Acvariu – retete dovedite. cumgustări clare și gustoase.

Acvariu – principii generale de gătit

Dacă auziți expresia “clătite acre”, aveți
diferite asociații incomprehensibile, atunci nu sunteți familiarizați cu
vechea rețetă slavă.

De fapt, clatite acru la gust poate fi dulce și
parfumate, dar sunt preparate din produse lactate. Nu vă grăbiți
se toarnă lapte acru, se poate face grozav
clatite!

Acvila clatite poate fi desert, dacă adăugați la aluat
zahăr, vanilie sau scorțișoară. Dar amintiți-vă că o mulțime de zahăr în aluat,
face clatite mai strânse.

Dacă în aluat pentru clatite acru nu puneți zahăr, atunci puteți
utilizați produsul finit ca o coajă pentru un gust plăcut și satisfăcător
umpluturi.

Clatite acide – prepararea alimentelor si preparatelor

cum это ни странно, но «испорченное» прокисшее молоко прекрасно
potrivită pentru prăjirea clătitelor. Acest fapt este cunoscut
Hostesa slavă timp de multe secole, este timpul să încercăm
el și voi.

Pregătește produsele pentru prepararea clătitelor
orice caracteristici? De fapt, da. Este de la respectarea acestora
regulile simple depind de felul în care clatitele acre vor fi ușor
prăjiți și nu ardeți.

Mai întâi de toate, amintiți-vă că produsele pentru clătite înainte de amestecare
ar trebui să fie o temperatură, de preferință temperatura camerei, și dacă tu
utilizați apă sau lapte în rețetă, au nevoie de puțin
pentru a se încălzi.

Al doilea punct important. Are sens să bați albi separat de
gălbenușuri. Acest lucru va face clătite terminat mai aerisit și
moale.

De asemenea, nu uitați să împrăștiați făina. Acest lucru nu trebuie făcut
atât de mult pentru a elimina gunoi, atât de mult încât făina
saturat cu oxigen.

Cum să bateți aluatul pentru clatite acre? Puteți folosi
, dar este mai bine să folosiți un mixer electric sau
blender. Clatite sunt facute din aluat bine amestecat.
fără bucăți de făină.

Nu uitați să spălați beoperile imediat după ce ați pregătit-o
aluat, în caz contrar va trebui să vă depuneți mult efort.

Pentru a amesteca aluatul, aveți nevoie de un rezervor adânc,
al doilea rezervor este pentru proteine, o tigaie (de preferință fontă sau cu
acoperire cu un strat de acoperire), o măturică sau un amestecător, o spatulă pentru
transformând clătite peste.

rețete кислых блинов:

Rețeta 1: Clatite acru

Această rețetă este remarcabilă pentru simplitatea sa. În plus față de lapte acru
pentru clătite se folosește apă minerală pentru pregătire
produsul a fost mai moale. Folosiți scorțișoară sau vanilie dacă
doriți să prăjiți clătite dulce.

Ingredientele necesare:

• Lapte acru 1 ceașcă
• Apă purificată 1 ceașcă
• Făină 2 pahare
• Ouă 2 bucăți
• Zahăr 2 linguri
• sare
• Pulbere de copt ¾ tsp
• Ulei de floarea-soarelui (pentru aluat și pentru ungerea vasului)

Metoda de preparare:

1. Первым делом необходимо отделить белки от gălbenușuri. Adăugarea la
   proteine ​​o sare puțin, bate-le cu un mixer până la formarea de
   spumă pufoasă. Cu cât spuma este mai densă, cu atât este mai aerisită
   clătite.
2. Într-un castron separat trebuie să bateți zahărul, gălbenușele cu un blender,
   adăugați puțină apă caldă la ouă.
3. Adăugați lapte acru la amestec, praf de copt, ușor
   adăugați făină. În amestecul omogen rezultat se toarnă albușuri de ou,
   adăugați câteva linguri de unt. Se amestecă cu o lingură.
4. Lubrifiați tava preîncălzită cu ulei și turnați puțin aluat,
   pentru a face clocot subțire sau mai mult, dacă doriți să obțineți
   clatite sunt groase si pufoase.

Rețetă 2: Clatite acru pe făină de hrișcă

Dacă luați mai multă făină de hrișcă, atunci această rețetă
acvilele se vor transforma în maroniu, iar în cazul grâului
brichetă. Ce să servească astfel de clătite? Dacă adăugați
zahăr și vanilie, obțineți un desert dulce, proaspăt sau sărat
clătite pot fi servite cu orice umpluturi de carne. Cele mai delicioase
obțineți clătite acră pe făină de hrișcă cu umplutură de ficat sau
Măruntaie.

Ingredientele necesare:

• Făină 1 ceașcă
• Făină hrișcă 1 ceașcă
• Ouă 2 bucăți
• Lapte acru 3 pahare
• Soda 1 lingurita.
• Praf de copt 1,5 linguriță
• zahăr
• sare
• Ulei de floarea-soarelui

Metoda de preparare:

1. Puneti ouale intr-un vas profund, turnati-le lapte acru in ele, si
   de asemenea, sare, zahăr, sifon și începeți să bateți cu o măturică, lingura sau
   mixer la viteză mică.
2. Treptat adăugați făină de grâu și hrișcă în aluat,
   praf de copt.
3. Lasati aluatul sa se infuzeze timp de aproximativ cinci minute, apoi adaugati-l
   aluat câteva linguri de ulei vegetal și amestecați-l
   cu o lingură.
4. Se prăjește clătite într-o tavă preîncălzită timp de 40 de secunde fiecare
   fețe la foc mediu.

Rețeta 3: Clatite acră cu scorțișoară

Delicioase clatite acrilic aromate pe care le obține prin adăugarea la reteta
scorțișoară. Cel mai bine este să serviți astfel de clătite cu gem de mere sau
aceleași mere confiate. În plus, înainte de prăjire
clătite, puteți adăuga la amestecul de clătite confecționat sau felii
mere.

Ingredientele necesare:

• Făină 1,5 pahare
• Ouă 2 bucăți
• Lapte acru 2 pahare
• Soda 1/2 linguriță
• 1/3 tsp acid citric
• sare
• zahăr
• Uleiul de legume

Metoda de preparare:

1. În mâncărurile profunde, rupeți ouăle, adăugați sifon, zahăr,
   acidul citric, sarea, amesteca totul.
2. Se amestecă, se adaugă jumătate de lapte acru la amestec
   se toarnă făina într-o scurgere.
3. Se adaugă laptele rămas, scorțișoară, se amestecă din nou, se toarnă
   cateva linguri de ulei de floarea-soarelui.
4. Rotiți clătite timp de un minut pe fiecare parte, în medie
   pe foc

Rețeta 4: Clatite acră pentru umplerea carnii

Aceste clătite se pot prăji, pentru a face
delicioasă gustare pe masa festivă. Utilizați ca
Toppingurile pot fi ciuperci prajite, carne sau carne de pui, orez cu
ou tocat. Puteți adăuga niște aluat felie
mărar.

Ingredientele necesare:

• Kefir non-gras 2 pahare
• Egg 1 bucată
• Făină 2 pahare
• Soda -1/2 linguriță
• Oțet de mere 1 lingură
• zahăr
• sare
• Ulei de floarea-soarelui

Metoda de preparare:

1. În feluri de mâncare, în cazul în care veți pregăti aluatul pentru clatite acru, bate
   ouă, adăugați zahăr, sare.
2. Se adaugă jumătate de kefir la feluri de mâncare, se toarnă ușor făina și
   bate cu un blender la viteză mică. Se toarnă în a doua parte
   кефира и соду, гашенную уксусом, добавьте de legume масло,
   amestecați-l.
3. Puneți clătite timp de un minut, fără a uita să lubrifiați viteza
   ulei.

Rețeta 5: clătite de porumb acru

Poți să faci clătite delicioase cu lapte acru și
porumb făină.

Ingredientele necesare:

• Lapte acru 1 ceașcă
• Ouă 2 bucăți
• Făină de grâu 1 sticlă
• Cornmeal 1 ceașcă
• Apă purificată pentru clatite 1 ceașcă
• 1/2 praf de copt pentru aluat
• sare
• zahăr
• vanilie
• Uleiul de legume

Metoda de preparare:

1. Bateți ouăle cu ingredientele uscate. Adăugați acru la ei
   lapte, presărați puțin făină de grâu, neîncetat
   amestecand ocazional.
2. Încălziți puțină apă minerală și turnați făină de porumb în ea.
   timp de 5 minute să se umfle.
3. Adăugați amestecul de porumb în aluat, după care totul este bine
   Se amestecă pentru a obține o consistență uniformă.

Înainte de a prăji clătite, lăsați aluatul să stea cel puțin
часа, потом добавьте туда de legume масло.

Puneți clătite de porumb acru unul câte unul – un minut și jumătate până la
среднем pe foc

Clatite sunt acru – secrete si sfaturi de la cele mai bune
culinar

• Dacă o exagerați cu făină, veți obține în loc de clătite
  clătite.

• Dacă doriți să preparați clătite acru, apoi utilizați
  hidrură de sodă. Nu este necesar să adăugați sifon la clătite subțiri.

• cum правильно переворачивать кислые блины в процессе жарки?
  Utilizați spatule subțiri din lemn sau silicon.
  Întoarceți clătite peste când se oprește strălucirea
  culoarea umedă și găurile vor apărea pe suprafața sa.

• Există șanse ca prima clătită să se țină
  pan sau arde. Nu vă faceți griji și nu abandonați procesul
  Amintiți-vă că prima pancake, ca regulă, nu funcționează pentru nimeni.

• Acvarii clatite sunt foarte gustoase, daca se afla in procesul de prăjire
  adăugați brânză rasă. cum только вы перевернули блинчик на
  tigaia pe a doua parte și, presărată cu brânză rasă, acoperă
  acoperiți o jumătate de minut.

• Adăugați fructe confiate și stafide în aluat, se obțin clatite acre cu
  un gust interesant.