Пн, 30 май 2016 Автор: Лиана Райманова
Kefir este un produs gustos și sănătos care este mereu în bucătărie.
există o utilizare.
Din aceasta puteți găti o varietate de produse de patiserie – prăjituri, clătite,
clătite, plăcintă și, desigur, prăjituri delicioase și delicate.
Contents
Tort pe chefir: rețete, principii generale de gătit
Pentru a face un tort pe kefir, utilizați orice produs.
conținut de grăsime. Principalul lucru este că spre deosebire, de exemplu, de clătite sau clătite,
Kefirul ar trebui să fie proaspăt, fără un indiciu de acidifiere.
Făină înainte de gătire se recomandă să se curețe. mulțumesc
această procedură simplă, aluatul se va ridica bine și prăjiturile gata preparate
obțineți blând și aerisit.
Și atunci nu există dificultăți. Pentru coacerea tortului toate ingredientele
aluatul se amestecă și se coacă într-o formă unsă. Umplutura sau
crema pentru tort pe chefir este folosită fie conform rețetei, fie
на discreția ta.
Decorați prăjiturile în principal cu creme, glazură, nuci,
zahăr pudră, lapte condensat, ciocolată rasă, nucă de cocos
răsaduri, fructe de padure și fructe.
1. Rețetă tort pentru chefirul ministerial
Ingrediente pentru shortcake:
• patru ouă;
• un pahar de făină;
• un pahar de zahăr;
• un pahar de chefir;
• un pahar de mac;
• o linguriță de sodă fără diapozitive.
Ingrediente pentru crema:
• băncile de lapte condensat;
• ambalaj de ulei;
• patru linguri de cacao;
• piulițe opționale.
Metoda de preparare:
1. În ajunul gătirii, puneți ouăle într-un castron, adăugați semințe de mac și
тщательно amestecați-l. Puneți-o în frigider cu capacul de pe castron
sau filmul agățat.
2. După aproximativ 12-15 ore, scoateți vasul de mac
frigiderul.
3. Turnați zahărul, amestecați până la granulele de zahăr
nu se va dizolva.
4. Se toarnă kefirul, se toarnă sifon, nu se stinge. Încă o dată
amestecați-l.
5. Se toarnă făina cimentată în porții mici, fără a uita totul
timp pentru a interfera cu aluatul, în caz contrar se formează bucăți de făină, din care
atunci trebuie să scapi de mult timp.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade, puneți-l timp de 5 minute
uscată formă curată pe care o veți folosi pentru coacere
tort. mulțumesc тому, что вы зальете тесто в теплую форму, корж
Ei bine, coapte și se ridică.
7. Acoperiți formularul cu pergament, curățați-l cu ulei. turna
al treilea aluat de mac.
8. Coaceți timp de aproximativ 15 minute până la maro auriu.
9. Repetați același lucru cu aluatul rămas folosind noul
Parchment. В итоге у вас должно получиться 3 tort.
10. Puneți prăjiturile pe hârtie la maxim
răcire
11. În timp ce baza pentru tortul pe kefir se răcește, ocupați-vă.
crema de gatit.
12. Se înmoaie untul, dar nu se topește. Este
se poate face prin scoaterea din frigider timp de câteva ore
o placă.
13. Adăugați lapte condensat și praf de cacao, amestecați bine.
amestecătorul sau amestecul până la netezire. Culoarea cremei ar trebui să iasă
umbra blândă de lumină brună. Dacă doriți, puteți adăuga
nucilor bine zdrobite.
14. Pierce straturile de tort răcit în mai multe locuri cu un cuțit, deci
aluatul este mai bine îmbibat, iar tortul va fi mai sănătos și mai gustos.
15. Lubrifiați toate prăjiturile cu cremă, decorați partea superioară a tortului cu chefir
în orice mod convenabil: poate fi nuci, fructe de padure, confiate
fructe, topping sau glazura.
16. Puneți tortul finit în frigider timp de cel puțin 6 minute
ore.
2. Tort cu rețetă pe kefir “migdale-lamaie”
Ingrediente pentru shortcake:
• 250 de grame de unt dulce;
• două pahare de făină;
• un pahar de zahăr;
• două lingurițe de praf de copt;
• un pahar de chefir;
• coaja cu două lămâi;
• șase proteine de ouă;
• jumătate de linguriță de vanilie;
• un sfert de linguriță de sodă;
• un pahar de sâmburi de migdale măcinate.
Ingrediente pentru sirop:
• trei linguri de suc de lamaie;
• o jumătate de cești de zahăr pudră.
Metoda de preparare:
1. Deoarece tortul este pregătit foarte repede, pune imediat
încălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Tăiați făina într-un castron profund cu pulbere de copt.
3. Într-un alt castron, bateți untul moale împreună cu
o jumătate de cești de zahăr și de miros. Când frecați coaja să fie
bine, frecați pentru a nu atinge partea albă a lămâii, în caz contrar
tortul va gusta amar. Ar trebui să ajungeți cu o cremă
masă.
4. Se toarnă kefirul în amestecul de ulei și se toarnă încet făina și
vanilie, în timp ce tot timpul interfera cu aluatul cât mai atent posibil.
5. Puneți aluatul, între timp, într-un mic
capacitatea veverițelor.
6. Adăugați zahărul rămas la proteine, continuați să bateți până la
atâta timp cât spuma rezultată nu este puternică și nu o va face
ieșiți atunci când rotiți capacitatea.
7. Transferați proteinele în aluat, ușor, fără intensiv și
haosurile haotice amestecă masa.
8. Ultimul lucru pus în aluat este tocat
migdale.
9. Puneți aluatul în formă, coaceți timp de 1 oră.
10. Între timp, amestecați sucul de lamaie și zahărul într-o cratiță.
pulbere, setați amestecul pe un foc mic. Agitați până
sirop de aromă de învățământ.
11. Scoateți tortul finit din cuptor, faceți un cuțit
punctele uniforme, se toarnă sirop de lămâie fierbinte.
12. cum только turta pe kefir se răcește, scoateți-l timp de 2-3 ore
un frigider
3. Rețetă tort pentru kefirul “Kokosanka cu ghimbir și miere”
Ingrediente pentru shortcake:
• 150 de grame de zahăr;
• două linguri de cacao;
• 160 ml de chefir;
• 30 ml de ulei vegetal;
• 300 de grame de făină;
• o lingură de miere;
• o lingurita de ghimbir ras;
• o lingurita de otet de soda arsa.
Ingrediente pentru umplere:
• 200 de grame de chipsuri de nucă de cocos;
• 50 ml de sirop de zahăr;
• 200 de grame de unt;
• un pahar de lapte.
Ingrediente pentru crema:
• 0,5 litri de cremă 33%;
• o linguriță de suc de lămâie;
• oa treia ceașcă de zahăr pudră.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă zahărul și cacao cu kefir până când tot zahărul este
dizolvat.
2. Adăugați o lingură de miere, ghimbir, se toarnă în ulei vegetal,
amestecați-l.
3. Stingeți sifonul peste amestec, adăugați făina cusută.
4. Se amestecă bine aluatul astfel încât să nu rămână nici unul.
forfetare, masa ar trebui să fie ușoară și uniformă plăcută
bej maro.
5. Turnați aluatul într-o formă unsă, coaceți la 180 de grade
aproximativ o jumătate de oră. Puteți verifica disponibilitatea unei scobitori, dar de asemenea
nu este necesar să o exagerați, pentru ca tortul să nu fie prea uscat.
6. Scoateți tortul, răciți, tăiați longitudinal în două părți.
7. Se toarna chips-uri de cocos timp de o jumătate de oră cu sirop de zahăr. după
Permis timp pentru a transfera masa în tava.
8. Turnați laptele, puneți untul moale. Gatiti umplutura,
amestecând, dar căldură scăzută până la grosime.
9. Pentru cremă, încălziți crema, toarnăți în suc de lămâie, se toacă
un incendiu liniștit timp de aproximativ 10 minute, apoi se așeză pe o sită sau tifon,
la ser de sticlă. Adăugați la masa răcită rămasă
zahăr pudră și bine amestecat.
10. Puneți primul tort pe un plat plat mare, ungeți-l
umpleți al doilea tort, acoperiți cu cremă.
11. Înainte de servire, lăsați în frigider timp de 3 ore.
4. Reteta de tort cu pasta Medovik
ingrediente:
• 500 ml de kefir;
• două pahare de zahăr;
• două ouă;
• două pahare de făină;
• jumătate de linguriță de sodă;
• trei linguri de miere;
• 200 de grame de smântână (smântână, smântână, ciocolată).
Metoda de preparare:
1. Se amestecă zahărul cu ouă, se toarnă făină (de preferință
trepați înainte de gătit), se toarnă kefir. cu grijă
amestecați-l.
2. Adăugați miere în aluat. Dacă nu este lichid, confiate,
Puteți dezgheța-o într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
3. Насыпьте соду и еще раз тщательно amestecați-l.
4. Turnați aluatul într-o formă unsă. Pentru a face toate prăjiturile
aceeași dimensiune, utilizați o ladă. Pe un tort
destul de suficient două aluat ladă.
5. Coaceți torturile timp de 15 minute fiecare într-un cuptor încălzit.
190 de grade.
6. Puneți prăjiturile finite pe coli de hârtie, separat unul de celălalt.
prieten, astfel încât să nu rămână împreună.
7. Când toate prăjiturile sunt gata (de obicei vine 6-7 bucăți) și
răciți-vă, faceți din ele un tort, îmbibați fiecare strat cu al său
Crema preferata.
8. Lubrifiați crema și părțile laterale, iar vârful tortului pe iaurt. Decorați prin
va.
9. Уберите торт на 8-12 часов в un frigider Cu cât mai este acolo
timpul liber, mai bine îmbibat și, în consecință, mai gustos
lucrează.
5. Rețetă tort pe iaurt “putregai”
Ingrediente pentru shortcake:
• un pahar de zahăr;
• două ouă;
• un pahar de chefir;
• un pahar de coacăz negru sau un gem fără sâmburi;
• două pahare de făină;
• două lingurițe de sodă.
Ингредиенты для крема:
• 200 ml de sirop de zahăr;
• 500 de grame de smântână;
• 130 de grame de zahăr.
Metoda de preparare:
1. Bateți ouăle cu zahăr. Goliți bine amestecul în amestec.
amestecați-l.
2. Se toarna kefir intr-o cratita mare si se toarna sifon,
amestecați-l. Rețineți că atunci când interacționați aceste două
ingredientele incep sa spume puternic, asa ca iau farfurii,
potrivite în dimensiune.
3. Turnați în ouă de kefir cu zahăr și gem, presărați
făină cusută. Хорошенько amestecați-l.
4. Aluatul nu trebuie să fie gros, puțin mai gros decât pe
blinele.
5. Împărțiți aluatul în două, coaceți prăjiturile la un nivel ridicat
în formă de ulei la 180 de grade, fiecare timp de 20 de minute.
6. Răciți două prăjituri finite și le tăiați pe jumătate în lungime. prin urmare
În acest fel, ar trebui să aveți patru Korzh.
7. Smântână smântână cu zahăr.
8. Pulverizați fiecare tort cu sirop pentru impregnare, periați cu cremă.
кремом, украсьте по va.
6. Rețetă tort pentru kefirul “Nochka”
Ingrediente pentru straturile de tort:
• jumătate de litru de kefir;
• două lingurițe de sodă;
• două pahare de făină;
• două pahare de zahăr;
• 50 de grame de cacao;
• două ouă.
Ingrediente pentru crema:
• două pahare de lapte;
• oa treia ceașcă de făină;
• ou;
• 3/4 ceașcă de zahăr;
• 150 de grame de unt moale.
Metoda de preparare:
1. Într-un castron mare, amestecați chefirul ușor încălzit cu sifon.
2. De îndată ce kefirul se oprește din spumă, se toarnă zahărul și cacao,
тщательно amestecați-l.
3. Adăugați ouă și făină, amestecați din nou bine. putea
bate masa cu un mixer de imersie la viteză mică.
4. Din cantitatea rezultată de aluat trebuie să ajungeți
4-6 prăjituri, în funcție de dimensiunea formularului. Coaceți fiecare înăuntru
sub formă de lubrifianți timp de 15 minute la 170 de grade.
5. Pentru cremă, se fierbe un amestec de 1 și jumătate de cești de lapte și
zahăr.
6. Într-un alt rezervor bate jumătate de pahar de lapte cu un ou și
făină.
7. Introduceți amestecul de făină în laptele fierbinte, amestecând lent, tocan, nu
lăsând masa să fiarbă aproximativ 7-8 minute. Acest timp va fi
suficient pentru a ingrosa crema.
8. Îndepărtați crema terminată de la căldură și răciți-o.
9. Puneți untul în masa răcită, bateți
Blender la o textura delicata.
10. Lubrifiați prăjiturile de tort pe cremă de kefir, îndepărtați înmuierea
în frigider timp de 10-12 ore.
7. Reteta de tort pentru kefirul “Manna clasica”
ingrediente:
• 500 ml de kefir;
• 200 de grame de grâu;
• trei ouă;
• 100 de grame de zahăr;
• zahărul de vanilie la gust;
• jumătate de linguriță de sodă;
• vârf de sare;
• ulei pentru lubrifiere.
Metoda de preparare:
1. Turnați grisul într-un castron, turnați kefirul. Se amestecă masa și
lăsați să se umflească o oră.
2. Bateți ouăle cu un mixer cu sare și zahăr, zahăr de vanilie și
sifon.
3. Влейте яичную смесь в набухшую манку, amestecați-l.
4. Turnați aluatul finit într-o formă unsă, coaceți timp de 40 de minute.
la 190 de grade.
5. Tortul de gem de gust pe chefir poate fi presărat cu zahăr pudră,
Turnați laptele sau laptele condensat.
Tort pe chefir: sfaturi și trucuri
• Nu deschideți cuptorul atunci când coaceți, în caz contrar
se va soluționa.
• Acoperiți formularul cu hârtie pergament, făcându-l mai ușor de îndepărtat.
gustări prețioase din formă fără a le deforma.
• Decorați prăjiturile pe chefir, preparate în conformitate cu aceste rețete, pe
discreția ta. Nu există restricții, totul depinde de dvs.
fantezie.
