Soare, 06 noiembrie 2016
Vinetele sunt printre cele mai frecvent utilizate legume din România
bucătăria multor națiuni ale lumii. Ele nu sunt numai prăjite, ci și fierte, fierte,
murat, coapte sau la grătar, și, de asemenea, folosit pentru
caviar de gătit și diferite salate. La vinete din est
se numește “legume de longevitate”, pentru că este folosită
efect benefic asupra sistemului cardiovascular și digestiv
sistem. Dieta cu vinete este arătată persoanelor care suferă de boli și boli
rinichi și constipație.
Vinetele sunt una dintre puținele legume care practic nu sunt
Este mâncat crud. Fructul maturat conține
o cantitate mare de fibre, pectine, diverse vitamine,
minerale și zaharuri naturale.
Contents
Vinete cu brânză – principii generale și metode de gătit
Înainte de a începe să gătiți vase de vinete
Este necesar să alegeți cele mai potrivite fructe pentru acest lucru. Trebuie să fie
au o formă alungită, au o piele lucioasă albastru-negru și
de asemenea, nu conține un număr mare de semințe. Înainte de gătit
Vinetele trebuie tăiate, sărate și lăsate în apă
treizeci de minute pentru ca amărăciunea să dispară. Nu este recomandat
utilizați fructe suprasaturate, ele conțin o mulțime de solanină –
substanță dăunătoare care poate provoca chiar și în doze mari
halucinații.
Vinete cu brânză – preparate alimentare
Astăzi puteți cumpăra vinete de diferite soiuri. în ciuda
pe faptul că rețetele pentru gătit ei sunt aproape identice, gustul de
acestea sunt considerabil diferite. Alegerea vinetelor pentru mâncarea viitoare,
în primul rând este necesar să se acorde atenție apariției lor. Totul
fructele trebuie să fie rezistente, fără deteriorări vizibile și pete.
Vinetele trebuie tăiate așa cum doriți.
feluri de mâncare. În procesul de prăjire, fructul absoarbe o mulțime de ulei,
prin urmare, este mai bine să le prăjiți pe un foc mic, cu capacul închis.
În acest caz, un crisp apare foarte repede, care
va împiedica pătrunderea uleiului. De asemenea, înainte de căldură
prelucrarea legumelor trebuie să fie bine uscate, atunci ele vor fi mai bune
friptură bine.
Vinete cu brânză – cele mai bune rețete
Rețetă 1: Vânătă cu brânză
Acest fel de mâncare poate fi pregătit în orice moment al anului și vă rog
cei dragi cei gustați sănătoși și gustoase.
Ингредиенты: 1 крупный баклажан, 70 граммов
brânză tare, 1 cățel de usturoi, 70 de grame de maioneză, 3 linguri
linguri de ketchup.
Metoda de gătit
Vinetei tăiate în inele mici și picătură pe câteva
minute în apă sărată în fierbere. Legumele sudate trec la
tavă de coacere, care este pre-unsă cu ulei vegetal.
Se toacă bine usturoiul, se amestecă cu maioneză și brânză rasă.
Umplerea rezultată este bine amestecată, pusă pe fiecare
felie vinete și se toarnă o mulțime de ketchup.
Vinetele se coace într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade
în 15-20 de minute. Serviți mâncarea mai fierbinte.
Rețetă 2: Vânătaie de vaci Teschin
Vinetele preparate la reteta specificata sunt
Tipul inițial de gustare preferată “limba Teschin”. Sunt
grozav pentru a manca, atat in cald si in
forma rece.
Ингредиенты: 2 средних баклажана, 100 граммов
brânză tare, 100 de grame de nuci tocate, 100
mililitri de ulei vegetal, 50 de grame de patrunjel, un ciupit
sare.
Metoda de gătit
Vinetele bine spălate și uscate tăiate în felii,
nu mai mult de un centimetru grosime. Împingeți-le cu sare și plecați.
timp de treizeci de minute. După perioada de timp specificată, clătiți vinetele.
sub apă rece și se prăjește în ulei vegetal cu două
părți.
Pune o felie subțire de brânză pe vinete prăjite, cu generozitate
presărați cu piulițe tăiate și înfășurați într-o rolă groasă
fixați cu o scobitoare.
Puneți rulouri gata preparate pe foaia de coacere acoperită cu alimente
și le coaceți în cuptor, preîncălzite la 200 de grade pentru cinci
minute. Decorează felul cu frunze de pătrunjel.
Reteta 3: Vinete umplute cu brânză.
Aceasta este una dintre cele mai simple și cele mai populare rețete.
vinete care necesită o cantitate minimă de alimente și
va lua foarte puțin timp de la hostess
Ингредиенты: 300 граммов спелых баклажанов, 2
oua de pui, 50 de grame de branza, 30 de grame de unt,
половина чайной ложки sare.
Metoda de gătit
Clătiți și uscați bine vinetele, tăiați tulpinile și
tăiați în două părți egale. Îndepărtați semințele de pe fructe și fierbeți
în apă sărată.
În timp ce vinetele sunt gătite, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru asta
fierbeți ouăle și tăiați-le fin. Branza de brânză
răsturnați cu coajă și amestecați cu ouăle. Masa rezultată se umple
ulei.
Vinete umplute cu amestec gata preparat de brânză și ouă, după care
выложить овощи на противень, смазанный ulei. Coaceți vinetele în
духовом шкафу, разогретом до 200 градусов в течении 5 minute.
Rețetă 4: Aranjamentul de brânză și vinete
Acest fel de mâncare este gătit chiar în tigaie, și parfumat brânză
crustă acoperă vinete, usturoi și maioneză.
Ингредиенты: 2 средних баклажана, 2 зубчика
usturoi, 100 de grame de brânză, 100 de grame de maioneză, legume
ulei, ierburi, sare și piper la gust.
Metoda de gătit
Vinetele sparte și uscate tăiate în inele, din abundență
посолить и дать отстоятся в течении пятнадцати minute. prăji
fructe pe ulei de floarea-soarelui încălzit, de la ambele părți la
formarea de aur brun. Pentru fiecare bucată de vinete
puneți niște usturoi mărunțit și smântână cu maioneză.
Se presara cu brânză rasă pe partea de sus a vinetelor. Reduceți căldura, capacul
овощи крышкой и подержать на плите еще несколько minute.Готовые
puneți vinetele pe o farfurie și presărați tăiați liber
verdeață.
Vinete cu brânză – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Pentru felierea vinetei este mai bine să folosiți cuțite din
oțel inoxidabil, atunci legumele nu se va înnegri. Vinete prima
trebuie să spălați și apoi să tăiați capetele. Prepararea legumelor
Este posibil, atât cu o piele subțire, cât și fără. Pentru a face gust amar de legume deveni
mai moale, trebuie să fie sărate și să li se permită să stea patruzeci
minute. După aceea, sucul trebuie să fie drenat, iar fructele sunt bune
Se clătește.
