Сб, 05 дек 2015 Автор: Марина Выходцева
Vinetele nu sunt utilizate la fel de mult în gătit ca ele,
cum ar fi roșiile sau brânza, dar dintr-o combinație a acestor produse puteți
gătiți sute de mâncăruri interesante. Și fiecare dintre ele va avea
gustul tău special.
Cum să gătesc vinetele cu roșii și brânză
cuptorul?
Contents
Vinete copt în cuptor cu brânză și roșii — общие
principiile de gătit
Баклажаны, они же синенькие, имеют одну
caracteristică – amărăciune, care se acumulează în timp ce crește și
maturarea legumelor (mai precis – fructe de padure, dar aceasta este o poveste separata).
O notă neplăcută se manifestă în mâncarea finită, așa că trebuie
scapă înainte de tratament termic.
Pentru aceasta, folosiți două metode:
1. • presărați legumele tocate cu sare, apoi spălați;
2. • înmuiați piesele în apă sărată concentrată, atunci
spălat.
Ambele opțiuni elimină în mod remarcabil amărăciunea, dar necesită
clătiți cu apă curată și rotiți-vă pentru a vă asigura că vasul nu funcționează
a fost supraalcanizat. Puteți coace în stare proaspătă sau pre
piese prajite. Dacă mai aveți nevoie de prăjire, atunci felii sunt mai bune.
pâine în făină, astfel încât să nu absoarbă excesul de grăsime. Cu așa ceva
pregătirea preliminară necesită doar o crustă ușoară, până la
albastrul albastru complet va ajunge în cuptor.
Tomate. Toată lumea preferă acest produs
dă gust, sucuri, culoare și aproape întotdeauna completează vinetele. mai bine
folosiți roșii coapte cu carne densă și frumoasă
culoare.
În plus față de vinete și roșii, de asemenea, utilizate
сыр. Cel mai adesea soiuri solide, dar și posibile
adăugați specii de saramură. Brânza este tăiată sau
zdrobit pe un răzătoare, de obicei, se duce top coat de a păstra
produse de umezeală și de a da o crustă roșie.
Также в блюдах зачастую используются следующие
продукты: чеснок, масло, майонез, сметана, грибы и
tot felul de condimente.
Rețetă 1: vinete rapide, coapte în cuptor cu brânză și
roșii
Tot ce aveți nevoie pentru a face acest fel de mâncare este tocat.
ingrediente, pune în formă și trimite la cuptor. minim
dificultăți și timp.
ingrediente
• o lire de vinete;
• 350 de grame de roșii;
• 200 de grame de brânză;
• usturoi 4 căței;
• sare.
preparare
1. • Vânătăi am tăiat vârfurile pe ambele părți. Trăim destul
grosimea cercurilor, cel puțin 1 cm. Ca să nu se înmulțească, stropiți
sare, înmuiați o jumătate de oră, spălați și stoarceți.
2. • Îndoiți cercurile pe o foaie de copt unsă.
3. • Tocați usturoiul sau treceți prin presă;
pe cele mici albastre.
4. • Roșiile sunt de asemenea tăiate în cercuri, dar mai subțiri decât vinetele.
Stăm pe partea de sus a celor albastre. Pe fiecare vinete trebuie să o puneți
o felie de roșii. Pot avea nevoie de puțin mai mult sau mai mult.
roșii, în funcție de grosimea tăieturii.
5. • Trei branza rasa, pusa in diapozitive mici pe partea de sus
fiecare cană de roșii.
6. • Trimiteți la cuptor timp de o jumătate de oră, gătiți la 180
° C
7. • Luăm, decorează cu verdele și se poate servi la masă. astfel de
Vinetele sunt gustoase atât într-un aspect cald și rece.
Rețetă 2: Rollați de vinete, coapte într-o brânză și cuptor
roșii
Mâncăruri frumoase și strălucitoare, care ar putea fi bine festive.
Rolurile sunt suculente, dense și nu derulate, datorită
brânză. Pentru feluri de mâncare, este recomandabil să folosiți fructe lungi,
care pot fi ușor laminate. Indicat aproximativ
cantitatea de ingrediente poate merge ceva mai mult sau mai mult
mai puțin. Dacă este necesar, eliminați amăruia de vinete,
pre-sare ca în rețeta anterioară.
ingrediente
• 3 vinete;
• 4 roșii;
• 0,2 kg de brânză;
• câteva cuișoare de usturoi;
• 100 de grame de maioneza sau smantana;
• 50 gr. nuc tocate;
• condimente, unele uleiuri.
preparare
1. • Vinetele trebuie tăiate în benzi lungi de-a lungul grosimii
nu mai mult de o jumătate de centimetru.
2. • Puneți tigaia pe sobă, turnați puțin ulei, repede
prăjiți bucățele albastre pe un foc mare, astfel încât acestea numai
ușor rumenit. Nu este nevoie de moale.
3. • Tomate tăiate în felii, fiecare în 6 părți.
4. • Branza de brânză, adăugați usturoi tocate, nuci,
maioneza. Pentru gust, sare și amestecați umplutura.
5. • Ungeți fiecare vinete cu umplutură de brânză, pe capătul benzii
puneți o felie de roșii și rostogoliți rola. Făcând-o cu ea
fiecare bucată de vinete.
6. • Îndoiți rolele într-o formă unsă, apoi puneți-le
cuptorul. Coacem aproximativ 20 de minute.
Рецепт 3: Vinete copt în cuptor cu brânză și roșii
�”Veer”
Еще такие баклажаны, запеченные с brânză și roșii, называют
�”Coada păunului”. Aceste două vase diferă numai în prezența măslinelor
în al doilea rând, principiul gătitului este același.
ingrediente
• 2 vinete mari;
• 150 de grame de brânză;
• 3-4 roșii;
• 80 de grame de maioneză;
• 2 căței de usturoi;
• sare.
De asemenea, în umplutură puteți adăuga sunca, cârnați, bulgară
piper, orice verde.
preparare
1. • Vinetele trebuie tăiate pe lungime, dar nu complet.
Nu scoateți tija nevoie, va păstra forma ventilatorului.
2. • Brânză, trei roșii rase, felii, usturoi
rupe în bucăți.
3. • Îndoiți vinetele pe o tavă de copt unsă sub formă de ventilator.
Între felii puneți cani de roșii, presărați cu tocat
usturoi și brânză.
4. • În partea de sus, ungeți totul cu maioneză și trimiteți-l în cuptor, coaceți
până se pregătește. În medie, durează aproximativ o jumătate de oră, ora exactă
depinde de dimensiunea albastră și de cantitatea de umplere.
Рецепт 4: Vinete copt în cuptor cu brânză și roșii
pe perna de carne
Acest fel de mâncare este vinete, coapte în cuptor cu brânză și
roșii, se dovedește destul de hrănitoare, așa cum este pregătit
cotlet. Acestea din urmă, la rândul lor, sunt suculente și moi,
datorită sucului de legume. Pentru cotlete, puteți folosi orice
carne, inclusiv piept de pui.
ingrediente
• 500 de grame de carne;
• 2 vinete;
• 4 roșii;
• 200 de grame de brânză;
• 3 linguri de maioneză;
• condimente.
• ulei vegetal.
preparare
1. • Tăiați carnea în escalopi, bate, sare și piper.
2. • Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți-l și repede
prăjiți cotletul pentru un minut pe fiecare parte.
3. • Desfaceți carnea într-o formă unsă.
4. • Tăiați vinetele și roșiile în cercuri.
5. • Așezați vinete pe partea superioară a cărnii, unsoare cu maioneză. dacă
ei nu au fost îmbibați cu amărăciune în sare, dar acum puteți
la sare
6. • Răspândiți roșiile deasupra, adăugați puțin și sare.
7. • Acoperiți matrița cu folie și coaceți-o în cuptor timp de 20 de minute la 190 ° C
grade.
8. • Scoateți, îndepărtați folia, presărați gros cu un strat de brânză și coaceți
încă 20 de minute înainte de crusta de aur.
Rețetă 5: vinete picante, coapte în cuptor cu brânză și
roșii
O caracteristică specială a acestui fel de mâncare este folosirea sosului fierbinte
piper roșu care adaugă feluri de mâncare picante. Iubitorii nu sunt asemenea
porție de piper fierbinte poate înlocui o parte din piperul fierbinte cu bulgar.
ingrediente
• 2 vinete;
• 3 roșii;
• ardei fierbinți;
• un piper bulgar;
• 250 de grame de brânză;
• o mică maioneză;
• O felie de usturoi.
preparare
1. • Ardeii sunt eliminați din viscere, tulpina este îndepărtată. Cu usturoi
îndepărtați cojile. Se taie totul împreună cu un blender sau într-un măcinător de carne,
adăugăm o mulțime de sare.
2. • Trei branza rasa, impartita in 2 parti. Adăugați la unul
masa de piper, a doua parte este lăsată să se preseze.
3. • Vine tăiat în inele, roșii, de asemenea.
4. • Îndoiți felii de vinete pe o foaie de copt, în mod egal
masa brânzei descompuse.
5. • Acoperiți cu inele de roșii, fiecare grăsime
maioneza.
6. • Adormiți cu toată brânza rasă rămasă, coaceți timp de 30-35 de minute
încălzit la cabinet de 180 de grade.
Rețetă 6: Vase de vinete coapte în cuptor cu brânză și
roșii
Bucătărie suculentă, frumoasă și simplă. Gătirea unei opțiuni vegetariene,
dar dacă doriți să puteți pune orice produs din carne în umplutură:
carne tocată prăjită, cârnați, șuncă.
ingrediente
• 3 vinete;
• 3 roșii;
• brânză de 150 de grame;
• unele uleiuri;
• condimente;
• cățel de usturoi.
preparare
1. • Scoateți tulpina de vinete, taiați-o în jumătate longitudinal.
Spălați o parte din pastă pentru a obține barca. Nu există pereți
trebuie să fie mai mică de 0,5 cm.
2. • Tăiați pulpa în bucăți arbitrare, prăjiți
în tigaie.
3. Roșiile trebuie tăiate în cuburi mici. Apoi amestecați
cu vinete, sare și piper.
4. • Brânză cu trei grătare, a treia parte este trimisă la umplutură, pentru ea
o mai bună aderență. Lăsați restul pe dressing.
5. • Umpleți bărcile cu umplutură gătită, presărați în sus.
brânză. Теперь ставим в cuptorul. Coacem o jumătate de oră la 190 de grade,
dacă este necesar, timpul poate fi mărit.
Рецепт 7: Vinete copt în cuptor cu brânză și roșii
în întregime
Acest fel de mâncare este gătit în folie, în suc propriu. nu
grăsimi sunt folosite, deci este ideal pentru a pierde în greutate și
sportivi. Brânză pentru acest fel de mâncare, puteți lua absolut orice
inclusiv brânză.
ingrediente
• 2 vinete;
• 1 tomată;
• condimente;
• 50 de grame de brânză;
• 1 piper dulce;
• usturoi 2 căței;
• câteva cupluri de pătrunjel.
preparare
1. • În vinete tăiați tija și faceți-o cu un cuțit ascuțit 3
buzunare pe o parte, fără a ajunge la capătul opus.
2. • Gatiti o salata de rosii taiate in cuburi mici,
piper, brânză, patrunjel. Adăugați usturoi, piper, sare și tot
framanta.
3. • Umpleți buzunarele cu umplutură fiartă.
4. Rulam fiecare vinete într-o bucată individuală de folie și
убираем на 50 минут в духовку, готовим при 180 grade. La cerere
folia poate fi tăiată cu 10 minute înainte de pregătire și legumele sunt ușor
prăji.
Рецепт 8: Vinete copt în cuptor cu brânză și roșii
�”Sub ratatouille”
Particularitatea acestei vase de vinete cu roșii este
Sos de lapte pe baza de paie. Legumele ar trebui să se întoarcă
despre aceleași lucruri, astfel încât piesele să se alature unul cu celălalt.
ingrediente
• 500 de grame de vinete;
• 500 de grame de roșii;
• 100 de grame de brânză;
• o lingură de făină fără deal;
• unele uleiuri;
• sare, piper;
• 300 ml de lapte.
preparare
1. • Puneți tigaia pe foc, turnați puțin ulei. Imediat
se va încălzi, se toarnă făina și se prăjește până la aur culoare.
2. • Se toarnă laptele cald în curenți subțiri, se amestecă și se amestecă
continuați să gătiți.
3. • Cascaval trei răzuit, trimiteți în sos. Sare, piper, aduceți
să fiarbă. dacă сыр до конца не растворится — ничего
teribil.
4. • Se taie vinete și roșii cu inele aleatoare.
Am pus forma pe margine, alternând unul cu celălalt, nu foarte strâns.
De asemenea, puteți adăuga cani de dovlecei și cartofi. Formularul trebuie
închideți complet cu legume.
5. • Turnați sosul, puneți legumele în cuptor timp de 40 de minute.
Rețetă 9: Sandvișuri de vinete, coapte în cuptor cu
brânză și roșii
Delicioase sandwich-uri calde, care sunt, de asemenea, bune în frig
forma. În plus față de albastru, se adaugă și brânza și roșiile.
marinate ciuperci
ingrediente
• o pâine sau o pâine;
• 2 vinete și roșii;
• 100 de grame de ciuperci murate;
• 200 gr. brânză;
• 100 de grame de maioneză;
• ulei;
• 3 căței de usturoi.
preparare
1. • Vinetele sunt tăiate în cercuri, ușor prăjite în unt
tigaie.
2. Tăiați ciupercile în felii subțiri, roșii în cercuri, brânză și
usturoi măcinat rasă.
3. • Lasati felii de paine cu maioneza, puneti prajiti
vinete, pe el câteva felii de ciuperci, un mic usturoi și
felie de roșii. Colectăm în mod similar restul
sandwich-uri.
4. Puneți brânza peste toate sandvișurile și coaceți timp de 12-15 minute
cuptorul preîncălzit. Puteți găti, de asemenea, în cuptorul cu microunde.
Vinete copt în cuptor cu brânză și roșii — хитрости
și sfaturi utile
• Vinetele absorb toate sucurile bine, așa că roșiile sunt întotdeauna
nevoia de a pune pe partea de sus, nu invers.
• Vinetele sunt gustoase dacă sunt gătite suficient
plăci groase de la 0,5 cm și peste. Piesele subțiri se pierd
gust, deoarece acestea pierd rapid umiditate și de multe ori arde.
• Roșiile pentru prăjire trebuie să fie carnați. dacă
există o mulțime de suc în fructe, fel de mâncare se va dovedi nu coapte, dar fierte și
pierde în gust.
• Pentru coacere, este mai bine să alegeți roșii dulci, deoarece
procesul de gătit, acidul devine pronunțat și poate
impact negativ asupra rezultatului.
• Usturoi – întotdeauna și peste tot! Se potrivește perfect cu vinetele,
Tomate și brânză. Prin urmare, poate fi adăugat în siguranță la feluri de mâncare, chiar
dacă nu este inclus în lista ingredientelor.
