Чт, 14 июл 2016 Автор: Марина Данько
Caise este un cuvânt familiar? Și descrie foarte mult
băuturi, putere diferită și tehnologie de pregătire. Caise așa
popular cu vinificatorii datorită succiozității sale, dulceții, bunului
�”Conformitate” cu alte componente aromatizante ale băuturilor.
Acest fruct este un material de umplere preferat pentru lichioruri și cremă
lichioruri de calitate inferioară. Carnea lor insistă asupra alcoolului și a lunii,
parfumuri și chiar gropi fragmentate sunt preparate din nucleoli
folosit ca umplutură de filtru pentru curățarea la domiciliu
distilare.
Contents
Bauturi alcoolice de la caise la domiciliu – comune
principiile de gătit
• Для слабоалкогольных и крепких спиртных băuturi de caise
la domiciliu ar trebui să ia doar fructe bine maturate
caise. Ei nu ar trebui să fie viermi, cu un moale, dar nu
pulbere deteriorată.
• Fructe, înainte de utilizare în tincturi, lichioruri etc.
Asigurați-vă că vă spălați bine și îndepărtați oasele. Ca regulă
folosiți doar caise proaspete. Sunt tăiate în jumătăți, tăiate
feliate sau amestecate în cartofi piure. Totul depinde de drum
făcând băuturi alcoolice sau alcoolice.
• De la caise proaspete pot fi preparate ca alcoolice ușoare
băuturi – tot felul de cocktailuri pentru o singură utilizare;
mai “grele” – lichioruri, luncă și tincturi.
�”Șurubelniță luminată” – o băutură alcoolică puternică de la caise
ingrediente:
• alcool (băuturi de înaltă calitate, medicale) – 1 litru;
• caise de orice calitate și mărime – 3 kg .;
• zahăr galben, nerafinat – 0,5 kg;
• mentă proaspătă – o mână sau o tinctură a acesteia
(farmacie) – lingura de desert.
Metoda de preparare:
1. Din suma totală selectați trei linguri incomplete de desert
zahăr, se umezesc cu apă și căldură, scobiturile se scot în adâncime
tigaie. De îndată ce zahărul se topește – scoateți din încălzire, așteptați până
apariția de nuanțe de maro și mutați lingurile într-un bol cu
apă rece. Un minut mai târziu, linguri de extract de zahăr prăjit
și scurgeți apa.
2. Dacă aveți menta proaspătă, clătiți-o, rostogoliti într-o rolă și
se taie cu un cuțit ascuțit. Umpleți cu alcool, astfel încât în rezervor
volumul ocupat de menta era aproximativ egal cu volumul de alcool,
plută un capac și lăsați să se infuzeze.
3. Bucurați-vă de fructe, îndepărtați oasele și îndepărtați aluatul
loc. Nu fiți prea zeloși, eliminați numai evident rău
piesele.
4. Împărțiți caisele în două părți – separat și peste
separat toate celelalte. De la prima parte de tip litru borcan
(împachetate strâns la globul ocular) și puneți pulpa în marinator. Intră
300 ml de alcool și porniți modul cel mai lung și cel mai lent,
dacă există unul în dispozitivul dvs. În caz contrar, alegeți
durata maximă de lucru. Repetați de mai multe ori, în
de cel puțin 2 ore. Luați câteva picături pe eșantion –
lichidul trebuie să fie turbid cu alcool și fructe puternice
mirosul.
5. Concentratul rezultat se toarnă într-o sticlă cu un capac etanș,
Înfășurați în hârtie sau în cârpă și puneți-l în frigider.
6. Aduceți restul de alcool la volumul anterior cu apă fiartă.
Este mai bine să faceți acest lucru în avans și să lăsați alcoolul să se calmeze 8-12
ore.
7. Se taie pulpa de caise, se pune în sticlă
și se umple cu alcool diluat. Îndepărtați lingurile cu
zahăr prăjit, sigilați sticla și puneți-l într-un loc răcoros
loc cald timp de o săptămână.
8. La sfârșitul perfuziei, ambele părți ale băuturii viitoare vor
Se separă separat, pulpa, precum și presa fără amestecare.
Filtrați ambele tincturi de diferite concentrații.
9. Într-o parte puternică, adăugați un sfert de tinctură de menta și de luat masa
o lingură de zahăr, oa treia ceașcă de apă fiartă.
10. Într-o tinctură “de grad scăzut” adăugați un pahar de zahăr și
apă.
11. Apoi, o chestiune de gust. Încercați perfuziile separat,
puternic vine de obicei ca o componentă pentru cocktail-uri, și slab în pură
forma. Puteți amesteca 2/3 puternic și toate “alcoolism scăzut”. soldurile
lichid concentrat, tinctură de mentă și zahăr adăugat
pentru gust.
Vin de caise fara drojdie
ingrediente:
• patru kilograme de caise coapte;
• zahăr granulat alb 4 kg;
• șaisprezece litri filtrate, primăvară sau
бутилированной apă.
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine fructele și scoateți pietrele. Umpleți cu căldură
se filtrează apă și se fermentează timp de cinci zile.
2. După aceea, puneți bine fructul cu tolkushkoy, adăugați
zahăr, se amestecă și se lasă la fermentare în continuare
apă pentru încă șapte zile. Se amestecă în timpul fermentării.
de mai multe ori pe zi.
3. La sfârșitul fermentării, atunci când dioxidul de carbon încetează să mai fie eliberat.
gaz, filtruți vinul de caise tineri prin casă
filtrați în mai multe straturi de tifon. Se toarnă în recipiente curate și
curățați într-o cameră răcoroasă pentru maturare, cel puțin două
a lunii.
Lichior de caise pe vodcă
ingrediente:
• kilograme de caise coapte;
• un litru și jumătate de vodcă de grâu bun, de clasă �”Premium”;
• o jumătate de kilogram de zahăr nerafinat;
• trei garoafe umbrelă.
Metoda de preparare:
1. Din caisele spălate și uscate, selectați oasele și
taie fiecare fruct în patru bucăți.
2. Apoi puneti bucatele de fructe intr-un borcan si umpleti-le cu vodca.
Asigurați-vă că băutura alcoolică este mai mare.
pulp aproximativ trei centimetri.
3. Adăugați o garoafă și scoateți recipientul, acoperind gâtul cu tifon,
timp de trei zile într-o cameră caldă.
4. După aceea, închideți cutia cu un capac capron curat și
mutați camera răcoroasă pentru alta
luna.
5. Apoi adăugați zahăr granulat, încet, cu grijă.
amestecați și închideți capacul, lăsați în același loc pentru încă patruzeci de ani
zile.
6. Stocați lichiorul finit și, turnându-l în sticle de sticlă,
curățați într-o cameră rece (pivniță) sau în frigider.
Tinctura de caise pe vodca
ingrediente:
• caise bine uscate – 1 kg;
• un litru de vodcă de grâu;
• o jumătate de kilogram de zahăr granulat.
Metoda de preparare:
1. Pulpă de caise fără oase, pliați într-un pahar curat
capacitate. Umpleți gâtul cu vodcă și amestecați bine.
2. Închideți bine borcanul cu un capac, puteți rostogoli metalul
pentru conservare și curățare într-un loc însorit timp de patru săptămâni. Odată ce
пять дней обязательно встряхивайте и покачивайте capacitate.
3. După timp, turnați infuzia într-un borcan separat,
nu strângeți pasta rămasă. Adăugați zahăr la acesta, amestecați.
Acoperiți cu un capac de nylon și puneți-l în două sub lumina soarelui
a săptămânii. Se agită borcanul la fiecare trei zile.
4. După aceea, filtrați siropul rezultat prin intermediul pliatei
mai multe straturi de tifon. Conectează-te cu vodka infusion and clean
pentru insistența pentru o săptămână într-un loc întunecat.
5. Din nou presați tinctura, turnați-o pe cea spălată și uscată
recipiente din sticlă și plută strâns.
6. O astfel de tinctură este păstrată până la cinci ani.
Cafea de caise cu vin spumant si brandy
ingrediente:
• trei caise proaspete proaspete;
• Lămâie mică;
• o lună și jumătate de linguri de zahăr;
• 25 ml de apă potabilă fiartă;
• o lună și jumătate de linguri de coniac de trei stele;
• 25 ml branza de caise;
• o sticlă de vin spumant.
Metoda de preparare:
1. Clătiți caisele și lamaia. Lemon picătură pentru un minut în fierbinte
apă și caise timp de două minute în fierbere.
2. Scoateți pielea de la caise, scoateți semințele. lămâie
tăiați, stoarceți sucul și împăturiți-l.
3. Pulpa de caise adăugați două lingurițe de suc de lămâie.
și blender cu perebeyte în cartofi piure.
4. Se dizolvă zahărul în apă și se adaugă două linguri de sirop din
piure de fructe. Gustați și adăugați mai multe dacă este necesar.
sirop.
5. Stoarce printr-o sită de nailon rară, se toarnă în brandy și
carne de caise, se amestecă.
6. Turnați băutura de caise în pahare mari și înalte
umpleți cu vin spumant răcit.
“Abrikosovka” din Moldova – băutură puternică din caise în România
acasă condițiile
ingrediente:
• o găleată de caise coapte;
• 12 litri de apă pură, neminerizată;
• trei kilograme de zahăr.
Metoda de preparare:
1. Două kilograme de zahăr granulat se toarnă șase litri de apă și
pune pe căldură minimă. Când zahărul este complet dizolvat
și se fierbe sirop, se îndepărtează din căldură și se răcește bine.
2. Sirop răcit se toarnă caise pure fără pietre și
lăsați, acoperind recipientul cu tifon, timp de cinci zile în cald
cameră.
3. Când suprafața amestecului de fructe se murdărește
spumă și miros caracteristic de fermentație, se toarnă într-o mare
стеклянную capacitate.
4. Gatiti siropul din zaharul ramas si apa in racire
Ca formă, turnați-o într-un recipient de sticlă pentru caise. instala
capcana de apă și se lasă timp de o săptămână la temperatura camerei.
5. Când fermentația este completă, distilăți produsul prin
încă nu mai sună. Selecția produsului finit ar trebui să fie completă,
când cetatea sa coboară peste un nivel de 30 de grade.
6. Pentru a păstra aroma de caise, distilatul primar nu este
curățați și îmbunătățiți calitatea lunii prin distilare repetată.
7. Pentru a face acest lucru, diluează arcul distilat sau distilat
apă la cetatea de 25 de grade și apoi depășesc
în mod repetat.
8. Dacă este necesar, diluează lunca de vară gata de dorit
Cetatea.
Trucuri de preparare a alcoolului și a băuturilor alcoolice din
абрикосов в acasă condițiile — полезные советы
• Înainte de pregătirea unui vin de casă, fructele colectate în propriul lor
Este recomandabil să nu clătiți grădina. Drojdii sălbatice pe fire de păr
fructele, fermentarea sporesc produsul.
• Cantitatea de vin de caise poate fi fixată prin adăugarea oricăror
alcool – vodcă, alcool sau lună.
• Sunt servite băuturi alcoolice în formă de caise, cum ar fi cocktailuri.
la rece. Prin urmare, băutură care conține alcool, care va fi
Se recomandă răcirea rapidă a masei de caise.
De asemenea, puteți pune cuburi într-o băutură alcoolică deja pregătită.
fructe sau gheață de menta.
• Nu toată lumea îi place “Pertsovka”, dar uneori este beat
rețete populare pentru a opri începutul infecțiilor respiratorii acute sau doar pentru a se încălzi
din frig. Dacă ați gătit caise, foarte concentrat
lichior, încercați să amestecați băuturi într-un raport de 2: 1, în cazul în care “Pertsovki”
va exista o mare parte. Ardei dulce diluat dulce
băuturi solare, iar efectul, conform multora, chiar se intensifică. improbabil
dacă un astfel de “cocktail de sănătate” poate fi considerat independent
o băutură de caise, dar să nu mai menționăm că ar fi și ea
nedrept.
