate pentru pui cu usturoi
O variantă de marinadă de roșii pentru pui, care poate fi pur și simplu
se prăjește într-o tigaie, se pune pe o foaie de copt și se trimite la cuptor,
gătiți pe grătar sau înțepați-vă pe un bivol.
ingrediente
• 2 linguri de pastă groasă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 pinch de piper negru;
• 1 kg de pui;
• 4 linguri de sos de soia;
• 0,5 linguri de zahăr sau miere;
• 100 ml de suc de portocale sau de mere.
preparare
1. Combinati usturoiul tocat cu pasta de tomate si mar
suc. Puteți lua o portocală, va fi, de asemenea, delicios.
2. Adăugați sos de soia, puțină sare, aruncați piper și zahăr.
Poți folosi miere.
3. Se amestecă marinada până se înmoaie.
4. Tăiați bucățile de pui. Dacă este folosit pentru kebabs,
Puteți adăuga o ceapă mică.
5. Umpleți marinada și lăsați-o timp de două ore. Am amestecat
în timp ce marinada se scurge. Sau doar bine
agitați recipientul.
Marinada de pasta de tomate pentru mielul shashlik
Mielul este o carne destul de capricioasă, dar foarte gustoasă când
pregătirea corespunzătoare. Se obține în special succes și interesant
shashlik în marinata pastă de tomate.
ingrediente
• 30 ml de ulei;
• 5 cepe;
• pastă de tomate de 120 ml;
• 2 kg de oaie;
• 1 неполная ложка sare;
• 0,5 lingurițe. piper negru;
• 20 ml de oțet 9%.
preparare
1. Îndepărtați capetele de ceapă subțiri. Puteți face inele sau
jumătate de inele. Aruncă într-un castron.
2. Se toarnă otetul în pasta de tomate, se adaugă sare, piper și
se amestecă. Nu sunt necesare condimente extra de carne.
3. Turnați în ulei vegetal, ceea ce vă va ajuta să păstrați
suculență. Este mai bine să folosiți ulei de măsline de extracție directă.
4. Spălați piesele. Cel mai frecvent utilizat este mielul
os. Dacă este necesar, tăiați bucățile la dimensiunea dorită.
5. Combinati ceapa cu carnea, turnati rosiile fierte
sosul. Mâinile rupe fiecare bucată de miel.
6. Acoperiți și vărsați timp de 12 ore în frigider. este de dorit
se amestecă ocazional.
Carne de porc coapta în marinada de tomate
O variantă a celui de-al doilea fel de mâncare, care este foarte simplă și ușor de pregătit.
Dar numai dacă carnea de porc din marinada de roșii se înmuia în avans.
ingrediente
• 0,7 kg de carne de porc;
• pastă 50 ml;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• 3 linguri de sos de soia;
• piper;
• 1 linguriță. oțet.
preparare
1. Tăiați carnea de porc în felii, ca în cazul gulașului. Sau pur și simplu
mici cuburi. Скидываем мясо în container.
2. Adăugați morcovul tăiat în benzi. Grater mai bine nu
pentru a utiliza, piesele ar trebui să fie mari.
3. Adăugați ceapa, care este de asemenea tăiată.
4. Am aruncat condimente. Se toarnă oțet și se pune o roșie. Nu uita
adăugați sos de soia.
5. Acum luăm și amestecăm totul bine.
6. Rezervați pe три часа в холодильнике.
7. Luați o tocană sau un cazan, turnați puțin ulei, trimiteți-l
încălziți-vă
8. Împrăștiați carnea de porc cu legume împreună cu sosul, capacul și
se toarna o jumătate de oră.
9. Scoateți capacul, adăugați focul la maximum și prăjiți mai mult
около 10 minute. Ne gustăm.
Marinată picantă din sucul de roșii
Opțiunea de marinată ascuțită universal din sucul de roșii pentru
carne de pasăre, carne și chiar pești. De asemenea, puteți înmuiți legume pentru
friptură pe grătar, potrivită pentru ciuperci.
ingrediente
• 0,5 litri de suc;
• muștar 1 lingură;
• adzhiki 1,5 linguri;
• 3 ciuperci de hamei-condimente suneli;
• 2 căței de usturoi;
• 25 ml de ulei;
• sare 1 lingurita;
• 1,5 kg de carne sau alt produs.
preparare
1. Se amestecă mustarul cu adiica, sare.
2. Se toarnă sucul de prescripție.
3. Aruncă usturoi, care trebuie să fie tocat fin.
4. Pentru a înmuia gustul se toarnă în ulei vegetal, puteți
adăugați orice.
5. Tăiați carnea sau legumele, tăiați păsările de curte sau împărțiți peștele în bucăți.
Îndepărtați produsul folosit în marinadă.
6. Stați timp de cel puțin o oră, carnea poate fi mai lungă. Găsește-te
grătar, grătar sau doar coaceți în cuptor.
Pollack sub marinada de rosii cu morcovi
O altă rețetă pentru pollock în marinada cu roșii
legume. Morcovi folosiți în principal, ceea ce este bine
este combinat cu pește de mare și împărtășește cu ea sucuri.
ingrediente
• 0,5 kg pollock;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de pastă de roșii;
• ulei 50 grame;
• condimente;
• verzi;
• 0.1 kg făină.
preparare
1. Pregătiți pollock. Am tăiat aripioarele din carcase, spălam și
se usuca. Dacă este în interiorul unui film întunecat, atunci este de asemenea eliminat.
2. Puneți pește în bucăți de trei centimetri. Se presara cu sare
piper. Dăm o mică minciună.
3. Rulam în făină și pur și simplu prăji. Scoate-te.
4. Tăiați ceapa, curățăm și trei morcovi, prăjiți împreună
ulei.
5. Adăugați la sfârșitul pastei de roșii. Am ars un minut și
Se toarnă în oțet.
6. Răspândiți peștele prajit anterior, adăugați apă fiartă, astfel încât să fie
abia ajunsese în partea de sus a pieselor.
7. Sareti sosul la gust, lăsati tocanul până la
pregătire.
8. Aruncăm verdele, oprim.
Tomato marinade – sfaturi și trucuri
• Marinada de tomate pentru carne va fi mult mai interesantă dacă
adăugați puțin acid acetic sau suc de lamaie.
• Așa că pe carne sau pasăre apare o crustă frumoasă, împreună cu
Roșiile din marinadă au pus puțin zahăr. Puteți utiliza, de asemenea
miere de albine.
• Nu există suc de roșii pentru marinadă? Puteți șterge pur și simplu
roșii printr-o sită sau pastă diluată de roșii în apă purificată.
Количество проверяем на вкус, который должен быть схож с suc.
