Вт, 05 апр 2016 Автор: Лиана Райманова
Obișnuiam să gătești un vinaigret cu mazare verde și murat
varza, și puțini oameni știu că această salată este universal și în el
Puteți adăuga multe alte ingrediente.
De exemplu, hering, ciuperci, varză proaspătă și fasole.
Sfecla de vinaigrette este deosebit de hrănitoare și
delicios.
Pregătirea unei salate este surprinzător de simplă, se dovedește incredibil
delicios.
Contents
Bean Vinaigrette – Principii generale de gătit
Compoziția salatei include ingredientul principal al vinaigretului – sfecla.
Este mai bine să luați soiuri roșii, sunt mai sănătos, mai gustoase și mai plăcute
mai luminos. Sfecla sunt pre-fierte sau coapte. În plus față de sfecla
Deseori, în salată se pot găsi și legume cum ar fi cartofii,
morcovi, care, de asemenea, trebuie să pre-găti. Ready made
legumele sunt răcite, curățate și tăiate în cuburi de aceleași
dimensiune.
Celălalt ingredient principal al vinaigretului cu fasole este
direct fasole. Utilizați ca leguminoase uscate și
conserve de soiuri albe și roșii. Și dacă cu acesta din urmă nu există
nici o problemă, deschideți borcanul și scurgeți lichidul și fasolea
gata să mănânce, apoi cu fasole uscată au puțin
Tinker. Dar nu este dificil: atât fasole roșie cât și albă ar trebui
se înmoaie în apă rece timp de cel puțin două ore și
mai bine noaptea. Apoi se fierbe până se gătește în apă sărată –
este important să păstrați fasole moale, dar nu
fiert moale.
Ingrediente suplimentare ale salatei pot fi ciupercile, heringul,
varza sau carnea proaspata, fiarta si multe altele. Totul
depinde de compatibilitatea produselor și preferințele dvs.
Vinaigretul sfeclă roșie este predominant aromatică.
ulei vegetal. Puteți alege gustul și utilizarea pentru
dressing smântână, maioneză sau un amestec de oțet, ulei de măsline și
muștar.
Vinaigrette poate fi servit nu numai în formă mixtă, ci și în formă
toate ingredientele sunt stratificate. Este deosebit de interesant salata din
sticla transparentă salată de salată – este luminoasă, diversă și foarte
apetisant.
Reteta 1. Vinaigrette cu fasole si castraveti
ingrediente:
• două sfecla;
• jumătate de cești de fasole albă;
• doi castraveți proaspeți;
• doi morcovi;
• un cartof mare;
• ceapă;
• două blocuri (umede);
• ciupercul de plante provensale;
• două lingurițe de muștar picant;
• o lingură de oțet de vin roșu;
• piper și sare măcinată;
• frunze de pătrunjel;
• ulei de măsline.
Metoda de preparare:
1. Înmuiați fasolele timp de două ore în apă rece, apoi
fierbeți în apă ușor sărată până când fierbeți. scurgere de lichid,
răciți singuri fasolea.
2. Acoperiți foaia de copt cu folie, așezați bine spălate, dar
nu legumele decojite: cartofi, sfecla, morcovi. Sprângeți-le
ulei de măsline, presărați cu plante de măsline. Coaceți pentru
20-30 de minute, în funcție de dimensiune, la 160 de grade, până la plin
pregătire.
3. Ready made овощи остудить, очистить и нарезать не мелкими, но и
nu cuburi mari.
4. Tăiați merele și castraveții cubați cu aceleași cuburi.
5. Coaja cepei, tăiați, adăugați restul
ingrediente de salata.
6. Totul тщательно перемешать, выложить подготовленную белую
fasole.
7. Se condimentează salata cu ulei de măsline, amestecând-o cu prelata
sare, condimente, oțet și muștar.
8. Înainte de servire, decorați cu frunze de verde proaspete.
Reteta 2. Vinaigrette cu fasole si smantana
ingrediente:
• una sau două sfecla mica;
• jumătate de ceasca de fasole rosie;
• trei cartofi;
• un castravete murate;
• ceapă;
• mărul dulce și acru;
• 60-80 grame de smântână;
• lingura de ulei vegetal;
• jumătate de lămâie;
• un ou;
• sare, piper, zahăr – la gust;
• grămadă de verde.
Metoda de preparare:
1. Clătiți sfecla și cartofii și fierbeți separat unul de celălalt.
до pregătire. Tăiați legumele răcit și castravetele murate
mici cuburi.
2. Înmuiați boabele, apoi fierbeți-le.
3. Tăiați bine ceapa și prăjiți în ulei vegetal până la
dragă.
4. Se fierbe ou fierte tare.
5. Puneți cartofi și cuburi de sfeclă într-un bol de salată adâncă,
castravete, mere tăiate, fasole fiartă, ceapă prăjită. Totul
amestecați-l.
6. Salati si piperati salata la gust, stropiti cu suc de lamaie,
dress up cu smantana.
7. Înainte de a servi, decorați-o cu ou și verde tăiat fin.
Reteta 3. Vinaigrette cu fasole si ciuperci
ingrediente:
• două sfecla;
• 80 de grame de fasole (roșu);
• ciuperci murate cu borcan (300 grame);
• ceapă;
• două cartofi;
• o lingură de oțet de cidru de mere;
• 50 ml de ulei vegetal;
• sare, piper.
Metoda de preparare:
1. fierte până la legume gata: cartofi și sfecla, se răcește
și tăiate în cuburi.
2. Deschideți ceapa și tăiați în cuburi mici.
3. Deschideți borcanul de agarici de miere, aruncați ciupercile într-un șuviu.
4. Se fierbe fasolea până se gătește în apă puțin sărată,
umeziți-l timp de câteva ore în apă rece.
5. Se amestecă sfecla cu ceapă, ciuperci, cartofi și fasole.
6. Rotiți salata cu un amestec de ulei, oțet, sare și piper.
Rețetă 4. Vinaigrette cu conserve de fasole
ingrediente:
• sfecla;
• doi castraveti murate;
• 150 de grame de varză;
• borcan de fasole;
• becuri dulci;
• sare, piper;
• ulei vegetal – pentru realimentare;
• semințe de rodie – pentru decorare.
Metoda de preparare:
1. Coaceți la 160 de grade sau sfărâmați boabe până când fierte,
după ce se răcește, se taie în cuburi.
2. Se taie ceapa, se toaca castravetii murat in acelasi fel.
cubulete ca sfecla.
3. Se amestecă într-un singur recipient ușor varză stoarse, sfecla,
ceapa si castravetii.
4. Adăugați fasolea, drenați lichidul din borcan.
5. Turnați sare și piper, umpluți cu ulei mirosos.
6. Transferați salata într-un bol de salată, garnisiți cu semințe de rodie.
Рецепт 5. Винегрет с conserve de fasole и свежей
varză
ingrediente:
• legume fierte: sfeclă mare, două cartofi, morcovi;
• doi castraveti murate;
• un sfert din capul de varză (250 grame);
• 100-150 grame de fasole rosie;
• pene de ceapă verde, frunze de pătrunjel;
• sare;
• ulei vegetal.
Metoda de preparare:
1. Turnați lichidul din cutia deschisă de fasole. Fii înșiși
pune într-un castron.
2. Desprindeți legumele tăiate în cuburi medii.
Puneți cartofi și morcovi la fasole, iar sfecla într-o farfurie separată,
presărați-l cu unt. Datorită acestei simple proceduri, altele
ingredientele salatei nu vor fi vopsite în culoarea sfeclei.
3. Varza taie subtiri transparente subtiri, stoarce-o
ușor cu mâinile astfel încât să devină mai moale și să dea suc.
4. castraveți sărate tăiate în cubulețe mici, ceapă verde
inele.
5. Se taie frunzele de patrunjel.
6. Amestecați toate alimentele pregătite într-un castron în care sunt deja.
fasole și legume, sare pe gust, sezon cu legume
ulei.
7. Înainte de a servi, puneți vinaigretul cu fasole într-un bol de salată.
Reteta 6. Vinaigrette cu fasole alba si hering
ingrediente:
• 100 de grame de fasole;
• două sfecla;
• morcovi;
• un măr verde;
• un cartof;
• 100-150 de grame de file de hering;
• jumătate ceapă roșie;
• doi castraveți proaspeți;
• două linguri de oțet de vin;
• o lingură de muștar;
• 50-70 ml de ulei de măsline;
• un amestec de ardei, sare.
Metoda de preparare:
1. Spătați fasolea și înmuiați câteva ore (3-5) în frig
воде, затем отварить ее в подсоленной воде до pregătire.
2. Coaceți legumele spălate și uscate în cuptor.
3. Se amestecă într-o mică plăcintă de ulei de măsline, muștar, sare și
un amestec de ardei.
4. Tăiați castraveți proaspeți, măr, hering și coapte
cuburi de legume decojite.
5. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă fasole, se toacă
ceapa.
6. Umpleți salata cu fasole de dressing de otet de muștar.
Bean Vinaigrette – Secretele și trucurile
• Coaceți sau fierbeți legume înainte de prepararea salatei
Ar trebui să fie în forma necurată, astfel încât să nu se fierbe și să se usuce
tastier. În plus, legumele pot fi gătite într-o aragaz sub presiune – aici
ei vor păstra toate vitaminele și substanțele nutritive.
• Alegeți cele mai bune legume de aceeași mărime, astfel încât acestea să fie gătite.
în același timp.
• Legumele pot fi curățate rapid și ușor dacă sunt răcite cu apă curgătoare.
apă rece.
• Dacă doriți să adăugați hering într-o vinaigrette cu fasole sau
varza de varza, iar ea este prea acru sau sarata, inmoaie
produse pentru o jumătate de oră în apă rece, apoi ori până la
strecurătoare.
• Sfeclă mare, care se prepară mult timp, deci alegeți fructul
mijlocii și le eliberează în apa deja fiartă. În 15-20
răciți timp de 5 minute în apă rece.
• Pentru a menține culoarea sfeclei, se adaugă la apă
o lingurita de otet sau acid citric.
• Pentru prepararea unui vinaigret cu fasole este cel mai bine de utilizat
ceapa nu sunt soiuri amare, dacă nu există astfel de soiuri, mai mici
ceapa tocata pentru un minut la fierbere fierbinte, apoi
strângeți.
• Adăugați ceapa verde la salată, se va adăuga o vinaigrette cu fasole.
aroma plăcută de primăvară.
• Pentru a împiedica alte legume să picteze culoarea sfeclei, tocată
свеклу выложите в отдельную миску и сбрызните ulei. Dați-i drumul
acest ingredient în salată durează chiar înainte
prin amestecare.
• Înainte de adăugarea de varză sau de castraveți la salată
ele ar trebui să fie ușor presate, astfel încât vinaigretul să nu funcționeze
apos
• Gustul vinaigretului depinde nu numai de membrii săi
ingrediente, dar și de la tăiere. Cel mai bun pentru a zdrobi totul
cuburi de produse de dimensiuni medii. Prea mare ar fi greșit
delicios, dar nu este necesar să tăiem prea mult, ci în loc de salată
va fi obținut după amestecarea terciului.
• Nu gătiți salata pentru viitor; nu este recomandat ca vinaigretul să fie păstrat chiar
în frigider. După un timp, își pierde gustul.
