Чт, 07 сен 2017 Автор: Лиана Райманова
Preparatele de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele de la magazin. În fiecare borcan
puteți pune exact ceea ce vă place. Gustări picante de hrean
– o rețetă de bază la care puteți adăuga alte ingrediente.
De exemplu, sfeclă roșie, măr, piper amar sau dulce, usturoi sau
proaspete verde picante. Da, iar condimentele nu pot fi limitate la sare,
zahăr și oțet. Se va face orice piper și coriandru. Toate astea
împreună cu hrenovinoy ajutor în timpul iernii de a izola de la
germeni și să rămână sănătoși și plini de viață
forțe. Este mai bine să închideți un astfel de semifabricat în recipiente de sticlă.
dimensiuni mici. La urma urmei, astfel de gustări picante nu sunt consumate cu linguri de la
bănci. Servit cu aperitiv de hrean poate fi cald mai întâi sau
al doilea fel de mâncare. Acesta diversifică meniul și revigorează gustul oricăror
feluri de mâncare.
Contents
Hrana pentru hrean – Principii generale de gătit
Alegem pentru gătit doar proaspăt, dens, nu
rădăcinile rănite. Probele greșite pot strica antena.
Spalam radacinile de hrean in apa rece, de preferinta sub curent
apă pentru a spăla nisipul și murdăria.
Tăiați pielea superioară a rădăcinilor cu un cuțit ascuțit. Fă-o
curat și încet, pentru a nu fi tăiat. Cuțitul nu ar trebui să fie
mare, dar ascuțită. După ce divizăm rădăcinile în trei părți. Apoi, hrean
se mănâncă cu ajutorul mașinii de tocat carne sau a unui răzuitor. În acest moment
Pregătiți produsele rămase pentru gustări și marinate. Totul
ingredientele sunt amestecate și expuse sterilizate
bănci.
Băncile pentru snack-uri de hrean să ia mai bine un volum de 0,25 sau 0,3
litru. Clătim cu apă curentă cu bicarbonat de sodiu (
felurile de spălat aici nu vor funcționa, adesea lasă urme sau
spălate până la sfârșit). Dacă băncile sunt reci sau au fost spălate.
apa rece, este imposibil să le sterilizeze imediat – vor exploda. în primul rând
toarnă în fiecare bucată de apă caldă. Apoi se toarnă apa. după
borcane sunt sterilizate cu apă fierbinte sau abur fierbinte. Fit și
folosind un cuptor fierbinte.
Acoperă fie se toarnă apă fiartă sau se scufundă în apă fiartă.
Sau acoperiti capacul intr-o cratita mica si umpleti-l cu apa.
Puneți focul și fierbeți câteva minute. Apoi opriți focul,
dar nu avem încă acoperire.
Hrana din hrean: o reteta clasica
ingrediente:
• 1 kg de rădăcină de hrean;
• 60 g zahăr granulat;
• 40 g de sare comuna;
• 2-3 lingurițe. oțet 9%;
• 300 ml apă fiartă.
Mod de preparare:
1. • Clătiți rădăcinile sub apă rece.
2. • Desprindeți.
3. • Îndoarceți rădăcinile de hrean curățate în mașina de măcinat cu carne. Pentru asta
Mai întâi tăiați rădăcinile cu un cuțit în fragmente mici.
4. • Puneți o pungă de plastic pe mașina de tocat carne și fixați-o
bandă sau bandă de cauciuc. Deci, sucul de hrean și pasta vor merge direct
pachet, iar gazda nu va trebui să plângă.
5. • Acum este momentul pentru a face băncile. Le sterilizăm. curat
capacele sunt plasate în apă clocotită – un vas mic de apă clocotită.
6. • Apa pentru marinada conform listei ingredientelor este adusă
se fierbe.
7. • Într-o oală de smalț se amestecă hrean, zahăr granulat și
sare.
8. • Mai întâi adăugați oțet. Este necesar să se maximizeze
salvați volatile, conținute în hrean.
9. • Se amestecă.
10. • Umpleți apa pentru marinadă.
11. • Se amestecă bine și rapid.
12.•Раскладываем закуску из хрена по bănci.
13. • Furcați cu grijă capacul de apă fierbinte.
14. • Imediat închideți borcane cu capace calde strâns. putea
ajutați-vă la un prosop de bucătărie uscat.
15. • Am pus băncile pe o pătură și le-am închis bine. Este
necesitatea unei răciri naturale lungi a cutiilor și a cutiilor
sterilizarea suplimentară a capacelor și a gustării hreanului în sine.
Hrană și gustare de sfeclă
ingrediente:
• 400 g de sfecla;
• 300 g rădăcină de hrean;
• 1 linguriță. zahăr din nisip;
• pinch de piper negru macinat;
• 1 linguriță. sare obișnuită fără aditivi;
• 2 lingurițe. столового oțet 9%;
• 50 ml de apă pentru marinadă.
Mod de preparare:
1. • Începând cu hrean. Clătiți rădăcinile sub apă rece.
Curățat cu un cuțit de pe piele. Sfecla este de asemenea spălată și curățată.
coaja.
2. Și acum este mai bine să faceți sterilizarea cutiilor și a capacelor.
3. • Puneți fierbătorul pe sobă pentru a fierbe apă.
4. • Am pus băncile pe masa de bucătărie, așezate
un prosop.
5. • Se toarnă apă fiartă aproape la jumătatea drumului în fiecare cutie. Am plecat deoparte
sterilizarea lor de ceva timp.
6.•Apoi, hrean и свёклу нужно измельчить. Este mai convenabil să faceți acest lucru
mașină de tocat carne mecanică. Dar puteți folosi manualul obișnuit
un răzuitor Doar nu luați un măcinător electric de carne, din cauza înălțimii
densitate rădăcină hrean, poate arde.
7. Deci, timpul pentru a face marinada.
8. Apa pentru el este turnată în tigaie.
9.•Добавляем уксус, сахар и sare. Nu uitați de negru la sol
piper. Sarea este potrivită doar pentru obișnuit. Dacă luați cu aditivi,
gustarea nu va fi stocată mai mult de câteva zile.
10. • Puneți marinada pe foc. Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți.
În caz contrar, otetul se va evapora și nu va mai fi marinată.
11. • Hreanul amestecat cu sfeclă până la netezire.
12. • Îndoiți amestecul de legume în bănci cu două treimi.
13. Atunci Se toarnă marinada în borcane până la volum aproape complet.
14. • Scoateți imediat capacul de apă clocotită (bine se pare
faceți o furcă obișnuită și scoateți-o) și închideți-le
bănci.
15. • Înțepenit bine, ținând bucătăria bucătărie uscată
un prosop. Dacă prosopul este umed, puteți fi ars.
16. • Puneți borcanele pe capace și acoperiți-le cu căldură – o pătură,
capacul sau stratul gros de hârtie.
17.•după остывания (4-5 часов, можно оставить на ночь)
trimitem banci pentru depozitare lungă în pivniță sau în raftul superior
frigiderul.
Hrana cu hrean cu mere
ingrediente:
• 400 g rădăcini de hrean;
• 3-4 bucăți. ardei iute;
• 400 g usturoi;
• 600 g roșii roșii;
• un măr mere acru (varietăți Antonovka);
• 250 ml oțet de cidru de mere;
• sare pe gust;
• 1 lingura. l. zahăr nisip.
Mod de preparare:
1.•Totul овощи промываем под проточной питьевой прохладной
apă.
2.•Хрен очищаем от coaja.
3. • Scoateți câneții de usturoi din usturoi.
4. Piperul fierbinte este cel mai bine tratat cu mănuși de cauciuc. altfel
arsurile pielii mâinilor pot fi ușor obținute.
5. • Tăiați ardeiul în jumătate și scoateți cu atenție semințele cu un cuțit și
peduncul.
6. • Tăiați locul unde este atașat maneta.
7. • Clătiți mărul și curățați, îndepărtați miezul.
Un măr este mai bine să ia acru, nu dulce.
8. • Apoi tăiați toate legumele și merele gătite în bucăți,
care ar merge la mașina de măcinat cu carne.
9. • Este mai bine să stropiți felii de măr cu câteva picături de mere
oțet pentru a nu întuneca.
10. • Acum este posibil să pregătiți borcane (sau sticle de sticlă) pentru
gustări de hrean cu mere. Acestea sunt spalate in apa curenta cu mancare
sifon.
11. • Clătiți din nou.
12. • Am uscat. Cu capacele fac la fel.
13. • Folosind o mașină de măcinat mecanic manual. alternativ
ne întoarcem prin cuțite toate legumele și un măr. Cu dracu ‘
măcinarea nu a stropit un suc de lacrimi în ochi, răsuciți-o
între alte produse. De exemplu, o bucată de hrean, o felie de roșii.
Și din același motiv nu ar trebui să vă îndoiți de mașina de măcinat cu carne.
14. • Într-o cratiță de smalț, amestecați măruntaielele
produse.
15. • Se adaugă gustul de sare și zahăr granulat.
16. • Umpleți otetul de cidru de mere.
17. • Se amestecă.
18.•Аккуратно разливаем закуску по стерилизованным bănci. dacă
buteliile folosite, puteți lua pâlnia pentru comoditate. Foarte mult
Este important ca gâtul containerului de sticlă să fie curat. altfel крышки
nu se va închide strâns.
19. • Se sigilează fiecare borcan cu capace.
20. • Îndepărtați imediat pentru depozitare în orice loc răcoros fără
schimbări bruște de temperatură.
Snack de la hrean “lumina”
ingrediente:
• kilo proaspete roșii roșii
• o pereche de ardei dulci;
• 5 – 7 rădăcini de hrean:
• O lingură de zahăr și sare;
• cap de usturoi.
Mod de preparare:
1. • Rădăcinile de hrean curățate și clătite.
2. • Scoateți tulpinile roșiilor și clătiți-o.
3.•Чеснок чистим от шелухи и промываем под проточной apă.
4. • Clătiți ardeii, tăiați-le în jumătate, îndepărtați-le
tulpină și miez.
5. • Se taie hreanul în copii mici. roșii
tăiați în felii.
6. • Tăiați ardeii în bucăți.
7. • Treceți toate ingredientele de usturoi tocate
măturați sau măturați totul cu un blender.
8. • Transferați masa rezultată în tava.
9. • Adăugați cantitatea necesară de zahăr și sare.
10.•Totul тщательно перемешиваем и оставляем на три часа. Pentru asta
timpul de zahăr și sare ar trebui să se dizolve.
11. • În timp ce pregătiți borcane și capace.
12. • Spălați-le și uscați-le bine. Dacă doriți
vom steriliza.
13. • Turnați masa deasupra cutiilor, închideți-o și scoateți-o
un frigider
Hrănirea cu hrănire cu roșii
ingrediente:
• 900 g de roșii puternic coapte;
• 180 g de rădăcini de hrean;
• 5 ml de oțet;
• o jumătate de lingură de artă. zahăr;
• o sfert de ceasca de ulei de floarea-soarelui;
• lingura de artă. sare;
• 1,5 capete de usturoi.
Mod de preparare:
1.•roșii промываем под струей прохладной воды.
2. • Fierbeți apă în fierbător.
3. Puneți alternativ roșiile într-o farfurie adâncă și
Se spală cu apă clocotită.
4. • Faceți apoi tăieturi în formă de cruce pe pielea roșiilor.
5. • Curățăm și tăiem rădăcina hreanului în bucăți mici.
6. • Luați un blender și tăiați rădăcinile.
7. • Scoateți coaja din roșii și le coajați cu usturoi.
8. • Se taie ușor usturoiul și roșiile și se înmoaie în groapă
blender. Interferăm cu starea de cămilă.
9. • Amestecați hrean și roșii cu usturoi într-un castron mare.
10. • Adăugați sare, oțet, ulei de floarea-soarelui și
zahăr.
11. • Se amestecă masa până la uniformă.
12. • Distribuiți snack-ul rezultat în recipiente de sticlă și
убираем в un frigider
Hrean și prăjituri
ingrediente:
• 280 g hrean;
• пара ложек zahăr;
• ложка sare;
• 180 g prune;
• 360 ml de apă;
• 90 ml de oțet (oricare).
Mod de preparare:
1. Spălați, coajați și tăiați rădăcinile hreanului;
2.•Кладем их в миску и заливаем apă.
3. Lăsați peste noapte pentru a elimina amărăciunea.
4. • La prunuri îndepărtăm pietre.
5. • Coaceți prunele cu mașina de șlefuit în apă
rădăcini de hrean.
6. • Umpleți masa rezultată cu apă clocotită și lăsați până la
răcire
7.•Затем добавляем сахар, уксус и sare. Se amestecă.
8. • Sterilizați băncile și întindeți-le. Există gălbenuș de hrean.
9. • Închideți și expediați în frig.
Hrană Snack – Sfaturi și sfaturi
• Aspirina poate fi utilizată în locul oțetului de cidru de mere. unul
tabletă pentru 1 litru de piesă de prelucrat.
• Pentru a face felul de mâncare foarte picant, trebuie să adăugați la aperitiv
жгучий piper.
• Țineți o gustare mai bună într-un loc întunecos, puțin rece.
• Serviți gustăria lor de hrean la pește, supe și carne.
feluri de mâncare.
