Вт, 11 июл 2017 Автор: Лиана Райманова
Prăjiturile de inimă de casă homosexuale sunt foarte îndrăgite de copii, și într-adevăr
каждый взрослый сможет отказаться от такой coacere. rețete
�”Hearts” sunt foarte multe, baza de pregătire este similară, dar fiecare
Rețeta are propriile nuanțe și subtilități.
Contents
Heart Rolls – Principii generale
Majoritatea chiflelor sunt făcute din aluat de drojdie. Pentru această drojdie
amestecat cu o cantitate mică de zahăr, făină și apă sau lapte.
Dați vărsare. După ce restul de ingrediente sunt adăugate,
reteta. Муку, да și altele сухие ингредиенты предварительно
recomanda sare, margarina sau untul, se topește și se răcește.
Amestecarea tuturor componentelor necesare, alăptarea aluatului elastic,
care iau ceva timp pentru a “odihni”. După partajare
aluat în bucăți mici, fiecare rolați un tort, stropiți pe
gust cum ar fi zahăr, scorțișoară, semințe de mac, nucă și struguri zdrobiți
pregătite inimile de testare.
În mod tradițional, chiftele de inimă sunt coapte fără umplere, dar puteți
faceți o excepție și adaptați oricare dintre rețetele prezentate
la dorințele dumneavoastră. Ungeți aluatul înainte de a forma cheag
masă, gem, lapte condensat.
1. Bucate cu zahăr
ingrediente:
Pentru test:
• drojdie – 20 g;
• zahăr – 3 lingurițe;
• ou – 2 buc;
• 230 g unt;
• 4 linguri mari de lapte;
• 10 g de sare;
• 450 g de făină.
Pentru stropire:
• ceașcă incompletă de zahăr.
Procesul de gătit:
1. • Se adaugă drojdia și zahărul într-un castron cu apă ușor încălzită.
amestecați bine, lăsați sub un prosop timp de 30 de minute.
2. Într-un alt castron, rupeți ouăle, amestecați-le cu o furculiță,
există lapte și puțin topit, unt răcit,
sare și se amestecă bine.
3. • Se toarnă drojdia dizolvată în amestecul de ouă-lapte, se adaugă
făină, trecând-o de câteva ori înainte și frământând din nou aluatul
pleacă de o jumătate de oră.
4. • Împărțiți aluatul în bile mici, rotiți.
5. • Ungeți fiecare tortilla cu unt, presărați-le cu zahăr.
6. • Înfășurați pastilele cu o rolă, aliniați marginile,
rotiți-le în jumătate prin îmbinarea marginilor.
7. • În mijlocul rulourilor laminate, efectuați o tăietură mică,
formează inimile.
8. • Răspândiți chiflele pe o tigaie căptușită cu ulei
pergament de hârtie.
9. • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și plasați o foaie cu
roșii, coaceți până la maro auriu.
10. • Serviti chiflele in forma de inima pe masa,
pre-răcit, cu ceai, lapte sau cacao.
2. Bucățele din aluat de drojdie cu mac și semințe de mac
zahăr
ingrediente:
Pe patiserie:
• făină – puțin mai mică de un kilogram;
• drojdie – 2 linguri de ceai;
• lapte – 1,5 cani;
• zahăr – jumătate de pahar;
• 350 g margarină;
• pe un vârf de sare și vanilie.
Pentru a lubrifia formarea de testare:
• ou de pui;
• ciupitura de sare.
Pentru stropire:
• 3 lingurițe de zahăr și mac.
Procesul de gătit:
1. • Frământați pastele de patiserie cu drojdie: într-o ceașcă cu încălzire
cu lapte, se toarnă drojdia, se amestecă bine. Într-o altă ceașcă
Se amestecă ingredientele uscate rămase. Într-un amestec de drojdie, puneți
felie de margarină moale, se amestecă. Adăugați făină și zahăr cu
vanilie, frământă aluatul, pune într-o ceașcă, acoperă cu folie,
puneți amestecul în frigider timp de câteva minute. Margarina rămasă
se rostogolește sub o coală de pergament, se formează din ea
dreptunghi, puneți-l în frigider și pentru câteva minute.
Scoateți aluatul răcit din frigider și răsturnați-l
dreptunghiulară, nu foarte subțire tort plat, pus pe partea de sus
dreptunghi de margarină, prindeți marginile aluatului și rotiți-l.
Trageți aluatul rulat cu margarină și puneți-l înapoi
frigider pentru câteva minute. Scoateți patul laminat
frigider și repetați rularea cu margarină de două ori.
2. • Rolati pasta de bomboane intr-un strat, taiati-o in 4
pătrat.
3. • Scoateți oul cu sare și amestecați-l cu grăsime.
pătrate.
4.•Посыпьте квадратики маком и zahăr.
5. • Rolați fiecare pătrat în cârnați. Fold-le
пополам, сделайте в середине разрез, formează inimile.
6.•Сформированные сердечки смажьте яйцом, посыпьте zahăr и
semințe de mac
7. • Puneți produsele finite pe o foaie neagră, pusă
într-un cuptor fierbinte și coaceți până la maro deschis
culoare.
8. • Răcoriți înainte de servire.
3. Bucati de inima cu umplutura
ingrediente:
Pe aluat:
• făină – 550 g;
• 2 ouă de pui;
• vanilie, sare – câte 10 g fiecare;
• zahăr – 120 g;
• margarină – 130 g;
• lapte – 8 linguri. linguri;
• Drojdie – 2 linguri mici.
Pentru umplere:
• zahăr granulat – 350 g;
• 30 g cipuri de mac și cocos.
Pentru stropire:
• scorțișoară – 20 g.
• o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui – pentru lubrifiere
straturi de testare.
Procesul de gătit:
1. Într-un recipient mare, rupeți ouăle, amestecați-le cu o furculiță,
adăugați sare, vanilie, turnați cu lapte cald, cu grijă
se amestecă.
2. • Se amestecă drojdia cu făină, se adaugă lapte cu ouă, aproape
film și lăsați să stea un pic cald.
3. • În amestecul de drojdie rezultat se toarnă margarina sub formă lichidă,
amestecați, adăugați mai multă făină și frământați aluatul. Acoperiți cu folie și
Puneți căldura în încă câteva ore.
4. • Tăiați aluatul în bucăți.
5. • Rotiți, lubrifiați cu ulei.
6. Pregătiți umplutura: într-o ceașcă mică, amestecați zahărul, semințele de mac
și fulgi de nucă de cocos.
7. • Se presara umplutura rezultata cu pâine plata,
rotiți-le și pliați-le în jumătate, fixați marginile.
8. • Faceți o tăietură în mijlocul fiecărui bun, curate
se desfasoara pentru a forma inimi.
9. • Lasati inimile formate si stropiti cu scortisoara.
10. • Aranjați inimile pe o coală căptușită cu hârtie de pergament.
dă-i drumul.
11. • Așezați-l într-un cuptor fierbinte, coaceți puțin mai puțin.
o jumătate de oră.
12. • Serviți răcit.
4. Chiftele de inima pe iaurt
ingrediente:
Pentru test:
• vârf de vanilie;
• făină – 7 pahare;
• jumătate de litru de iaurt;
• Soda de coacere, sare – pe vârf;
• zahăr – 5 lingurițe;
• ghee – 200 g
Pentru lubrifiere:
• untul tocit – o bucată mică.
Pentru stropire:
• 125 g zahăr.
Procesul de gătit:
1. • Într-un recipient uscat, amestecați toate ingredientele uscate pentru aluat.
2. • Se toarnă laptele nu prea rece (se poate chefir),
хорошенько se amestecă.
3. • Se topește untul topit, se răcește și se toarnă rezultatul
masa, frământați aluatul, acoperiți cu folie și puneți căldură timp de 40 de minute
minute.
4. • Tăiați aluatul în bucăți, rotiți-l, periați cu unt,
посыпьте zahăr.
5. • Încărcați cârnații.
6. • Îndoiți-vă în jumătate și ușor tăiați în mijloc, îngrijit
se desfasoara pentru a forma inimi.
7. • Împrăștiați produsele pe o foaie de copt unsă și plasați-o
cuptor, coaceți timp de o jumătate de oră.
8. • brioșe răcoroase.
5. Prăjituri de inimă cu pudră de scorțișoară
Ingrediente pentru aluat:
• lapte – 250 ml;
• drojdie – 2 linguri de ceai;
• zahăr – 130 g;
• făină – 12 lingurițe. linguri;
• 2 ouă de pui;
• Margarina – podea de ambalare.
Pentru lubrifierea și stropirea chiflelor:
• 1 gălbenuș.
• zahăr – 125 g;
• Scorțișoară – 1 lingurita.
Procesul de gătit:
1. • Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă zahăr și făină (2
Art. ложки), размешайте и оставьте на несколько minute.
2. • Puneți ouă într-o ceașcă separată, amestecați și turnați laptele.
cu drojdie, adăugați toată făina, frământați aluatul.
3. • Se topește margarina, se răcește și se toarnă cu grijă în aluat
вымесите, закройте пленкой и dă-i drumul.
4. Pulverizați făina pe masă și întindeți aluatul.
de mâini.
5. • Tăiați aluatul în bucăți mici, rotiți fiecare
pastilei.
6.•Смажьте каждый пласт желтком, посыпьте корицей и zahăr,
rolați cârnații.
7. • Îndoiți cârnații la jumătate și faceți o tăiere în mijloc.
8. • Răsuciți cu atenție cusătura în jos pentru a forma o inimă.
9.•Каждое сердечко смажьте еще раз желтком и посыпьте zahăr и
scorțișoară praf.
10. • Așezați-vă pe o foaie de hârtie pergament
поместите в горячий духовой шкаф на 20 minute.
11. • Serviti lapte.
6. Prăjiturile din inima Moscovei
ingrediente:
Pentru test:
• făină de grâu – 750 g;
• drojdie – 2 linguri de ceai;
• сахар — 12 больших linguri;
• o mică bucată de unt.
Pentru lubrifiere:
• 1 gălbenuș de ou.
Pentru stropire:
• zahăr – 3 lingurițe.
Procesul de gătit:
1.•В глубокую емкость насыпьте муку (3 Art. ложки), дрожжи,
se amestecă, se toarnă în 200 ml de apă încălzită, se amestecă bine
de mâini. Acoperiți cu folie, lăsați masa să se spumeze.
2. • Puneți aproximativ 3 linguri de zahăr într-o ceașcă mică,
se adaugă jumătate de pahar de apă, se amestecă până se dizolvă și se spală
se toarnă masa de drojdie, se adaugă mai multă făină, frământă
și din nou lăsați sub film să se ridice.
3.•В тарелочке разотрите масло с оставшимся zahăr.
4.•Выложите масло с zahăr в тесто и снова вымесите руками
mai întâi în ceașcă și apoi pe masă până devine elastic,
puneți aluatul și lăsați sub capac pentru o jumătate de oră.
5. • Așezați aluatul pe o masă de prăjit, tăiată în
mici piese.
6. • Rolați în pastile subțiri.
7. • Rolați cârnații, prindeți marginile bine.
8. • Îndoiți cârnații la jumătate și le tăiați în mijloc pentru a forma
inimi.
9. • Așezați toate chiflele în formă de inimă pe o tavă de copt unsă.
sau căptușit cu pergament, acoperiți cu folie și dați puțin
pentru a separa.
10.•Смажьте получившиеся изделия желтком, посыпьте zahăr и
поместите в горячий духовой шкаф, выпекайте до румяного culoare.
11. • Serviți cu ceai.
Heart Buns – trucuri și sfaturi
• Asigurați-vă că ungeți sau presați foaia de copt.
pergament pentru ca chiflele să nu fie arse.
• Deoarece aluatul de drojdie de copt ușor diferă,
se taie chifle pe o foaie de copt la o distanță una de cealaltă,
atunci nu se vor lipi împreună și nu vor fi frumoase.
