Пн, 02 мар 2015 Автор: Приказчикова Алена
Ascultați regulat știrile televizate și simțiți impactul
criza, în mod inevitabil începi să te gândești la multe
mâncărurile delicioase pot deveni acum doar oaspeți pe masa noastră. cum
nici trist, dar prețurile mărită pentru produse nu sunt deloc încurajatoare.
Cu toate acestea, optimistii culinari vor gasi si aici un semn pozitiv – daca
mâncărurile preferate nu vor putea găti din cauza costului ridicat al alimentelor,
trebuie să existe rețete anti-criză, datorită cărora
hrăniți un număr mare de persoane și nu rămâneți
un ratat!
Și sunt! Veți fi șocați – cât de profitabil să puteți
gătiți și combinați diferite ingrediente. Din minimul pe care îl poți
creați o capodoperă culinară pe care nici un gourmet nu o va refuza.
Nu credeți? Să verificăm! În meniul de astăzi vom avea
tubule tubulare cu cremă de proteine - dulceață de la a noastră
copilărie.
Luați ingredientele necesare pentru 12 tuburi:
– 500 g de patiserie;
– 2 ouă de pui;
– 150 g zahăr granulat;
– un vârf de sare;
– ulei vegetal pentru a lubrifia forma.
Surprins de un număr atât de mic de produse? Gatiti-va cu noi
și în cele din urmă veți fi surprinși nu mai puțin. Calculați valoarea aproximativă
numărul de tuburi: din această compoziție de ingrediente 12-13
bucăți. Definiți pentru fiecare porție de 2 tuburi, de 12 bucăți
obțineți desert pentru șase persoane. Dacă vă planificați un copil
vacanță sau alte evenimente, crește numărul
ingrediente în funcție de numărul invitaților.
Aluatul nu trebuie să o faci singur, pentru că are nevoie de patiserie
frământați cu unt pentru o perioadă foarte lungă de timp, plasând periodic
el în frigider. Vom merge în altă direcție și vom fi pregătiți
magazin de aluat – este ușor să-l decongele în 1,5-2 ore,
lăsând într-un loc cald. De asemenea, puteți să o mutați din seară
compartimentul congelator din frigider și dimineața este deja pe deplin
dezghet!
Deci, să mergem la rețetă. Se separă albusurile de ou de gălbenușuri,
plasate în recipiente separate. Cugulele de care avem nevoie pentru lubrifiere
tubule și din proteine vom face o cremă delicioasă.
Proteine bătută cu un vârf de sare cu un mixer pe cel mai înalt
până când volumul este triplat. Apoi se toarna zaharul
nisip și bici din nou, acum aproximativ 10 minute până la crema de proteine
nu va deveni groasă și nu va forma vârfuri.
Trageți aluatul într-un strat dreptunghiular, încercând să vă întindeți
orizontal. Apoi am tăiat din ea benzi de 2 cm lățime
creând tuburi de care aveți nevoie de conuri: puteți achiziționa 10
buc. în magazin, sau puteți să le formați pur și simplu din foi de dens
hârtie și capsator capsator. Conuri de fier legume de grăsime
cu untdelemn și, începând de la partea de jos, le înfășurăm niște fâșii de aluat, care intră
pentru marginea anterioară. cum только докрутите – закрепите полоску на
test, fără a merge dincolo de con, altfel după coacere nu poți
scoate-te Faceți asta cu toate benzile tăiate.
Ungeți hârtia de formă sau pergament cu ulei vegetal și
pune pe el toate tuburile înfășurate. Acum, noi doar
galbenele amanate vor fi utile. Cu ajutorul periilor de patiserie
lubrifiază suprafața tuburilor cu gălbenușuri.
Porniți cuptorul și puneți tava în el. Coacem
tubulare 15-20 minute la 180 ° C, urmând suprafața lor. cum только
reddens – îndepărtați foaia de copt și lăsați tuburile să se răcească
împreună cu conurile. Dacă scoți conurile de la coacerea caldă, atunci
se va ridica sau se va sparge.
Din tuburile răcite scoateți conurile. Umpleți cu cremă
coș de sfeclă sau pungă de cofetărie și umpleți-le cu tuburi. La voință –
presarați-le cu zahăr pudră și garnisiți cu frunze de menta. Aici și
este gata!
Rețeta durează aproximativ 30 de minute, iar costul este mai profitabil,
decât să cumpere desert gata făcut.
Calculul costului meselor:
– 500 g de aluat – 50 de ruble;
– 2 oua – 10 ruble;
– 150 g de zahăr – 10 ruble;
– ulei și sare – 5 ruble.
Total: 75 ruble.
Tuburi dulci în magazin:
1 buc. – 30 de ruble.
Total: 30 * 12 = 360 de ruble.
Diferența este: 360-75 = 285 ruble.
Este păcat să refuzi astfel de economii!
