Пн, 30 ноя 2015 Автор: Марина Данько
Plăcinile de prune sunt feluri de mâncare tari și nutritive.
Pentru a înmuia gustul fructelor uscate, ele sunt adesea umplute cu smântână sau
brânză de vaci. Prune mare pentru particularitate
carne slabă – alb, pui, carne slabă.
Ca bază pentru fabricarea de prune – fructe de prune de diferite
soiurile, aceste fructe uscate sunt distribuite aproape pretutindeni
și utilizate în bucătăriile naționale și moderne ale tuturor
a lumii.
Contents
Prune Pies – Principii generale de gătit
• Prunele trebuie să fie înmuiate timp de 8-9 ore în apă. dacă
prunele cu pietre, ar trebui să fie îndepărtate de la deja dedurizate
fructe de padure.
• Cuptorul pentru coacere se încălzește în prealabil, se introduc prăjiturile
cuptorul preîncălzit și coace la 180 de grade, numai carnea de
bucata de patiserie este coaptă la o temperatură mai joasă.
• Nu deschideți niciodată ușa în timpul procesului.
copt, altfel aluatul va cădea, produsul nu va fi aerisit și
luxuriant.
• dacă в рецептуре требуется подогреть молоко, не следует его
supraîncălzire. În drojdia fierbinte va muri.
• Prunele înmuiate înainte de tăiere trebuie să se strânge ușor,
pentru a elimina excesul de apă. Grind cel mai bine, sărind peste fructe de padure
prin mașina de măcinat cu carne.
Placinta cu prune
partidele “
•dacă вы не столь консервативны, чтобы праздничный стол ко дню
ziua de nastere copil împodobit exclusiv “Napoleon” oferă copii
plăcintă cu prune și brânză de vaci, și nu uitați să selectați adulții
o bucată!
ingrediente:
• făină – 300 grame;
• margarina grasă – 150 grame;
• praf de copt – lingurita;
• 1 ou și în plus 1 gălbenuș.
umplere:
• brânză de vaci – 600 grame;
• trei ouă de pui;
• amidon cernut – puțin mai puțin de jumătate de pahar;
• geantă mică de vanilie;
• prune – 200 de grame;
• jumătate de lămâie;
• 150-180 gr. zahăr nerafinat;
• smântână (de casă) – 300 gr.
Metoda de preparare:
1. • Lăsați zahărul cu o lingură din canalizare. ulei, sau
Margarina moale. Turnați praful de copt.
2. • Faza progresivă de dosypaya nu frământă elastică elastică
aluatul.
3. • Într-o formă detașabilă, extindeți-o uniform pentru a face acest lucru
Marginile au format laturi înalte. Îndepărtați-le timp de 45 de minute
un frigider
4. • Puneți cioșele printr-o sită și amestecați cu smântână până la
formarea de masă fără bulgări și particule mari.
5. • Adăugați zahăr, amidon, vanilină, ouă, gălbenuș.
Se toarnă sucul de lămâie și se bate bine cu un mixer sau cu o măturică.
6. • Amestecați ușor amestecul peste piesa de prelucrat, puneți piesele deasupra.
fructe uscate. Coaceți până la 50 de minute.
7. • Scoateți și răciți la temperatura camerei, îndepărtați-l
în frigider timp de 8-10 ore.
Placinta de mere cu prune
• Prunele și merele se întâlnesc bine în țară și în compot. Și ce
va fi dacă se convertesc într-o plăcintă? Încercați și nu uitați
se presara cu scortisoara la sol, va da o aroma usoara a estului.
ingrediente:
• făină – 600 gr. (clasa superioară);
• o lingură de lapte pentru creșterea drojdiei;
• vârf de sare;
• drojdie – 30 g;
• 2 ouă;
• 75 gr. margarina;
• un pahar de iaurt sau kefir îndrăgit;
• zahăr granulat nerafinat – 2 lingurițe. cabane.
umplere:
• lapte – o lingura, sau ceva mai mult;
• scorțișoară, dacă doriți pentru îmbrăcare;
• 2,5 linguri de zahăr;
• mere – 4 bucăți;
• prune – 15 fructe de padure;
• gălbenuș.
Metoda de preparare:
1. • Drojdia uscată se dizolvă rapid în lapte cald.
2. • Margarina se topește pe baia de aburi și, după ce s-a deplasat rezervorul
apă rece, răcită, lăsând într-o consistență lichidă.
3. • Kefirul, margarina, drojdia dizolvată, sarea și ouăle se amestecă.
În porții mici, turnând în făină, frământați aluatul curat, puneți-l
căldură.
4. Tăiați merele decojite în felii subțiri.
5. • Împărțiți aluatul în două părți ușor inegale.
6. • Mash peste cea mai mare parte a uleiului, marginile ușor
ridicați-vă.
7. • În partea de sus așezați plăcile de mere și stropiți ușor amestecul
zahăr și scorțișoară.
8. • Scoateți a doua jumătate și tăiați în benzi, din care
tricoturi. Decoreaza cu pigtails sub forma unei grile.
9. • Plumele se prăjesc în celule și se lasă să se apropie.
până la o oră.
10. • Ungeți abundent abundent cu un amestec de lapte și gălbenuș și trimiteți
pentru a coace. După 50 de minute, tortul este gata.
Placinta delicioasă cu prune sub o cremă
• Prunele cu brânză de vaci, una dintre cele mai favorabile înmuiere
gustul acut al fructelor uscate și dau încă un pic de noutate – strat
ou bătut cu zahăr va face tortul neobișnuit dacă nu
gust, se simte cu siguranță.
ingrediente:
• prune – 800 de grame;
• margarina – 250 de grame;
• brânza de vaci – 700 grame;
• мука — 2,5 стакана (clasa superioară);
• 6 ouă;
• 2 pahare de zahăr;
• praf de copt pentru lingura de desert;
• scorțișoară – 1/3 de ceapă;
• smântână cu conținut scăzut de grăsime – aproximativ 150 de grame.
Metoda de preparare:
1. • Grundă oa treia parte a zahărului cu patru gălbenușuri.
2. • Se amestecă făina cu praf de copt, gălbenușuri și zahăr, se adaugă
ușor margarină topită la temperatura camerei și frământată
mâinile aluatul gros treptat interferă smântână.
3. • Înfășurați cu film agățat, acoperiți cu subțire timp de 40 de minute
полотенцем и убрать в un frigider
4. • Alăturați aluatul răcit cu un știft de rulare pe o foaie de copt, formând
laturile joase de-a lungul marginilor.
5. • Împrăștiați masa egală în mod egal pe partea superioară, pe ea –
prune, paie felii.
6. • Coaceți timp de 35 de minute.
7. • În acest moment, bate cu proteinele de zahăr rămase să se formeze
vârfuri abrupte.
8. • 7 minute înainte de sfârșit, luați prăjitura, puneți proteina
masa de prune, se apleacă ușor și se reîntorc să se coace până
pregătire.
Piept de carne cu prune
• Pieptul de carne este o farfurie de oameni reali. Și dacă folosești
se taie nuci și prune, apoi în plus față de brutalitate avem de asemenea
un gust deosebit, în afară de acest fel de mâncare se servește fierbinte,
complet diferit de frig.
Ингредиенты, на две порции:
• 2 fileuri de pui;
• prune – 200 de grame;
• produse de patiserie;
• piulițe tocate – jumătate de pahar;
• mustar gata;
• sare;
• piper negru mână.
Metoda de preparare:
1. • Carnea utilizată este pre-marinată. Pentru asta spălat
taie pieptul de-a lungul fibrelor în două jumătăți. Sare repulsoasă
piper, mustar de grătar pe toate părțile și scoateți-l pe frig
8-10 ore.
2. • Așezați dezghetul de patiserie.
3. • Marinați carnea de pui și uscați-o.
4. • Aluatul dezgheț este împărțit în porțiuni, grosimea rolei de comandă
3 mm și presărați cu nuci.
5. În mijlocul viitorului Korzh am răspândit două jumătăți de fileu, și
între ele au pregătit prune.
6. • Înfășurați marginile și formați un tort. Top ungeți oul.
Puteți să vă acoperiți cu o furcă pentru a pune un model.
7. • Coacem la o temperatură diferită de celelalte rețete –
160-170 de grade, coacerea durează aproximativ o oră.
Tort prune închis
• Fiecare hostess care a fost vreodată rugat să aleagă
Cea mai bună rețetă de tort de zi cu zi se confrunta cu o dilemă:
închis sau deschis. Desigur, alegeți și opțiunea este închisă
plăcintă în notebook-ul dvs. de bucătărie, noi, desigur, oferim.
ingrediente:
• 200 ml de lapte;
• Drojdie – 2 lingurițe. l. uscat sau normal – 100 grame;
• Margarina de coacere pentru coacere – un pachet;
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal purificat;
• două ouă, plus una pentru lubrifiere;
• jumătate de pahar de zahăr granulat;
• făină, cât de mult poate lua aluatul (doar aproximativ 3 pahare);
• sare – la discreție.
Pentru umplere:
• prune – 250 de grame;
• miere lichida – 3 linguri. lingură.
Metoda de preparare:
1. • Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se pune felia
felii de margarina.
2. • Încălziți și topiți margarina. Se răcește la temperatură
puțin peste cameră.
3. • Se dizolvă drojdia într-un amestec cald, se toarnă soluția. uleiul.
Sare, adăugați zahăr, rupeți ouăle și amestecați.
4. • Turnați conținutul cratiței într-un castron, introducând treptat făină.
замесить не прилипающее к рукам, некрутое aluatul.
5. • Scurgeți prunele, tăiați bine și amestecați
cu miere topită pe baia de aburi.
6. • Pe un ulei vegetal unsurat introduceți știftul de rulare
1/2 aluat disponibil, puneți prunele pregătite deasupra.
Acoperiți cu un strat de aluat gros de 3 mm și strâns
asigurați marginile de pe toate laturile.
7. • Se spală cu ouă și se coace până se înroșă.
Pătată prăjită prăjită
• Tirtym această rețetă este numită pentru o metodă neobișnuită de pregătire.
Margarina cu făină – tocată, aluatul este ulterior frecat, se pare
textura originală. Încearcă-o, în procesul de a face acest lucru
Nu este dificil, dar, bineînțeles, puteți judeca gustul tortului
acasă.
ingrediente:
• 2.5 cesti de făină de calitate superioară;
• două ouă;
• пачка margarina;
• 0,5 linguri de bicarbonat de sodiu;
• Oțet 9% – stingeți sifonul.
Pentru umplere:
• puțin peste 1/2 ceașcă de zahăr;
• prune prăjite – o jumătate de kilogram.
Metoda de preparare:
1. • Margarina răcită, dar nu congelată deloc
tăiați cu un cuțit, amestecând simultan cu făina, adăugați
погашенную соду и вымесить густое aluatul.
2. • Combinați prunele prăjite cu zahăr și amestecați.
3. • Înlăturați jumătate din aluatul din partea de jos a formei, presărat ușor
făină folosind un răzătoare cu celule mari.
4. • Așezați masa de prune uniform în partea de sus.
5. • Așezați a doua parte a aluatului pe prune și coaceți 30
minute.
6. • Se răcește, se acoperă cu multă zahăr și se împarte cu un cuțit.
în porții.
Tort de burete cu smântână și prune
• Cu ceea ce nu fac așa de bine, cum ar fi
biscuiți? Cu lămâi și banane, cu cafea și caise uscate, dulce și nu
foarte alb și întunecat. Ei bine, dacă e cu prunele? Da, vă rog!
Ингредиенты для бисквита:
• 1,5 cani de smântână 20% grăsimi și mai mult (puteți să vă sprijiniți
se amestecă cu cremă);
• 1 ou, plus un gălbenuș;
• 1,5 cesti de faina;
• otet de masă;
• 0,5 ч. l. bicarbonat de sodiu;
• grâu;
• zahăr – 1,5 cupe;
• margarină.
Pentru crema:
• prune – 100 de grame;
• 20% smântână, sau amestecată așa cum este descris mai sus – 200 ml;
• sac de zahăr din vanilină sau vanilie;
• сахар — 3 стоl. cabane.
Metoda de preparare:
1. Zahăr cu smântână și ouă, bătut cu un mixer sau
rulați manual. Se adaugă sifon hidratat, făină și se amestecă din nou
pentru a crea uniformitate. Aluatul nu ar trebui să fie nici o bucată.
2. • Lasati mucegaiul profund cu margarina moale, presarati cu
grișul. Întoarceți-vă cu capul în jos, turnați excesul de grâu, toarnă
aluatul și trimiteți-l în cuptor timp de o jumătate de oră până când este arsă.
Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare sau o potrivire. dacă
o scobitoare, după ce-l lipiți și apoi o scoateți repede,
stins uscat, asa ca biscuiti noastre este gata.
3. Pentru o cremă, puneți smântână într-un recipient mic, se toarnă
zahăr, vanilie și bate până când smântână se îngroațește.
4. • Biscuitul răcit este tăiat în două cu un cuțit ascuțit.
stratul orizontal. Așezați-vă pe jumătatea inferioară în avans
prunele preparate și prunele pufoase
smântână. Acoperiți a doua parte a biscuiților și pe partea de sus
împrăștiați în mod egal crema rămasă.
5. • Puteți decora cu chipsuri de ciocolată.
Piept cu prune
• Prăjiturile cu jelluri sunt simple doar în descriere. Bineînțeles că poate
Poate că ți se dă talentul de naștere pentru a le găti. Dacă nu,
apoi încercați doar să faceți totul strict cu punct. must
obține foarte gustoase.
ingrediente:
• un pahar de kefir îndrăgit;
• zahăr – sticlă;
• făină din sticlă;
• ou;
• soda – 4 ciupituri;
• margarină sau unt – 2 linguri complete cu
un deal;
• prune – 15 fructe de padure.
Pentru a lubrifia formularul:
• unt;
• grâu.
Metoda de preparare:
1. • Într-un amestec mic de recipiente care utilizează amestecul de kefir,
făină, sifon, zahăr, ou.
2. • Margarina sau untul se topește și se lasă să se răcească încet până la
temperatura camerei, se adaugă la aluat și se amestecă din nou.
3. • Containerul în care urmează să se coace, acoperit cu ulei și
присыпать grișul.
4. • Se toarna o treime din aluat imediat, se acoperă cu preparat
prune, turnați restul pe partea de sus.
5.•Выпекать 40 minute.
6. • Turta răcită finită este presărată cu zahăr pudră.
Prune Pie – sfaturi și sfaturi
• Făină pentru orice fel de aluat, în special drojdie, întotdeauna
ar trebui să curețe. Particulele mari vor fi îndepărtate, făina va deveni “mai ușoară”,
umplut cu aer.
• dacă при замешивании жидкие составляющие вливать в муку, но не
dimpotrivă, veți evita formarea de bucăți și frământarea aluatului va fi
mult mai ușor.
• Pentru produsele de patiserie scurte, toate componentele sunt păstrate la temperatura camerei.
temperatura, nu puteți încălzi margarina sau untul intens,
stoke. Ele sunt frecate cu zahăr și făină în mâini și în același timp
suficient de repede încât margarina să nu aibă timp să se topească.
• Aluatul de drojdie se potrivește cel mai bine într-un loc cald.
• Pentru a coace praful în mod egal în făină, este suficient
amestecați-l cu făină înainte de cerneală.
• dacă муку всыпать постепенно при вымешивании, вы никогда не
mergeți prea departe cu cantitatea și obțineți aluatul perfect necesar
coerență.
• Când coaceți produse din aluat de drojdie în partea inferioară a cuptorului
Se recomandă așezarea unui bol cu apă pentru a umidita aerul. plăcinte
va crește și mai puternic.
