Mie, 26 martie 2014
Borsch este cea mai populară mâncare din spațiile deschise ale țării noastre.
Fiecare dintre noi foloseste condimentele sale preferate pentru ao face.
Nu contează cât de multe tigăi sunt pregătite cu borsch, în fiecare separat el
va avea un gust ușor diferit, aromă și foarte textura.
Cu toate acestea, în viața mea nu am avut niciodată să încerc supă,
care ar putea fi numit fără gust.
Borsch este preparat pe bază de bulion de carne, în timp ce se utilizează
orice fel de carne. Nu mai puțin gustoase sunt borschtul verde, care
acestea sunt de obicei fierte în primăvară, când primele apar în grădină
recoltele de verdeață parfumată. O lingură de smântână într-o farfurie – și un prânz delicios
deja gata.
Să vorbim puțin despre rețetele borschului pregătite pe baza
supă de pui. Pentru prepararea sa, folosiți picioarele de pui
sau pui întregi. Recent, unele speciale au devenit populare.
supă kituri, care includ creasta de pui, gât și
aripile. Și asigurați-vă că pentru a reduce puiul în tigaie
oase.
Deci, începem să gătim borscht de pui
bulion.
Contents
Rețeta 1: Borscht de pui întreg
Ingredientele necesare:
– pui întregi cântărind 1 kg;
– ceapă – 2 buc;
– sfeclă roșie – 4 buc;
– varză – 0,5 Kachana;
– morcov – 2 buc;
– patrunjel și rădăcini de țelină, patrunjel, telina,
mărar, pene de ceapă și condimente – sare și piper.
Metoda de preparare:
Luați o oală mare, aproximativ 5-7 litri. în primul rând
spălați puiul și puneți-l în tigaie. Umpleți cu apă. Ne-am împrăștiat
aragaz și începe gătit pui. Într-o altă oală puneți fierberea
sfecla cu morcovi, nu peeling-o.
Păstrău subțire de paie subțire. Când puiul nostru este gătit,
și va dura aproximativ o oră, alegeți-l din tava și în locul ei
Adormiți varza. Luați morcovii fierți și sfecla, curățați-i
coaja. Trei sfecle tăiate în fâșii, morcovi.
Creste verde preparate, care este, rădăcinile de mărar, telina
și patrunjel. Scoateți arcul.
Separați carnea de pui din oase și tăiați-o în bucăți mari.
Puteți să-l dezasamblați pur și simplu cu mâinile în bucăți arbitrare. din nou
trimiteți carnea în tigaie la varză, după care trimitem
ceapa, sfecla si morcovii. (lăsați un sfecla!). Se condimentează supa
sare, piper, puteți adăuga, de asemenea, sucul de o jumătate de lămâie
și 1 lingură. zahăr.
Варим борщ на медленном огне aproximativ 20-25 minute. imediat
adăugați frunze de dafin la borsch, gustați supa și dacă sunteți
Se pare că nu există suficientă sare sau piper, puteți adăuga.
Sfeclă, pe care am lăsat-o, sa frecat cu un răzuitor fin. cum
Doar dovaris de borscht, se adaugă la tigaie și se amestecă.
Și ultimul – trecem printr-o presă câteva cuișoare de usturoi,
și când supa sa răcit puțin, adăugați-o la tigaie și
amestecați-l.
Rețetă 2: Borsch cu pui
Ingredientele necesare:
– file de pui – 2 buc;
– sfecla – 2 buc;
– varză verde – 300 g;
– morcov – 1 buc.;
– piper alb, roșii și ceapă – câte unul,
– 3-5 linguri. ulei de măsline,
– verdeață, zahăr, sare și piper.
Metoda de preparare:
Luați o cratiță de 3 litri, turnați 2 litri de apă în ea și puneți-o în jos
în pieptul de pui, după ce a tăiat-o în mic
cuburi. Pielea trebuie îndepărtată! Se fierbe supa pentru a fi foarte
căldură scăzută, îndepărtarea ocazional a spumei. Când bulionul se fierbe și deja
mai multă spumă nu apare pe suprafața sa, adăugați murat
капусту и продолжаем готовить на медленном огне еще 20 minute. pentru
de data aceasta curățăm morcovii, sfecla și ceapa. Taie totul
paie.
Se toarnă ulei de măsline într-o tavă și se adaugă morcovi
ceapa trecuta. Dacă aveți rădăcină de pătrunjel și
țelină, nu este inutil să le adăugăm la prăjitură – pe care o vor da
borșa o aromă specială. Așezați separat paiete pe cea de-a doua tigaie
sfecla si trece-o prea lent.
Ardei iute și roșii tăiați în felii și adăugați-le
cu un morcov, când devine moale. passaged
vom adăuga legume de la ambele pâine la borsch, după care vom scădea
Acolo verde, sare, piper și zahăr, și aduc la fierbere. Chiar acum
снижаем огонь и даем борщу томиться буквально 5 minute. Încă o dată
gustați și adăugați condimente pe care nu le credeți
lipsă. Se dă supa timp de 10-20 de minute și se toarnă în plăci.
Vom servi pâine Borodino proaspătă și, desigur, smântână la borș.
Rețetă 3: Borscht de pui roșu
Numărul de ingrediente din rețetă este calculat pentru 2
litru de apă.
Ingredientele necesare:
– spate pentru pui – 3 bucăți;
– morcov și sfeclă roșie – câte unul;
– ceapă mică;
– cap de varză – 200 g;
– cartofi – 2 buc;
– oțet de cidru de mere sau suc de lămâie – la gust;
– ketchup – 2 lingurite;
– ulei vegetal – 1 lingura,
– sare și piper la gust, mărar.
Metoda de preparare:
Se toarnă puțină apă în tigaie și se fierbe 5 minute de pui
înapoi. După aceea, se recomandă scurgerea apei și umplerea spatelui cu apă proaspătă
Cu apă, acest timp măsoară exact 2 litri. Aduceți la fiert,
sare și fierbeti fiert aproximativ 20
minute.
În timp ce bulionul nostru de pui se fierbe, vom curăța morcovul
și sfeclă, spălați-le și grămadă. Tăiați ceapa în cuburi.
Se toarnă în tigaie 1 lingură. ulei și trimite-l la tocan
legume. După 5 minute, adăugați ketchup, oțet de cidru de mere sau suc
лимона и продолжим тушить еще 10 minute. Legume gata va trimite la
bulion. Acum, se toarna varza de paie. Cartofi despuiați
tăiați în cuburi și expediați împreună cu varza la tigaie
borș. Солим по вкусу и продолжаем готовить еще 20 minute. La sfârșit
de gătit adăugați buchetul mărunțit de mărar și căței de tocat
usturoi. Se toarnă în plăci și se serveste cu smantana.
Borsch cu pui – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Pentru a da borschului un gust unic, puteți adăuga la
butași de alune. Trebuie să le adăugați numai după aceea
cum să eliminați prima spumă din carne. Calorii borscht nu sunt
va da, dar gustul va fi mai interesant.
– Dacă sunteți un iubitor de borsch bogat, dar vă limita la
pentru că vă faceți griji cu privire la figura dvs., vă oferim
profitați de sfatul nostru – adăugați 5 bucăți la supa bogată
caise uscate, 5 bucăți de prune fără semințe și câteva chimene. Cu 5 minute înainte
la sfârșitul gătitului, micșorați produsele de mai sus în supă
o pungă de tifon – și vă puteți bucura în siguranță de cel iubit
fel de mâncare.
