Пт, 29 янв 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Cheesecake este unul dintre cele mai populare deserturi din lume.
Cozonacul tradițional se face cu brânză topită, dar nu
Puteți cumpăra întotdeauna în magazin, și nu este ieftin.
Există rețete pentru a face acest desert din brânză de vaci. Se pare
nu mai puțin gustoase.
Contents
Banana Cheesecake – Principii de bază de gătit
Baza pentru desert este coaptă din aluaturi scurte sau preparate fără
coacere из печенья и сливочного масла. În acest caz, fundația ar trebui
fi foarte subțire. Aluatul este rulat și împrăștiat într-o împărțire
formează, cu necesitatea de a forma o latură scăzută.
mai multe locuri străpuiesc fundul cu o furculiță. Apoi, formularul este trimis la
cuptorul. Poate fi copt separat sau deja umplut. се
depinde de rețeta desertului.
Pentru completarea brânzei de ciuperci, adăugați ouă bătută și
amestecați într-un blender. Cu bananele îndepărtate, frământați-le
furculiță și trimisă la masa de ouă. збивают до
uniformitate și se toarnă pe baza testului. Trimis la cuptor
și se coace puțin mai mult de o oră până când umplutura este apucată. desert
se răcească fără scoaterea din cuptor. Apoi pune-l timp de trei ore
un frigider
Ciocolata de ciocolată este gătită cu ciocolată, cacao, fructe de padure sau sub
glazura.
Rețetă 1. Bomboană de brânză
ingrediente
fundație
făină – 240 g;
apă rece – 30 ml;
zahăr pudră – 60 g;
gălbenuș – 2 buc.
umple
ouă – 3 buc;
banane – 4 buc.;
vanilie;
brânză moale – 500 g;
zahăr pudră – 100 g
Metoda de gătit
1. Slăbiți făina într-un vas profund. Pune zahăr aici
pulbere și se amestecă. Adăugați unt și tăiați cu un cuțit
un amestec de pudră și făină. лейте воду, добавьте желтки и замесите тесто.
Formați o bilă din ea, lăsați-o ușor cu palma, cu capacul și
поставьте на полчаса в un frigider
2. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți și acoperiți forma
pergament. Distribuiți aluatul cu mâinile pe partea inferioară și pe laturile formularului.
Faceți câteva găuri cu o furculiță, acoperiți cu oa doua foaie.
pergament și se toarnă orez sau fasole pe ea. Puneți în alamă
dulap și se coace timp de aproximativ zece minute. Apoi scoateți pergamentul cu cârpă și
continuați să coaceți încă un sfert de oră până la prăjire. Ieșiți și
se răcește
3. Скрутите температуру до 175 С. ыложите творог в емкость
amestecați și amestecați cu zahăr pudră și vanilie
uniformitate. Beat ouale ușor cu o furculiță și se toarnă în cheag.
Coaceți bananele, le puneți cu o furculiță pe o farfurie și adăugați
în capacitatea mixerului. збивайте все вместе до uniformitate.
4. Turnați umplutura într-o matriță cu o bază de aluat și coaceți puțin
mai mult de o oră până la umplere. ыключите духовку,
deschideți ușor ușa și răciți-o fără al scoate. Apoi, pentru a primi desert
накройте и поставьте на три часа в un frigider
Rețetă 2. Cheesecake cu biscuiți pe bază de banane
ingrediente
fundație
300 g de prăjituri crud “Jubileu”;
150 g unt;
40 de grame de nuci.
umplere
400 g de brânză moale;
150 grame de zahăr;
180 g smântână;
30 ml de suc de lamaie;
3 ouă;
20 g coajă de lămâie;
3 banane.
Metoda de gătit
1. Desprindeți cookie-urile și puneți-le în recipientul bucătăriei
combinați, adăugați nuci și unt moale.
Întrerupem totul într-o crumbă. Încercăm cookie-urile, dacă nu este suficient
dulce, adaugă niște zahăr.
2. Partea inferioară a unei forme detașabile este căptușită cu hârtie de copt. ысыпаем
miezul rezultat și ușor tamping, îl distribuie de-a lungul fundului și
laturile formei. Făcând barele de protecție, câteva centimetri înălțime. Noi trimitem
форму в un frigider
3. Îndepărtați pielea de pe banane și rupeți-le în bucăți. Începeți
combina capacitatea. Adăugați o coajă de lămâie și o lingură cu ea.
suc de lamaie. Перекручиваем до uniformitate. Apoi intră
banana masa de brânză moale, zahăr, ouă și smântână. Continuăm
bate toate împreună.
4. Scoatem din frigider formularul cu baza și îl vărsăm în el.
banana-cacașă. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C și coaceți-l
Se cheesecake timp de aproximativ o oră. desert полностью остужаем и ставим его в
frigider timp de cel puțin patru ore. Servind pentru ceai sau cafea,
tăiate porțiuni.
Rețetă 3. Cheesecake de ciocolată din banană
ingrediente
3 ouă;
făină – 90 g;
150 de grame de ciocolată;
banana;
80 g unt;
brânză de vaci – 100 g;
30 g de pulbere de cacao;
80 g zahăr pudră.
Metoda de gătit
1. Spargeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un castron de fier. aici
pune untul moale și se topește într-o baie de apă.
Se amestecă în mod constant pentru a forma un amestec omogen.
2. Fă-ți făina într-un castron adânc, adaugă cacao și
amestecați-l.
3. Bateți două ouă cu două linguri de zahăr. лейте в яйца
ciocolată și se adaugă făină amestecată cu cacao. ымесите
aluat bun.
4. Curățați banana de pe piele, rupeți și puneți-o în bucăți
amestecătoare de castron, rupe un ou aici, adăugați o lingură de zahăr și brânză de vaci.
Întrerupeți până când obțineți un amestec omogen fără bulgări.
5. Umpliți mucegaiul și puneți aluatul de ciocolată în el.
Залейте сверху banana-cacașă. Cu o furculiță
pe suprafața modelului. Puneți cuptorul timp de o jumătate de oră înainte
încălzindu-l până la 180 ° C. Se răcește și se taie în porții.
Rețetă 4. Brânză delicată din banană
ingrediente
4 banane;
3 gălbenușuri de ou;
500 ml de lapte;
jumătate de linguriță extract de vanilie;
un vârf de sare de mare;
100 g unt topit;
făină – a treia a sticlei;
450 g brânză cremă;
12 buc. biscuiți;
zahăr – 250 g
Metoda de gătit
1. Încălziți cuptorul la 190 ° C. Întrerupeți cookie-urile și puneți-le în pungă
și se macină la miez cu un bolț de rulare. Se amestecă pâinea topită
unt și un sfert de ceașcă de zahăr granulat.
2. ыкладываем полученную массу в форму для coacere,
ne distribuim de-a lungul fundului și pereților, tamponând bine. ыпекаем
tortul în cuptorul preîncălzit timp de șapte minute. ынимаем его и полностью
Să se răcească.
3. Veveritele sunt separate de gălbenușuri și le puneți în diferite feluri de mâncare.
4. ысыпаем в кастрюльку муку и смешиваем ее с солью и сахаром.
Медленно вводим молоко в муку и взбиваем венчиком до uniformitate.
Noi trimitem смесь на огонь и доводим до кипения, держим на слабом
incendiu pana se ingroasa. Полностью Să se răcească.
5. Bateți gălbenușele și turnați amestecul de lapte răcit.
Se amestecă și se toarnă înapoi în cratiță. mereu
amestecând-o, reintroduceți-o și fierbeți-o la stat
budinca. Scoateți din căldură și adăugați extract de vanilie.
6. Brânză de cremă de brânză cu budincă răcită, adăugând la ea
trei banane decojite și rupte. ыкладываем половину начинки на
tort, pune banana feliate și se toarnă
restul de umplutură. Noi trimitem чизкейк на ночь в un frigider
Reteta 5. Cheesecake de ciocolata cu nuci si ciocolata
multivarka
ingrediente
200 g cookie-uri “jubileu”;
40 g gelatină;
70 g unt;
50 g ciocolată neagră;
30 de grame de nuci;
70 ml suc de lamaie;
400 g de brânză de vaci;
6 banane;
smântână – 200 g;
3 ouă;
zahăr pudră – 150 g.
Metoda de gătit
1. Smash cookie-uri în bucăți, pus într-o pungă de plastic
și se spală într-o miez cu un știft de rulare. Adăugați la copil
untul moale și mănâncă. Unsoare cu capacitate multicooker
unt și puneți un amestec de biscuiți cu unt. Distribuiți-l prin
jos, făcând bordul, la doi centimetri înălțime. bine
tamp.
2. ыложите в миску творог, добавьте к нему сахарную пудру,
ouă, două bucăți de banane și smantana decojite și sparte.
збейте все миксером до uniformitate.
3. Puneți jumătate din masa de cheag pe tort, presărați-o
нарубленными крупно орехами и залейте restul de umplutură.
4. Așezați recipientul în aparat. ключите программу «ыпечка».
Setați cronometrul timp de o oră. După acest timp, scoateți cheesecake și
se răcește
5. Desprindeți trei banane, sfărâmați-le și puneți-le într-un castron.
blender, turnați sucul de lamaie și bate până la piure
de stat.
6. Puneți gelatina într-un castron și acoperiți cu apă. De îndată ce el
se umflă, topi într-o baie de apă. Turnați gelatina în banană.
пюре и amestecați-l. Se taie ciocolata în chipsuri fine.
7. Puneți bananele tăiate pe cheesecake și umpleți-le
banana jeleu. Răspândiți cu generozitate chips-urile de ciocolată și puneți-le
два часа в un frigider
Reteta 6. Tortul original de branza de banane
ingrediente
1 sac de vanilie;
130 g grâu;
4 banane mari;
500 g de brânză de vaci;
lamaie;
4 ouă;
înghețarea zahărului – un pahar;
80 g de pudră de cacao.
Metoda de gătit
1. Lămâia mea, ștergeți-o cu un șervețel și îndepărtați cu un cuțit ascuțit
coaja. чашу блендера выкладываем творог, добавляем к нему цедру
lămâie, jumătate de grâu, două ouă și 150 de grame de zahăr pudră. збиваем
până la omogen cel puțin zece minute, așa că nu a fost așa
nu un singur boabe. Se toarnă masa în adâncime
feluri de mâncare.
2. Acum puneți în castron curățate și zdrobite bucăți de banane,
zahărul de vanilie, grisul rămas, 100 g zahăr, pudra de cacao și
două ouă. збиваем все до uniformitate.
3. Uleiul este o formă refractară profundă. ыливаем в нее
amestec de banane. Deasupra, foarte atent, pe umăr, toarnă
ca materia brută, astfel încât straturile să nu fie amestecate. Noi trimitem на сорок минут
в разогретую до 180 С cuptorul. о время выпекания духовку не
deschide-te Cheesecake pregătit, stropiți cu zahăr pudră și
decora cu fructe de padure.
Rețetă 7. Cheesecake cu cremă de banană
ingrediente
fundație
250 г biscuiți;
rom – 30 ml;
unt – 100 g;
30 g ciocolată neagră;
migdale tocate – 50 g.
umplere
brânză moale – 500 g;
gelatină – 20 g;
30% cremă – 250 ml;
vanilie – sac;
banană – 2 buc;
150 de grame de zahăr.
glazură
135 ml de cremă 30%;
ciocolata neagra – 300 g;
2 plăci de gelatină.
Metoda de gătit
1. Spargeti bucatele in bucati, puneti-le in castronul combinei,
adăugați migdale și mănâncați în făină. Foi de ciocolată se întind
într-un castron, adăugați unt și topiți în cuptorul cu microunde
sau într-o baie de apă. Se toarnă într-un amestec uscat. Adăugați rum și
frământați temeinic totul. Schimbăm baza într – o formă divizată și
ne distribuim de-a lungul fundului și pereților strâns strâns. Noi trimitem
форму в un frigider
2. Împingeți gelatina în 100 ml de apă și lăsați să se umfle. două
Banana curata, se sparge si se aseaza pe o farfurie. Împingeți-l cu o furculiță
în terci. отдельной посуде смешиваем творог с половиной сахара и
vanilină. Banana gruel adaugă brânză de vaci și totul este bine
framanta. Желатин нагреваем, чтобы он растворился и Să se răcească.
збиваем с оставшимся сахаром сливки в крепкую пену. Noi schimbare
adăugați-le la amestecul de banane-brânză, adăugați gelatina topită și
осторожно перемешиваем до uniformitate. Crema rezultată este turnată
așezați și puneți în frigider pentru câteva ore.
3. Înmuiați gelatina. Încălziți cremă și dizolvați-le în ele
gelatină, fără fierbere. Adăugați o bucată de ciocolată și
păstrați la o temperatură minimă până când crește. mereu мешаем
amestecul. Поливаем торт глазурью и снова отправляем в un frigider
După câteva ore, îndepărtați, îndepărtați formularul, tăiați în porțiuni
în bucăți și servit cu ceai sau cafea.
Banana Cheesecake – Sfaturi și trucuri de la cofetarii
Pentru acest desert, în loc de zahăr, este mai bine să luați pulbere, este mai rapid.
se dizolvă, iar cristalele de zahăr nu se vor întâlni în umplutură.
Pentru cei care urmează o dietă sănătoasă sau o dietă, fundația
pot fi făcute din fulgi de ovăz.
Luați doar brânză moale pentru cheesecake.
Pentru a lămuri masa, măturați cheagul
de câteva ori printr-o sită.
Mai bine să faci acest desert seara, astfel încât să fie insistat
noaptea frigiderului.
