Пн, 03 июл 2017 Автор: Марина Выходцева
Bomboane de casa – aceasta este o patiserie foarte calda, care sufla
bine și iubire. Aluatul tradițional este preparat cu drojdie,
se dovedește ușor și aerisit. Ea face cele mai delicioase și
bomboane de casă dulce cu semințe de mac, stafide, gem și altele
umpluturi. Poate se presara cu susan? Iată toate acestea și altele.
rețete de copt în aer.
Contents
Bomboane dulci de casă – principii generale de gătit
• Aluat. Din ce în ce mai mult, se prepară cu drojdie uscată. Sunt confortabili
locul de muncă disponibile, dau un lift bun. Aluatul poate fi frământat
lapte, apă, cu smântână, kefir. Se adaugă zahăr, grăsime,
ouăle. Toate produsele trebuie să fie încălzite în avans. Gata de aluat
lăsați în cameră să se ridice câteva ore.
• Roluri de sculptură. Din aluat de drojdie de casă, puteți găti
bile, coarne, prăjituri dulci și chifle, tăiați frunzele și
flori, noduli răsuciți și spirale. Înăuntru poți să-ți dai jos
stafide, semințe de mac, gem și alte umpluturi.
• Design. Ciorchinii formați sunt transferați într-o foaie de copt.
Nu este necesar să le punem strâns. Va lua un loc pentru a urca. produse
lăsați-i să se ridice și să devină mai magnific. Apoi aveți nevoie de pâine
frotiu cu ou bătut, puteți stropi cu zahăr, semințe de mac, semințe de susan.
• Coacerea. Utilizată în mod obișnuit de uz casnic și gaz
cuptor. Chifele mici sunt coapte la 200-220 de grade. dacă
produsele sunt mari, puteți reduce ușor temperatura. promptitudine
determinată de crusta roșie.
Bomboane dulci de casă în grabă (pe ciocănitoare)
Reteta pentru chifle dulci de casa pe smantana. Se pregătește aluat
pur și simplu, nu necesită ingrediente extraordinare.
ingrediente
• 300 g smântână lichidă;
• jumătate de pahar de zahăr;
• sare, o pungă de vanilie;
• o pereche de linguri de ulei;
• trei sute de grame de făină;
• 2 lingurițe. ripper;
• zahăr pentru îmbrăcăminte și ouă pentru decorare.
preparare
1. • Puneți smântână într-un castron, adăugați zahăr la ea,
0,5 linguriță. sare și se amestecă bine, astfel încât toate acestea să fie dizolvate.
Puteți lăsa deoparte timp de cincisprezece minute.
2. • Adăugați făină, pe care o amestecăm imediat cu praf de copt și
vanilină. Începeți să frământați și adăugați ulei vegetal. gătire
moale, dar care nu curge.
3. • Acoperiți cu un prosop, lăsați să se încălzească timp de 15-20 de minute. pentru
de data aceasta trebuie să pregătiți cuptorul, să ungeți o foaie de copt, să biciuiți unul
ou într-un castron. Puteți să luați numai gălbenușul, adăugând o lingură de apă
sau lapte.
4. Facem chifle. Împărțiți aluatul în bucăți de 50-100 g,
în funcție de dimensiunea dorită. Începeți să ajungeți
bile. Deplasarea chiflelor pe o foaie de copt, dar strânse una de cealaltă
nu pune.
5. • Lubrifiați oul preparat. Presărați cu zahăr și nave
într-un cuptor încălzit la 200 de grade. gătire до появления красивой и
maro auriu de sus.
Bomboane dulci de casa cu stafide pe laptele pistrui
Nu este nevoie de prepararea unor astfel de chifle dulci de casă
mai puțin de patru ore, aluatul trebuie să se ridice bine și să se coacă.
ingrediente
• 300 ml lapte integral;
• 150 ml de apă potabilă;
• 10 grame de drojdie;
• 120 g de zahăr;
• 1 linguriță. săruri (fără tuberculi);
• 60 ml de ulei;
• făină;
• 140-160 g de stafide;
• vanilie, ou.
preparare
1. • Deoarece aluatul va fi drojdie, are nevoie de căldură. Încălziți-vă
Lapte până la 38-40 de grade, lăsați-l să fie puțin mai cald decât temperatura
corp. Adăugați zahăr și drojdie, amestecați. dacă будете
utilizați drojdie brută. Apoi luați de 2,5-3 ori mai mult decât norma. da
Vorbitorul sta 10 minute pentru a “trezi” drojdia.
2. Acum puteți turna apă caldă, adăugați sare, puteți toarna
ulei vegetal și introduceți făină cu vanilie. Adăugați atât timp
până când aluatul are consistența dorită. Ar trebui să se întâmple
moale, dar nu lipicios. Sprângeți stafidele spălate și frământați bine.
mâinile de masă.
3. • Transferați aluatul cu stafide într-o tavă mare sau altul
nava convenabilă în care poate crește de 3 ori și nu
�”Fugi”. Acoperiți cu o cârpă. În partea de sus nu a fost stropit
crusta.
4. Aproximativ două ore mai târziu, pentru prima dată, zdrobim masa abordată. da еще
îndoiți-vă.
5. Acum puteți împărți aluatul cu stafide în pistrui. Este
mici bucăți rotunde de 40-50 de grame. Ridicați-vă din bucăți
bile.
6. • Am pus chifle pe o foaie de copt sub forma unei flori cu petale,
omizi sau doar 4 sau 8 bucăți, puteți pune unul
panza de bile. Distanța dintre chifle aproximativ 1-2
centimetri. Se potrivesc și se lipesc împreună. Păstrați cald
alte 30-40 de minute.
7. • Lubrifiați cu ouă, coaceți pentru pregătire.
Buchete dulci de casa cu seminte de mac (aluat pe apa)
Reteta este foarte gustoasă de chifle de mac de la simplu și ieftin
aluatul pe apă. În loc de unt, puteți lua margarină,
În principiu, diferența de gust va fi mică.
ingrediente
• 500 ml de apă caldă;
• 80 g ulei de petrol;
• ouă în aluat;
• 30 ml de ulei cresc;
• 25 g mac;
• 100 g de zahăr în aluat;
• 1 linguriță. sare;
• 15 g drojdie;
• vanilie, zahăr, unt și ouă pentru clearance-ul.
preparare
1. • Un ou este spart într-un castron, adăugați zahăr la el, mănânci,
cum se va face.
2. • În apă caldă, se adaugă sare, se amestecă, se toarnă în ou.
Continuăm să amestecăm. Se adaugă drojdia uscată, se amestecă
masă caldă.
3. • Untul trebuie pre-topit, adăugați la
aluatul.
4. • Introduceți făina cernută de grâu, amestecați și turnați
ulei vegetal. gătire гладкое, мягкое aluatul. Nevoia lui de a interveni
este bine că începe să cadă în spatele mâinilor.
5. • Lăsați câteva ore. pentruтем обминаем и даем
a doua oară.
6. • Împărțiți aluatul în bucăți de 150 de grame. Din fiecare rolă
tort plat, untură cu unt, presărați cu zahăr și semințe de mac puțin.
Răsuceam o rola mică. Răspândiți-vă pe o coală pentru coacere.
7. • Imediat ce rulourile cresc (aceasta este de aproximativ o jumătate de oră),
lubrifiați oul, puteți, de asemenea, presărați semințele de mac deasupra. Noi trimitem
pentru a coace.
Bomboane dulci de casă cu susan pe chefir
Optional aluat de kefir pentru prăjituri dulci de casă. În schimb poți
el să folosească lapte acru.
ingrediente
• 100 ml de apă;
• 10 g drojdie;
• 250 de grame de kefir;
• ou;
• 50 g de ulei;
• 5 linguri de zahăr;
• 1 linguriță. без бугорка sare;
• 500-600 g de făină;
• 25 g susan.
preparare
1. • Separă albul de ou, gălbenușul pentru o perioadă pe care o îndepărtăm în recipient,
așa că nu se usucă. Proteina se agită cu zahăr, se diluează cu apă caldă
apă, combinați cu drojdie de prescripție, așteptați până la capăt
dizolvarea boabelor.
2. Introduceți kefirul, turnați untul topit. Dar poți
utilizați ulei vegetal unscented, puneți sare.
Se amestecă, se introduce făină. A face un aluat bun, frământă
netezime.
3. Curățăm să ne apropiem într-un loc cald.
4. • De îndată ce masa se ridică de două ori, sculptați chiflele. putea
faceți doar bile sau rolați fiecare piesă într-un cârnați
cravată un nod loose. Ne întindem pe foaia de copt, pleacă
destul spațiu pentru a urca.
5. • De îndată ce cresc bunurile, trebuie să le ungeți cu gălbenuș,
presarați cu susan. Coaceți până la gătit.
Ciorbe de casă dulci cu gem (gem, gem)
Varietate de chifle pe aluatul de burete. Ca exemplu, face-le
cu umplere lichidă. Gros de gem și smântână va face. putea
utilizați gem, lapte condensat fiert.
ingrediente
• 300 ml de lapte;
• 300 g de apă;
• gem sau alte umpluturi;
• 100 g de ulei;
• 18 g drojdie;
• 150 g de zahăr;
• 1 linguriță. sare;
• făină.
preparare
1. • Lapte diluat cu apă fierbinte, adăugați drojdie și 3 linguri
zahăr, amestecați, introduceți 2 cesti de făină. Fă un vorbitor,
plecați pentru o oră.
2. • Adăugați sare, turnați untul topit și suplimentar
zahărul care a rămas. Se amestecă, se introduce făină. Gata de aluat
părăsiți până la o ridicare bună, o singură dată este suficient.
3. • Împărțiți masa în bucăți, lăsați timp de zece minute.
4. • Rolați o felie într-o tortilla. Nu am pus o lingură plină
gem (sau alte umpluturi). pentruщипываем, как вареник.
5.•Noi trimitem на противень, даем подняться, смазываем и выпекаем
pâine dulce în cuptor.
Bomboane dulci de casă cu aromă de portocale
Opțiunea este foarte aromată, doar aluat incredibil de parfumat
cuiburi de casă. Ele pot fi turnate din orice formă, se adaugă umplutură,
primi gustoase.
ingrediente
• 2 pahare de apă sau lapte (pot fi înjumătățite);
• ¾ Art. zahăr;
• 11 g drojdie;
• portocale sau 1 lingura. l. coaja recoltată;
• sare;
• 70 ml de ulei;
• făină.
preparare
1. • Se amestecă lichidul cald cu drojdie și zahăr, puse deoparte
cinci minute, să-i activați.
2. • Scoateți coaja de portocală spălată. Cel mai bun citrice
Se toarna peste tot cu un răzuitor fin. Se amestecă coaja cu trei
pahare de făină.
3. • Se adaugă unt topit într-un lichid, o linguriță fără
alunecări de sare, se amestecă, se toarnă făina cu zest.
4. Începem să frămânăm, în timp ce turnăm o altă făină pe care o facem
мягкое, гладкое домашнее aluatul.
5. • Mențineți 2-3 ore calde pentru coacere, acoperire
un prosop.
6. Divizăm masa în creștere în părți egale, pe care le facem
role de formă arbitrară.
7. • Ne așezăm pe foaia pregătită, dăm o bună creștere,
unsoare. Dacă doriți, stropiți cu ceva. Noi trimitem выпекаться в
cuptor încălzit.
Sweet Homemade Buns – Sfaturi și trucuri
• Ciorchinii vor fi strălucitori și roșii dacă vor fi șterși cu biciul
gălbenuș. Pentru fluiditatea sa este diluat cu lapte integral.
• Bucățele pe o foaie de copt vor fi potrivite mult timp și acoperite cu o crustă
dacă camera este pescată și rece.
• Nu este necesar să adăugați o mulțime de stafide, fructe uscate,
fructe cu coajă lemnoasă. Se va dovedi greu, dens, va fi lung
să se ridice.
• dacă в тесто добавлять не только сливочное, но и растительное
unt, coacerea va deveni mai moale, mai mult nu va stale.
• Este camera răcoroasă? Puneți un castron de aluat pe tigaie
cu apă caldă, va veni mai repede. putea периодически
воду подогревать, но следите, чтобы не сварить aluatul.
