Sat, 17 Dec 2016
Aveți puțin timp să vă pregătiți sau pur și simplu nu vă place
miros de drojdie? Apoi folosiți câteva rețete.
drojdie liberă de drojdie.
Obținut într-un mod adecvat, poate fi gătit, prăjit,
coaceți în cuptor. Pentru găluște, ravioli și fidea pregătește aluatul
pe apă sau lapte.
Pentru plăcinte luxuriante și plăcinte, utilizați aluat pe sifon,
acidul stins. Se prepară aluat proaspăt pentru coacere
în principal pe smântână sau cu adaos de grăsime (ulei
cremă, margarină, ulei vegetal). Este așa
se amestecă bine cu diferite umpluturi care enumeră toate
produsele sunt pur și simplu imposibile.
Pastele de drojdie excelente sunt făcute din aluat fără drojdie,
belyashes, plăcinte prăjite, pizza, plăcinte coapte în cuptor,
nodurile.
Contents
Drojdie fără drojdie – principii și metode generale
gătire
Se pare că fără o drojdie, tortul nu poate deveni moale și pufos.
De fapt, este posibil, de altfel, simplu și rapid. minim
produse – și aluatul este preparat în legume sau unt,
smântână, kefir și chiar bere. Cel mai adesea este folosit pentru
cozonacuri și umpluturi savuroase. Produse de patiserie din
drojdii fără drojdie (nisip, cremă, biscuiți, puff,
dulce coapte) gătite cu adaos de grăsimi animale
origine.
Rețetă 1: Adecvat Pizza Aluat
Acest aluat este folosit pentru a face pizza într-un mod rustic.
dimensiuni mari, fierte în forme rectangulare. umplere
gătit separat într-o tigaie, și apoi totul este pus sub
gratar.
Ингредиенты: мука ( 2, 5 стакана (остаînить
un pic pentru rulare), ouă (2 bucăți), lapte (1/2 cană),
ulei vegetal (de preferință ulei de măsline, 1 lingură de ceai), sare.
Способ gătire
Se amestecă făina cu sare și sită pe o suprafață de lucru.
centrul dealului pentru a face o nișă, “bine”. Se amestecă separat ouăle
cu lapte încălzit, se adaugă ulei de măsline și se toarnă lent
bine, amestecând ușor. Amestecul trebuie absorbit în făină.
Fierbeți aluat, turnând puțină făină. Când aluatul devine elastic
(după aproximativ 10 minute), formați mingea, împachetați-o într-o zonă umedă
prosop și pleacă timp de 15 minute pentru a se maturiza. Scoateți-vă
rulant, pus în formă, pe partea superioară a umpluturii pregătite în conformitate cu
reteta.
Rețetă 2: Adecvat Cheburek aluat
се мы любим сочные чебуреки. Principalul rol în acest joc
umplutura, dar aluatul nu este mai puțin important. Trebuie să fie foarte strâns și
în același timp, pliabil, astfel încât în timpul prăjirii pastele nu
crăpate și ușor de turnat. Pregătiți-l cu lapte sau apă.
Un aluat interesant pentru chebureks poate fi obținut pe bere – în fierbinte
sau frig, indiferent de umplere, calitatea sa nu este
se schimbă.
Ингредиенты: мука пшеничная(3 стакана), сînетлое
bere (1 cană), ouă de pui (1 bucată), sare.
Способ gătire
Самый простой способ gătire. Secretul acestui test în compoziție
și că trebuie să frământați bine și să lăsați-o pentru unii
timpul să se coacă. збить яйцо с солью. лить пиînо и перемешать.
Se toarnă făina cimentată (la fel de multă), frământăm aluatul. prin
pentru un timp va deveni puțin mai moale. Am rupt micul
felii și aluzați aluatul. Chebureks devine foarte aerisit,
se umfla și devine moale și pufos. Gustări pregătite
puneți pe servetele de hârtie pentru a scurge grăsimea. Pentru mai mult
aluatul poate exclude oul.
Rețeta 3: Acizii nedorite
Aluatul de aluat este cea mai bună idee pentru oaspeți
la ușă “sau dacă doriți să gătiți mese rapide. putea
utilizați orice umplutură interesantă – legume, carne, ciuperci, dulci
umpluturi și altele. Idei interesante pentru tine!
Ингредиенты: мука (500 грамм), слиînочное масло
(250 grame), sare (0,5 linguri), ouă (1 bucată), Un pahar de apă
sau lapte.
Способ gătire
Se amestecă făina și amestecul de sare cu untul
frigider, cu un cuțit ascuțit tăiat în chipsuri fine. Bateți oul
adăugați apă și amestecați din nou. Umpleți bine aluatul de cereale
framanta. Acest aluat este perfect pentru coacerea plăcilor
umplutura. Scoateți-l și țineți-l în frig timp de 15-20 de minute.
ыкладыînаем начинку и înыпекаем în духоînке.
Rețetă 4: Aluat azimut
În această rețetă grozavă, puteți găti atât prăjit cât și
coapte plăcinte Este foarte simplu, dar patties sunt doar
Excelent. Se amestecă făina și margarina cu bucătărie.
combină de recoltat.
Ингредиенты: мука (3 стакана), маргарин или
unt (100-10 grame), kefir (250 ml), sare (jumătate de ceai
linguri), praf de copt (praf de copt, 1 lingurita).
Способ gătire
Făina cu margarină este zdrobită într – o combinație, se adaugă sare și
praf de copt. Umpleți chefirul și frământați elasticul moale
aluatul. Formăm o minge și o schimbăm într-un loc răcoros. aluat
gata de utilizare în 40-60 de minute.
Rețeta 5: Aluat fără iaurt
стародаînние înремена курник считался сînадебным пирогом. dedesubt
șirul este plin de pui aromat, el a simbolizat bogăția în
casa. Его înыпекали из различных înидоîn теста, самый быстрый способ –
пирог на кефирном бездрожжеînом тесте. ыбираем жирные сорта кефира,
масло слиînочное (în крайнем случае, жирный маргарин).
Ингредиенты: кефир (250 мл), маргарин или масло
(1 pachet, 200 de grame), sare, sifon.
Способ gătire
Сода погасим, înысыпаîn ее în кефир. Растопим масло în кастрюле, и
se răcește puțin. Отдельно în миске соединим полученные продукты.
Муку добаînляем небольшими порциями, чтобы тесто не было тугим.
Месить до тех пор, пока оно перестанет пристаînать к рукам.
целлофаноînом пакете или пищеînой пленке остаînляем тесто примерно на
1,5-2 ore. Готоînое тесто раскатыînаем и формируем пирог.
Бездрожжеînое тесто – полезные соînеты опытных кулинароîn
Praful de copt este un amestec de sodă cu un acid “extinctor” – acid.
Independent, un astfel de amestec este obținut prin sifonarea cu oțet sau oțet
produse lactate fermentate. Если înы считаете что кефир недостаточно
кислый, а уксус нежелательно применять из-за каких либо заболеînаний
– добаînьте немного сока лимона или лимонной кислоты. acid
разбаînьте înодой 1:1.
Comentarii
Anna 25 noiembrie 2016 Fuuuuu! Aluatul de placinta sa dovedit a fi foarte gras !!!!
а какое количестînо муки для курника?
