Win-Win Desert - tort de nisipcu mere. Aluaturi și umpluturi pentru prăjituri de nisip cumere - Cum sa slabesti: dieta, nutritie si sport

Вт, 26 апр 2016 Автор: Марина Данько

Apple plăcinte – un desert pentru toate timpurile, poate, nu
există un om care nu ia încercat niciodată și cu siguranță
majoritatea le place.

Песочные пироги с mere рассыпчаты и в комбинации со сладкими
umpluturi de mere – fie că se toarnă, fie doar bucăți de coapte
fructe, a crea un confort unic de origine și soare Kuban și
a zdrobit zăpada Arctic.

Contents

Песочный пирог с mere — общие принципы приготовления

• Într-o rețetă clasică, aluatul este format din astfel de aluaturi
componente principale: făină, unt, înlocuit adesea
margarină, zahăr, apă, sare. Pot fi adăugate
ouăle.

• Există, desigur, variații care adaugă brânză de vaci,
smântână și alte produse fie exclud principalele, de exemplu,
Ripper.

• Fiecare tip de aluat de struguri implică diferite moduri
făcându-l. Aluat aluat pentru plăcinte de mere și nu numai
pentru ei puteți găti în trei moduri, de fiecare dată când obțineți un nou
vizualizarea acestui test:

– metoda “tăierii” (briza de aluat). Unt sau margarină și altele
componentele trebuie să fie răcite, cu grăsimi chiar ușor
Degerată. Fă uleiul până la starea de “crumbs” tăiat cu un cuțit
apoi injectat, fără a întrerupe “tăiatul”, restul ingredientelor și
Frământați repede.

– biciuirea (aluatul de aluat). Produsele din această versiune de testare, de asemenea
luate la rece. În primul rând, bateți zahărul cu un mixer
ulei până la componente omogene, apoi injectate, și numai
După aceea adăugați făină.

– clasic (sabie de aluat). Toate produsele trebuie să fie absolut
aceeași și, în mod exclusiv, temperatura camerei. Prin urmare, lor
Scoateți din frigider 2 ore înainte de utilizare.
Îndepărtați toate ingredientele într-o anumită ordine
de mâini. Sable poate fi frământat în același mod ca alții
tipuri, cu singura diferență că produsele trebuie să fie
cald.

• Breeze-aluatul este obținut în straturi, este împărțit în
plăci subțiri asemănătoare cu mica. Baza încercării
datorită conținutului crescut de zahăr, nu exfoliază, dar în același timp
devine foarte frământat și delicat. Avantajul testului-saber în
că nu se “așază” în timpul coacerii. Bine
utilizați pentru turte de nisip de mere, coapte sub formă de
umplerea cerând formarea de laturi înalte din aluat.

• O varietate de tipuri de produse de patiserie scurte vă permit să nu gătiți
Un fel de plăcintă cu mere: deschis, închis, umplut, cu
mere на белковой меренге, тёртый и другие. Și fiecare dintre ele
baza de nisip are structura proprie.

• Umplutura Apple poate fi mai mult decât mere.
Adesea se toarnă smântână, se adaugă brânză de vaci, prune și
pr.

• Merele sunt preferabile pentru a alege subacidul sau toamna,
soiuri dulci și acru, nu prea greu.

• Pentru prăjiturile de nisip, merele sunt folosite în formă decojită. lor
tăiat, frecat sau pur și simplu tăiat în două părți. În unele
cazuri blanse sau permise în apă îndulcită.

Необычный песочный пирог с mere на белковой подушке

ingrediente

În aluat:

• făină albă – 3-4 pahare, numai / s;

• cinci gălbenușuri brute;

• zahăr pudră – 200 grame;

• 200 gr. smântână dulce, 72%, unt;

• одна ч. l. praf de copt.

În umplutură:

• albusuri de ou, crude – 5 buc;

• 40 de grame de amidon din cartofi;

• zahăr pudră – 150 grame;

• 50 ml de ulei vegetal (macră);

• небольшая щепотка обычной ванили , заменима 0,5 ч. l.
zahăr de vanilie;

• 600-700 grame de mere, soiuri de toamnă acru.

Metoda de preparare:

1. Decojite, fără semințe și inimi, mere
tăiate în pătrate și jumătate de centimetru grosime și picătură
apă fierbinte timp de două minute. Scoateți merele din apă și le puneți.
prosop pentru a elimina umezeala.

2. Se curăță printr-o făină de sită rară, cu zahăr dulce și
praf de copt, se amestecă. Adăugați felii mici
bucăți de unt și se topește rapid totul într-o crumbă fină,
astfel că uleiul nu are timp să se topească de căldura mâinilor.

3. Se toarnă gălbenele de perebolt și din nou la fel de repede
mănâncă, colectând, în același timp, toate uniformele uniforme
cocoloașe.

4. Tăiați aluatul în două bucăți de dimensiuni diferite. cele mai multe
transferați o parte la un praf uscat și la același nivel cu mâinile
de-a lungul fundului său, și puneți piesa mai mică în pungă și puneți-o
морозильную aparatul foto.

5. În cuptor, la 180 de grade trimiteți timp de zece minute
tigaie cu aluat de nisip. Înainte de a coace peste tot
faceti perforatii cu o furculita la o distanta de aproximativ 4 cm. Bagati la frigider.

6. Mixerul pentru a începe să bată veverițele la o viteză minimă.
Când masa proteinică începe să schimbe culoarea, crește viteza și
începeți să injectați zahăr pudră.

7. Pulberea trebuie adăugată în porții mici aproximativ unul câte unul.
linguriță. Împreună cu ea și vanilie. Beat pe cele mai multe
viteza maximă până la formarea vârfurilor stabile, mixerul la
acest lucru se va roti cu dificultate.

8. Cu grijă, încercând să păstrați coerența, intrați
masa proteinei este amidon, iar în spatele ei este uleiul vegetal. Se amestecă masa
trebuie să fii foarte atent, exclusiv în sensul acelor de ceasornic,
în mișcări circulare ale unei linguri.

9. Transferați veverițele la tortul inferior, la cald, la nivel
spatulă. Așezați mere afumate pe partea de sus a proteinelor și deasupra
frecați-le cu o răzătoare mare înainte de a îngheța aluatul.

10. Puneți tava de prăjit în cuptor timp de o jumătate de oră.

Sandwich închis cu mere și prune

ingrediente

În aluat:

• 400 gr. făină albă de făină;

• unt de smântână dulce – 250 gr;

• 200 de grame – brânză de vaci 9%;

• 05, lingurițe. sifon;

• 150 de grame de zahăr;

• sac de 5 g de zahăr vanilat.

În umplutură:

• opt mere mici, acru;

• zahăr “maro” – trei mese. linguri;

• un gălbenuș;

• 50 ml de lapte pasteurizat, 3,2%;

• Art. lingura de amidon din cartofi;

• cincisprezece prune prăjite.

Metoda de preparare:

1. Pentru a face un aluat minunat pentru pâine
această rețetă, unt trebuie să fie luate ușor înmuiate, astfel încât sa
mai bine scoateți-l din frigider în prealabil. Zahăr împreună cu
uleiul se freacă cu o lingură sau se amestecă procesorul de bucătărie
uniformitate. Adăugați brânză de vaci, vanilie, sare și din nou totul este bine
măturică.

2. În masa uleioasă, traversați făina, adăugați praf de copt
aluatul și frământăm aluatul destul de elastic neobryutoe. Răciți-l
frigider o jumătate de oră.

3. Împărțiți aluatul răcit la jumătate. Distribuiți o parte
pe partea inferioară și pe marginile (părțile laterale) ale tăviței, presărați niște aluat
amidon din cartofi și, deasupra, puneți jumătățile de pete curățate
miezuri de măr și coajă. Merele jumătăți de mere tăiate,
și în crestă de la miez, pune înmuiate sub măr și
prune uscate, câte un prune pentru fiecare
amice.

4. Pulverizați liber merele cu zahăr brun,
amestecat cu scorțișoară și acoperă cu un al doilea strat. Marginile sunt frumoase
coase

5. Lubrifiați prăjitura cu gălbenușul de lapte, stropiți
zahăr și coaceți timp de o oră.

Sandwich cu pâine prăjită

ingrediente

Pentru test:

• 200 gr. făină albă;

• sare mică evaporată – 0,5 linguri;

• jumătate de linguriță de zahăr;

• 120 gr. unt, 72%, cremă;

• două lingurițe de lămâie, suc proaspăt stoarse sau
oțet de cidru de mere de calitate.

În umplutură:

• o lire de mere proaspete;

• zahăr granulat;

• scorțișoară.

Metoda de preparare:

1. Se dizolvă sucul de lămâie în apă fiartă răcită sau
Oțetul de oțet înlocuind-o într-un raport de 1: 1-1,5 și pune-l pe
cu o jumătate de oră în congelator.

2. Sitați toată făina de pe placa de aluat, adăugați
sare mixtă și zahăr forfetar, se amestecă.

3. Puneți făcuți făina în cuburi mici înghețate
unt și se taie intens cu un cuțit până la unt
va fi mai mică decât dimensiunea unui mazăre.

4. Strângeți o prăjitură de făină pe un deal, de sus fac mic
gaura. Se toarnă o lingură de apă acidă din congelator și
continuați tăierea, trecând treptat în apă rămasă
în porții. Tăiați până când obțineți un aluat bine format.

5. Se formează din aluat două chifle de aceeași mărime și
curățați, împrăștiați în diferite ambalaje în camera “caldă” a frigiderului
cel puțin o jumătate de oră. Mai bine dacă aluatul se află în ceasul rece
doi.

6. Scoateți un bun, frecați-l în mod egal printr-o foarte
puneți un răzuitor mare într-o presă de unt, presați ușor
palmele.

7. Pe partea superioară a aluatului din același strat puneți mere grosiere rase,
presarați-le cu zahăr amestecat cu pământ peste ele.
scorțișoară.

8. Pe mere, frecați în mod egal a doua parte a aluatului, nu
apăsați în jos.

9. Coaceți patruzeci de minute la 200 de grade.

10. Tăiați plăcuța de mere de nisip gata preparată la cald
porțiuni mici. Este indicat să se presara deasupra
zahăr pudră, cerându-l printr-o sită.

Sandwich Apple Pie

ingrediente

Pentru test:

• 85 de grame de zahăr, nisip;

• făină albă – 2-3 pahare, fără diapozitive;

• 130 de grame de unt, 72%, cremă dulce;

• trei gălbenușuri de ou;

• sare – un vârf mic.

Pentru umplere:

• 350 de grame de mere verde coapte;

• 200 de grame de smantana de 20%;

• două pungi mici de vanilie;

• 100 de grame de zahăr;

• două ouă;

• 30 de grame de amidon, cartof;

Metoda de preparare:

1. Pe o placă mare de aluat sau pe o suprafață de masă
faina cruda cu praf de copt. Adăugați sare fină, pusă
ulei (temperatura camerei) și tăiați totul împreună pentru a obține
mici cruste. Cu cât copilul este mai mic, cu atât mai bine.

2. Introduceți, unul câte unul, gălbenușele, amestecând ușor
uleiul de usturoi uleios. Galbenus, ca untul, ar trebui
fi cald, singur cu el temperatura. Când toate gălbenele au dispărut,
Frământați rapid aluatul cu mâinile, formând o minge.

3. Înfășurați aluatul cu un film și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
aparatul foto.

4. Turnați aluatul într-un vas detașabil de copt,
lubrifiat, și distribuite uniform de-a lungul fundului său, sculptate nu
laturi prea mari în jurul marginilor.

5. Puneți o foaie de pergament pe aluat, astfel încât să nu se baloneze,
și peste partea de sus ca agent de ponderare, presărați mazărea și puneți
pregătirea tortului în cuptor. La 190 de grade
douăsprezece minute.

6. Bateți zahărul granulat cu ouăle până când este stabil.
Capacele limitate, intrați în smântână, adăugați vanilie cu amidon și din nou
всё тщательно măturică. Va fi foarte original dacă adăugați
o mică scorțișoară, literalmente un ciupit.

7. Scoateți aluatul din cuptor, scoateți-l din “martor”
mazăre împreună cu pergament și, în schimb, le puneți pe fund
felii mici de mere, fără coaja și semințe, lăsând între
mărul tăie mici decalaje.

8. Se toarnă smântâna pe merele împrăștiate și se scoate
plăcintă în cuptor. Ridicați temperatura la 200 de grade și coaceți
douăzeci de minute

Pieptene de mere cu nisip Pie

ingrediente

Pentru test:

• Coacerea făinii albe – 180 grame;

• 100 de grame de unt tradițional;

• un ou de pui;

• zahăr granulat – 50 grame;

• un mic vârf de sare fină.

Pentru umplere:

• ciocolată neagră, amar – 80 de grame;

• cinci mere moderat de acru moderat.

Pentru turnarea smântânii:

• Crema 35% – 150 grame;

• două ouă;

• 50 gr. zahăr rafinat;

• 2 grame de vanilie.

Metoda de preparare:

1. Frământați aluatul de pâine subțire, ca și în cazul rețetei “Tortul de nisip cu
mere în vas. Rolați-o cu o bilă și scoateți-o timp de o jumătate de oră
se răcește

2. Tăiați merele în bucăți mici. Fold-le într-un mic
Sosetă, se toarnă în două linguri de apă, se presară câteva zahăr și
Încercați (2 minute) la căldură scăzută. Puneți într-un șuviță și
bagati la frigider.

3. Formați, cel mai bine detașabil, ungeți cu ulei și puneți-l
aluatul său răcit, formând părțile laterale ale mâinilor nu mai puțin de
trei centimetri.

4. Răsturnați așchiile fine de ciocolată peste aluat în mod egal.
Puneți merele uscate și ușor uscate pe ciocolată.

5. Se toarnă sub formă de mere, bătută cu zahăr de vanilie și
ouă, cremă și puneți prăjitorul cu tortul în cuptor. bucătar
patruzeci de minute la 200 de grade.

Sandwich plăcintă cu mere umplute cu semințe de mac

ingrediente

Pentru test:

• 500 de grame de făină, v.;

• 50 gr. smântână cu conținut scăzut de grăsime;

• 250 de grame de margarină, pentru coacere;

• 2 linguri. l. praf de cacao;

• cinci gălbenușuri;

• o ceașcă de zahăr alb;

• punga de praf pentru copt.

Pentru umplere:

• 135 grame de mac;

• ou;

• 100 de grame de zahăr alb;

• miez de pâine de grâu – 1 lingura. l.;

• nouă mere medii.

Altele:

• jeleu de cires – 1 ambalaj.

Metoda de preparare:

1. frecați cu atenție mâinile peste făină și făină, luați-o odată
porție de făină. Adăugați gălbenușuri bătute cu zahăr amestecate cu
copt praf de copt și din nou totul este bine, în timp ce rapid grind
și colectați bucățile de aluat.

2. Împărțiți aluatul în părți inegale în două. Big pus deoparte
într-un amestec de cacao mai mic. Răciți ambele bucăți de aluat.

3. Grind pe un râu de cafea sau macină mac într-un mortar, adăugați
în el câteva linguri de apă clocotită, adăugați zahăr și mănânci până la
suc alb – “lapte”. Adăugați oulul brut și pesmetul,
se amestecă bine.

4. Tăiați merele în lungime, în jumătate, desprindeți și
taie mijlocul, mai adânc. Umpleți amestecul de mac
goliciunea merelor.

5. Puneți partea inferioară a formei de ulei unsă derulată într-un strat
o bucată albă de aluat, astfel încât părțile să fie obținute.

6. Se amestecă zahărul și zahărul într-un mixer.
spumă rece, introduceți ușor un pachet de sărut uscat, bine
se amestecă și se toarnă merele rezultate în urma macului,
așezat pe aluat umplând în jos, și frecati aluatul pe partea de sus,
cacao colorat.

7. Coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Sandwich Pie cu mere și dovleac

ingrediente

Pentru test:

• margarină cremă – 250 grame;

• 100 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;

• făină de grâu, făină de copt – 2-2.5 cupe întregi;

• 100 gr. zahăr rafinat;

• un ou;

• 0,5 ч. l. soda arsă.

Pentru umplere:

• 300 grame de pastă de dovleac;

• 400 de grame de mere;

• 50 de grame de zahăr alb granulat;

• două gălbenușuri.

Pentru bezele:

• două proteine brute;

• zahăr (nisip) – 100 grame.

Metoda de preparare:

1. Pulpa de mere de dovleac și mere pe o răzătoare cu paie mare.
Adăugați zahărul granulat cu gălbenușuri și amestecați bine.

2. Bătește margarina moale cu zahăr, adăugați amestecată
содой кефир, яйцо и снова всё хорошо măturică. Introduceți făina și
Frământați imediat aluatul moale de pâine. Curățați-vă bine
o oră

3. Desfaceți aluatul într-un strat care nu este mai gros de 0,8 cm, lăsați-l în jos
formează și formează barele de protecție.

4. Pregătiți meringa prin bătăi de alb și de zahăr în puternic, ferm
spuma.

5. Puneți umplutura în mod egal peste aluat și puneți-l într-un loc cald
cuptorul. Coaceți douăzeci de minute la 200 de grade.

6. Scoateți plăcinta din cuptor, turnați-o pe miezuri, lustruiți-o
și a pus înapoi zece minute.