Sâmbătă, 13 februarie 2016
Contents
Var – descriere
Var – un citrus originar din India, o rudă apropiată
lamaie. Limeland este recunoscută ca Peninsula Malay. industrial
cultura a apărut pentru prima dată pe insula Montserrat (Antilele Lesser
Insulele) în anii ’70 ai secolului XX. În ciuda asemănării cu lămâia, var
indispensabil în unele cocktail-uri și salate. În multe privințe, acest verde
цитрус полезнее lamaie.
Numele “puțină lămâie” nu este corect. Varul necesită
тропического климата, в отличие от субтропического lamaie. cel mai bun
Soiurile populare de var sunt “persane” și “Florida”, în care
practic sau deloc gropi, iar fructele sunt mari și foarte mari
acru. Varul proaspăt trebuie să fie robust și neted
pielii verzui gălbui. Are un suculent, delicat și clar
pulpă granulată, gust amar.
Principalii furnizori de tei pe piața internațională sunt Mexicul,
Egipt, India, Cuba, Antilele. De obicei se cultivă var
o altitudine de aproximativ 1000 de metri în zonele tropicale. Poate crește
săraci soluri pietroase sau nisipoase, așa că experții recunosc
Această plantă este nemaipomenită. Dar varul este încă mai sensibil la
condiții adverse decât alte culturi de citrice.
Var – proprietati utile
Varul este bogat in vitaminele C, A, B, calciu, fier, fosfor,
pectină și alte elemente. Acest citrus este recomandat ca
agent profilactic pentru afecțiuni vasculare și cardiace. tei
ajută la consolidarea pereților vaselor de sânge, datorită conținutului în
este acid ascorbic și potasiu. Acest fruct protejează dinții
depozitele dăunătoare și cariile, ajută la prevenirea sângerării
gingiilor, datorită conținutului de fosfor și calciu. Pectina promovează
eliminarea substanțelor toxice din organism.
Uleiurile esențiale conținute în var, normalizează digestia și
crește apetitul. Sucul de tei este utilizat ca antivirus și
antiseptice, precum și pentru vindecarea rănilor. În medicină
utilizate pentru tratamentul herpesului, febrei, catarrhalului și altele
boli. Sucul de tei este, de asemenea, folosit în cosmetologie, adăugând
în creme și loțiuni. Astfel de mijloace activează activitatea celulelor și
sunt prevenirea ridurilor. În plus, varul calmează
sistemul nervos și promovează altitudinea de dispoziție, este
bun tranchilizator.
Contraindicații: Varul contribuie la dezvoltarea activă
sucul gastric care nu este recomandat persoanelor cu înaltă frecvență
aciditate, precum și persoanele care suferă de ulcer peptic.
O problemă controversată este utilizarea de var pentru dinți. Conținut în
Poate cauza distrugerea smalțului dinților
după ce ați băut acest citrus, trebuie să clătiți
apă din gură Principalul lucru nu este să uităm că orice produs este util
corpul tau, daca este folosit cu moderatie.
tei — калорийность
Калорийность teiа на 100 г составляет 16 ккал.
tei – использование в кулинарии
Valoarea principală a varului este aroma sa unică și
acru gust. Datorită acestor calități, este indispensabilă
un ingredient folosit în multe feluri de mâncare din Mexic, Thailanda,
Iran, Vietnam. tei, как и лимон, способствует усвоению железа и
foarte bine în combinație cu carnea. În salate se amestecă var
pere, măr, piersic și caisă. În procesul de căldură
procesarea varului pierde o mulțime de vitamina C.
Pentru aromele de deserturi, precum și diverse băuturi,
folosiți suc, ulei și miros de citrice. Peel este de asemenea folosit pentru
decorarea mâncărurilor și cocktail-urilor. Compoziția multor amestecuri de condimente din Iran
include frunzele și fructele uscate ale acestei plante. În India, sărate și
fructe întregi murate. Pe lângă gătire, se utilizează și var
parfumerie și aromaterapie.
Примеры рецептов с teiом
Рецепт 1: teiовый суп с фруктами
Cât de frumos să gustați dulce într-o zi frumoasă de vară
supa rece in loc de mancarurile obisnuite si plictisitoare. În frig
zi de iarnă vă veți bucura de acest fel de mâncare ușoară cu un gust de vară. acest
supă dulce și acră răcoritoare vă va plăti cu siguranță pe tine și pe tine
gospodăriile vor surprinde plăcut pe toată lumea. Rețeta este neobișnuită, dar foarte
delicios. Gătirea acestei supă va dura un minim de timp, datorită
toate ingredientele își vor păstra toate vitaminele utile și
oligoelemente. Bucurați-vă pe cei dragi cu tratamente simple și sănătoase.
cu un gust neobișnuit și uimitor.
Ингредиенты: лайм(4 шт.), желатин (10г),
Physalis (50g), fulgi de nucă de cocos (80g), piersici (1 pc), suc de mango
(350 ml), zahăr granulat (50 g), orice fruct (300 g).
Metoda de gătit
Răciți o bucată de var din var. Două felii de var
felii împreună cu coaja. Strângeți sucul din două fructe. absorbi
gelatină. Se amestecă coaja, zahărul, sucul de lime și mango și se freacă
sită. La o căldură scăzută, se dizolvă gelatina, se amestecă cu sucul.
Adăugați Physalis la această masă. Apoi adăugați felii de var și
umpleți vasele cu masă, puneți-le în frigider pentru aproximativ 3
ore. Piersic și alte fructe tăiate în felii, se toarnă supa peste
plăci, adăugați porții de fructe. Decorați un vas de nucă de cocos
ciorapi si piese piersic. Succes!
Rețetă 2: Pui cu var
tei в этом блюде — всего лишь добавка. Dar ce! El este capabil
schimba complet gustul. Luați picioarele de pui sau coapse,
Marinați-le și coaceți în suc de lămâie chiar în cuptor.
Aromă incredibilă, carne slabă și gustoasă.
Ингредиенты: картофель (750г), чеснок (3
cuisoare), var (3 bucăți), șobolani (100 g), crengi de rozmarin (4 bucăți),
pui de coapsa (4 buc), sare, piper, praf de boia (1 lingura), ulei
Olive (6 linguri).
Metoda de gătit
Spălați cartofii și fierbeți-le. Coaceți ceapa. Strângeți sucul
două lămâi, tăiați usturoiul în felii. Spălați și uscați crenguțele.
rozmarin. Tăiați carnea cu sare și condimente. Bird prăji cu toți
laturi pe 3 linguri. ulei încălzit. Pune-l în forma în care
coaceți, presărați cu boia de ardei. Preîncălziți cuptorul (200
grade).
Se taie cartofii. Se toarnă în tigaia rămasă
uleiul. Apoi se prăjește ceapa, cartofii, rozmarin și
usturoi. Puneți legumele cu rozmarin în jurul puiului și turnați sucul
var. Coaceți aproximativ o jumătate de oră, întorcând carnea periodic.
Spălați restul fructelor, tăiați în felii și adăugați la legume pentru
5 minute până la mâncărurile de pregătire.
Rețeta 3: Salata de ridiche verde cu var
Rădăcina are un gust aspru, care poate fi doar moale.
dressing. În acest caz se va adăuga var cu ulei de măsline
remarkable acru, nu numai că înmoaie gustul de ridichi, dar și
va face mâncarea mai exotică.
Ингредиенты: зеленый салат (6 шт), кориандр
(20g) ridichi (1 grămadă), zahăr, fin (pinch), ulei de măsline (5
linguri), var (2 bucăți).
Metoda de gătit
Salata tăiată în jumătate. Aranjați-vă într-un castron de salată sau mare
fel de mâncare. Tăiați ridiche în felii. Din două sferturi de var picant
Separă carnea cu un cuțit și taie-o. Strângeți sucul din restul.
sferturi, se amestecă cu pastă și cu ridiche tocată. Adăugați a
оливковое масло, кориандр, сахар и перемешайте все с dressing.
Sezonul și serviți imediat. Bon apetit!
Rețetă 4: Lămâie de zmeură cu lime
Doar diluarea concentratului de suc este plictisitoare. mai mult
mai interesant dacă desertul original conține fructe de padure și
bucăți de fructe.
Ингредиенты: Концентрат лимонада малинового
(350 ml), suc de lămâie (1 lingură de zahăr), apă (3 cani), apă cu gaz (350 ml)
ml), zmeură proaspătă (1 pahar), gheață (1 pahar), menta proaspătă (pentru
decor).
Metoda de gătitСмешайте в большом сосуде
zmeura de limonadă, suc de lămâie și apă. Adăugați a газировку и лёд.
Se toarnă limonada în ochelari, se umple cu zmeură proaspătă și frunze.
menta.
tei – полезные советы опытных кулинаров
Îndepărtați cu succes suc de lămâie sau de lămâie cu ulei de măsline
accentua gustul salatelor cu verdeață sau brânză. De exemplu, tăiați
roșii, castraveți, rosii, măsline tăiate (în 3 părți
inele) și se amestecă aceste ingrediente. Strângeți în salată
Semințe de tei, sezon cu ulei de măsline și sezon la gust.
Se amestecă brânza de feta cu mărar mărunțit, formați-o
mici bile și aranja în plăci cu salată. fel de mâncare
gata să servească. Bon apetit!
