Vineri, 15 septembrie 2016
Contents
Tortul de ficat – principii generale și metode de gătit
Ficatul este un produs util, doar un depozit de vitamine, fier,
aminoacizi deficienți, minerale. Nu e de mirare de la retete
Ficatul este atât de popular. Cea mai ușoară metodă de gătit
“a la naturel”. Se taie felii la foc mediu timp de câteva minute.
– gata, și va fi delicios, dar foarte simplu.
Culturile culinare din diferite țări au nenumărate
feluri de mâncare din ficat, dar ne vom concentra pe tortul ficatului – licitație și
aer, nu cred la prima vedere, ceea ce este un fel de mancare minunata
preparate din ficatul obișnuit. Tortul este un puf
designul clatitelor, maioneza simpla sau simpla
umplutura. Decoreaza-o cu legume colorate – frumoase, delicioase.
rece are un gust mai bun.
Tortul de ficat – Pregătirea produselor alimentare
Acest fel de mâncare are multe avantaje, nu are stricte
restricții, orice ficat se va apropia și în orice fel, pui,
carne de curcan de carne de vită Cel mai rar este gâscul
ficatul, chinezii o trateaza ca o delicatesa rafinata,
preparând faimoasa bucată de foie gras, deși autorul acestui fel de mâncare
atribuite lor și francezilor. Dacă sunteți norocoși și aveți
kilogramchik ficat de gâscă proaspătă, mai degrabă colecta familia
triumf – nu doar o prăjitură, ci o adevărată capodoperă
gătit.
Dar nu vă faceți griji dacă aveți doar în frigider
o bucată de carne de vită congelată sau de ficat de porc este minunată
tortul de ficat și ieșiți din el. Cumparand ficat congelate,
Este util să clarificați data de expirare. Ficatul răcit trebuie să aibă
proaspete nu prea întuneric și ușor dulce, specifice
mirosul. Ficatul este un filtru viu, prin urmare, cel mai vechi
animalul, mai multe substanțe nocive acumulate.
Gustul amar este eliminat prin înmuiere, cel mai bun din toate
lapte. Este suficient să-l înmuiați o oră sau două. Se poate obține moale
scaldându-se cu apă clocotită. Puteți pune bucățele în apă clocotită, 3-4
minute – și se rostogolestează într-o sită, apoi se gătește ca de obicei. nevoie
încercați să eliminați toate filmele și să tăiați canalele (pentru a preveni
obtinerea bilei in vas).
Tort de ficat – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Tort cu ficat redus
Ficatul în sine este bogat în calorii, și prin adăugarea de maioneză, ajungem
inimă și chiar mai mare de calorii. Care este calea de ieșire
sunt amante moderne? нашем рецепте мы добавим тертую
morcovi în impregnare, cu un ficat de pui mai delicat, ajungem
Tort cu calorii reduse.
Ингредиенты: печень ( пол кило), лук ( 2
piese de dimensiuni medii), făină (2 linguri), ouă (2 bucăți), morcovi (2 bucăți),
maioneza, usturoi.
Metoda de gătit
Pregătiți amestecul pentru clătite: mănâncați ficatul și ceapa
pastă de carne, adăugați ouă și făină, sare și piper. umplere:
un amestec de morcovi cu maioneză și usturoi. ареную морковку натереть
pe cel mai mic răzuitor. Puneți clătite. Trei patru minute – și
clădirea trebuie să se răstoarne. Este mai bine să luați două spatule pentru acest lucru,
astfel încât tortul să nu se rupă, deoarece este deja moale și suculent.
Decoram cu verdeturi tocate fin si chipsuri de oua.
Rețetă 2: tort de ficat cu ciuperci
Dacă tortul tradițional de ficat a devenit plictisitor, puteți găti
tort original cu ciuperci, care sunt perfect combinate cu orice
Carne de pui, carne de porc, ficat de vita. кус получится отменный!
Ингредиенты: печень (800 граммов), молоко (250
grame), făină (200 gr), ouă (3 bucăți), sare, ulei vegetal pentru
prăjire. umplere: шампиньоны (полкилогр.), лук (2 головки), майонез 1
ambalaj.
Metoda de gătit
Se prăjesc ceapa în ulei vegetal, tăiați
Ciuperci și se prăjește până când lichidul se evaporă, se amestecă cu ceapă și
Încălziți încă 5-7 minute, sare și piper. Prăjituri: tăiați ficatul în
măcinare, adăugați ouă, lapte, ulei vegetal, amestecați,
noi sare ыпекаем лепешки, обжариваем их с двух сторон. va forma
tort, schimbarea ciuperci tortillas. Ultimul strat se unge
maioneză și se presară cu gălbenușuri turnate. Decoram cu flori de legume
și frunze.
Rețeta 3: Tort de ficat cu cremă și suc de lămâie
Un produs mai blând se obține dacă este folosit în schimb
maioneza frisca cu suc de lamaie. Ficatul în sine este amestecat cu
fulgi de ovăz, va permite să absorbi excesul de grăsime, iar tortul va fi
moale și pufos.
Ингредиенты: свежая печень (500 — 700 гр. ),
ceapa (2 bucati), fulgi de ovăz (ovăz laminat, 50 gr), ouă (3 bucăți), puțin
lapte, sare, piper. Pentru sos: crema grasa (200 g), usturoi, suc
lamaie.
Metoda de gătit
Se toarnă apă fiartă peste ficat proaspăt, se toarnă împreună
cu ceapa și fulgi de ovăz înmuiată în lapte, adăugați trei ouă și
amestecați bine. Se prăjește pe tigaie din două părți.
Sos: cremă de bici cu usturoi și suc de lămâie, alb și negru
piper. Dați jumătate de oră pentru a infuza și presărați cu verdele deasupra.
Tort de ficat – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Gustul cel mai de neegalat este obținut din ficatul mic
porție prăjituri. Ele pot decora orice masă și chiar bufet de masă
Pentru formarea lor folosiți pâini, trei straturi sunt destul
suficient. арианты начинки также могут быть разные: овощи, грибы.
Puteți face un platou atunci când straturile sunt acoperite cu umpluturi diferite.
Principalul lucru că erau suculent și în armonie cu gustul
ficatul.
Câteva cuvinte despre beneficiile și rănile ficatului
куриной печени содержится большое количество витамина 12, он
necesare pentru formarea celulelor roșii din sânge. Numesc recepție
vitamina pentru anemie. De asemenea, inclus în ficat de pui este seleniul,
efect pozitiv asupra glandei tiroide. Acest produs
pot fi administrate copiilor de la 6 luni.
Говяжья печень содержит больше витаминов А и группы , жизненно
elemente importante. Ficatul de vacă și de vițel este recomandat pentru
prevenirea diabetului zaharat și aterosclerozei, recuperarea de la severă
boli. ней содержится жизненно важная фолиевая кислота,
îmbunătățește imunitatea. Este, de asemenea, util pentru copii și adulți.
Ficatul de porc este ușor inferior în nutrienți
dar, de asemenea, util.
Trebuie să ne amintim că utilizarea excesivă a acestui lucru
organele comestibile pot fi dăunătoare. substanţe Ekstraaktivnye
conținută în ficat poate afecta negativ starea de sănătate a persoanelor în vârstă
oameni. Limita utilizării trebuie să fie ridicată.
colesterolul din sânge. Și cel mai important, mâncați
pot doar ficat sănătoase animale care sunt hrănite
este corectă.
Comentarii
Irina 11/20/2016 Nu “ficat”, ci “ficat”. Ce este analfabetismul ???
tsvynda 25.06.2016 от люблю я его и ничего с собой поделать не
Eu pot)))) Și cifra va aștepta. Catherine 03/17/2016 Am un motiv oarecare
prăjiturile sunt întotdeauna rupte. Când le întorc, poate pentru că
Ce se adaugă în loc de făină? Și se obțin mai multe prăjituri
gros, deși am pus un strat subțire, spune-mi ce este problema? Yulee
03/13/2016 “numai ficatul sănătos poate fi mâncat
animalele care au fost hrănite în mod corespunzător “Și cum să le verificați
Ficatul cumpărat, mă întreb?
