Пн, 12 июн 2017 Автор: Марина Выходцева
Biscuit este cea mai populară bază de tort. Se pregătește
doar necesită o cantitate minimă de ingrediente, una dintre ele
care sunt ouă de pui. Ele dau structura poroasă
Korju o face moale, aerisită, lumină.
Contents
Tort de burete pe ouă – principiile generale de gătit
• Ouă. Trebuie să fie proaspete, curate, de dimensiuni medii sau
mare. Din moment ce ouăle sunt bate la o masă completă, este important
utilizați mâncăruri curate și uscate. O picătură de grăsime poate interfera
masa va rămâne lichidă, bulele prețuite pur și simplu nu vor apărea.
Uneori bateți gălbenușurile și albi separat. Este mai bine să începeți cu proteinele
aducă la o spumă pufoasă, apoi bate repede gălbenușul, mixerul
nu poți să speli.
• zahăr. Nisipul este folosit pentru biscuiți, pulberea nu este necesară. zahăr
trebuie să fie curat. Acesta este de obicei adăugat la ouă numai după
cum va apărea spuma pufoasă și o veți face în părți.
• Făină. Torturile de burete sunt preparate pe făină de grâu. Pentru a obține
lumină, pufos, tort poros ar trebui să fie cernut produs. Câteodată
făină se adaugă o mică parte din amidon din cartofi.
• Praf de copt. Pentru plasă de siguranță, precum și o porozitate mai bună,
Uneori au pus ciocăni în aluat. Nu este nevoie să adăugați rata completă prin
făina indicată pe ambalaj este jumătate sau a treia
parte.
• Coacerea. Băuturi de gătit, de obicei, în cuptor, este mai bine să le folosiți
forma detașabilă. Fundul trebuie acoperit, astfel încât să nu existe probleme
extragerea tortului. Formele obișnuite pot fi folosite din ce în ce mai mult
Există rețete pentru multicookers. Temperatura de coacere 170-180
grade. Dorința este determinată de un baston uscat, trebuie să străpungi
tortul de burete în centru sau în partea cea mai groasă, apoi atingeți-l.
Adevărul nu ar trebui să fie.
Un burete simplu pe ouă
Reteta pentru un tort clasic de burete pe ouă, care este grozav
susceptibile de impregnare, potrivite pentru orice fel de prăjituri și produse de patiserie.
ingrediente
• 4 ouă;
• 20 ml de apă;
• un pahar de zahăr;
• un pahar cu un deal de făină.
preparare
1. Luați două boluri curate. Se separă gălbenușurile într-o direcție, proteine
la altul.
2. zahăr делим пополам. Nimic de a cântări, fă-o
�”Prin ochi”.
3. Proteinele Bate mixer pana cand spuma pufos scade treptat adormit în
aluat de aluat Trebuie să se dizolve complet.
4. Apoi bateți galbenele, de asemenea, pentru a dizolva toate boabele,
adăugați niște apă la ele.
5. Combinați cu grijă atât masa dulce.
6. Adormiți făină de grâu cernut. Se amestecă ușor
aluat de jos în sus cu spatulă și se toarnă imediat în avans
forma pregătită.
7. Coaceți tortul până se gătește în cuptor. Primele 15 minute în nici un fel
În cazul în care cazul nu deschide ușa, atunci când partea de sus se transformă de aur,
Puteți verifica cu atenție pregătirea. Scoateți formularul imediat
în valoare de, mai întâi trebuie să opriți cuptorul, deschideți-l de îndată ce căldura
va cădea, puteți îndepărta cu grijă.
Tort de burete de ciocolată cu pulbere de copt
Cacao preia o parte din umiditate, aceasta trebuie luată în considerare când
adăugând făină. Rețetă cu praf de copt, care va face tortul
uniform poros, împiedică căderea.
ingrediente
• patru ouă;
• un pahar de zahăr;
• 1 linguriță. (fără tuberculi);
• 2/3 cesti de faina;
• două linguri de cacao.
preparare
1. Deoarece rețeta folosind praf de copt, vom bate
toate împreună, nu este nevoie să se separe, să se rupă ușor ouăle
castron, asigurați-vă că pentru curățare și uscare.
2. Adormiți imediat un pahar de zahăr.
3. Beat cu un mixer, miscarea nu functioneaza. Porniți
viteza maximă, așteptând o creștere a masei de cel puțin două s
de câteva ori. Ouăle vor fi albe, complet luxuriante, în partea de jos
nu va exista lichid.
4. Combinați făina și cacao, turnați o linguriță fără ele
Ripper diapozitive, puteți să le satin imediat, va ajuta
distribuție mai bună în aluat.
5. Umpleți făina cu restul ingredientelor amestecate în
aluatul. Se amestecă ușor cu câteva mișcări de mâini și imediat
trimiteți formularul.
6. Tortul de burete de ciocolată se coacă fie în cuptor, fie în cuptor
multicooker, în al doilea caz va dura 50 de minute până la
programul corespunzător.
Tort de burete de miere pe ouă
Reteta nu este numai biscuiți foarte luxuriantă pe ouă, dar
uimitor de parfumat, moale. Dacă nu există o albină naturală
dragă, nu va funcționa.
ingrediente
• patru ouă;
• două linguri de miere;
• lingura de otet;
• un pahar de zahăr (250 grame);
• 1,5 cesti de faina;
• linguriță de sifon;
• puțin unt.
preparare
1. Puneți mierea într-o cratiță mică sau într-o cratiță,
se încălzește la căldură scăzută. Dacă vă este frică de ardere, este mai bine
profitați de baia de apă. Imediat ce mierea începe să fiarbă.
Am aruncat sifon și oțet, amestecăm. Se răcește până se încălzește.
de stat.
2. În timp ce amestecul de miere se răcește, suntem angajați în ouă. Le distrugem
într-un castron, puneți zahărul. Beat duet cu zece minute înainte
bun tort burete pompare.
3. Făină trebuie să se cernească.
4. Adăugați făină în aluat, dacă doriți, aruncați o mâncare de vanilie,
se amestecă cu o spatulă.
5. Umpleți mierea la temperatura camerei amestecați totul
împreună.
6. La partea inferioară a spărturii sau a oricăror alte forme de așezare
o bucată potrivită de pergament sau doar hârtie, frecați o bucată
сливочного масла, выливаем медовое aluatul. Este recomandabil să luați formularul de la
22 până la 25 cm.
7. Tortul de burete de miere se coace pe ouă la 180 de grade până la
culoarea auriu maronie.
Tort de burete de ciocolată cu apă clocotită și cafea
Reteta pentru buretele perfect de ciocolata pe oua pentru cele mai bune
prăjituri. Ingrediente, de asemenea, enumerate cafea, luați instantaneu.
ingrediente
• șase ouă;
• 30 g pulbere de cacao (fără zahăr);
• patru linguri de apă clocotită;
• 180 g de zahăr;
• o lingură de cafea;
• 150 de grame de grâu. făină;
• 1 linguriță. pulbere de coacere simplă din pungă;
• 60 ml ulei de creștere. inodor;
• vanilie.
preparare
1. Fierbeți fierbătorul. Două linguri se adaugă la cafea, se amestecă,
se lasă să se dizolve.
2. Pregătiți un amestec uscat în prealabil: turnați făina într-o sită,
adăugați-l la coacere, vanilie și pulbere obișnuită
cacao, amestecați și sită împreună.
3. Spargem ouale într-un castron, nu separăm nimic, adormim
nisip, înmoaie bicele unui mixer electric, porniți
viteza maximă și bate 8-10 minute.
4. Adăugați ouălor la jumătate din amestecul uscat de făină uscată
se amestecă, se toarnă untul și restul făinii, se amestecă puțin,
adăugați două linguri de apă fiartă din fierbător, apoi intrăm
cafeaua înainte dizolvată.
5. Turnați aluatul rezultat în forma pregătită, coaceți până la
Pregătirea, ca de obicei biscuiții.
Tort de burete pe ouă și smântână
În general, pentru un astfel de biscotat pe ouă, puteți folosi smântâna
nu prima prospețime, dar este recomandabil să luați un produs cu un nivel ridicat
conținutul de grăsime, cel puțin nu mai puțin de 20%. Aluatul se obține în acest caz
tastier.
ingrediente
• șase ouă;
• два стакана făină;
• un pahar de smantana;
• un pahar de zahăr;
• 2/3 lingurițe. copt pentru copt;
• un vârf de sare, un pic de ulei.
preparare
1. Adăugați un mic vârf de sare în smântână, puneți câteva linguri
zahăr la masă a fost mai subțire, se amestecă.
2. În modul obișnuit, bateți șase ouă de pui cu zahăr
nisipul care a rămas. Beat cu un mixer până la lux și
spumă albă.
3. Adăugați la ouă jumătate din făină, preamestecată
Ripper. Можно добавить и немного ванили, будет tastier.
4. Acum introduceți smântână preparată, amestecați și terminați
frământarea aluatului rămase făină.
5. Trecem la pata pe laturi, neapărat așezate
forma. Se coace în cuptor. Temperatura este setată la medie
procesul de fabricare a biscuiților durează aproximativ o jumătate de oră.
Biscuit pe ouă, kefir și unt
Pentru un astfel de biscuiți, veți avea nevoie de unt și puțin
chefir. Deși, acest aluat este, de asemenea, minunat
iaurt, obișnuit ryazhenka. Obțineți lapte acru
în avans, pentru a avea timp să se încălzească.
ingrediente
• 100 de grame de ulei;
• un pahar de chefir;
• un pahar de zahăr;
• два стакана făină;
• trei ouă;
• vanilie și sare;
• 1 linguriță. fără diapozitive de suc de copt.
preparare
1. Într-un castron separați proteinele. Adormi la ei cu zahăr.
Am pus la timp în frigider.
2. În cel de-al doilea castron se pun gălbenușele, se adaugă kefir,
Imediat arunca sifon la ea stins. Se amestecă, intră
unt topit, dar nu ar trebui să fie fierbinte.
Adăugați un mic vârf de sare, amestecați totul bine.
măturică.
3. Introduceți făina în aluat, agitați din nou.
4. Squirrels cu zahăr sunt biciuite într-o spumă luxuriantă chiar
mixer de mare viteză.
5. Combinați ambele mase pentru biscuiți. Se amestecă aluatul cu o spatulă
de sus în jos pentru a nu precipita spuma de proteine.
6. Cu atenție se schimbă în formă, vom trimite în încălzit
cuptorul. Coaceți și la 180 de grade.
Tortul de burete pe ouă – sfaturi și trucuri
• Este mai bine să amestecați făina cu o spatulă sau o lingură cu ouăle bătute,
mixerul poate precipita masa, tortul va deveni mic, dens,
grele.
• Dacă trebuie să adăugați cacao, scorțișoară, vanilie în aluat, atunci acestea sunt mai bune.
подмешивать в муку и просеивать împreună. De asemenea, vino cu
разRipper.
• Nu există hârtie de copt sau hârtie de pergament? Acoperiți fundul matriței
poate fi o bucată de foaie albă obișnuită, dar trebuie să fie murdară cu o picătură
ulei.
• Gustul oricarui biscuit depinde direct de impregnare. dulce
siropuri, compoturi, ceaiuri trebuie să fie completate cu condimente;
adăugați brandy, rom, o varietate de esențe.
• Înainte de a înmuia, biscuiții nu trebuie doar să se răcească, ci și să se răcească
stai jos. Profesorii de patiserie lasă tortul să se coacă
12 ore După acest timp, absorb mai bine siropurile,
umiditatea este distribuită uniform.
• Biscuiții sunt frumos depozitați în congelator, aveți nevoie doar de ele
ambalaj cu atenție. De ce nu coaceți mai multe deodată
prăjituri?
