Zucchini Adjika cu mere – rază de soaredin Abhazia. Să încălzim adjika de la dovlecel cu merele noastre stomacuriiarnă și primăvară!

Adjika este un păstor cald condimentat chiar și cel mai mult
mâncarea inconspicuoasă se transformă în “lebede frumoase”. A venit la ea
noi din Abhazia, țara mării calde, vârfurile atrăgătoare ale munților și
zile senine care durează aproape pe tot parcursul anului.

Suc de legume cu mere – principii generale
gătire

Adjika este de obicei roșu, dar poate fi maro,
portocaliu, chiar verde! Are patru mari
componente:

• piper argintiu;

• usturoi;

• sare;

• ierburi picante (busuioc, menta, maghiram, șofran, patrunjel …).

Ardei rosu fierbinte cu usturoi – principalul activ
�”Persoane” în pregătirea lui adzhika. Ambele o fac foarte condimentată și usturoi
îi ajută să nu se deterioreze mai mult. Salvați nu pe usturoi
merită – din această conferință nu va deveni mai rău.

Принцип gătire приправы несложен: все овощи и фрукты
zdrobit. Apoi adaugă ierburi aromate. moară
cel mai bun cu o mașină de tocat carne. Fără gătit lung
focul lent, desigur, este, de asemenea, indispensabil.

Pentru a face acest condiment nu atât de fierbinte, ei dau dulce în ea.
piper. Dar trebuie să fie coaptă, altfel nu vor exista dulciuri!

Vasele cu adjika dobândesc un incomparabil unic
gust în care sunt atrase atât claritatea, cât și dulceața și amărăciunea. C
această pastă este bun nu numai carne sau pește, dar, de asemenea, orez, fasole,
salate, precum și multe alte feluri de mâncare.

Adjika este un condiment foarte versatil. Are o mulțime de rețete
в которые даже может не входить острый piper. Cel mai adesea în ea
adăugați tomate și morcovi (cu excepția celor patru principale menționate mai sus
ingrediente, desigur). Cu toate acestea, există multe și multe altele
combinații originale! Squash cu mere este una dintre ele. aceasta
combinația face gustul condimentelor foarte neobișnuit: este ascuțit și moale
în același timp! Adzhiku dovlecei cu mere în mod necesar merită
pentru a încerca.

Condimentele cresc apetitul! Întotdeauna îi va ajuta pe aceia cu care el
rău, deoarece stimulează secreția de suc gastric. are
ea și proprietățile medicinale ajută să facă față afecțiunilor lor
cei care sunt deranjați de frig.

Rețetă 1. Adjika din dovlecei cu mere “Neașteptat
dezgheț “

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de piper dulce;

• cât mai multe mere;

• dovlecei de doi kilograme și jumătate;

• morcovi jumătate de kilogram;

• ardei fierbinți de 0,2 kg;

• sare – aproximativ 50 de grame;

• 100 g usturoi;

• zahăr – 70 grame;

• oțet – aproximativ 100 ml;

• 250 ml creștere. ulei;

• Verzii – suma aleasă de dvs.

Cum se prepară:

Luați un malaxor sau mașină de tocat carnea și trimiteți dulce și
ardei iute, morcovi, dovlecei și mere.

Cмесь из овощей ставим на газовую плиту на средний огонь. În așteptare
până când începe să fiarbă, dar pentru că uneori îl amestecăm și astfel pregătim mai mult
aproximativ o oră.

Puneți usturoiul și ierburile și gătiți încă 10 minute.

Adăugați oțet, zahăr, ulei, sare. Combinați ușor și
așteptați din nou până se fierbe.

Nu uitați de sterilizarea cutiilor. Le umplem cu adjika și
roll up (folosind, desigur, capace sterile).

Până când adiica este complet rece, trebuie să fie ținută cu susul în jos.
și înfășurat în ceva cald. Atunci ar trebui să i se atribuie
loc răcoros (frigider și pivniță). Incepe sa mananci
posibil.

Рецепт 2. Аджика из кабачков с яблоками «Cчастье желудка»

ingrediente:

• 2 kilograme de dovlecei;

• mere – nu mai mult de o lira;

• morcovi – 1 kg;

• ardei dulci – 500 de grame;

• usturoi (15-20 căței);

• cât mai multe semințe de cilantru și mărar;

• ardei iute (roșu) – 300 grame;

• 100 de grame de zahăr;

• piper (roșu) – doar 3 grame;

• schinduf verde uscat (10 g);

• sare (10 grame).

Cum se prepară:

Ambii ardei (amar și dulce) sunt spălați și uscați pe un șervețel. elimina
de la ei semințe, ne distrugem.

Luăm dovlecei, le trimitem și morcovii într-un măcinător de carne. aceeași
Realizăm operația cu mere. Cоединяем перчики с перемолотыми
legume și fructe.

Adăugați usturoi tocat, precum și cilantru și mărar (mai exact, lor
semințe). Adăugați zahăr, sare și piper roșu
floarea-soarelui.

Am fierb acest amestec eterogen peste un mic foc, uneori al său
Se amestecă. Faceți acest lucru timp de aproximativ o oră, apoi frecați-l într-un blender.
Adjika este gata!

Puneți condimentele în borcane (sterilizate), rostogoliti.
�”Îmbrăcăm” recipientele de sticlă în ceva cald (pătură, pătură și
etc d), întoarceți și așteptați până se răcește. În cele din urmă ascundem adjika
locul este mai rece și mai întunecat.

Rețetă 3. Adjika din dovlecei cu mere “Tomate
wits “

ingrediente:

• pe kilogram de roșii și dovlecei;

• un kilogram de piper amar;

• piper roșu dulce – grame 500;

• mere – jumătate de kilogram;

• morcov – jumătate de kilogram;

• usturoi – 25-30 cuișoare;

• ulei vegetal – două pahare;

• zahăr – 100 grame;

• sare -70 g;

• patrunjel – zece ramuri;

• oțet de mere în cantitate de 100 mililitri;

• frunze de dafin – unul este de ajuns.

Cum se prepară:

Spalam ambele ardei (dulce si amar), le trimitem in gunoaie
găurește semințele lor. shinkuem pulpa.

Cнимаем шкурку с помидорчиков и режем маленькими кусочками.

Luăm mere, îndepărtăm pielea subțire, le aruncăm departe
de bază, și apoi trei (în compania cu un morcov și dovlecei) pe
grater mai mare.

�”Încărcați” presa de usturoi pentru a tăia mărunt usturoiul.

Toate amestecate și obosite la căldură scăzută timp de o oră și jumătate. Despre asta
suficient pentru ca masa să fiarbă.

Apoi, se macină într-un pireu (blender pentru a ne ajuta), se toarnă
este sare cu zahăr.

shinkuem петрушку, а из лаврового листа делаем измельченный
pulbere. Cыпем все в нашу masa de Se toarnă uleiul vegetal. În așteptare
până când fierberea se fierbe și ați terminat!

Sparge adjika în borcane (sterile, desigur), roll up,
Întoarceți-vă, împachetați și așteptați cu răbdare să se răcească.
Apoi amestecați în frigider sau în altă parte, unde
rece.

Rețetă 4. Adjika din suc cu mere “Tomato Paradise”

ingrediente:

• 200 gr. ardei iute;

• 20 căței de usturoi;

• morcovi – jumătate de kilogram;

• oțet (6%) și ulei vegetal – 200 ml;

• dovlecei – trei kg;

• piper roșu măcinat – trei grame;

• mere – jumătate de kilogram;

• suc de roșii (cu pulpă necesară) – 300 ml;

• zahăr – 100 grame;

• sare – zece grame sunt suficiente.

Cum se prepară:

Am spălat zucchinele și curățați-le într-un blender, astfel încât să le mănânce
Educație continuă. Rub roșii morcovi (mici).
Ardeiul meu amar și merele, aruncați semințele de la ele și le tăiați
foarte mic.

Cоединяем эти ингредиенты, добавляем к ним растолченный чеснок и
suc de roșii, oțet și ulei. De asemenea, nu uitați să turnați roșu
piper, și, desigur, sare cu zahăr.

Toate se amestecă bine, pune pe un foc mic și căldură,
până când amestecul devine gros. Apoi scoateți-l din aragaz, rumeniți
mixer până când apare masa care arată ca cartofii piure. Cтавим назад на
aragaz și da fiert. Adjika este gata!

Se toarna in borcane, se rostogoleste, se toarna fundul
up, acoperi cu ceva călduță și așteptați pentru adjika
остынет, а потом переносим на хранение туда, где rece.

Rețetă 5. Adjika din dovlecei cu mere “Distracție picantă”

ingrediente:

• Ardei bulgari – un sfert de kg;

• morcov – aceeași cantitate;

• mere – jumătate de kilogram;

• boia de porumb – 2 linguri (masă);

• roșii – 750 g;

• dovlecei – 1 kg și jumătate;

• usturoi – sunt suficient două capete;

• zahăr – maximum 50 g;

• ulei (creștere) – 100 ml;

• Sare – maximum 2 tabele. lingură.

Cum se prepară:

Tăiați felii subțiri de dovlecei.

elimina семена у обеих разновидностей перчика и мелко режем
le.

Tomate tăiate în mai puțin de 4 părți.

Usturoiul este dat la blender. Morcovi și mere
tăiați în cercuri cât mai largi.

Peste legumele (usturoiul nu se ia în calcul) dați “rânjirea” mașinii de tocat carnea.
Puneți cartofii piureți într-o cratiță. Adăugați ulei acolo,
boia de ardei și sarea cu zahăr. C часик варим на слабом огне.

Apoi puneți usturoiul într-o cratiță și toarnă oțet acolo. pune la cale
încă un minut 20.

În cele din urmă se toarnă adjika finit într-un recipient steril și roll-o în sus.
Întoarceți borcanele, împachetați și lăsați-le să se răcească. Când se răcește
несем их туда, где rece.

Rețetă 6. Ajika din dovlecei cu mere “Marea Neagră
racoare “

ingrediente:

• zahăr și sare (la gust);

• mere – 1 kg;

• prune – 300 gr;

• squash – 2 kg;

• marar și patrunjel – o jumătate de pachet;

• un cap mare de usturoi;

• cilantro – o grămadă;

• Nouă procente de oțet. alegerea ta;

• piper fierbinte – trei păstăi;

• floarea-soarelui. unt – linguri (tabel) 5-6.

Cum se prepară:

Ștergem dovlecelul din toate semințele și crusta. Am tăiat
foarte mic.

Cливы режем на две части, косточки выбрасываем, а вот шкурку не
Ne atinge. Se taie prunele și dovlecelul într-o mașină de tocat carne.

Tăiați piperul fierbinte și merele, lăsați semințele de piper numai.
Dă-i un măcinător de carne.

Am trimis amestecul rezultat într-un foc mic și gătit timp de o oră,
și apoi frecați într-un blender.

Se taie mărarul marar, cilantru și patrunjel, zdrobește
(un fel de presă) usturoi și toate acestea se adaugă la total
masa de

Se toarnă sare cu zahăr, se toarnă în oțet și ulei.

Cтавим на огонь, ждем, когда закипит и аджика готова!

Acum o rotim în borcane curate, răsturnăm, “îmbrăcați”
mai cald, de așteptare pentru adjika să se răcească și să mănânce!

Deci, ca să nu se deterioreze, depozitați unde este rece (frigider,
pivniță și locuri similare).

Rețetă 7. Adjika din dovlecei cu mere “Dizzy”
prospețime “

ingrediente:

• sare – 3 mese. linguri;

• patrunjel – o grămadă;

• oțet (9%) – 4 mese. linguri;

• dovlecei – trei kg;

• două capete de usturoi;

• mere – un kilogram;

• pasta de tomate – 10 tabele. linguri;

• черный перец (желательно молотый) — 3 чайные linguri;

• hrean – 200 de grame.

Cum se prepară:

Squash și mere curat și trimite la blender. Pulberea rezultată
2 ore nu atingeți (așa că este). Apoi pune-l
unele feluri de mâncare (de preferință emailate), adăugați sare,
piper și pastă de tomate.

Toate acestea se topește o oră și jumătate, apoi se toarnă oțet.

Luăm usturoi și tăiem foarte, foarte fin. pătrunjel
rupe în bucăți.

Hreanul este un grătar bun (de preferință mic). acum
este timpul să adăugați usturoi, patrunjel și hrean într-o cratiță la tot
restul.

pune la cale еще минут 10, даем аджике остынуть и все готово.

acum разливаем нашу приправу в стерильные баночки, закатываем,
întoarce-te, acoperi-le cu ceva cald și nu uita
pus în aplicare pregătit pentru depozitare.

Suc de legume cu mere – sfaturi și trucuri

• Cei care iubesc adjika ascuțiți, puteți sfătui să nu ștergeți
  semințele de piper roșu îl fac mai picant.

• Este necesar să curățați dovleceii! În caz contrar, băncile s-au rostogolit
  adzhika poate exploda doar.

• Când pregătiți condimentele, nu uitați niciodată să scoateți coada roșie
  piper, altfel vasul se va deteriora foarte repede.