Вт, 31 окт 2017 Автор: Рșiда Хасанова
Puteți face un tort cu jeleu și fructe din lapte,
chefir sau apă, cu straturi de nisip sau prăjituri.
Umplutura de fructe alege toată lumea după gustul său – proaspătă
fructe, congelate, conserve sau
uscat.
Serioase pregătirea preparatelor de felii de gelatină nu
solicită, hostess pentru a face față și novice. În plus, prăjiturile pot
ia nu numai casele coapte, ci magazinele gata făcute. Pentru prăjituri
sa dovedit a fi colorat și apetisant trebuie să urmați cu strictețe
reteta de mai jos.
Contents
Tort cu jeleu și fructe – principiile generale de gătit
Pentru a face jeleu, puteți lua gelatină sub formă de pulbere sau sub formă de gelatină
plăci. În primul caz, gelatina este înmuiată mai mult, aproximativ
o jumătate de oră Dar dacă luați o gelatină rapidă, este pur și simplu
va trebui să fie dizolvat în apă fierbinte sau prin încălzire
apă rece. În cel de-al doilea caz, gelatina se umflă într-un sfert de oră,
va trebui, de asemenea, să fie reîncălzit ușor.
În plus față de fructe în prăjituri jeleu, aroma originală
atașați nuci de sol. Este recomandabil să achiziționați tipuri de fructe cu coajă lemnoasă:
cashews, nuci sau pecani. Aveți nuci înainte de măcinare și
introducerea în jeleu trebuie să elimine pielea întunecată. Pentru asta sunt doar
trebuie să se prăjească într-o tigaie uscată.
În loc de fructe proaspete, pentru a face astfel de prăjituri, puteți
ia fructe conservate. Ele sunt puțin mai bune.
răspândit direct pe tort, și numai apoi turnați jeleu
din greutate. La rândul său, este de dorit să adăugați sirop la masa de gelatină.
din mâncarea conservată selectată, astfel încât tortul se va dovedi și mai delicios.
Tort cu jeleu și fructe – o rețetă clasică
ingrediente:
• 1 l de lapte;
• 100 ml de apă rece;
• 1 g vanilină sau 1 lingură de ceapă. sirop de vanilie;
• 50 g gelatină;
• un pahar de zahăr;
• o jumătate de kilogram de fructe proaspete.
Metoda de preparare:
1. • Turnați praf de gelatină cu apă fiartă rece.
Se amestecă și se prepară.
2. • Clătiți și coajați fructul. Mango, mere, pere,
prune, struguri, piersici sau caise. Sunt necesare doar moale coapte.
fructe sau fructe de padure. Peel sau coaja, în funcție de
din anumite tipuri de fructe. Tăiați în bucăți mici.
3. Lapte la cald. Dacă luați un produs ultra-pasteurizat,
nu fierbe. Și aduceți laptele obișnuit la fiert și puțin
se răcește
4. Introduceți vanilie și zahăr în lapte. Acesta din urmă se va dizolva rapid
într-un mediu fierbinte.
5. • Se amestecă lapte fierbinte (dar nu fierbe) cu gelatină.
Se amestecă. Trageți printr-o sită.
6. • Puneți fructe în matrița de gelatină. Tortul va fi mai interesant dacă
pune pe partea de jos a mucegaiului de silicon un desen colorat de
bucăți.
7. • Turnați ușor gelatina pe model și lăsați-o să se răcească
tabelul. Apoi trimiteți frigiderul pentru o întărire completă.
8. • După 3-4 ore, tortul poate fi scos din matriță. Haideți
arunci și învârti. Înlăturați lent formularul. Dacă este afară
rău, țineți mucegaiul cu tortul în apă caldă. Dar asigurați-vă că
nu a fost umplut cu lichid.
Tort cu jeleu și fructe pe un tort de vafe
ingrediente:
• un tort (vafe vieneze);
• jumătate de litru de cremă;
• 2 linguri. l. gelatină;
• 150 ml de apă;
• un pahar de zahăr;
• ciupirea cardamomului;
• 1 g de pământ Damasc;
• două piersici;
• două caise.
Metoda de preparare:
1. • Se amestecă gelatina pudră cu apă și se lasă pentru un sfert.
ore. Dacă nu este pulbere, ci plăcile sunt luate, ele se umflă ușor
mai mult.
2. • În cremă se toarnă zahărul, cardamomul și anasonul. Pentru a pune
încălziți-vă. Nu aduceți la fierbere.
3. • Îndepărtați crema de la căldură și adăugați-o în gelatină. Adânciți-vă
umflarea granulelor de jeleu dispersate. Se lasă amestecul să se răcească la temperatura camerei.
temperatură.
4. • Clătiți și separați piersicile și fructele de semințe. carne
tăiați în felii subțiri.
5. • Luați forma de tort – fără formă, cu un fund plat. așterne
vafe pe fund. Diametrul tortului și partea de jos a formei ar trebui să fie
se potrivesc
6.•așterne на корже кусочкși фруктов și залșiть слșiвочной
din greutate.
7.•Поместșiть на полку холодșiльнșiка на 3-4 ore.
8. • Scoateți ușor din matriță și serviți.
Tort cu jeleu și fructe pe tort de casă
ingrediente:
• 50 g margarină;
• 20 g unt;
• 200 g de zahăr;
• un ou;
• 1.5 Art. făină de grâu (v / s);
• pudră de copt de copt de 5-6 g;
• 1 g de vanilină sau extract;
• 5 – 6 prune coapte;
• ciupitura de mentă uscată sau balsam de lamaie;
• 20 g de gelatină;
• un pahar de apă.
Metoda de preparare:
1. • Îndepărtați margarina moale cu zahăr (100 g) și ou. Pentru a adăuga
făină și praf de copt. Frământați aluatul.
2. • Ungeți un vas de coacere cu unt
tort. Acesta va pregăti ulterior tortul, deci alegeți
detașabilă sau formă siliconică. Din aceasta, va fi mai ușor să scoateți
gata tort
3.•Pentru a pune форму с тестом в горячую духовку și выпекать прși
temperatura 180-200 ˚C aproximativ 20 de minute.
4. • Lăsați apoi tortul să se răcească bine. Mai bine să-l lăsăm la 5-6.
ore.
5. Între timp spălați prunele și îndepărtați oasele de la ele. Pe blender
măturați pulpa în cartofi piure. Se amestecă cu zahăr, melissa și
ванșiлșiном.
6.•Желатșiн смешать с водой в эмалșiрованной мșiске. Перемешать și
дать набухнуть 15-20 мșiнут. Pentru a pune на огонь și нагревать до
растворенșiя крупșiнок. Обязательно помешșiвать și не дать закșiпеть.
Чуть остудșiть смесь.
7.•Прямо в слșiвовое пюре через мелкое сșiто процедșiть желатșiн.
Перемешать și оставșiть для естественного остыванșiя. Apoi un pic
подержать в холодșiльнșiке.
8.•На корж выложșiть ещё жșiдковатое слșiвово-желатșiновое пюре și
убрать в холодșiльнșiк на пару ore.
Торт с желе și фруктамși без выпечкși
ingrediente:
• 400 г печеньев «Юбșiлейные»;
• 50 г слșiвочного масла;
• 100 ml smântână;
• 100 g de brânză de vaci;
• 1-2 кșiвși;
• 1-2 грушși;
• 50 g gelatină;
• одșiн стакан сахара-песка șiлși пудры.
Metoda de preparare:
1.•Печенья размять в крошку, можно в блендере șiлși ложкой.
Смешать с мягкșiм слșiвочным маслом.
2.•Форму для торта застелșiть пșiщевой фольгой, și нșiз și
бортșiкși.
3.•На дно выложșiть печенье și утрамбовать, чтобы вышло основанșiе
pentru tort.
4.•Сметану și творог тщательно перемешать с сахаром (взять только
100 g) Можно смесь протереть через сșiто. Переложșiть на основанșiе și
nivelat. Убрать форму в холодșiльнșiк на 20-30 мșiнут.
5.•А пока желе залșiть водой в объёме 150 мl. Перемешать și
оставșiть для набуханșiя.
6.•Кșiвși și грушși почșiстșiть. carne разложșiть по двум мșiскам, в
одну кșiвși, в другую грушу. Так же по отдельностși перемолоть фрукты
în cartofi piure.
7.•Желатșiн ещё раз перемешать și нагреть на плșiте до однородной
жșiдкой структуры. Не допускать кșiпенșiя. Чуть остудșiть și разделșiть
на две равные частși. Одну часть смешать с пюре кșiвși, другую с пюре
șiз грушși.
8. Acum țineți mucegaiul cu baza tortului. Вылșiть сначала одно
piure de fructe cu jeleu. Pentru a pune в холодșiльнșiк.
9.•Когда первое желе застынет, наверх залșiть второе. din nou
убрать для застыванșiя.
10.•Затем положșiть на форму тарелку și перевернуть форму. Scoateți-vă
l. А затем уже с торта аккуратно убрать слоși пșiщевой фольгși.
Торт с желе și фруктамși на сметане
ingrediente:
• полкșiло творога;
• 150 g smântână;
• 25 г желатșiна (быстрорастворșiмого);
• două mere;
• 100 г чернșiкși;
• 150 g zahăr.
Metoda de preparare:
1.•Творог смешать со сметаной și половșiной указанного колșiчества
zahăr. Взбșiть блендером до однородной нежно структуры массы.
2.•Желатșiн смешать с водой (60 мл) și нагревать пока он полностью
не растворșiтся. Процедșiть.
3.•Подготовșiть яблочную мякоть și чернșiку. Перемолоть în cartofi piure.
Se amestecă cu zahăr.
4.•Перемешать творожную массу și фруктов-яблочное пюре. Pentru a adăuga
остывшșiй желатșiн și взбșiть пару секунд до однородностși.
5.•Форму застелșiть пșiщевой плёнкой șiлși фольгой. așterne
прșiготовленную массу. Сверху nivelat.
6.•Pentru a pune в холодșiльнșiк, а через 4-5 часов доставать готовый
tort. Остаётся только вытащșiть его șiз формы.
Торт с желе și фруктовой мякостью
ingrediente:
• 500 г фруктовой мякотși;
• половșiна лșiтра жșiрных слșiвок;
• 300 g de pâine prăjită;
• 25 г желатșiна;
• стакан zahăr.
Metoda de preparare:
1.•Желатșiн залșiть 90-100 мл воды. După un sfert de oră
перемешать și нагреть. Пролșiть через сșiто.
2.•Печенье перемолоть до мелкой крошкși. Можно șiзмельчșiть с
помощью скалкși, блендером șiлși просто пропустșiть через мясорубку.
Подойдёт și магазșiнное și домашнего прșiготовленșiя печенье.
3.•Фруктовую мякоть превратșiть в пюре образную массу.
4.•Слșiвкși перемешать с сахаром și взбșiть мșiксером до пышного
cremă. Utilizați o spatulă pentru a amesteca crema cu piure de fructe.
5.•Остуженное желе ввестși в слșiвочный крем. cu grijă
amestecați-l.
6.•В форму вылșiть одну треть желейной массы. Scoateți partea superioară
полку холодșiльнșiка до затвердеванșiя.
7.•Посыпать крошкой șiз печенья și залșiть второй слой jeleu. din nou
дождаться застыванșiя. Затем ещё одșiн слой печенюшек și слой
jeleu.
8.•Когда торт полностью будет готов, вытащșiть его șiз формы și
la dosar. Не хранșiть долго в тепле, șiначе десерт начнёт таять.
Торт с желе și фруктамși — хșiтростși și полезные советы
• Чтобы было легче вытащșiть желейный торт șiз формы, нужно
предварșiтельно застелșiть её слоем смазанной маслом пșiщевой фольгși
șiлși плёнкși.
• Еслși жșiдкое желе в рецепте вылșiвается на корж, оно обязательно
должно быть холодным в состоянșiși первой стадșiși застыванșiя.
• Хотșiте прșiготовșiть торт șiз кефșiра șiлși ряженкși? Îl bateți cu
фруктовым șiлși ягодным пюре și добавьте разведённый в воде și остывшșiй
желатșiн. После застыванșiя ваш торт будет нежно-сладкого вкуса.
• Для украшенșiя готового торта подойдут продукты șiз его рецепта.
Еслși в нём ананасовые кусочкși, șiмși же și можно оформșiть верх
desert.
• Чтобы остывшее желе хорошо выходșiло șiз формочкși, ее нужно
țineți în apă fierbinte.
• Желатșiн в блюдах можно заменșiть обычным агар-агаром.
